蔣英

摘 要：該文針對(duì)當(dāng)前黃淮地區(qū)秋冬茬蘿卜栽培現(xiàn)狀，結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際，從蘿卜品種的選擇、整地施肥、播期播量、田間管理、肉質(zhì)根常見問(wèn)題的預(yù)防、病蟲害防治和適時(shí)收獲等方面探討了秋冬蘿卜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，以期為提高黃淮地區(qū)秋冬蘿卜產(chǎn)量、改善蘿卜品質(zhì)提供參考。

關(guān)鍵詞：蘿卜；栽培技術(shù)；黃淮地區(qū)

中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）19-0056-02

蘿卜（Raphanus sativus L.），為十字花科蘿卜屬一、二年生草本植物，在我國(guó)栽培歷史悠久，南北方均有種植。蘿卜以肉質(zhì)肥大的直根為食用產(chǎn)品，富含維生素、碳水化合物以及磷、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，既可鮮食、熟食，又可通過(guò)腌制、制干和榨汁等工藝進(jìn)行長(zhǎng)期儲(chǔ)藏。對(duì)蘿卜選種、播期播量、肥水管理、病蟲害防治及適期收獲等栽培技術(shù)的探究，有利于提升蘿卜栽培技術(shù)的水平，提高產(chǎn)品產(chǎn)量，改善產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，增加種植戶經(jīng)濟(jì)收入。本文針對(duì)當(dāng)前黃淮地區(qū)秋冬蘿卜各生育期的管理要點(diǎn)和主攻目標(biāo)對(duì)其高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了探討。

1 品種選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求、消費(fèi)習(xí)慣和氣候環(huán)境選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐寒、耐儲(chǔ)運(yùn)、生育期80～100d的品種，如濟(jì)南青圓脆、徐州大紅袍、天津象牙白和魯蘿卜6號(hào)等。

2 整地施肥

宜選擇pH值為5.3～7.0的沙土或壤土地塊[1]。施肥以基肥為主，追肥為輔，每1hm2施充分腐熟的有機(jī)肥4.5萬(wàn)～6萬(wàn)t，氮磷鉀復(fù)合肥750kg。深耕25～30cm，整平作畦。另外，土壤要打碎耙細(xì)，以利于肉質(zhì)根的生長(zhǎng)和膨大，畦呈龜背型，寬35～45cm，高25cm左右，長(zhǎng)20～30m。

3 適期播種

秋冬型蘿卜宜在夏末秋初進(jìn)行播種。精細(xì)選種能夠確保蘿卜苗齊、苗全、苗壯，因此，播種前應(yīng)清洗種子，去除爛子和癟子。播種前造好底商，在壟上開溝播種，播后壟間澆水。

4 田間管理

4.1 間苗和定苗 蘿卜間苗和定苗以早間晚定為原則。幼苗出土后生長(zhǎng)十分迅速，為此，要及時(shí)進(jìn)行間苗，否則易導(dǎo)致幼苗擁擠，易倒伏，間苗時(shí)去掉弱苗和畸形苗。一般需要2次間苗，子葉展開時(shí)進(jìn)行第一次間苗，苗距2～3cm，2～3片真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，苗距9～11cm。當(dāng)蘿卜5～6片葉時(shí)定苗，每穴留一株健壯蘿卜苗。

4.2 中耕、除草 秋冬蘿卜在幼苗期正值高溫多雨季節(jié)，易于雜草滋生，應(yīng)及時(shí)多次進(jìn)行除草，同時(shí)還能增加土壤通透性，促進(jìn)幼苗根系生長(zhǎng)。在蘿卜第二環(huán)葉子多數(shù)展開后，要適時(shí)培土，防止肉質(zhì)根外露[2]。

4.3 肥水管理 播種后如果天氣干旱，要小水勤澆，保持土壤濕潤(rùn)，使土壤濕度在田間最大持水量的80%左右[3]，這樣不僅可以降低地表溫度，促進(jìn)種子萌發(fā)，同時(shí)還能有效減輕病毒病的發(fā)生。出苗后要適度蹲苗，保持根系健壯，即可延長(zhǎng)功能葉壽命，增加產(chǎn)量，又可改善肉質(zhì)根的品質(zhì)。在施足基肥的情況下，生育期短的品種可少追肥。生育期長(zhǎng)的品種應(yīng)進(jìn)行3次追肥：第一次追肥是在定苗后，以氮磷鉀三元復(fù)合肥為主，每次180～300kg/hm2；第二次在“露肩”時(shí)期，可追施氮磷鉀三元復(fù)合肥300～375kg/hm2，以促進(jìn)蓮座葉生長(zhǎng)；第三次是在肉質(zhì)根膨大盛期，這時(shí)要以鉀肥和磷肥為主，可施硫酸鉀和過(guò)磷酸鈣各150～225kg/hm2。同時(shí)，在蘿卜生長(zhǎng)中后期，可用0.3%的氯化鈣、0.2%的硼酸和0.2%的磷酸二氫鉀分別噴施，以促進(jìn)肉質(zhì)根的膨大，并延長(zhǎng)功能葉壽命。

5 病蟲害防治

5.1 蟲害 蟲害重點(diǎn)防治蚜蟲、小菜蛾、地老虎、螻蛄、黃條跳甲和地蛆等。蚜蟲可用0.5%黎蘆堿溶劑800～1 000倍液或10%吡蟲啉2 000倍液進(jìn)行噴霧防治；小菜蛾可用BT乳劑300倍液或0.5%黎蘆堿溶劑800～1 000倍液進(jìn)行噴霧防治；可采用黑光燈對(duì)地老虎、縷姑、斜紋夜蛾等害蟲進(jìn)行誘殺[4]。地蛆可用50%辛硫磷乳油1 500g/667m2拌細(xì)沙土后撒入土壤。

5.2 病害 病害重點(diǎn)防治霜霉病、軟腐病、黑腐病和病毒病。霜霉病在發(fā)病前期可用72%甲霜靈錳鋅500～600倍液或53%金雷多米爾600倍液進(jìn)行噴霧防治，每隔5～7d1次，連續(xù)2～3次。軟腐病在發(fā)病初期可用72%農(nóng)用鏈霉素4 000倍液，或77%可殺得600倍液進(jìn)行灌根，每株灌藥液300～500mL，每隔5～7d1次，連續(xù)2～3次。黑腐病可用3 000～4 000倍液的農(nóng)用鏈霉素和500倍液50%的多菌靈，或4 000倍液的新植霉素進(jìn)行噴霧防治，每隔5～7d1次，連續(xù)2～3次。

6 蘿卜肉質(zhì)根質(zhì)量問(wèn)題的預(yù)防措施

6.1 裂根 生長(zhǎng)過(guò)程中肥水不均是造成肉質(zhì)根裂根的主要原因，因此，在蘿卜肉質(zhì)根生長(zhǎng)期間如遇干旱要及時(shí)澆水，保證肉質(zhì)根在膨大是能夠有均勻的供水，避免忽濕忽干。

6.2 空心 大型品種生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)松軟易空心，播期過(guò)早、前期氮肥用量過(guò)高、土壤溫度過(guò)高、濕度過(guò)低和儲(chǔ)藏場(chǎng)所過(guò)于干燥，均易造成蘿卜空心。因此，在選擇品種、栽培管理、儲(chǔ)藏等環(huán)節(jié)應(yīng)采取相應(yīng)措施，防止蘿卜空心，提高商品質(zhì)量。

6.3 叉根 主根生長(zhǎng)點(diǎn)受到破壞或者主根生長(zhǎng)受阻是造成側(cè)根生長(zhǎng)的主要原因。因此，要施用充分腐熟的農(nóng)家肥，防止肥料燒根；深耕土壤25～30cm，增加耕層，減小蘿卜肉質(zhì)根生長(zhǎng)阻力；采取有效措施殺滅地下害蟲，減少根系損傷。

6.4 辣味 高溫干旱，有機(jī)肥供應(yīng)不足，造成肉質(zhì)根中辣芥油含量升高，為此要加強(qiáng)肥水管理。

6.5 苦味 高溫干旱、氮肥過(guò)高、磷鉀肥不足致使根中苦瓜素含量升高，為此要加強(qiáng)肥水管理。

7 適時(shí)收獲

蘿卜的收獲應(yīng)根據(jù)品種、氣候條件和市場(chǎng)行情及比例長(zhǎng)勢(shì)而定，當(dāng)肉質(zhì)根充分膨大、葉色轉(zhuǎn)淡并開始變黃后為收獲適期。如果需要長(zhǎng)途運(yùn)輸，采收時(shí)要留蘿卜纓3cm左右，以延長(zhǎng)存放時(shí)間。秋冬蘿卜多為中、晚熟品種，采收過(guò)晚易發(fā)生康心和凍害失去食用價(jià)值[5]，采收過(guò)早則會(huì)影響產(chǎn)量和質(zhì)量，因此要做到適時(shí)采收，以創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1]朱信陽(yáng)，李軍民，唐浩，等.白蘿卜的開發(fā)價(jià)值及其栽培技術(shù)[J].中國(guó)果菜，2010（03）：28-30.

[2]毛天豐.沙地春蘿卜優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2003 （04）：56.

[3]李志榮，占華風(fēng).大棚春蘿卜栽培技術(shù)[J].江西園藝，2000（03）：76.

[4]王靜，武玲首，劉釗.秋蘿卜栽培技術(shù)[J].蔬菜，2012（09）：7-8.

[5]李小紅，楊婷，孫建勇，等.塑料大棚春蘿卜栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2014（20）：24.

（責(zé)編：張宏民）