□ 張　煒

畏食物

□ 張煒

現(xiàn)在有些學(xué)問(wèn)高深的人，也注意從最基本的傳統(tǒng)經(jīng)典開始學(xué)習(xí)，并用在教育下一代方面。像一些家訓(xùn)，一些幼年啟蒙讀物，有的需要揚(yáng)棄，也有的可以借鑒，不妨拿過(guò)來(lái)好好用一下。里面有一些行為舉止的強(qiáng)調(diào)，今天看是過(guò)于嚴(yán)格了，但想一想有的是鞏固文明的，有的是意旨深遠(yuǎn)的，都通向了偉大民族的精神源路。比如“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱”，說(shuō)得何等的好!有了這樣的思維，難得不去想象這是怎樣的一種文明傳統(tǒng)，難得不產(chǎn)生敬畏。

但是現(xiàn)在這種敬畏我們不但沒(méi)有了，而且相去遙遠(yuǎn)，連個(gè)蹤影都看不到了。我們現(xiàn)在是怎樣的?單講吃飯，剛剛有點(diǎn)東西可以揮霍了，有些官商場(chǎng)合就像當(dāng)年的慈禧太后差不多，奢侈到嚇人的程度，又哪里止于“吃一觀三”。這很容易讓我們想到那段餓死千千萬(wàn)萬(wàn)的人、吃樹皮和觀音土的歷史，它近得就像剛剛轉(zhuǎn)身，還沒(méi)有來(lái)得及走遠(yuǎn)，這邊就如此窮奢極欲起來(lái)——這個(gè)族群多么可怕，要么動(dòng)輒餓死成千上萬(wàn)的人，連土都吃；要么就是做饕餮之徒，每一餐飯要扔掉三分之二。

一個(gè)人能吃多少?不過(guò)是那么一點(diǎn)點(diǎn)，可是菜要一道接一道上，桌子比乒乓球臺(tái)還要大，菜碟無(wú)數(shù)，不得不讓專門的服務(wù)員把擺在稍遠(yuǎn)一點(diǎn)的不斷地端過(guò)來(lái)調(diào)換，這樣最后吃掉的還不到十分之一，絕大部分都要扔掉。

這個(gè)情景反襯的回憶，就是同一片土地上殘忍地餓死、吃糠咽菜的一群群人。而對(duì)食物的敬畏，卻曾經(jīng)是我們民族的傳統(tǒng)。

對(duì)食物的敬畏就是對(duì)生命的敬畏。無(wú)論是植物還是動(dòng)物，它們都要損失掉自己的生命來(lái)到人的面前，變成食物，讓我們果腹。想一想這是多么重大的事情。它畢竟也是一生!一條黃瓜，一個(gè)地瓜，一條魚，一只羊……它們終止了自己的生命，變成了人的食物。

該不該敬畏食物?我們明白了這些，才會(huì)理解西方常常出現(xiàn)的場(chǎng)景：吃飯前群體祈禱并感謝上帝賜給食物；還有那些宗教人士，他們?cè)讱⑸`的時(shí)候，會(huì)輕念一句話，然后再做。這里面表現(xiàn)了多少的無(wú)奈和悲哀。我們甚至相信，只要人類不能終止吞食其他的生命，也就不會(huì)結(jié)束自己的巨大苦難。

（摘自《南方周末》）