長江蔬菜雜志社　劉婷

嘉魚有“佳”菜，其名曰富德——訪嘉魚縣富德蔬菜專業(yè)合作社理事長王國雄

長江蔬菜雜志社劉婷

“南有嘉魚，蒸然罩罩；君子有酒，嘉賓式燕以樂”，古老的詩經(jīng)，賦予嘉魚不老的美名。嘉魚縣地處長江中下游南岸沖積平原，物產(chǎn)豐富，交通便利，素有“魚米之鄉(xiāng)”、“蔬菜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。都說“北有壽光，南有嘉魚”，長江蔬菜雜志社記者一行五人驅(qū)車來到美麗的嘉魚，目睹她如詩般不老的容顏，體驗(yàn)她“蔬菜之鄉(xiāng)”的盛名。

富德蔬菜專業(yè)合作社就是坐落在這繁華而不失美麗，富饒卻帶點(diǎn)詩情畫意的嘉魚。富德蔬菜專業(yè)合作社現(xiàn)有社員280戶，擁有2個蔬菜冷藏保鮮庫2 600 m3，倉儲面積2 000 m2，3輛貨車，2輛轎車，3個農(nóng)資配送中心，1個農(nóng)技服務(wù)部，20名技術(shù)管理人員，200 hm2蔬菜生產(chǎn)基地，4 hm2名、優(yōu)、特蔬菜示范基地，66.67余hm2鋼架大棚反季節(jié)精細(xì)菜（辣椒、茄子、番茄、苦瓜、豆角、黃瓜、萵苣等），注冊了自己的品牌商標(biāo)“家余富德”，9個通過國家綠色食品認(rèn)證的品種，2014被國家九部委評為“全國農(nóng)民合作社示范社”。

順勢而為選擇投身蔬菜行業(yè)

創(chuàng)業(yè)之難，難于上青天！創(chuàng)業(yè)過程中舉步維艱的現(xiàn)實(shí)擊退了多少熱血的青年，路漫漫的曲折見證了多少半途而廢的創(chuàng)業(yè)者，所以成功的背后不是偶然，而是辛酸、汗水澆灌出的一種堅(jiān)韌與執(zhí)著，一種智慧與卓越。

王國雄原本就職于一家國有供銷社下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料公司，體制之內(nèi)，一無衣食之憂，二無辭退之患，揣著鐵飯碗，本來也愜意。然而，天生就不愿愜意的他，在體制改革的浪潮下，自主創(chuàng)業(yè)，成立了自己的農(nóng)資公司，在經(jīng)營的過程中他發(fā)現(xiàn)一個既讓他困惑也讓他焦躁不安的問題，就是因農(nóng)民收入不穩(wěn)定而導(dǎo)致的資金難以回籠，甚至資金鏈斷裂。

創(chuàng)辦合作社也是出于無奈的順勢而為。農(nóng)資公司經(jīng)常與農(nóng)民打交道，農(nóng)資產(chǎn)品基本都是賒購給農(nóng)民，等農(nóng)民有了收成，才能結(jié)清，但農(nóng)業(yè)是靠天吃飯，風(fēng)險(xiǎn)難以控制，很多時候就會出現(xiàn)資金難以回籠的現(xiàn)象，要想弄清農(nóng)業(yè)種植的基本概況，改變農(nóng)民靠天吃飯的現(xiàn)狀，成立蔬菜專業(yè)合作社是最好的解決方案；此外國家對于農(nóng)村專業(yè)合作社的發(fā)展給予了很多優(yōu)惠政策，于是他順勢而為，回到家鄉(xiāng)，牽頭成立蔬菜專業(yè)合作社，取名為富德。

幾經(jīng)失敗在失敗中堅(jiān)持前行

他說：“富民之道，德行天下?！边@既是他成立蔬菜專業(yè)合作社的初衷，也是他日后孜孜不倦奮斗的目標(biāo)。

“跨艱難而含笑，歷萬險(xiǎn)而傲然?！闭劦胶献魃缒壳暗某煽?，他只有平靜與柔和，展現(xiàn)出一種走過了起落和坎坷，才會有的淡定和從容；經(jīng)歷了滄桑與磨難，才會有的大氣和豁達(dá)。2009年剛剛成立合作社時，實(shí)行農(nóng)戶入社自愿、退社自由的管理模式，但是很多農(nóng)戶也只是處于觀望狀態(tài)，為此王國雄自己流轉(zhuǎn)土地13.3 hm2，因不敢貿(mào)然引進(jìn)新品種，就種植傳統(tǒng)的 “兩瓜兩菜”（大白菜、甘藍(lán)、南瓜、冬瓜），因缺乏蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)，及對市場行情的把握與理解，年前價(jià)格低廉虧損十多萬元，幸運(yùn)的是年后價(jià)格上漲，合作社扭虧為贏。

2012年就沒有那么幸運(yùn)了，為打破傳統(tǒng)的種植模式，王國雄決定嘗試引進(jìn)新的品種，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。當(dāng)時他選中了苦瓜，因?yàn)閮r(jià)格高，行情好，利潤可觀，甘藍(lán)、大白菜1.4～1.6元/kg，苦瓜可以賣到4～6元/kg。當(dāng)即就與其他企業(yè)合作，實(shí)行苦瓜訂單種植，種植面積20 hm2。

當(dāng)時對苦瓜的冷藏儲存技術(shù)不甚了解的王國雄聽信苦瓜進(jìn)冷藏庫可以放置1個月，他琢磨著行情好價(jià)格高就可以賣出去，價(jià)格低就可以冷藏直到價(jià)格回高，心里暗喜這樣無論如何都不會虧損。

可到了5月采摘季節(jié)，苦瓜剛上市，行情好、價(jià)格高，農(nóng)戶便為利益驅(qū)使失信于合作社，將苦瓜高價(jià)賣給商販，導(dǎo)致合作社苦瓜收不上來，訂單完成不了，王國雄心急如焚卻無能為力；到6月中旬，苦瓜市場趨于飽和，價(jià)格開始一路下滑到1.2元/kg，農(nóng)戶的苦瓜賣不出去就全部送到合作社，為守信于民，王國雄還是咬緊牙關(guān)，照單全收。回收的苦瓜一部分儲藏在冷庫，一部分銷售進(jìn)超市、學(xué)校、批發(fā)市場等，但是后期苦瓜產(chǎn)量越來越大，農(nóng)戶送到合作社的苦瓜越來越多，而價(jià)格越來越低廉，而與此同時冷藏庫里的苦瓜卻不能像當(dāng)初想象的那樣可以儲存1個月，四五天就開始變色，王國雄就這樣眼看苦瓜越積越多，滯銷越來越嚴(yán)重，最后苦瓜全部都壞掉，農(nóng)戶的損失得到了保障，合作社卻虧損嚴(yán)重。王國雄說：“就這樣因?yàn)槿狈κ袌鲂星榈陌盐?、冷藏技術(shù)的了解以及對當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的認(rèn)知，一下虧損了二三十萬元！”

立足現(xiàn)實(shí)探索蔬菜創(chuàng)新之路

經(jīng)過第一次的悲喜兩重天和第二次的血本無歸，王國雄體驗(yàn)到了關(guān)于農(nóng)業(yè)的一個殘酷的事實(shí)：市場瞬息莫測，蔬菜種植風(fēng)險(xiǎn)極大；農(nóng)戶抵御風(fēng)險(xiǎn)、承受損失能力極低；蔬菜競爭白熱化，生存艱難。如何改變這種現(xiàn)狀，降低風(fēng)險(xiǎn)，助農(nóng)致富，是合作社未來發(fā)展需要不斷摸索的難點(diǎn)，也是王國雄不懈奮斗的重點(diǎn)。

經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)、思考和實(shí)踐，他發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)致富之路，就是農(nóng)業(yè)創(chuàng)新之路，只有不斷的創(chuàng)新，才能吸引消費(fèi)者眼球，才能占領(lǐng)市場，最終抵御風(fēng)險(xiǎn)，為此他對合作社經(jīng)營管理做了以下調(diào)整。

其一，引進(jìn)新品種。王國雄帶頭，先后引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的綠秀苦瓜、紫龍三號茄子、荷蘭圓球甘藍(lán)等新品種，發(fā)展無公害綠色蔬菜，以提高市場競爭力。

其二，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。因地制宜安排種植茬口，上半年種有機(jī)毛豆，下半年種西蘭花；發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，種植黃瓜、辣椒、番茄等精品蔬菜。

其三，創(chuàng)新管理模式。實(shí)行農(nóng)戶入社自愿，統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)，合作社為社員提供化肥、農(nóng)藥、種子、信息、技術(shù)等產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一供種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一病蟲害防治，對按照標(biāo)準(zhǔn)種植的農(nóng)戶產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)保底回購，統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一銷售，降低農(nóng)戶種植蔬菜的風(fēng)險(xiǎn)。

其四，開發(fā)新的銷售渠道。產(chǎn)品銷售以沃爾瑪和家樂福等歐美大型超市，中百倉儲、武商量販等本土知名超市，農(nóng)貿(mào)市場直供點(diǎn)及企事業(yè)單位食堂為主，并建有多家專門以蔬菜銷售為主的綠色食品生鮮連鎖門店。此外，與武漢白沙洲農(nóng)貿(mào)大市場、漢口北四季美農(nóng)貿(mào)大市場、武漢中商集團(tuán)簽訂了長期供貨合同，與全國大部分地區(qū)商戶進(jìn)行業(yè)務(wù)對接，并尋找農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口加工企業(yè)進(jìn)行合作，實(shí)行訂單式生產(chǎn)和銷售模式，提升合作社抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。

“家家有余，富而有德”，在王國雄的不斷試驗(yàn)實(shí)踐、改革創(chuàng)新與努力奮斗下，富德蔬菜專業(yè)合作社現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為集蔬菜種植、技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)銷售、休閑觀光為一體的綜合專業(yè)性合作社。通過自建技術(shù)示范基地，共引進(jìn)展示航天種苗、新奇特蔬菜新品種34個，累計(jì)推廣應(yīng)用新品種達(dá)349.3 hm2；完成設(shè)施內(nèi)水旱輪作治理連作障礙生態(tài)栽培新模式、辣（甜）椒高效安全種植技術(shù)展示示范、瓜果類蔬菜優(yōu)質(zhì)化栽培技術(shù)、南瓜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)集成示范等10項(xiàng)新技術(shù)展示，使社員種植蔬菜每667 m2增收3 000元以上。

成績雖然喜人，擔(dān)憂卻從未停止?！稗r(nóng)業(yè)是靠天吃飯，看市場‘臉色’，2016年的洪澇災(zāi)害，約40 hm2的蔬菜基地被淹沒，目前還沒有申請到有關(guān)的補(bǔ)償款項(xiàng)，”他說，“農(nóng)業(yè)投入成本高，抗自然災(zāi)害能力低，希望國家和政府能夠給予我們更多的關(guān)心、支持和幫助?！?/p>

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.20.006