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        綠草鴨、芷江鴨生產(chǎn)性能測定初報

        2016-11-28 03:51:08劉輝黃海均楊世祥楊剛蘭劉紅貴
        中國畜禽種業(yè) 2016年2期
        關(guān)鍵詞:屠宰率芷江綠草

        劉輝 黃海均 楊世祥 楊剛蘭 劉紅貴

        (1,湖南省懷化市中方縣畜牧水產(chǎn)局 418000;2,湖南省懷化市鶴城區(qū)畜牧水產(chǎn)局 418000)

        綠草鴨、芷江鴨生產(chǎn)性能測定初報

        劉輝1黃海均1楊世祥1楊剛蘭1劉紅貴2

        (1,湖南省懷化市中方縣畜牧水產(chǎn)局 418000;2,湖南省懷化市鶴城區(qū)畜牧水產(chǎn)局 418000)

        懷化居民素有飼養(yǎng)和吃鴨子的傳統(tǒng)習慣。麻鴨曾經(jīng)在當?shù)仫L靡一時,但因種種原因現(xiàn)在幾乎遭到淘汰。一個生長速度快,肉料比好,成活率高,黃麻羽色,鴨肉香甜可口的鴨品種,一定具有廣闊的發(fā)展空間。

        為了選擇出一個黃麻羽色,毛色一致,遺傳性狀穩(wěn)定,適應(yīng)性強,合群性好,能在稻田放養(yǎng),生長速度稍快,鴨肉味道純香的黃麻羽色肉鴨新種群,我們進行了這次性能對比測定試驗。

        1 材料與方法

        1.1 試驗材料

        (1)鴨苗:同批次同孵化機孵出的綠草鴨、芷江鴨各90羽。

        (2)種鴨:40羽。

        (3)鴨蛋:綠草鴨、芷江鴨種鴨蛋各100枚。

        (4)飼料:懷化正大公司肉鴨系列全價飼料。

        (5)疫苗:鴨瘟-鴨病毒性肝炎二聯(lián)苗,湖南生物藥廠生產(chǎn),批號:121008,H5N1亞型Re-5禽流感疫苗,鄭州生物藥廠生產(chǎn),批號:121106。

        (6)稱重測量工具:電子秤 (BPS-30-XR):廈門佰倫斯電子科技有限公司制造;電子天平:上海友聲衡器有限公司制造;游標卡尺 (0-125mm):上海量具刃具廠制造。

        1.2 試驗方法

        1.2.1 分組

        (1)第一組為試驗A組、對照1組:綠草鴨、芷江鴨各30羽,用懷化正大全價肉鴨配合飼料飼養(yǎng),全程圈養(yǎng);

        (2)第二組為試驗B組、對照2組:綠草鴨、芷江鴨各30羽,1~20天用混合飼料,20天以后早晚用稻谷飼喂,白天在田間放牧。

        (3)第三組為試驗C組、對照3組:綠草鴨、芷江鴨各30羽,1~20天用混合飼料,20天以后用米飯稻谷等傳統(tǒng)飼料飼養(yǎng),小范圍放養(yǎng);

        1.2.2 育雛

        按常規(guī)方法保溫育雛。

        1.2.3 預防

        1日齡肌注鴨瘟-鴨病毒性肝炎二聯(lián)疫苗0.5ml/羽;10日齡頸部皮下注射H5N1亞型Re-5禽流感疫苗0.5ml/羽。

        1.2.4 稱重

        (1)生長速度測定:試驗組、對照組稱出初生重,然后每隔10天分別稱重。

        (2)屠宰率測定:試驗組、對照組 (丁仁群鴨場采購)6個月長成后,各隨機捉取5羽屠宰稱重。分別稱出活重(屠宰前停料12小時后的體重)、屠體重 (放血去羽毛后的重量,用濕拔羽法要瀝干后才稱重)、半凈膛重 (屠體重去氣管、食道、嗉囊、腸、脾、胰、膽和生殖器官,保留心、肝、腎、腺胃、肌胃)、腹部板油、肌胃周圍的脂肪和肺、腎的重量)、全凈膛重 (半凈膛重去心、肝、腺胃、肌胃、脂肪及頭、腳的重量)。

        (3)蛋重測定:試驗組、對照組隨機稱重100枚。

        (4)鴨頭寬厚測定:試驗組、對照組隨機測量40羽。

        3 結(jié)果與分析

        3.1 結(jié)果

        3.1.1 生長速度

        綠草鴨和芷江鴨在50天以前的生長速度相近。50日齡左右開始,綠草鴨繼續(xù)保持原來生長速度,而芷江鴨則經(jīng)過約10天的緩慢生長,到60日齡時又加快了生長速度。

        (1)從表1試驗A組、對照1組可以看出,綠草鴨初生重52.74g,芷江鴨初生重48.12g,綠草鴨初生重比芷江鴨重4.62g。70日齡時,綠草鴨重3535g,芷江鴨重2594g。綠草鴨比芷江鴨重941g。

        (2)從表1試驗A組、對照1組看出,相同條件下,20天以內(nèi)綠草鴨生長速度不如芷江鴨。

        (3)從表1試驗B組、對照2組可以看出,在放牧條件下50日齡時,綠草鴨重1962g,芷江鴨重2128g,綠草鴨比芷江鴨輕303g。

        (4)從表1試驗C組、對照3組看出,粗放管理和低能量、低蛋白飼料條件下,綠草鴨 (1151g)生長速度不如芷江鴨 (1185g)。

        3.1.2 屠宰率等

        (1)體型:從表2可以看出,成年綠草鴨 (3132g)比芷江鴨 (2612g)體型大。

        (2)屠宰率:綠草鴨 (73.45%)屠宰率不如芷江鴨(74.23%)。

        (3)頭型:綠草鴨頭的重 (139g)、厚 (56.6mm)和寬(42.6mm)分別比芷江鴨頭的重 (100g)、厚 (48mm)和寬(32.4mm)多39g、8.6mm、10.2mm,具有顯著的與其他鴨種不同的特征。

        3.1.3 孵化率等

        (1)種蛋:從表3可以看出,綠草鴨種蛋86.76g,比芷江鴨種蛋77.43g重11.33g。

        (2)孵化率:綠草鴨種蛋的受精率 (75%)、出殼率(58.2%)均比芷江鴨的受精率 (81.7%)和出殼率 (63.5%)低。

        (3)雜羽率:芷江鴨僅1羽白羽,占0.76%;綠草鴨白羽15羽,占12.4%。雜羽率明顯高于芷江鴨。

        表1 綠草鴨、芷江鴨生長速度比較 單位:g

        表2 綠草鴨、芷江鴨屠宰相關(guān)數(shù)據(jù)比較

        表3 綠草鴨、芷江鴨孵化率

        3.1.4 成活率

        (1)成活率:從表4試驗A組可以看出,綠草鴨在全價配合飼料和圈養(yǎng)的條件下,成活率高達96.7%,而在營養(yǎng)水平不高和粗放管理的條件下,死亡率則增加1倍 (見表4試驗B組和試驗C組)。

        (2)死亡率:3個組綠草鴨的總死亡數(shù)5羽,總死亡率5.6%;而3個組芷江鴨的總死亡數(shù)8羽,總死亡率8.9%。綠草鴨的死亡率比芷江鴨低3.3個百分點。

        3.2 分析

        3.2.1 生長速度

        綠草鴨種蛋大,初生重比芷江鴨重,具備生長快的先天優(yōu)勢。但是,這種遺傳優(yōu)勢只有在較高的飼料營養(yǎng)水平和較好的飼養(yǎng)場所、科學的飼養(yǎng)管理條件下才能實現(xiàn),即良種要配良法。

        3.2.2 屠宰率

        綠草鴨 (73.45%)的屠宰率稍低于芷江鴨 (74.23%),可能與芷江鴨后期放牧增加了鴨群的運動量有關(guān)。

        3.2.3 孵化率

        綠草鴨的受精率 (75%)和出殼率 (58.2%)均比芷江鴨受精率 (81.7%)和出殼率 (63.5%)低6.7和5.3個百分點。這可能與綠草鴨體型大和缺少運動有關(guān),也有可能與飼料配比有關(guān)。

        3.2.4 成活率

        芷江鴨成活率稍低的問題,可能與這兩種鴨體型大小混合飼養(yǎng)有一定關(guān)聯(lián)。因為早期綠草鴨雛鴨比芷江鴨要大,個體稍大的對個體小的,不論從搶食和打斗方面來說,都占有一定的優(yōu)勢。也有可能是綠草鴨先天性免疫較強所致。

        4 結(jié)論與討論

        4.1 結(jié)論

        (1)綠草鴨蛋大,成活率高,生長速度快,體型大。

        (2)綠草鴨頭大,頭厚,頭寬 (像鵝頭),具有與其他鴨種顯著不同的特征。

        (3)綠草鴨受精率、出殼率比芷江鴨低。

        (4)綠草鴨白羽率較高,顯示純度不高。

        4.2 討論

        (1)種鴨場應(yīng)擴大綠草鴨基礎(chǔ)種群,提高產(chǎn)蛋率和受精率、出殼率等,多向養(yǎng)鴨戶提供優(yōu)質(zhì)鴨苗。

        (2)種鴨群應(yīng)剔除白羽種鴨,以提高羽毛的一致性,保持品種的固有特征。

        (3)綠草鴨腳底表皮常見損傷,從而影響鴨腳的經(jīng)濟價值。建議養(yǎng)殖場注意場地平整和清理瓦礫碎石,并多墊一些柔軟墊料。

        (4)有條件時,再做產(chǎn)蛋率、料肉比等試驗。全面評價綠草鴨的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟價值。

        表4 綠草鴨、芷江鴨成活率

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