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        只歡迎單身狗的餐廳

        2016-11-22 02:25:12
        意林 2016年24期

        多明博在韓國首爾開著一家餐廳,由于競爭者甚多,生意不好也不壞。那天,一位小伙走進餐廳,要了一瓶啤酒、一盤炸雞,一邊吃,一邊玩著手機。買單的時候,他對服務(wù)員說:“我身邊那對小情侶,邊吃邊聊,那熱乎勁兒,我坐在一邊吃飯都有點受虐的感覺了……”

        多明博是個很細心的人,于是,他對光顧自己餐廳的顧客就做了一個詳盡的記錄。發(fā)現(xiàn)不少獨自一人來就餐的未婚年輕人都有類似感覺,心想:和周圍的餐廳相比,自己也沒有什么優(yōu)勢。如果沒有自己的特色,遲早會被淘汰出局,與其坐以待斃,不如主動出擊。他決定改變經(jīng)營策略。

        很快,他打出一個招牌:只接待單身的食客。餐廳名字改為:姆明咖啡屋。顧客的餐桌對面,都擺放著一只名叫姆明的毛絨玩具。他想通過提供與姆明玩具共餐的機會,來緩解單身顧客的尷尬和孤獨感。事與愿違,有不少顧客反映,身邊有了姆明后,反而時刻提醒自己是孤獨的。

        那天,他看到電視上一個娛樂節(jié)目《找朋友》,對方被帷幕遮著,只露出一雙手,上臺嘉賓從其面前走過,只有10秒鐘的辨認時間。一個不錯的創(chuàng)意涌上心頭。隨后,多明博對餐廳進行了一番改造。將餐桌面對面擺放成一排,餐桌之間用格子隔開,格子上安裝有APP軟件。來就餐的單身顧客會被安排在特定位置,坐下來后,格子上的顯示屏上會跳出一句話:“您要不要選擇與人共進美食?”如果想和對面的人一起吃飯,就可以點擊“Yes”,對方如果也選擇同意的話,餐桌之間的一面隔板會突然上升。四目相對時,每個人都異常驚喜!

        多明博的這個創(chuàng)意餐廳吸引了眾多的單身狗,很多人在這里結(jié)識了眾多好友,遇上了自己的男神女神,得來了一段段姻緣。

        多明博從顧客的抱怨中發(fā)現(xiàn)了單身狗這個龐大的群體,找到了市場需求,做到了新奇、好玩、有趣,自然奪得市場份額。因為市場競爭從來都是優(yōu)勝劣汰。面對別人的贊譽,他說:“只要善于查探客人的心思,并設(shè)計貼心的服務(wù),那么生意怎么能夠不紅火呢?”

        (靜宇摘自《啟迪與智慧》 圖/小栗子)

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