長(zhǎng)江蔬菜雜志社 賀歡

引領(lǐng)辣椒之變革，重振川椒之盛名——訪四川省川椒種業(yè)科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳肖肖

長(zhǎng)江蔬菜雜志社 賀歡

“食在中國(guó)，味在四川”，僅一言，即顯川菜之盛名。川菜，被冠之“百姓菜”，中國(guó)傳統(tǒng)的四大菜系之一，口味清鮮醇濃并重，尤以善用麻辣調(diào)味，重用“三椒”（辣椒、花椒、胡椒）而著稱。其中，辣椒之提鮮解膩、除異增香頗為人稱道，其感官刺激更是讓人回味無(wú)窮。

四川川椒，在20世紀(jì)60、70年代以“二荊條”辣椒為代表享譽(yù)全國(guó)，并出口至世界各地，名揚(yáng)海外，由此也推動(dòng)了四川省辣椒產(chǎn)業(yè)的極速發(fā)展，繼而成為四川農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支撐產(chǎn)業(yè)。然20世紀(jì)90年代湖南湘椒、江蘇蘇椒的崛起，一度蓋過(guò)了川椒的盛世風(fēng)頭。面臨如此境況，作為四川省唯一從事川椒育種研究的四川省川椒種業(yè)科技有限責(zé)任公司，頓起重振四川川椒之心，確立了“繼承川椒歷史文化，創(chuàng)造川椒知名品牌”的創(chuàng)業(yè)使命，20多年過(guò)去了，他們依然堅(jiān)守著。

記者：公司的起源概況是怎樣的？基于何種機(jī)緣促使您踏入種業(yè)？

陳肖肖：川椒種業(yè)是由我父親——全國(guó)知名農(nóng)民辣椒育種家陳炳金于1990年創(chuàng)建的科技型民營(yíng)企業(yè)，注冊(cè)名稱為“富順縣蔬菜技術(shù)推廣站”，1995年更名為 “富順縣川椒種苗公司”，2000年正式更名為 “四川省川椒種業(yè)科技有限責(zé)任公司”。名字的不斷更迭，也印證了公司20多年來(lái)由弱到強(qiáng)、由偏到全的發(fā)展歷程。

我，1987年生，2010年本科畢業(yè)于北京師范大學(xué)，2012年初考入英國(guó)格拉斯哥大學(xué)攻讀人力資源管理碩士，2014年畢業(yè)回到公司，任總經(jīng)理、法人代表，是中國(guó)傳統(tǒng)的子承父業(yè)。其實(shí)一開(kāi)始并沒(méi)有回公司的打算，在我看來(lái)，在科研基礎(chǔ)薄弱的國(guó)內(nèi)種業(yè)環(huán)境中，我們這樣的民營(yíng)育種企業(yè)要想突出重圍，在科研育種上有所作為，并以辣椒這樣的小物種而創(chuàng)建一番大業(yè)實(shí)屬艱難。

但父親性格執(zhí)著，20多年一直在辣椒育種上苦苦追索，誓要建立一個(gè)百年種企。父親為此傾盡所有，還背負(fù)了200多萬(wàn)元的債務(wù)?？粗赣H漸漸變老，我毅然選擇了回到公司接手重任。入行2年來(lái)，我才逐漸領(lǐng)悟到，這么多優(yōu)秀的科研成果以及“川椒”二字的品牌價(jià)值就是公司最大的財(cái)富，“川椒種業(yè)”就像璞玉一般，只待發(fā)掘和打磨。

記者：公司專業(yè)從事辣椒研究，數(shù)十年發(fā)展已孕育了哪些研究成果？

陳肖肖：目前為止，川椒種業(yè)已育成自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)辣椒新品種40余個(gè)，其中有4個(gè)通過(guò)國(guó)家鑒定，6個(gè)通過(guò)四川省審定。同時(shí)經(jīng)過(guò)春在四川、冬在海南歷時(shí)25年50余代對(duì)辣椒、玉米等作物種質(zhì)資源的搜集整理、分離提純及基因重組選育等常規(guī)技術(shù)手段，形成遺傳性狀穩(wěn)定的辣椒種質(zhì)資源材料1 000余份，尤其發(fā)現(xiàn)雄性不育源，先后成功創(chuàng)制不育系材料126份、兩用系甜椒材料3份及各類恢復(fù)系材料146份；甜椒、牛角椒、羊角椒、線椒、朝天朝地椒及色素椒全部實(shí)現(xiàn)雄性不育三系配套育種。另外還擁有玉米自交系種質(zhì)資源1 122份，高粱雄性不育三系種質(zhì)資源材料610份，其他蔬菜品種種質(zhì)資源材料300余份，為公司不斷推出新品種打下了扎實(shí)的種質(zhì)資源基礎(chǔ)。

在配套科技服務(wù)能力上，公司先后獲得國(guó)家授權(quán)發(fā)明專利10項(xiàng)，取得11項(xiàng)科技成果獎(jiǎng)，其中“辣（甜）椒雄性不育轉(zhuǎn)育及三系配套育種研究”獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；近年還躋身承擔(dān)國(guó)家級(jí)、省級(jí)重大科技項(xiàng)目行列，現(xiàn)正實(shí)施一批國(guó)家、省級(jí)科技計(jì)劃項(xiàng)目。目前，正與中央7臺(tái)“農(nóng)廣天地”欄目組聯(lián)合拍攝雜交辣椒新品種朝地椒1號(hào)育種研究及豐產(chǎn)栽培技術(shù)，預(yù)計(jì)將在2017年1月 20日左右于全國(guó)播放。

記者：公司秉持怎樣的辣椒科研理念引領(lǐng)川椒的發(fā)展走向？

陳肖肖：我父親在科研上一直有一個(gè)別具一格的觀念：要么育出最好的品種，要么育出與眾不同的品種。20世紀(jì)90年代育種家們?yōu)榱嗽霎a(chǎn)，都是用“尖椒×甜椒”育成牛角椒，而我父親獨(dú)樹(shù)一幟，用“線椒×線椒”育出干椒1號(hào)，當(dāng)時(shí)就轟動(dòng)全國(guó)，引領(lǐng)了今日全國(guó)以線椒為主的辣椒產(chǎn)業(yè)潮流。父親曾經(jīng)的一句話道破了天機(jī)：“人們吃辣椒是為了尋求辣的享受，牛角椒沒(méi)有辣味，早晚會(huì)失去市場(chǎng)”。

此外，在四川，椒農(nóng)習(xí)慣性種植簇生朝天椒，其辣度較高，宜用于工業(yè)加工和食品調(diào)味，市場(chǎng)售價(jià)較高，但產(chǎn)量普遍偏低，667 m2產(chǎn)量1 000～1 500 kg，且易受日灼為害。為此，公司潛心鉆研，經(jīng)過(guò)10年20代的努力，育成了其替代新品種朝地椒1號(hào)，該品種辣度高，口感風(fēng)味更好，比原簇生朝天椒增產(chǎn)一倍。這勢(shì)必將給椒農(nóng)帶來(lái)福音，引起辣椒業(yè)界的又一場(chǎng)變革。

當(dāng)多數(shù)人還在使用常規(guī)兩系雜交人工去雄人工授粉雜交制種賺錢時(shí)，川椒已放眼未來(lái)，10年前就全力從事辣椒雄性不育三系配套育種研究和非人工授粉雜交研究，目前已取得有效成果。

記者：據(jù)了解，近年來(lái)公司在產(chǎn)品營(yíng)銷方面經(jīng)歷了起落不定的變化，具體情況是怎樣的？

陳肖肖：20世紀(jì)初期，公司的主銷渠道即傳統(tǒng)的經(jīng)銷商代理模式，其次是通過(guò)各媒體傳播信息，郵寄種子。當(dāng)時(shí)全國(guó)僅武漢蔬菜種子交易會(huì)這一個(gè)種業(yè)交易平臺(tái)，每年4月種業(yè)各界齊聚武漢，2000年公司利用這一契機(jī)，在交易會(huì)上策劃了經(jīng)典的“餐巾紙”營(yíng)銷宣傳活動(dòng)，當(dāng)即就在種業(yè)界名聲大振，加之于《長(zhǎng)江蔬菜》雜志上一年的平面廣告效應(yīng)，促成了種子銷量的不斷劇增，那幾年公司運(yùn)營(yíng)得風(fēng)生水起。

而近10年來(lái)，公司在營(yíng)銷方面狀態(tài)不佳，不進(jìn)則退這是由多種因素造成的：一是此階段公司將科研重心放至辣椒雄性不育三系配套育種和無(wú)人授粉雜交制種的超前研究上，沒(méi)有顧及到辣椒新品種的及時(shí)更新?lián)Q代；二是種子交易平臺(tái)逐年增多，公司無(wú)暇全顧，加之平面廣告宣傳不到位；三是土地流轉(zhuǎn)種植主體悄然變化，對(duì)新主體的種子購(gòu)買意向不明；四是公司近年來(lái)專注于主營(yíng)辣椒種植基地這一購(gòu)種對(duì)象，忽視了傳統(tǒng)的經(jīng)銷商代理渠道及新興的電子商務(wù)銷售渠道；五是公司的營(yíng)銷人才相對(duì)缺乏，精力集中于一線推銷，而忽視了營(yíng)銷管理，造成營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)凝聚力不強(qiáng)、營(yíng)銷能力落后，以及短、中、長(zhǎng)期營(yíng)銷目標(biāo)不明確等問(wèn)題。

在深刻分析及反省之下，公司對(duì)現(xiàn)階段的營(yíng)銷局勢(shì)已做出新的規(guī)劃，目前各類新品種已全面跟上，同時(shí)2016年公司對(duì)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了全面改革，明確了銷售經(jīng)理與銷售人員的各自職責(zé)，確定了公司1年、3年及6年的營(yíng)銷目標(biāo)；在營(yíng)銷渠道的建設(shè)上，公司將繼續(xù)重視種植基地的銷售渠道，重振傳統(tǒng)的代理銷售渠道，新增電子商務(wù)及經(jīng)濟(jì)人代理銷售渠道。唯有將銷售渠道不斷拓展，增加銷售網(wǎng)點(diǎn)，川椒的眾多優(yōu)秀產(chǎn)品才能充分實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)值。

記者：數(shù)十年發(fā)展，公司必然經(jīng)歷過(guò)重重磨難，方有今日所成，而目前還存在著怎樣的困惑與瓶頸？有無(wú)解決之對(duì)策？

陳肖肖：人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，一直是阻礙公司發(fā)展的短板。公司駐地于四川小縣城，平臺(tái)相對(duì)較低，優(yōu)秀人才皆以國(guó)內(nèi)一、二線城市為盡才之地，不愿屈居于小縣城，例如2 000元/月的實(shí)習(xí)薪資標(biāo)準(zhǔn)，在北京可能會(huì)有1 000人競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)聘，在成都會(huì)有100人競(jìng)聘，而在我們富順縣城僅幾人報(bào)名。目前，公司本科以上的人才，都是富順本地人口。針對(duì)人才引進(jìn)難的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，公司決意對(duì)癥下藥，目前正計(jì)劃改變平臺(tái)，逐步興建一個(gè)成都分公司及北京分公司，以平臺(tái)的升級(jí)轉(zhuǎn)換打破目前公司人才的尷尬格局。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.20.003