侯亞琴

（山西省長(zhǎng)治市畜牧獸醫(yī)局檢驗(yàn)檢測(cè)中心，山西 長(zhǎng)治 046000）

籠養(yǎng)肉雞6955目標(biāo)管理核心技術(shù)

侯亞琴

（山西省長(zhǎng)治市畜牧獸醫(yī)局檢驗(yàn)檢測(cè)中心，山西 長(zhǎng)治 046000）

經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，肉雞產(chǎn)業(yè)成為畜牧行業(yè)中機(jī)械化、規(guī)模化、集約化程度最高的產(chǎn)業(yè)，也成為技術(shù)含量高、應(yīng)用最廣泛的產(chǎn)業(yè)。而疊層式籠養(yǎng)肉雞則是現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)和工藝設(shè)施的集成，商品肉雞采用全程籠養(yǎng)技術(shù)，能有效控制疾病的發(fā)生、易于加強(qiáng)管理和環(huán)境控制，提高成活率和飼料轉(zhuǎn)化率，特別是能節(jié)約養(yǎng)殖用地、減少人工，可有效解決當(dāng)前養(yǎng)殖用地難、養(yǎng)殖用工成本高、養(yǎng)殖業(yè)后備勞動(dòng)力缺乏的問(wèn)題，已成為肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。

疊層式籠養(yǎng)肉雞在我市剛剛興起，我們?cè)诩夹g(shù)指導(dǎo)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)從業(yè)者為農(nóng)民，由于技術(shù)和管理水平不到位，在飼養(yǎng)過(guò)程中還存在許多問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）肉雞中段控料控光不科學(xué)，雞器官發(fā)育與體重增加相比嚴(yán)重滯后，4周齡之后，肉雞采食量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，生長(zhǎng)速度較慢；（2）肉雞呼吸道疾病較多，尤其是免疫后多出現(xiàn)呼吸道疾病；（3）籠養(yǎng)肉雞高密度飼養(yǎng)生長(zhǎng)環(huán)境控制不科學(xué)，后期死淘率高；（4）肉雞4周齡之前自身免疫力激發(fā)不夠，導(dǎo)致后期疾病增多。

因此，針對(duì)籠養(yǎng)快大型肉雞集約化程度高、密度大，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境中的通風(fēng)、溫度、濕度、光照控制技術(shù)要求高，同時(shí)快大型肉雞飼養(yǎng)日齡短、生長(zhǎng)速度快，導(dǎo)致肉雞器官發(fā)育嚴(yán)重滯后于體重的增加，肉雞自身免疫力差，飼養(yǎng)后期疾病多、死淘率高等問(wèn)題，我們提出了籠養(yǎng)肉雞6955目標(biāo)管理核心技術(shù)。本技術(shù)主要解決籠養(yǎng)快大型肉雞的環(huán)境控制技術(shù)、肉雞自身免疫力提高技術(shù)、肉雞器官發(fā)育與體重增加協(xié)調(diào)技術(shù)。

1 主要技術(shù)內(nèi)容

“籠養(yǎng)肉雞6955目標(biāo)管理核心技術(shù)”，其技術(shù)的目標(biāo)是：入舍肉雞飼養(yǎng)6周（42d）平均吃4.5kg飼料體重達(dá)到2.75kg。該模式技術(shù)實(shí)施目標(biāo)涵蓋了肉雞飼養(yǎng)過(guò)程中的關(guān)鍵指標(biāo)，即肉雞的飼養(yǎng)日齡、成活率、料肉比和出欄時(shí)的體重。

在做好常規(guī)飼養(yǎng)管理和疫病防控的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的主要技術(shù)是：

1.1 通過(guò)對(duì)肉雞11～30日齡科學(xué)的控光控料，促進(jìn)肉雞器官發(fā)育

肉雞的品種決定了生長(zhǎng)周期比較短，生長(zhǎng)速度快，快速生長(zhǎng)的肌肉就會(huì)與心臟、肺臟等內(nèi)臟器官的發(fā)育滯后形成矛盾，前期不限制采食，內(nèi)臟器官超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，就會(huì)導(dǎo)致雞抗病力下降，疾病多發(fā)，也就是說(shuō)很多人困惑的是前期雞長(zhǎng)的很好，超料，個(gè)頭大，但是后期就愛(ài)發(fā)病，并且難治療。而且即使在通風(fēng)還不難掌握的時(shí)候腹水的雞也會(huì)增多。采食量控制好的話，前期雞群發(fā)生猝死率（也稱蹦高死）較低，中后期采食量達(dá)標(biāo)，后期長(zhǎng)勢(shì)好，發(fā)生腹水癥狀的雞也會(huì)少很多。發(fā)病率、料肉比相對(duì)低，總體經(jīng)濟(jì)效益就好。

1.2 利用中草藥和微生態(tài)制劑激發(fā)肉雞20日齡前機(jī)體自身免疫力

由于肉雞從出殼到出欄一直生活在26～36℃，濕度50%～70%的高溫高濕環(huán)境下，很容易造成脾胃虛弱，稍不注意就會(huì)有“郁火”，尤其長(zhǎng)時(shí)間的大量采食，造成肉雞脾臟虛弱，嚴(yán)重時(shí)造成肺氣不足或腎水不足、出現(xiàn)不明原因的一些疾病，比如：稍惡寒、眼睛發(fā)紅、流淚、氣喘、咳嗽等等。而大劑量的抗生素會(huì)使脾胃更加虛弱。肝和腎既是機(jī)體的代謝和排泄器官，又影響機(jī)體的抵抗力與免疫力。由于肉雞生長(zhǎng)速度過(guò)快、肝腎負(fù)擔(dān)重，而經(jīng)常投喂抗生素，使肝腎受損，反而引發(fā)疾病的發(fā)生。針對(duì)肉雞特點(diǎn)，激發(fā)自身免疫力的最有效辦法就是利用中醫(yī)思路，培育脾氣來(lái)增強(qiáng)肺氣功能、確保心功能正常運(yùn)行，這也是預(yù)防肉雞前期冷應(yīng)激與風(fēng)邪引發(fā)感冒最有效的辦法。2周齡內(nèi)在雞有炎癥或發(fā)生大腸桿菌和沙門氏菌情況下，有針對(duì)性地使用抗生素，盡量用中藥解決前期免疫力低，免疫抑制的現(xiàn)象，促進(jìn)肝腎發(fā)育。

1.3 肉雞科學(xué)通風(fēng)管理與溫度、濕度的合理調(diào)配

溫度、濕度、光照、密度以及空氣質(zhì)量等構(gòu)成肉雞的生長(zhǎng)環(huán)境，對(duì)肉雞健康生長(zhǎng)都起著重要作用。其中以通風(fēng)和通風(fēng)量影響最大，要保證好的空氣質(zhì)量必須達(dá)到一定的通風(fēng)量，不同日齡的雞群需要不同的通風(fēng)風(fēng)速，通風(fēng)風(fēng)速與雞的體感溫度息息相關(guān)，雞的體感溫度才是雞需要的真正溫度。

2 解決的關(guān)鍵技術(shù)

2.1 肉雞中期控光控料技術(shù)

肉雞飼養(yǎng)中期（11～30日齡）通過(guò)控光控料相結(jié)合，在限制肉雞采食量的同時(shí)，予以肉雞一定的饑餓感，增加肉雞休息時(shí)間，促進(jìn)肉雞內(nèi)臟各器官的發(fā)育，使肉雞體重與器官發(fā)育協(xié)調(diào)發(fā)展，為肉雞后期增加采食量打好基礎(chǔ)。肉雞在中期（11～30日齡）控制飼料采食量措施：

（1）控光控光目的是與控料相結(jié)合，控料不控光不僅難以控制體重，還會(huì)出現(xiàn)因饑餓而騷動(dòng)不安、爭(zhēng)食、打斗及啄羽等現(xiàn)象，增加死淘率。同時(shí)控制光照時(shí)間可以讓雞舍內(nèi)的雞保持安靜，在暗光環(huán)境下有利于雞內(nèi)臟的發(fā)育?？毓庖皇且刂乒庹諒?qiáng)度，要求隨著肉雞日齡的增加而將光照強(qiáng)度逐漸減弱，1周齡內(nèi)保持光照強(qiáng)度3W/m2，2～3周齡內(nèi)2.7W/m2，4～5周齡1.3W/m2，6周齡0.8～1W/m2；二是控制光照時(shí)間，限制肉雞活動(dòng)量有利于增重。

（2）控料第1～10天，自由采食，不控料，但要做到少量多次。一般是8次/d，3h一次，讓雞盡可能的多吃。第11～30天，嚴(yán)格按照當(dāng)天采食量分次加，一般6次/d，4h一次，堅(jiān)決不準(zhǔn)一次就把一天的料都加進(jìn)料桶里，沒(méi)等吃完又加料。給雞養(yǎng)成按時(shí)吃料的好習(xí)慣，有效刺激采食，提高食欲。真正做到控制喂料，應(yīng)在下午凈料桶后空2～3h，保證雞群肺的發(fā)育和腺胃、肌胃健康。

通過(guò)控制光照和控制飼料相結(jié)合的限飼方法，使雞群在一定時(shí)間段處于搶食的狀態(tài)，雞就會(huì)增強(qiáng)體質(zhì)去適應(yīng)，使雞的抵抗力變強(qiáng)，大大減少腹水的發(fā)病率，減少猝死的發(fā)生，降低后期的得病率，降低料比。在控光控料的過(guò)程中，要提供足夠多的料桶或料槽位，保證雞采食位置。

2.2 肉雞20日齡前機(jī)體自身免疫力提高技術(shù)

在肉雞20日齡前利用中草藥黃芪、芍藥及微生態(tài)制劑激發(fā)機(jī)體自身免疫力，盡量減少抗生素使用量，促進(jìn)雞脾肺發(fā)育，減少抗生素對(duì)肉雞肝腎損傷。前20d這個(gè)階段，通過(guò)人為干預(yù)，凈化雞群，健康發(fā)育，提高免疫力，為以后肉雞健康生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。

2.3 雞舍小環(huán)境綜合控制技術(shù)

籠養(yǎng)肉雞集約化程度高、密度大，肉雞吃料、呼吸和排泄產(chǎn)生大量的NH3、H2S、CO2和粉塵等有害氣體，持續(xù)高濃度的有害氣體能導(dǎo)致雞只貧血，體質(zhì)變?nèi)?，生產(chǎn)性能和抗病力下降，而且容易誘發(fā)呼吸道病和腹水癥，給肉雞生產(chǎn)帶來(lái)巨大損失。而且肉雞呼吸需要大量的氧氣，雞后期腹水癥增多的主要原因就是通風(fēng)不好，機(jī)體生長(zhǎng)過(guò)快引起的相對(duì)缺氧造成的。通風(fēng)在肉雞養(yǎng)殖中處于舉足輕重的位置。

肉雞生長(zhǎng)需要的溫度、濕度、通風(fēng)是一個(gè)矛盾的整體，通風(fēng)會(huì)降低雞舍內(nèi)的溫度和濕度，減少通風(fēng)有利于提升雞舍內(nèi)溫度和濕度，但又滿足不了雞舍換氣的需要。尤其是冬春季節(jié)通風(fēng)與溫度矛盾突出，夏秋季節(jié)通風(fēng)與濕度矛盾突出，季節(jié)交替時(shí)早晚通風(fēng)與溫濕度矛盾突出。三者相比較，首先必須保證的是雞的最小通風(fēng)換氣量，在滿足雞的最小通風(fēng)換氣量基礎(chǔ)上，進(jìn)一步滿足雞的溫度和濕度要求。

3 結(jié)論

通過(guò)對(duì)籠養(yǎng)肉雞實(shí)施6955目標(biāo)管理核心技術(shù)，入舍肉雞成活率達(dá)到95%、料肉比1.65:1、出欄時(shí)平均體重2.75kg。與我市肉雞現(xiàn)有生產(chǎn)水平相比，42日齡出欄，平均每只雞耗料減少0.25kg以上。在籠養(yǎng)肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶推廣后，可以大大提高全市肉雞集約化生產(chǎn)水平，平均每只雞節(jié)約飼料0.25kg以上，增加利潤(rùn)0.5元/只以上。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．01.073

侯亞琴（1979～），山西省人，碩士，研究方向：基礎(chǔ)獸醫(yī)學(xué)，