季麗紅

（江蘇省常熟市碧溪動物防疫站215500）

不同飼料對長白豬增重影響的觀察

季麗紅

（江蘇省常熟市碧溪動物防疫站215500）

引入中國的長白豬經(jīng)長期馴化，體質(zhì)由纖弱趨于強(qiáng)壯，蹄質(zhì)變得堅(jiān)實(shí)，體型由清秀趨向松弛。長白豬的主要優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)仔數(shù)多，生長發(fā)育快，省飼料，胴體瘦肉率高等，但抗逆性差，對飼料營養(yǎng)要求較高。據(jù)丹麥國家檢測中心報道，20世紀(jì)90年代，試驗(yàn)站測試公豬30～100kg育肥期平均日增重可達(dá)950g，飼料轉(zhuǎn)化率2.38%，胴體瘦肉率61.2%。農(nóng)場大群測試公豬，育肥期平均日增重880g，母豬840g，胴體瘦肉率61.5%。中國自20世紀(jì)80年代以來，加強(qiáng)了長白豬的選育工作，生產(chǎn)性能也有了很大提高，6月齡體重可達(dá)90kg以上，飼料轉(zhuǎn)化率在3%以下，胴體瘦肉率可達(dá)62%以上。為提高長白豬的肉產(chǎn)量，改善豬肉品質(zhì)，提高人民生活水平，研究飼料的消化利用率具有重要的意義。長白豬的飼料配比具有極大的生產(chǎn)意義。好的飼料既可節(jié)約成本，又能增加肉豬的育肥速度。所以，提高飼料的成分組成的利用率是生產(chǎn)中的一項(xiàng)重要工作。

飼料原料主要有小麥，玉米，米糠，豆粕，餅粕，魚粉等。這些飼料含有能夠滿足長白豬生長的營養(yǎng)物質(zhì)。但是各飼料組分在長白豬日糧中的含量是急需探究的問題。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物分組

選擇健康、同期、20kg的去勢生長豬20頭，公母比例各半。隨機(jī)分為A、B兩組，每組10頭，共20頭。將這20頭豬分別放在對應(yīng)的a、b兩個豬圈中飼養(yǎng)，要求豬舍干凈整潔，通風(fēng)良好，陽光充足。試驗(yàn)期為三周。每一周稱重一次，稱重為早晨空腹稱重。并記錄稱重結(jié)果，計算飼料消耗。試驗(yàn)前先用飼料試喂一周，讓育肥豬適應(yīng)飼料。

表1 試驗(yàn)結(jié)果

1.2 日糧設(shè)計及營養(yǎng)成分

全價日糧和營養(yǎng)成分如下：小麥：A組5%，B組45%；玉米：A組65%，B組27%；菜粕：A組17%，B組16%；餅粕：A組8%，B組7%；預(yù)混料：A組5%，B組5%。其中小麥，玉米，菜粕，餅粕，預(yù)混料 （包括小麥專用酶）都是當(dāng)?shù)睾Ｃ黠暳嫌邢薰静少?。B組飼料加入小麥專用酶。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)前對豬舍進(jìn)行消毒滅菌。每天兩次定時定人飼喂，時間為上午十點(diǎn)，下午四點(diǎn)。每天的飼喂量應(yīng)保持一致，計量不限量，隨意飲水，每日清掃圈舍2次。試驗(yàn)豬吃剩的飼料另作處理，避免浪費(fèi)。保證豬舍內(nèi)干燥，通風(fēng)要良好。

2 結(jié)果與分析

考慮到稱重時豬的應(yīng)激造成的試驗(yàn)誤差，飼料中應(yīng)添加電解多維。

2.1 飼喂效果

因?yàn)轭A(yù)先一周試喂飼料，試驗(yàn)豬并未出現(xiàn)厭食，腹瀉等癥狀。相反，豬表現(xiàn)為喜食物。兩組試驗(yàn)豬并未出現(xiàn)采食差異。

表2 每100g小麥粉 （標(biāo)準(zhǔn)粉）的營養(yǎng)成分含量表

表3 每100g玉米營養(yǎng)成分含量表

2.2 增重

增重試驗(yàn)結(jié)果詳見表1。

在相同環(huán)境下飼養(yǎng)，B組的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率均高于A組。

2.3 分析

飼料中小麥玉米的含量差異最大，小麥玉米為長白豬生長育肥豬的重要能量飼料來源。小麥玉米的營養(yǎng)差異主要表現(xiàn)在粗蛋白與碳水化合物。玉米的營養(yǎng)特性是能量高，蛋白質(zhì)含量較低，賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量低，礦物質(zhì)、維生素不足。而小麥的蛋白質(zhì)含量較玉米高。但是小麥中含有阿拉伯木聚糖、植酸、外援凝集素等抗?fàn)I養(yǎng)因子，飼喂量過高可能導(dǎo)致育肥豬腹瀉。若加入小麥專用酶可解決上述問題。B組小麥含量較A組高，蛋白質(zhì)水平比A組高，結(jié)果表現(xiàn)為B組飼喂效果更好。B組日增重較A組差異顯著 （P＜0.05）。

試驗(yàn)由于豬的數(shù)量有限，環(huán)境條件因素造成了一定的誤差。除日增重，料肉比指標(biāo)外，還可測豬肉品質(zhì)，背膘厚度，但由于試驗(yàn)條件有限，這些指標(biāo)作為備選選項(xiàng)。

3 小結(jié)

通過本次小麥用量試驗(yàn)可知，在添加小麥酶的前提下，高水平的小麥可以提高生長育肥豬的生長效率。就本試驗(yàn)而言，45%的小麥含量試驗(yàn)組優(yōu)于5%的試驗(yàn)組。