林海城，符致德，張光超

（1.海南漁科技術(shù)服務(wù)有限公司，海南　海口　570203；2.海南省海洋與漁業(yè)科學(xué)院，海南　?？凇?70203；3.海南省昌江南疆生物技術(shù)有限公司，海南　三亞　572000）

日本對(duì)蝦與藍(lán)子魚混養(yǎng)試驗(yàn)

林海城1，3，符致德2，張光超1

（1.海南漁科技術(shù)服務(wù)有限公司，海南?？?70203；2.海南省海洋與漁業(yè)科學(xué)院，海南?？?70203；3.海南省昌江南疆生物技術(shù)有限公司，海南三亞572000）

日本對(duì)蝦學(xué)名日本囊對(duì)蝦，俗稱花蝦、沙蝦、竹節(jié)蝦，其肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜在鹽度較高地區(qū)養(yǎng)殖，且耐干露能力強(qiáng)，適合以鮮活蝦出售。近年來(lái)，該蝦在國(guó)內(nèi)以高位池精養(yǎng)和工廠化養(yǎng)殖為主。目前，對(duì)日本對(duì)蝦的研究主要集中在人工育苗及養(yǎng)殖[1-2]、營(yíng)養(yǎng)飼料[3]以及病害防治技術(shù)等方面[4-5]，但對(duì)其和魚類混養(yǎng)的研究[6]較少。近年來(lái)由于日本對(duì)蝦養(yǎng)殖病害頻發(fā)，降低了廣大對(duì)蝦養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，對(duì)海南省日本對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)也造成不利影響。為探索日本對(duì)蝦健康養(yǎng)殖的技術(shù)，利用魚、蝦對(duì)空間水質(zhì)、餌料的合理利用，筆者于2014年開展了日本對(duì)蝦和藍(lán)子魚混養(yǎng)試驗(yàn)。結(jié)果表明，這種養(yǎng)殖方式既可以控制青苔的生長(zhǎng)[7]，又可以穩(wěn)定水質(zhì)，是一種值得推廣的增產(chǎn)增效養(yǎng)殖模式?，F(xiàn)將試驗(yàn)過(guò)程和結(jié)果簡(jiǎn)單介紹給大家，希望能對(duì)相關(guān)從業(yè)者有所幫助。

1　試驗(yàn)條件

1.1養(yǎng)殖池塘狀況

試驗(yàn)池塘選擇在海南省昌江南疆生物技術(shù)有限公司黃流對(duì)蝦養(yǎng)殖基地，為經(jīng)改造好的正方形高位池 A#、B#、C#、D#共 4口，每口池面積約 2×667 m2，均為水泥護(hù)坡，池底都鋪有白色薄膜，設(shè)有中央排污系統(tǒng)，排灌方便，不漏水，其中A#為對(duì)照組。抽取海邊砂濾井海水，鹽度約為30。各池分別配備4 臺(tái)0.75 kW葉輪式增氧機(jī)。該區(qū)海水水質(zhì)良好，污染少，交通便利。

1.2放苗前的準(zhǔn)備

放苗前首先用水洗法排除污物，隨后對(duì)池底進(jìn)行曝曬至干裂，再人工搬去池底污物，翻耕塘底，曝曬10 d。進(jìn)水蓋過(guò)池底20 cm，每667 m2用漂粉精3.5～5.0 kg清塘消毒，7 d后注水至水深1.2 m左右，再施生物肥水素3 kg+氨基酸培藻膏2 kg/667 m2，每天1次，連續(xù)施用3次。隨后根據(jù)當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)情況，可以適當(dāng)追肥，為蝦苗入池后提供適口而豐富的天然餌料。

2　養(yǎng)殖試驗(yàn)

2.1蝦苗選擇與放養(yǎng)

日本對(duì)蝦蝦苗來(lái)自海南省海南某水產(chǎn)育苗公司，經(jīng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化后，體長(zhǎng)在1.0～1.2 cm，規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，彈跳力強(qiáng)。查看親蝦檢驗(yàn)報(bào)告和蝦苗生產(chǎn)記錄，確保蝦苗達(dá)到SPE標(biāo)準(zhǔn)和無(wú)疫病要求。

2014年8月1日放苗，蝦苗體長(zhǎng)約10.5 mm，放苗密度為6萬(wàn)尾/667 m2。放苗時(shí)水深1.1 m，30 d內(nèi)逐漸加水到1.4 m深以上。設(shè)4臺(tái)功率為0.75 kW的水車式增氧機(jī)增氧，投喂豐年蟲幼體和粵海牌草蝦人工配合飼料。

2.2魚苗選擇與放養(yǎng)

藍(lán)子魚魚苗購(gòu)買于海南某水產(chǎn)養(yǎng)殖公司，規(guī)格為平均體長(zhǎng)為3.5 cm，體態(tài)勻稱，體色鮮艷、無(wú)黑身、體表完整無(wú)損傷、無(wú)寄生蟲。魚苗投放的時(shí)間為2014年8月5日，用100×10-6的福爾馬林淡水藥浴3～5 min進(jìn)行魚體消毒，然后轉(zhuǎn)移到池塘中和蝦混養(yǎng)。四個(gè)池塘投放魚苗和蝦苗的數(shù)量、比例和成本見表1。

表1　各池塘魚苗和蝦苗的投入數(shù)量、比例和成本

2.3養(yǎng)殖管理

日木對(duì)蝦在養(yǎng)殖前期以浮游生物為食[8]，因此放苗之前要提前7 d培水。蝦苗入池后開始投喂豐年蟲幼體，3 d后開始投喂經(jīng)浸泡發(fā)酵的人工配合飼料，確保池水有豐富的浮游生物，30 d后選用相應(yīng)口徑的人工配合飼料全池潑灑。由于日本對(duì)蝦具有晝伏夜行的習(xí)性[6，9]，因此一般在夜晚進(jìn)行投喂，每日投喂4次，日投餌量一般在前期投蝦體質(zhì)量的15%～20%，中期投蝦體質(zhì)量的8%～15%，后期投蝦體質(zhì)量的4%～8%。投餌2 h后檢查蝦的攝食情況及生長(zhǎng)情況，根據(jù)攝食情況適當(dāng)調(diào)節(jié)投喂數(shù)量。魚苗不喂料。

2.4水質(zhì)管理

水質(zhì)調(diào)控是日本對(duì)蝦養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵因素之一，該試驗(yàn)每隔7 d交替使用1次光合細(xì)菌和芽孢桿菌等微生物制劑。光合細(xì)菌按照5 kg/667 m2施用，芽孢桿菌按照1 kg/667 m2施用。定期檢測(cè)池水的溶解氧、總氮、總堿、鹽度、pH值等理化因子。水質(zhì)調(diào)控根據(jù)水色變化，池水透明度變大時(shí)適當(dāng)追肥，透明度變小時(shí)換水，保持透明度在35～50 cm。平時(shí)要注意水體中溶氧量的變化，經(jīng)常開啟增氧機(jī)，保證溶解氧在5 mg/L以上。

2.5日常管理

每天夜間檢查日本對(duì)蝦的活動(dòng)狀況、胃飽滿情況、殘餌量等，定期測(cè)定池水的水溫、鹽度、pH值、溶解氧等。每個(gè)池子準(zhǔn)備一個(gè)撈網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)水面有泡沫等漂浮物及時(shí)撈出，防止水質(zhì)污染。如發(fā)現(xiàn)不正常行為的蝦，應(yīng)及時(shí)檢查原因并采取相應(yīng)措施，發(fā)現(xiàn)死或病魚蝦應(yīng)及時(shí)撈起并深埋，并做好隔離防控。此外還要做好每天的生產(chǎn)記錄。

2.6病害防治

2.6.1池水消毒堅(jiān)持“無(wú)病先防、有病早治、以預(yù)防為主”的原則，定期進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測(cè)，定期對(duì)水體進(jìn)行消毒。日本對(duì)蝦常見病有白斑病、腸胃病、黑鰓病、爛鰓病等疾病，其中病毒性白斑病目前尚無(wú)有效的治療措施。為防止病害發(fā)生，每隔10 d選擇溫和性、刺激性小的消毒藥物（如碘制劑、過(guò)硫酸氫鉀等）消毒。水體使用消毒藥物或大量換水后，要使用生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，重新構(gòu)建水體中有益微生物的平衡。

2.6.2投喂藥餌蝦苗前期使用免疫增強(qiáng)劑控制病害，每千克飼料拌入免疫多糖3 g+水產(chǎn)多維3 g+乳酸菌液50 mL，每10 d用3～5 d。國(guó)慶節(jié)前后的病害高發(fā)生季節(jié)，每千克飼料拌氟苯尼考3 g或大蒜素2 g。整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中B#、C#、D#混養(yǎng)池未見青苔發(fā)生，而A#單養(yǎng)池前期長(zhǎng)滿青苔，經(jīng)組織4個(gè)工人下塘打撈2 d后，加水至1.5 m，用“苔藻雙殺”0.5 kg/667 m2全池潑灑，青苔很快得到控制，但養(yǎng)殖中后期發(fā)現(xiàn)池底中間的泥沙（約占1/4塘底面積）發(fā)黑、發(fā)臭，后期出現(xiàn)“偷死病”，給養(yǎng)殖造成了不小的經(jīng)濟(jì)損失，降低了養(yǎng)殖效益。

3　養(yǎng)殖結(jié)果

經(jīng)過(guò)153 d的養(yǎng)殖，2014年12月31日，共收獲日本對(duì)蝦1 900 kg，平均規(guī)格為103尾/kg，價(jià)格為150元/kg，產(chǎn)值28.5萬(wàn)元；共收獲籃子魚650 kg，平均規(guī)格為6.9尾/kg，銷售價(jià)格30元/kg，產(chǎn)值1.95萬(wàn)元；總產(chǎn)值30.45萬(wàn)元。各池魚、蝦的收獲情況見表2、3，養(yǎng)殖效益見表4。

4　小結(jié)

從表2中可以看出日本對(duì)蝦與藍(lán)子魚混養(yǎng)的池塘養(yǎng)殖成活率高、效益好，產(chǎn)量在250 kg/667 m2以上。說(shuō)明在如今日本對(duì)蝦養(yǎng)殖池前期青苔頻繁發(fā)生的情況下，走魚蝦混養(yǎng)是一條很好的出路。

從上述試驗(yàn)可知，魚蝦混養(yǎng)的池塘始終都沒(méi)有青苔發(fā)生，而單養(yǎng)日本對(duì)蝦的池塘在養(yǎng)殖前期出現(xiàn)青苔暴發(fā)的情況，養(yǎng)殖后期池底發(fā)黑、發(fā)臭，出現(xiàn)“偷死病”。我們認(rèn)為混養(yǎng)成功的原因在于養(yǎng)殖過(guò)程中藍(lán)子魚吃掉水體中的青苔等大型藻類，控制了青苔的生長(zhǎng)[7]，又穩(wěn)定水質(zhì)、改善底質(zhì)，起到生物防控的目的，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

表2　各池塘蝦收獲情況

表3　各池塘魚收獲情況

表4　養(yǎng)殖效益表萬(wàn)元

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[2]徐友波，張成飛，王君霞，等.日本對(duì)蝦池塘高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J]．河北漁業(yè)，2014，（5）：45-46.

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[8]徐友波，張成飛，王君霞，等．日本對(duì)蝦池塘高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J]．河北漁業(yè)，2014（5）：45-46.

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10.3969/j.issn.1004-2091.2016.11.005

（2016-05-31）