傅立新

摘要 結(jié)合安徽省黃山市徽州區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，從專業(yè)人才缺乏、規(guī)模較小、布局不合理等方面分析了其發(fā)展的制約因素，并提出了幾點(diǎn)發(fā)展對策，以促進(jìn)徽州區(qū)蠶桑業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 蠶桑產(chǎn)業(yè)；制約因素；發(fā)展對策；安徽黃山

中圖分類號(hào) S88.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）04-0312-01

蠶桑產(chǎn)業(yè)在我國的發(fā)展歷史超過5 000年，目前已成為我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)之一，在全國分布范圍廣，經(jīng)濟(jì)效益較好，對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、農(nóng)戶收入增加有重要意義。徽州區(qū)地處安徽省的南部地區(qū)，光照資源豐富，自然條件良好，十分利于蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，飼養(yǎng)的蠶體健壯，產(chǎn)出的蠶繭品質(zhì)佳。與周邊地區(qū)相比較，蠶繭在市場上的售價(jià)一直較高。近年來，由于多種原因，徽州區(qū)的蠶繭市場發(fā)展陷入低潮，單價(jià)的降幅較大，很多農(nóng)戶從事蠶桑生產(chǎn)的積極性不高，影響了當(dāng)?shù)匦Q桑產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)結(jié)合徽州區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，將其發(fā)展的制約因素及對策總結(jié)如下，以期為農(nóng)戶提供參考。

1 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素

1.1 專業(yè)人才缺乏

雖然蠶桑產(chǎn)業(yè)在我國歷史悠久，但大部分都是農(nóng)民按照祖輩傳下來的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行生產(chǎn)，技術(shù)較為落后，缺乏對該行業(yè)專業(yè)知識(shí)及當(dāng)前市場需求等情況的了解。特別是近年來，隨著我國城鎮(zhèn)化的發(fā)展，農(nóng)村大量綜合素質(zhì)較高的勞動(dòng)力外出務(wù)工，留在農(nóng)村從事蠶桑生產(chǎn)的多為年齡較大或者有殘疾的農(nóng)民，其綜合素質(zhì)不高，對新知識(shí)、新技術(shù)的接收能力不強(qiáng)，甚至還存在一定的排斥心理，不利于蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1]。

1.2 規(guī)模較小

當(dāng)前桑農(nóng)普遍經(jīng)營規(guī)模不大，很多是以戶為單位，經(jīng)營管理水平落后，平均每戶桑園面積僅為667 m2左右。飼養(yǎng)蠶的數(shù)量也少，一般不超過2張，不僅在市場上對風(fēng)險(xiǎn)的抵御能力不強(qiáng)，且獲得的收益在整個(gè)家庭的經(jīng)濟(jì)收入中占比很小，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。因此，農(nóng)戶從事蠶桑養(yǎng)殖的積極性不強(qiáng)，很多僅僅將蠶桑養(yǎng)殖當(dāng)成副業(yè)。為了促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，目前很多地方建立了相關(guān)的合作社[2]，但是由于制度不完善、技術(shù)操作不規(guī)范、管理松散模糊、資金不足等多方面的原因，在產(chǎn)銷運(yùn)行過程中并未充分發(fā)揮出其功能，效益不明顯，農(nóng)戶加入的積極性也不高，很難在大范圍內(nèi)得到普及。

1.3 布局不合理

在蠶桑生產(chǎn)中，很多桑園的布局不合理。一些主要產(chǎn)業(yè)為蠶桑業(yè)的地區(qū)，布局較為合理，有大面積的桑園分布；而作為黃山市工業(yè)基地的徽州區(qū)近些年工業(yè)發(fā)展比較迅速，原先蠶桑發(fā)展水平較好的養(yǎng)蠶專業(yè)村，大多是地勢平整、交通比較方便的地方，現(xiàn)基本上都被廠房覆蓋，桑園面積快速減少。新發(fā)展的蠶區(qū)，由于種植地較偏、立地條件差、水土流失重、交通條件差等問題，導(dǎo)致栽桑養(yǎng)蠶比較效益低下，易形成快速發(fā)展、快速萎縮。

1.4 種養(yǎng)技術(shù)不規(guī)范

當(dāng)前栽桑養(yǎng)蠶過程中還存在著桑園混種糧食作物，桑樹修剪采取刀劈，施肥單一，掠奪式生產(chǎn)，桑園產(chǎn)量低，退化快，桑葉質(zhì)量差等問題。在養(yǎng)蠶過程中，為了保證蠶體強(qiáng)健，需要多次消毒。而有些地區(qū)在前期布局時(shí)并未設(shè)立單獨(dú)的蠶室，而是將倉庫或儲(chǔ)物間用來養(yǎng)蠶，消毒的效果很難得到保障，增加了蠶體感染病菌的機(jī)會(huì)。

2 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

2.1 培養(yǎng)專業(yè)人才，提高科技含量

蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平提高的一個(gè)重要措施即為培養(yǎng)具備蠶桑相關(guān)知識(shí)、責(zé)任心強(qiáng)、覺悟好的專業(yè)人員。首先，可以通過專家授課、短信、廣播宣傳等多種途徑，在農(nóng)村大力普及蠶桑相關(guān)知識(shí)，增加農(nóng)戶對蠶桑生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)。其次，對現(xiàn)有的專業(yè)人才，通過培訓(xùn)、繼續(xù)教育等[3]，促使其專業(yè)素養(yǎng)得到進(jìn)一步的提升?？梢越Y(jié)合各地人才自身的特點(diǎn)，有針對性地開展培訓(xùn)，以對其知識(shí)進(jìn)行充實(shí)和更新；還可以鼓勵(lì)其參加學(xué)歷教育等，達(dá)到知識(shí)層次提高、知識(shí)結(jié)構(gòu)更新的目的。再次，專業(yè)人才要經(jīng)常參與到實(shí)踐中，以確保理論知識(shí)得到運(yùn)用，促使蠶桑產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

2.2 優(yōu)化布局，促使規(guī)模化生產(chǎn)

對新建的桑園要科學(xué)進(jìn)行規(guī)劃布局，將零散的桑園整合起來，盡可能地實(shí)現(xiàn)連片種植。對產(chǎn)量低、年代久遠(yuǎn)的桑園要做好改造、更新工作，以確保桑園內(nèi)林分結(jié)構(gòu)合理，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。桑園周圍不可種植糧食作物，且與工廠要保持一定的距離，以防污染。對于一些地區(qū)存在的蠶桑生產(chǎn)規(guī)模小的問題，可以通過轉(zhuǎn)讓、互換等方式流轉(zhuǎn)桑園，出臺(tái)相關(guān)的政策鼓勵(lì)農(nóng)戶擴(kuò)大養(yǎng)蠶規(guī)模，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)；也可以通過成立合作社的方式，共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，共同分享利潤，有效降低單戶養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。

2.3 加大扶持力度，推廣新品種、新技術(shù)

引導(dǎo)各方面的力量對蠶桑產(chǎn)業(yè)進(jìn)行大力扶持，在發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的過程中，建議將蠶桑產(chǎn)業(yè)納入其中。一是積極爭取國家、省、縣專項(xiàng)資金以及個(gè)人或企業(yè)的投資用于蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。政府要對蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予一定的政策傾斜，加

大對人才的培養(yǎng)力度，加強(qiáng)職能部門跟蹤指導(dǎo)工作，適當(dāng)發(fā)揮其行政干預(yù)作用，規(guī)范蠶桑收購市場，促進(jìn)徽州區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[4]。二是重視蠶桑新品種、新技術(shù)、新成果等在生產(chǎn)中的推廣利用，以實(shí)現(xiàn)桑園的高產(chǎn)化、品種的優(yōu)良化，達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)；建立具備一定規(guī)模的蠶桑產(chǎn)品綜合利用開發(fā)基地，提高蠶桑產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)戶的收入。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 江紅蓮.徽州區(qū)蠶桑生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展的建議[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2008，14（23）：162.

[2] 郭輝.金融危機(jī)下的安徽蠶桑業(yè)發(fā)展思考[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（14）：298-299.

[3] 黃德輝，孫家羿，王磊，等.安徽蠶桑生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（14）：6117-6118.

[4] 魏明玉，朱定宏，汪強(qiáng).安徽省蠶桑業(yè)存在問題及應(yīng)對措施[J].農(nóng)技服務(wù)，2012（4）：514.