劉勝海 王珊珊 鄭紅偉 乜蘭春 王建威

摘要 總結(jié)北方旱地淺水蓮藕與泥鰍套養(yǎng)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，包括蓮藕品種選擇、藕池建造、施足底肥、栽植及投放泥鰍苗、定植后管理、收獲等方面內(nèi)容，以供參考。

關(guān)鍵詞 淺水蓮藕；泥鰍；套養(yǎng)；關(guān)鍵技術(shù)

中圖分類號(hào) S964；S645.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）04-0258-01

蓮藕是常見的、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水生蔬菜，市場(chǎng)需求量很大，是一種高效的經(jīng)濟(jì)作物。利用淺水池種植蓮藕，每年3月下旬至4月上旬栽培，9月至次年4月根據(jù)市場(chǎng)行情陸續(xù)采收上市。不僅節(jié)水、省工，且產(chǎn)量高，效益好，配合泥鰍養(yǎng)殖，是一種新型高效生產(chǎn)模式。

河北省保定市望都縣于2013年試種淺水蓮藕成功，2014年發(fā)展到40余hm2，2015年達(dá)到230 hm2。蓮藕產(chǎn)量一般在52.5～60.0 t/hm2，最高可達(dá)67.5 t/hm2，產(chǎn)值達(dá)18.75萬～26.25萬元/hm2，泥鰍產(chǎn)量2 250～3 000 kg/hm2，產(chǎn)值7.5萬～12.0萬元/hm2，扣除成本，純收益在15萬元/hm2以上，成為當(dāng)?shù)氐囊环N新型高效農(nóng)業(yè)種植模式。該基地通過了北京五岳華夏管理技術(shù)中心有機(jī)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換期認(rèn)證，目前產(chǎn)品多以訂單銷售為主?，F(xiàn)將其關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。

1 蓮藕品種選擇

選用品質(zhì)好、口感好、耐儲(chǔ)存、抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高的淺水藕品種。

2 藕池建造

選擇排灌方便、通風(fēng)透光的地塊，土壤pH值以6.5～7.5為好，并應(yīng)符合綠色蔬菜生產(chǎn)土壤質(zhì)量要求。

藕池建造一般在上凍前或來年化凍后進(jìn)行。每個(gè)藕池寬4 m左右，長(zhǎng)不超過50 m，藕池與藕池間距上部寬40 cm，下底寬90 cm。藕池的表土層用挖掘機(jī)挖到外側(cè)，深土層挖到四周壓實(shí)，做成高50 cm的高壟，池底整平，平鋪7 m寬的抗氧化橡膠布，然后將第2個(gè)藕池內(nèi)深20 cm深表土層挖到第1個(gè)池的橡膠布整平，依此類推，直到最后一個(gè)藕池，藕池中土壤的厚度為20～30 cm，藕池一側(cè)預(yù)留排水口，以便雨季排水[1]。

3 施足底肥

底肥以有機(jī)肥為主，可選擇農(nóng)家肥、作物秸稈、復(fù)合肥、微生物肥及腐植酸肥等。一般施腐熟農(nóng)家肥30～45 t/hm2，復(fù)合肥750 kg/hm2，肥料施入后深翻20～30 cm，將肥料和土壤混合均勻，然后整平土壤，注意不要破壞橡膠布，以防漏水。

4 栽植及投放泥鰍苗

4月上中旬定植。選3節(jié)以上頂芽完整的整藕作藕種，藕種越大越好，地下藕種不少于4 500 kg/hm2。株行距1.0～1.5 m×2.0 m，栽植時(shí)順著直線栽植。先用鋤頭挖一個(gè)與池底有15～30°的栽植坑，栽藕時(shí)藕身與栽植坑保持平行，藕頭向內(nèi)，向下順勢(shì)插。種藕插好后，用先前挖的土埋實(shí)，藕芽可以稍微露出土面，而藕身則全部埋入土中，深度達(dá)5～10 cm。種藕栽植后，即向池內(nèi)施放泥鰍種苗，投放量45萬尾/hm2左右[2]。

5 定植后管理

種藕栽植后，為了使其快速萌芽，應(yīng)立即向池內(nèi)灌水，但水位不宜太深，一般5～10 cm即可。隨著溫度的逐漸升高，藕芽開始萌動(dòng)，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在15 ℃以上時(shí)即可抽生藕鞭，此時(shí)的“藕鞭”很細(xì)，直徑只有1～2 cm，“藕鞭”上每20 cm左右分1節(jié)，節(jié)下生須根，節(jié)上抽荷葉，藕節(jié)上再抽生出“藕鞭”。

5.1 立葉期

立葉期在5月上旬，這一時(shí)期主要工作是控制好水位。從此期開始，應(yīng)逐漸加深水位，最初水位加深到8～10 cm，葉片逐漸展開后，水位加深至15～20 cm，但需保證水不能沒過葉片。立葉初期需要大量的營(yíng)養(yǎng)?？刹扇≈苯酉虺刈永餅⑹┓柿系姆椒▉碜贩?，施尿素225～300 kg/hm2。但要注意撒施肥料要均勻，如葉子上有肥料要用水沖刷下去。

5.2 展葉期

展葉期在5月下旬，此期水位依然保持在15～20 cm。展葉期施尿素150～225 kg/hm2，以滿足藕鞭快速生長(zhǎng)的需要。施肥后，注意用水將荷葉上的肥料沖刷干凈，使肥料落入水中。及時(shí)撈出藕池內(nèi)的浮萍和青苔，同時(shí)，也要清除池邊上的雜草，以改善通風(fēng)條件，利于蓮藕生長(zhǎng)。

6月是藕病常發(fā)季節(jié)，特別是蓮藕枯萎病，其主要危害地下莖，植株受害后地上部葉片亦表現(xiàn)葉色褪綠變黃，逐漸由葉緣向內(nèi)變褐干枯或卷曲，終致葉柄頂部彎曲，變褐干枯。嚴(yán)重時(shí)藕田一片枯黃，似火燒一般。在23～30 ℃高溫和連續(xù)陰雨的條件下發(fā)病重。當(dāng)蓮藕出現(xiàn)少量的腐敗病癥狀時(shí)，就要做好防治工作，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或用70%甲基托布津700～1000倍液噴霧，隔7 d噴霧1次，防治2～3次。另外，此時(shí)是多雨季節(jié)，要防止迅期受澇，淹沒立葉，要注意放水，使荷葉露出水面，以防淹死[3-4]。

5.3 花果期

7月蓮藕陸續(xù)開花，進(jìn)入花果期。此期之間應(yīng)逐步加深水位至25～30 cm，開花后追施尿素300 kg/hm2，硫酸鉀225～300 kg/hm2?；ê蠛苫ㄖ饾u凋零，開花結(jié)果期間，要注意對(duì)葉柄和花梗的保護(hù)，以免雨水從折斷處進(jìn)入，導(dǎo)致地下莖腐爛。

5.4 結(jié)藕期

8月上中旬蓮藕開花后期，地下的“藕鞭”不再伸長(zhǎng)，開始膨大成藕，進(jìn)入結(jié)藕期。藕的形成過程需15～20 d。此期在管理上要求淺水，以10 cm左右水深為宜，以利提高土壤溫度，加速藕的形成。因此結(jié)藕期，池里不再加水，而任由其自然蒸發(fā)，遇大雨應(yīng)注意排水。

6 收獲

9月以后，蓮藕基本長(zhǎng)成。可根據(jù)市場(chǎng)行情陸續(xù)采收上市，采收時(shí)用高壓水槍或挖藕機(jī)，每人每天可以采收2 000 kg左右。為了提高經(jīng)濟(jì)效益，增加藕農(nóng)收入也可在秋末冬初，蓮葉凋零后，將藕池內(nèi)加滿水，藕可自然越冬，待到春節(jié)或春節(jié)后價(jià)格高時(shí)采收上市。泥鰍在投放種苗3～4個(gè)月后，可陸續(xù)用專用誘捕網(wǎng)捕獲上市，也可在采藕時(shí)的同捕獲上市[5]。

7 參考文獻(xiàn)

[1] 肖琳，黃新華，龐瑞華，等.蓮藕節(jié)水高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（5）：1359.

[2] 陸秀蘭，王玉露.蓮藕栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2009（1）：38.

[3] 李子旭.永勝縣蓮藕栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2015（3）：40-42.

[4] 曹國(guó)松，李茂年，肖利華，等.蓮藕測(cè)土配方施肥技術(shù)的研究[J].中國(guó)蔬菜，2007（B08）：63-64.

[5] 曹國(guó)松，徐國(guó)祥，計(jì)三香，等.蓮藕高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)初探[J].長(zhǎng)江蔬菜，2003（4）：43-44.