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中環(huán)阿根廷扒房Gaucho帶領(lǐng)客人品嘗獨(dú)特阿根廷葡萄酒

Gaucho堪稱擁有阿根廷葡萄酒業(yè)界的領(lǐng)導(dǎo)地位，一直致力在世界各地包括英國、中東及香港推廣阿根廷葡萄酒及其文化。此英國餐飲集團(tuán)于門多薩購入自家酒莊Finca La Franca將近十年，并且是阿根廷本土以外提供最多阿根廷葡萄酒選擇的餐廳，現(xiàn)于全球18間分店供應(yīng)超過200款葡萄酒。Gaucho在門多薩省盧漢德庫約縣倫倫塔區(qū)買下的葡萄園內(nèi)種有逾80年樹齡的馬爾貝克（Malbec）老藤，由當(dāng)?shù)刂劸茙烳aurico Lorca主理，他所釀造的獲獎(jiǎng)葡萄酒Via Patricia僅于Gaucho旗下的餐廳獨(dú)家供應(yīng)。

釀制自家葡萄酒的意念來自Gaucho的葡萄酒總監(jiān)Phil Crozier先生，他在阿根廷葡萄酒業(yè)界有超然地位。Gaucho香港分店的酒單由阿根廷藉首席品酒師Andrés Torres親自主理，他與Phil合力為餐廳的星級(jí)名菜選出絕妙的葡萄酒配搭，如酸橘汁腌海鮮（Ceviche）配香氣四溢的阿根廷北部特濃情（Torrontés）白葡萄酒。另一不容錯(cuò)過的配搭是螺旋切割肉眼扒（Tira de Ancho）配阿根廷薩爾塔省的塔那（Tannat）紅酒。