劉帥

摘要 隨著我國工業(yè)化、信息化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的不斷發(fā)展，為促進煙葉生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展、破解行業(yè)“三大課題”，國家煙草專賣局印發(fā)《國家煙草專賣局關(guān)于推進企業(yè)精益管理的意見》，指出實現(xiàn)煙葉生產(chǎn)由數(shù)量效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，提升煙葉質(zhì)量水平，就要探索推行煙葉精益生產(chǎn)。該文闡明了煙葉精益生產(chǎn)的概念和內(nèi)涵；論述了加強煙葉精益生產(chǎn)的重要意義和內(nèi)容；分析了煙葉精益生產(chǎn)面臨的困難；提出了實現(xiàn)煙葉生產(chǎn)精益生產(chǎn)的措施，以期對推進煙葉精益生產(chǎn)提供有效幫助。

關(guān)鍵詞 煙葉；精益生產(chǎn)；現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)

中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）04-0299-03

Discussion on Application of Lean Production in Tobacco Production

LIU Shuai

（Kaiyuan Branch Office，Honghe Prefecture Tobacco Company，Kaiyuan Yunnan 661600）

Abstract With the development of industrialization，informatization and agricultural modernization in China，State Tobacco Monopoly Bureau issued files of the views of development for lean management.The document indicates，exploration of lean production in tobacco production is a necessary channel to realize the change from quantitative benefit type into quality-benefit type，and improve tobacco quality.The article had explained conception and meaning of lean production in tobacco and discussed the important significance and difficulty of developing lean production in tobacco. Effective measures were presented in the article to realize lean production in tobacco production.

Key words tobacco；lean production；modern tobacco agriculture

近年來，隨著現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的不斷深入發(fā)展，煙葉生產(chǎn)也有了突飛猛進的發(fā)展，煙葉生產(chǎn)組織形式不斷完善、種煙效益穩(wěn)步提升、煙農(nóng)收入不斷提高[1]。然而在新形勢下，煙葉生產(chǎn)依然存在生產(chǎn)粗放、生產(chǎn)效率低下、浪費嚴重等問題，因此，煙葉生產(chǎn)需借鑒工業(yè)精益生產(chǎn)發(fā)展的經(jīng)驗，使煙葉生產(chǎn)向煙葉精益生產(chǎn)方向發(fā)展。

1 精益生產(chǎn)的概念

精益生產(chǎn)起源于日本汽車制造企業(yè)。20世紀六七十年代，日本豐田汽車公司首次提出了“精益生產(chǎn)”的概念[2]。精益生產(chǎn)是通過系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、人員組織、運行方式和市場供求等方面的變革，使生產(chǎn)系統(tǒng)能很快適應(yīng)用戶需求的不斷變化，并能使生產(chǎn)過程中一切無用、多余的東西被精簡，最終實現(xiàn)生產(chǎn)各方面達到最好結(jié)果的一種生產(chǎn)管理方式。

煙葉精益生產(chǎn)是指以客戶需求為導(dǎo)向，以消滅浪費和持續(xù)改善為核心，用最少的投入成本獲取最大效益的一種全新生產(chǎn)方式。

2 開展煙葉精益生產(chǎn)的意義

2.1 煙葉精益生產(chǎn)是實現(xiàn)減工降本的有效手段

煙葉精益生產(chǎn)以“提高效率、降低成本、保證質(zhì)量、保障供應(yīng)”為核心要求[3]，降低生產(chǎn)成本，提高煙葉質(zhì)量和生產(chǎn)效益，使煙葉生產(chǎn)最大限度地滿足各類客戶的需求，從而實現(xiàn)減工降本提質(zhì)增效的目標。

2.2 精益生產(chǎn)是轉(zhuǎn)變行業(yè)發(fā)展方式的有效途徑

煙葉精益生產(chǎn)能夠有力地促進煙葉生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，只有通過實施精益生產(chǎn)，狠抓煙葉生產(chǎn)、創(chuàng)新工作方法，創(chuàng)新運行模式，創(chuàng)新管理方式，形成一套完善的業(yè)務(wù)、技術(shù)運作體系，才能保障煙葉生產(chǎn)水平的提升。

2.3 精益生產(chǎn)是實現(xiàn)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的迫切需要

近年來，煙葉生產(chǎn)成本提升、生產(chǎn)物資源浪費等問題嚴重制約煙葉可持續(xù)生產(chǎn)。只有通過煙葉精益生產(chǎn)，以“零浪費”為目標，嚴格控制生產(chǎn)成本，才能更好地提高種煙效益，推動煙葉持續(xù)健康發(fā)展。

2.4 精益生產(chǎn)是實現(xiàn)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的重要途徑

現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)不僅包含生產(chǎn)方式，而且包含作業(yè)方式，作業(yè)方式轉(zhuǎn)變就要依靠精益生產(chǎn)，通過形成一個大的系統(tǒng)，實現(xiàn)由粗放管理向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)降低成本、提高效率的目標，最終達到推進現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)的建議。

2.5 精益生產(chǎn)是破解行業(yè)“三大課題”的有效抓手

隨著行業(yè)“三大課題”的提出，對煙葉生產(chǎn)提出了更高的要求，精益生產(chǎn)就為破解煙葉生產(chǎn)“三大課題”提供了有效的途徑，煙葉生產(chǎn)發(fā)展的潛力和追趕的目標就在于不斷完善和發(fā)展精益生產(chǎn)，通過精益生產(chǎn)提升煙葉生產(chǎn)水平。

3 開展煙葉精益生產(chǎn)的內(nèi)容

煙葉精益生產(chǎn)主要包括精確信息、精良技術(shù)、精準作業(yè)、精細管理、精干隊伍5個方面內(nèi)容[4]。

3.1 “精確信息”是基礎(chǔ)

按照煙葉生產(chǎn)的信息化要求，注重采集煙葉生產(chǎn)基礎(chǔ)信息，建立健全基本煙田、氣象信息、土壤條件、煙農(nóng)等信息數(shù)據(jù)庫。

3.2 “精良技術(shù)”是核心

進一步深化和探索集約化育苗、膜下移栽、肥水管理、科學植保、烘烤分級等先進技術(shù)的精益化。

3.3 “精準作業(yè)”是關(guān)鍵

探索實施煙葉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的標準化作業(yè)、流程化操作。依托煙農(nóng)合作社提高煙葉生產(chǎn)專業(yè)化服務(wù)水平[4]。

3.4 “精細管理”是保障

組織開展煙農(nóng)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、專業(yè)化服務(wù)等具體活動，健全配套體系、工作制度和管理規(guī)范等。

3.5 “精干隊伍”是支撐

培養(yǎng)一支技術(shù)過硬的煙葉技術(shù)員隊伍；培育一批懂技術(shù)職業(yè)化煙農(nóng)隊伍；培訓(xùn)一批熟悉煙葉專業(yè)化服務(wù)的合作社專業(yè)技術(shù)人員隊伍。

4 開展烤煙精益生產(chǎn)的困難

4.1 受傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)觀念影響

煙葉生產(chǎn)作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中的重要組成部分，具有我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全部屬性，在煙農(nóng)思維中長期存在小規(guī)模、小范圍的小農(nóng)生產(chǎn)、自給自足、重視產(chǎn)量、忽略效益的作物種植特征，因此，固守思想就為精益生產(chǎn)的推行扣上了枷鎖[5]。

4.2 煙葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)復(fù)雜多變

煙葉生產(chǎn)包含育苗、整地、移栽、大田管理、植保、烘烤、分級、交售等幾個完全不同的大環(huán)節(jié)，具體到每一個環(huán)節(jié)來說，煙葉生產(chǎn)卻又受到地塊、氣候、土壤、品種、管理水平等諸多因素的影響，因此在眾多因素的交叉影響下，煙葉生產(chǎn)過程顯得復(fù)雜難控。

4.3 煙葉生產(chǎn)標準化作業(yè)受限

精益生產(chǎn)的重要前提是要實現(xiàn)煙葉標準化生產(chǎn)，為實現(xiàn)煙葉生產(chǎn)標準化的總體目標，行業(yè)全面建設(shè)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)。然而由于不同煙葉產(chǎn)區(qū)、相同產(chǎn)區(qū)不同煙葉種植區(qū)內(nèi)的水澆條件、氣候特征、地塊特點、土壤質(zhì)地等都不盡相同，使煙葉標準化生產(chǎn)難以實現(xiàn)。

4.4 煙葉生產(chǎn)規(guī)?；潭炔粔?/p>

近年來，煙葉生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，煙葉生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，但目前煙葉生產(chǎn)依然以種植小戶為主。同時，由于煙葉生產(chǎn)者本身文化素質(zhì)存在較大差異，使得煙葉生產(chǎn)質(zhì)量好壞受生產(chǎn)者本身素質(zhì)高低的影響日益凸顯。

4.5 煙葉生產(chǎn)機械化程度不高

由于煙葉生產(chǎn)過程存在生產(chǎn)流程較為復(fù)雜、標準沒有完全統(tǒng)一，規(guī)?；N植程度低等問題，使機械化作業(yè)難以開展。另外，煙用機械研發(fā)進展速度緩慢，專用機械實用性差及煙用機械價格高等問題也是制約煙葉機械化生產(chǎn)的因素。

5 開展煙葉精益生產(chǎn)的對策

5.1 獲取煙葉生產(chǎn)“精確信息”

在基礎(chǔ)信息采集環(huán)節(jié)，全面了解計劃煙田前茬作物種類、產(chǎn)量、施肥、主要病害及農(nóng)藥使用等基本情況，建立植煙地塊檔案；并取土樣檢測，建立田塊肥力檔案；收集整理近10年氣象資料，建立氣象資料檔案；收集農(nóng)戶信息，建了種煙農(nóng)戶誠信檔案。

5.2 提升煙葉生產(chǎn)“精良技術(shù)”

5.2.1 煙葉生產(chǎn)育苗移栽技術(shù)。要根據(jù)不同的煙葉移栽方式，確定移栽時間，合理推算播種時間，100%推廣漂浮育苗技術(shù)，優(yōu)化育苗技術(shù)方案，確保做到早出苗、早成苗、成壯苗。大力推行小苗膜下移栽技術(shù)，促進煙株早生快發(fā)[6]，保障大田生長時間，科學規(guī)劃移栽天數(shù)，同一片區(qū)內(nèi)3 d栽完，同一單元內(nèi)7 d栽完。

5.2.2 煙葉生產(chǎn)土壤改良技術(shù)。在煙葉生長前期，營養(yǎng)要供得快、供得足，在成熟期要少供甚至停供，這就要求土壤具備良好的通透性，能夠透水、透肥。統(tǒng)一煙田耕作制度，實現(xiàn)3年輪作，通過種植綠肥、使用有機肥改善土壤理化性質(zhì)。

5.2.3 煙葉生產(chǎn)精準施肥技術(shù)。嚴格按照測土配方施肥的要求，堅持科學測土，實施配方施肥、精準施肥。施肥環(huán)節(jié)要分片區(qū)、按地塊、按品種確定具體施肥量，精確氮磷鉀種類、施肥量、施肥次數(shù)、施肥比例，做到既注重氮磷鉀等主流元素的合理搭配，更注重微量元素的適量供應(yīng)[7]。

5.2.4 煙葉生產(chǎn)精準灌溉技術(shù)。當降雨量與煙葉生長需求比較吻合時，就不需要灌溉，但在某一生長階段降雨過多或者偏少時，就需要進行排水或補充灌溉。要注重根據(jù)煙葉生長期需水規(guī)律，澆好定根水，保證旺長期水源供應(yīng)和成熟期水分需要，做到科學灌溉。積極推廣噴灌、滴灌等先進節(jié)水灌溉方式，積極探索滴灌帶肥的先進方式。

5.2.5 煙葉生產(chǎn)植保技術(shù)。推行精準施藥方式，做到用對藥、用好藥、少用藥，減少農(nóng)藥使用量。要以農(nóng)業(yè)防治為主，包含實行輪作、深耕滅茬等農(nóng)業(yè)防治措施。大力推廣黃板誘蚜、殺蟲燈等物理防治措施，以及性誘劑、蚜繭蜂等生物防治技術(shù)。

5.2.6 煙葉生產(chǎn)烘烤技術(shù)。做到成熟采收，根據(jù)鮮煙質(zhì)量、品種及部位做到分類編煙、排隊入爐，嚴禁病殘煙葉進烤房。全面推廣應(yīng)用臥式密集烤房群，實行精準密集烘烤工藝。應(yīng)用智能化控制系統(tǒng)，根據(jù)鮮煙素質(zhì)設(shè)定烘烤工藝曲線，推廣應(yīng)用煙夾、散葉等不同裝煙方式。

5.2.7 煙葉生產(chǎn)分級技術(shù)。推行專業(yè)化分級散葉收購，煙農(nóng)自行將初烤煙葉去青去雜后到煙站進行多工位專業(yè)化分級，其工位包括煙葉進場初檢、分組、分級、分級質(zhì)量驗收等。推廣分級、收購于一體的分級方式，有利于提升分級收購效率。

5.3 探索煙葉生產(chǎn)“精準作業(yè)”模式

5.3.1 煙葉生產(chǎn)精準育苗移栽模式。由煙農(nóng)合作社進行工場化、商品化育苗服務(wù)，組織專業(yè)隊開展集約化漂浮育苗管理，育苗物資由合作社購買，專業(yè)隊負責育苗日常管理工作。在移栽環(huán)節(jié)，由合作社組織專業(yè)隊進行移栽，推行澆水、栽苗、施藥、蓋膜四工位移栽，提高移栽效率。探索在集中連片、土地平整的煙田開展機械化移栽。

5.3.2 煙葉生產(chǎn)精準機耕、施肥模式。由合作社利用深耕機及時開展淺耕滅茬、深耕曬垡、旋耕起壟等機耕作業(yè)，用經(jīng)過改進的雙行起壟機械，提高作業(yè)效率。在起壟時，由合作社利用起壟施肥一體機開展精準施肥；在不適宜機械作業(yè)區(qū)域，由合作社統(tǒng)一將肥料配送到農(nóng)戶，指導(dǎo)煙農(nóng)按照施肥方案進行施肥。

5.3.3 煙葉生產(chǎn)精準植保模式。在植保環(huán)節(jié)，根據(jù)田間病蟲害監(jiān)測結(jié)果，制訂病蟲害綜合防治方案，由合作社組織統(tǒng)防統(tǒng)治，由合作社分片區(qū)組織專業(yè)隊進行集中化學防治。在煙草部門指導(dǎo)下，開展物理、生物防治[8]，做好黃板、性誘劑、蚜繭蜂等的放置工作。采烤前7～10 d嚴禁施用任何農(nóng)藥。

5.3.4 煙葉生產(chǎn)精準烘烤模式。在烘烤環(huán)節(jié)，由合作社組織成立烘烤專業(yè)隊[9]，從成熟采烤到分類編煙對煙農(nóng)進行指導(dǎo)，并根據(jù)不同崗位需求，配置綜合管理員、操作員、設(shè)備管理員等崗位，利用臥式密集烤房群為煙農(nóng)做好專業(yè)化烘烤服務(wù)，根據(jù)煙葉本身素質(zhì)合理設(shè)置烘烤工藝，并實行班組制管理，待烘烤結(jié)束后，利用回潮機進行煙葉回潮，并利用烘烤工場有序地開展煙葉分級服務(wù)。

5.3.5 煙葉生產(chǎn)精準分級模式。在分級環(huán)節(jié)，推行專業(yè)化分級散葉收購，依托合作社開展專業(yè)化分級服務(wù)[9]，實行2種專業(yè)化分級模式，第1種是利用烘烤工場和村公所開展專業(yè)化分級服務(wù)，由合作社專業(yè)隊開展分級服務(wù)，分級結(jié)束后，由合作社集約化運輸專業(yè)隊將煙葉運送到收購站點，進行煙葉交售；第2種是利用收購場所，開展多工位的專業(yè)化分級服務(wù)，分級結(jié)束后直接進行煙葉交售。

5.4 加強煙葉生產(chǎn)“精細管理”

在合作社開展專業(yè)化技術(shù)服務(wù)環(huán)節(jié)，要確定規(guī)范化、制度化的專業(yè)化服務(wù)流程、作業(yè)標準和崗位標準，并加強對合作社的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，專業(yè)化服務(wù)結(jié)束后進行驗收，確保服務(wù)質(zhì)量。對煙農(nóng)自行開展的煙葉生產(chǎn)活動，積極組織煙農(nóng)開展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)。對煙農(nóng)作業(yè)質(zhì)量進行指導(dǎo)，從而使煙葉生產(chǎn)達到精細管理的程度。

5.5 組建煙葉生產(chǎn)“精干隊伍”

隊伍建設(shè)是精益生產(chǎn)的重要保障，特別是要加強煙農(nóng)專業(yè)合作社技術(shù)服務(wù)人員及煙農(nóng)隊伍的隊伍建設(shè)，由于合作社專業(yè)隊人員和煙農(nóng)是煙葉生產(chǎn)精益生產(chǎn)的兩大主題，特別是各環(huán)節(jié)技術(shù)服務(wù)都是由合作社與煙農(nóng)來完成，因此專業(yè)隊員和煙農(nóng)的自身素質(zhì)和生產(chǎn)技術(shù)水平就顯得尤為重要，需要不斷完善合作社和煙農(nóng)團隊建設(shè)。

5.6 提高煙葉生產(chǎn)標準化水平

標準化生產(chǎn)是規(guī)模化生產(chǎn)的前提，也是煙葉精益生產(chǎn)實施的基礎(chǔ)，GAP管理自身就屬于精益生產(chǎn)范疇。通過構(gòu)建一個系統(tǒng)、先進性的煙葉標準化生產(chǎn)體系，使標準化工作貫穿于煙葉生產(chǎn)全過程。使各項生產(chǎn)標準能夠貫徹落實，從根本上實現(xiàn)標準化工作的持續(xù)提升，從而提高生產(chǎn)精益生產(chǎn)水平。

5.7 增強煙葉生產(chǎn)規(guī)模化程度

土地流轉(zhuǎn)是煙葉生產(chǎn)規(guī)?；N植的基礎(chǔ)，只有實現(xiàn)了土地規(guī)?；鬓D(zhuǎn)才能確保生產(chǎn)規(guī)模的擴大，因此在工作中要協(xié)助、引導(dǎo)煙農(nóng)做好土地流轉(zhuǎn)。其次要做好煙葉種植大戶培育，種植大戶是規(guī)模化生產(chǎn)的主體，要鼓勵有條件的煙農(nóng)開展規(guī)模化種植，并為種煙大戶提供有力的技術(shù)支持，為煙葉精益生產(chǎn)創(chuàng)造良好的環(huán)境。

5.8 提升煙葉生產(chǎn)機械化程度

近年來，隨著種煙大戶、家庭農(nóng)場的興起，使種煙規(guī)模越來越大。為實現(xiàn)煙葉精益生產(chǎn)就應(yīng)該加大煙葉生產(chǎn)現(xiàn)代化技術(shù)研發(fā)力度，從育苗設(shè)施、機耕、中耕管理、植保、采摘、運輸、密集烤房等機器設(shè)備進行產(chǎn)品研發(fā)，滿足生產(chǎn)需要。同時，要加大推廣力度，切實提升煙葉生產(chǎn)勞動效率，提高煙葉精益生產(chǎn)機械化程度。

5.9 發(fā)揮煙農(nóng)合作社組織功能

要充分發(fā)揮合作社的組織功能，進行統(tǒng)一的專業(yè)化指導(dǎo)服務(wù)，建立統(tǒng)一的技術(shù)標準體系，實現(xiàn)統(tǒng)一的專業(yè)化服務(wù)流程，實現(xiàn)育苗、機耕、植保、烘烤、分級等環(huán)節(jié)專業(yè)化服務(wù)[10-11]。從合作社隊伍組建、人員分工、設(shè)施配置、服務(wù)流程、服務(wù)管理、服務(wù)監(jiān)督等方面，不斷優(yōu)化煙農(nóng)專業(yè)合作社運作模式，從而為煙葉精益生產(chǎn)提供重要保障。

6 結(jié)語

煙葉精益生產(chǎn)作為現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)的重要組成部分，在煙葉精益生產(chǎn)推行過程中面臨一系列困難，為實現(xiàn)煙葉精益生產(chǎn)，需要不斷摸索實踐，創(chuàng)新工作方法，創(chuàng)新運行模式，創(chuàng)新管理方式，實現(xiàn)煙葉生產(chǎn)育苗、機耕、移栽、水肥、植保、烘烤、分級等環(huán)節(jié)的持續(xù)優(yōu)化，建立一整套覆蓋煙葉生產(chǎn)全過程的精益生產(chǎn)操作規(guī)程和標準化管理體系，不斷提升煙葉生產(chǎn)水平和煙葉質(zhì)量水平，打造煙葉生產(chǎn)“升級版”，豐富現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)內(nèi)涵。

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