劉澤堯
摘要:隨著哈爾濱城市經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,大量的私營(yíng)個(gè)體商業(yè)店鋪相繼開(kāi)張,然而由于多方面原因,小商鋪正面臨著巨大的生存危機(jī)。為了打破小商鋪的發(fā)展僵局,文章簡(jiǎn)述了哈爾濱市小商鋪的存在的問(wèn)題,深入發(fā)掘了小商鋪的生存空間和發(fā)展新路,并就商鋪發(fā)展之困這一現(xiàn)象提出了合理的解決方法,
關(guān)鍵詞:商鋪;城市商圈;業(yè)態(tài);經(jīng)營(yíng)
哈爾濱市在最近幾年商業(yè)得到迅猛發(fā)展,經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)速度也有質(zhì)的提升,最具代表性的如南崗商圈、香坊商圈等大規(guī)模商圈已經(jīng)被人們所熟知。同時(shí),具有購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)等多功能的新商圈也陸續(xù)崛起,商圈版圖在重新劃分,形成了市級(jí)商圈,區(qū)域級(jí)商圈,社區(qū)級(jí)商圈三大類(lèi)型城市商圈并存的商業(yè)格局。其中市級(jí)商圈包括中央大街商圈、秋林一博物館商圈等:區(qū)域級(jí)商圈包括愛(ài)建商圈、哈西服裝城、紅博會(huì)展商圈、樂(lè)松商圈等。與此同時(shí),2015年永泰城、楓葉小鎮(zhèn)奧特萊斯、凱賓斯基酒店等大型服務(wù)業(yè)項(xiàng)目開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng),有力地提升了哈爾濱市產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次和水平:各大超市、娛樂(lè)商圈以及電器商城等也紛紛興建起立,豐富了人們購(gòu)物休閑的模式。
然而規(guī)模化經(jīng)濟(jì)的漸趨成熟,曾經(jīng)遍及鬧市區(qū)、商業(yè)街的私營(yíng)個(gè)體商業(yè)店鋪卻遭遇寒冬,受到了大商業(yè)模式下前所未有的沖擊,各大商圈內(nèi)依附存在的各類(lèi)店鋪的轉(zhuǎn)讓率也呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢(shì),在某些街區(qū),商鋪的轉(zhuǎn)讓率甚至高達(dá)60%。大多數(shù)地產(chǎn)裙樓的小型商鋪往往因?yàn)樯馇宓鵁o(wú)法維持店鋪開(kāi)銷(xiāo),正在逐漸撤租或進(jìn)行轉(zhuǎn)租。在過(guò)去的五年里,哈爾濱市社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)也呈逐漸減慢的趨勢(shì)。顯然,商圈發(fā)展的春風(fēng)沒(méi)有給這些小商鋪帶來(lái)暖意。
一、哈爾濱城市商圈內(nèi)小商戶(hù)存在的問(wèn)題
由于歷史發(fā)展原因,哈爾濱市商業(yè)圈規(guī)模大、聚集度高,臨街商業(yè)非常發(fā)達(dá)。隨著各大商圈的興起和不斷完善,各類(lèi)小商鋪如雨后春筍般依附開(kāi)張,哈爾濱市雖然擁有著活力充沛的商業(yè)發(fā)展市場(chǎng),但是從消費(fèi)者角度以及從中小型商戶(hù)角度上來(lái)分析,還存在許多不足之處需要解決。
(一)網(wǎng)點(diǎn)選擇欠缺合理
網(wǎng)點(diǎn)是商鋪發(fā)展的載體,合理的選擇影響著商鋪的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)的狀況。就哈爾濱市而言,目前許多中小型商鋪在選擇地段上沒(méi)有根據(jù)自身特點(diǎn)以及地段區(qū)域消費(fèi)人群進(jìn)行有針對(duì)性的選擇,很難與當(dāng)?shù)叵M(fèi)實(shí)際需求達(dá)到一致,導(dǎo)致在周邊大型商場(chǎng)與其它商鋪的擠壓和分流下,商鋪?zhàn)陨淼目驮词艿搅撕艽笙拗?。例如,?ài)建商圈中,一邊的卓展購(gòu)物中心呈現(xiàn)出火爆熱鬧的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)面,相比另一邊愛(ài)建百聯(lián)購(gòu)物中心門(mén)庭冷清的局面有非常大的反差,區(qū)域資源分配非常不合理。此外,商鋪所屬商圈的基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)不完善,比較常見(jiàn)的如道路設(shè)置不合理、停車(chē)場(chǎng)資源稀缺、信息集成化程度不高、公交地鐵等公共交通和物流運(yùn)輸沒(méi)有完整覆蓋、物流配套設(shè)施嚴(yán)重匱乏等問(wèn)題同樣會(huì)影響到商鋪的經(jīng)營(yíng)及收益。一些商家隨意占用人行道和機(jī)動(dòng)車(chē)道,阻塞了交通。停車(chē)位緊張、周邊環(huán)境過(guò)于繁華可能帶來(lái)的交通擁堵,降低了人們出行的便利性,抑制了人們到附近商鋪消費(fèi)的欲望。
(二)市場(chǎng)定位不明晰,業(yè)種業(yè)態(tài)間同質(zhì)化現(xiàn)象突出,品牌效應(yīng)不顯著
目前,哈爾濱市商圈內(nèi)業(yè)種業(yè)態(tài)間同質(zhì)化現(xiàn)象突出,小商鋪在沒(méi)有充分市場(chǎng)調(diào)研的前提下開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),會(huì)給后期經(jīng)營(yíng)上留下盲目跟風(fēng)效應(yīng)的隱患。許多商鋪看見(jiàn)某個(gè)行業(yè)短期利潤(rùn)高就紛紛涌入,造成市場(chǎng)上產(chǎn)品單一,市場(chǎng)定位沒(méi)有識(shí)別度,導(dǎo)致各類(lèi)商鋪極度缺乏差異性特色和多元化的營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)模式。因而各家店鋪主要依靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)等方法進(jìn)行惡性競(jìng)爭(zhēng),導(dǎo)致了各個(gè)商鋪的品牌效應(yīng)不顯著。服務(wù)項(xiàng)目和模式的缺乏特色,使得商鋪很難通過(guò)品牌效應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模、實(shí)現(xiàn)連鎖化、同時(shí)提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力、影響力、吸引力,從而很難與大型購(gòu)物中心及連鎖百貨在知名度、認(rèn)可度等方面競(jìng)爭(zhēng)。此外,對(duì)于消費(fèi)者而言,商鋪經(jīng)營(yíng)者需要有針對(duì)性地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行分析和調(diào)研,捕捉消費(fèi)者潛在的市場(chǎng)消費(fèi)觀念,才能滿(mǎn)足消費(fèi)者差異化的需求,從而轉(zhuǎn)化成利潤(rùn),但這一點(diǎn)也是許多商鋪經(jīng)營(yíng)者所匱乏的。綜上所述,小商鋪很難在與大型百貨以及鄰近連鎖化店鋪對(duì)于客源的殘酷競(jìng)爭(zhēng)中求得生存。
(三)商鋪經(jīng)營(yíng)、管理水平不高
目前,一些商戶(hù)的社會(huì)責(zé)任感不強(qiáng)、自律性差,員工形象與專(zhuān)業(yè)素質(zhì)與大店差距甚遠(yuǎn)。為降低商品成本、擴(kuò)大現(xiàn)階段利潤(rùn),一些商家違背誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)原則,消費(fèi)者利益得不到有效保障,一方面商戶(hù)自身無(wú)法得到消費(fèi)者認(rèn)可,另一方面也對(duì)商戶(hù)所處的商業(yè)圈的整體信譽(yù)被貼上了不誠(chéng)信的“標(biāo)簽”,隨著該類(lèi)事件的發(fā)生也讓消費(fèi)者數(shù)量驟減,不利于商圈自身的長(zhǎng)足發(fā)展。此外,電子信息技術(shù)的應(yīng)用在各個(gè)商鋪的覆蓋率仍然很低,信息系統(tǒng)、新型支付結(jié)算系統(tǒng)等發(fā)展還不完善,很難與消費(fèi)者隨電子信息技術(shù)而飛快進(jìn)步的消費(fèi)理念接軌,在一定程度上影響了潛在消費(fèi)者的消費(fèi)欲望,進(jìn)而制約了商鋪?zhàn)陨淼陌l(fā)展。同時(shí),在近年來(lái)隨著電腦、智能手機(jī)的普及和互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)成為重要消費(fèi)模式。從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)中得出,在2015年,哈爾濱市居民網(wǎng)上購(gòu)物的費(fèi)用支出和比例增長(zhǎng)非常迅速,人均網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)達(dá)到185.7元,比2014年增長(zhǎng)了三成以上,遠(yuǎn)高于人均其他生活消費(fèi)支出。然而在迅速發(fā)展的電商擠壓下,大多數(shù)實(shí)體商鋪沒(méi)能開(kāi)發(fā)出新型的營(yíng)銷(xiāo)模式,在可預(yù)見(jiàn)的不遠(yuǎn)的將來(lái),實(shí)體店鋪與電商的競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必愈演愈烈。
二、對(duì)哈爾濱商圈內(nèi)小商鋪的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展的建議
由于商業(yè)歷史積淀和幾十年的商業(yè)發(fā)展,哈爾濱傳統(tǒng)商圈如秋林、中央大街已經(jīng)步入成熟階段,作為城市核心區(qū),交通網(wǎng)絡(luò)密集,大布局難以改變,車(chē)位緊張,業(yè)態(tài)雷同,嘈雜的環(huán)境,以及老化的市政設(shè)施,為各類(lèi)商戶(hù)帶來(lái)了殘酷的發(fā)展環(huán)境。同時(shí),在城市有限的商圈資源條件下,新興商業(yè)中心以及小型商戶(hù)的快速發(fā)展,導(dǎo)致了商圈內(nèi)激烈的競(jìng)爭(zhēng)。此外,與大型商鋪和連鎖商鋪相比,中小型商鋪無(wú)法具備規(guī)?;?jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì),知名度、商品覆蓋率、促銷(xiāo)活動(dòng)策劃水平等也根本不能與之競(jìng)爭(zhēng),哈爾濱市各類(lèi)小型商鋪的發(fā)展已漸入僵局。因此,如何破解商鋪發(fā)展之困,探索發(fā)展新路,是哈爾濱市城市商圈內(nèi)小型商鋪所面臨新發(fā)展的關(guān)鍵所在。
(一)合理的地理位置選擇與規(guī)模控制
商戶(hù)經(jīng)營(yíng)者在選擇商鋪時(shí)需要充分考慮多方面的內(nèi)容,比如商圈地理優(yōu)勢(shì)、交通覆蓋率、文化內(nèi)涵、商鋪?zhàn)陨矶ㄎ?、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和數(shù)量、針對(duì)性人群、消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣、服務(wù)模式以及投資規(guī)劃等。只有進(jìn)行了可靠的調(diào)研分析和考察,才能在商鋪開(kāi)設(shè)以后最大化地提高營(yíng)業(yè)額以及進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制。就哈爾濱市而言,規(guī)模大配套成熟的商圈,如中央大街商圈具有非常完善的基礎(chǔ)建設(shè),能夠吸引廣大消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi),而新興的或規(guī)模小的商圈,比如社區(qū)級(jí)商圈、非步行街商圈等就極度缺乏配套交通和商業(yè)設(shè)施,無(wú)法吸引廣大消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)買(mǎi),消費(fèi)群體往往都是周邊住戶(hù)等一些特定消費(fèi)群體,客流量和利潤(rùn)轉(zhuǎn)化不能得到較好的保證。所以,小型商戶(hù)可以結(jié)合自身情況,如經(jīng)營(yíng)規(guī)模、預(yù)期市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等方面,綜合考量最適宜的地理位置進(jìn)行選擇。
(二)加強(qiáng)業(yè)種業(yè)態(tài)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化,發(fā)掘自身特色
商鋪在經(jīng)營(yíng)的同時(shí)應(yīng)該注重與其他關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)商鋪的聯(lián)系,做到各取所長(zhǎng),互惠互利。在選擇商鋪商品時(shí)也要充分調(diào)研該商圈內(nèi)同種產(chǎn)業(yè)以及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的比例,避免造成同類(lèi)商品扎堆或者無(wú)配套商品銷(xiāo)售的局面。商鋪間的互惠協(xié)作更應(yīng)該結(jié)合城市商圈主體功能和市場(chǎng)需求,將商鋪看成是商圈整體的一部分,以小商鋪合力的模式共同打造規(guī)?;纳倘π?yīng),讓商鋪所處的商圈在城市中具備影響力和較好的商圈品牌效應(yīng),擯棄傳統(tǒng)商圈單純拼湊的模式,提高商圈競(jìng)爭(zhēng)力和吸引力,進(jìn)而增加各商戶(hù)的客流量。
同時(shí),商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)策略要避免同質(zhì)化,更不要盲目的模仿和復(fù)制,應(yīng)該從自身品牌的檔次、類(lèi)型、針對(duì)人群、服務(wù)等多方面進(jìn)行拓展和突出商鋪特色,在避免價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)抓住消費(fèi)者潛在的消費(fèi)需求,比如說(shuō),可以充分利用小型店鋪經(jīng)營(yíng)的靈活性,延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間,用時(shí)間贏得消費(fèi)者的關(guān)注:另外,雖然大型百貨在營(yíng)業(yè)面積、品牌和業(yè)態(tài)的多樣性、合理性上等都要明顯優(yōu)于小型商鋪,但是其也涵蓋了許多不同種類(lèi)的商品,范圍廣就會(huì)導(dǎo)致商品類(lèi)別在深度上的優(yōu)勢(shì)不突出,就單一品種的商品上來(lái)看,小型店鋪甚至有機(jī)會(huì)在商品覆蓋率和商品特點(diǎn)上取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),同時(shí),大型百貨在訂貨和進(jìn)貨的節(jié)奏上也不如小店靈活快速。因此,小型店鋪可以憑借其營(yíng)業(yè)時(shí)間靈活、商品更新速度快、更貼近時(shí)尚潮流、特定種類(lèi)商品項(xiàng)目豐富且獨(dú)具特色等優(yōu)勢(shì)來(lái)抑制大型商場(chǎng)面積方面等局部?jī)?yōu)勢(shì)為小型商鋪帶來(lái)的影響。
(三)塑造良好的商鋪品牌形象
商鋪競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)除了商品質(zhì)量過(guò)關(guān)以外,很大程度上取決于商鋪的品牌形象,也是商鋪能夠?qū)崿F(xiàn)穩(wěn)定客流的保證,良好的商鋪品牌形象能夠提高商品在商圈甚至是全市范圍的輻射影響力,能夠?yàn)樯啼伒目沙掷m(xù)經(jīng)營(yíng)提高至關(guān)重要的作用。因此,商鋪管理者應(yīng)該以消費(fèi)者需求作為切入點(diǎn),及時(shí)了解和掌握商品市場(chǎng)和消費(fèi)需求的動(dòng)態(tài)變化,并及時(shí)地調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,讓商鋪能夠獲得消費(fèi)者認(rèn)可。同時(shí),商鋪也應(yīng)該結(jié)合商圈與城市文化特色,在裝修、招牌、商品等多方面構(gòu)建獨(dú)特但又能夠融合于城市的文化特色,彰顯商鋪差異化的經(jīng)營(yíng)理念,提高商鋪競(jìng)爭(zhēng)力。商鋪應(yīng)注意避免與大型商企品牌形象、經(jīng)營(yíng)范圍與特色的相似性,以此來(lái)避免獨(dú)自面對(duì)大型商企市場(chǎng)擠壓的危險(xiǎn)局面。
另外,城市商圈內(nèi)的商鋪經(jīng)營(yíng)管理者應(yīng)注重對(duì)商鋪品牌的推廣營(yíng)銷(xiāo)。通過(guò)各種宣傳渠道,對(duì)商鋪所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品品牌,以及服務(wù)范圍等方面進(jìn)行推廣,保持商鋪在消費(fèi)者中的曝光度,讓消費(fèi)者在潛意識(shí)中提高對(duì)自身商鋪的認(rèn)識(shí)和了解,在有商品購(gòu)買(mǎi)需求時(shí)能夠提高在本商鋪購(gòu)買(mǎi)的幾率,提高客源的固定化。
(四)強(qiáng)化商鋪的經(jīng)營(yíng)管理,優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量
誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)是商業(yè)企業(yè)應(yīng)遵從的最基本的經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則,也是企業(yè)應(yīng)恪守的社會(huì)道德底線。在這個(gè)人與人之間的距離通過(guò)信息技術(shù)大大縮減的社會(huì),良好的信譽(yù)和口碑在無(wú)形中會(huì)被消費(fèi)者通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行傳播,一定程度上減少了交易雙方的買(mǎi)賣(mài)成本,也能給商鋪樹(shù)立良好的品牌形象。另外,商鋪管理者應(yīng)實(shí)行智能管理的創(chuàng)新理念,引入先進(jìn)的信息化技術(shù),比如移動(dòng)支付、在線下單等新型經(jīng)營(yíng)方式,并研發(fā)網(wǎng)店、體驗(yàn)店等新的營(yíng)銷(xiāo)模式,目的是讓消費(fèi)者能夠更加快捷、更加便利地進(jìn)行商品的選擇和購(gòu)買(mǎi),節(jié)省消費(fèi)者的購(gòu)物時(shí)間和消費(fèi)成本,發(fā)掘商鋪的潛力,提升其競(jìng)爭(zhēng)力。
(五)各類(lèi)商鋪?zhàn)灾鹘ㄔO(shè)有特色的商業(yè)街
各類(lèi)獨(dú)立的小型商鋪,依附于特定商圈的同時(shí),可以自發(fā)地發(fā)掘所處商圈的歷史文化背景,并根據(jù)這些獨(dú)特的歷史文化背景開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與城市文化傳統(tǒng)相關(guān)的特色商店。在這種情況下,各個(gè)商鋪可自主地發(fā)展含有古建筑群、古文化特色的傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)。例如,目前中央大街作為目前亞洲最大最長(zhǎng)的步行街已經(jīng)是哈爾濱市繁華商業(yè)街的代表,也是體現(xiàn)哈爾濱市文化特色的歷史地標(biāo)。整條商業(yè)街的建筑風(fēng)格為仿歐式設(shè)計(jì),充分體現(xiàn)了文藝復(fù)興、巴洛克等復(fù)古與現(xiàn)代相結(jié)合的城市建筑風(fēng)格,游客在商業(yè)街中步行不僅可以滿(mǎn)足消費(fèi)的需求,也能夠在充滿(mǎn)藝術(shù)氛圍的街道中領(lǐng)略到哈爾濱市的藝術(shù)氣息。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展和改良,中央大街已成為眾多商鋪乃至大型商企爭(zhēng)奪的風(fēng)水寶地,百年老街在其游覽價(jià)值的基礎(chǔ)上,又增加了更大的商業(yè)價(jià)值,使得其中商鋪也實(shí)現(xiàn)了互利共贏、得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。
(六)政府相關(guān)部門(mén)對(duì)小型商鋪進(jìn)行適當(dāng)合理的政策支持
哈爾濱市相關(guān)市政部門(mén)可對(duì)城市商圈中有待發(fā)展的業(yè)態(tài)進(jìn)行政策扶持,在一定程度上合理減少商戶(hù)所需承擔(dān)的稅費(fèi)和其他隱形負(fù)擔(dān),引導(dǎo)多元化商鋪入駐商圈進(jìn)行發(fā)展,使城市商圈的業(yè)種業(yè)態(tài)搭配和布局與區(qū)域環(huán)境承載力、區(qū)域人口購(gòu)買(mǎi)力相符合。這對(duì)于進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化整個(gè)城市商圈的結(jié)構(gòu)與布局,以及哈爾濱市整體商業(yè)空間結(jié)構(gòu)都有著重要的意義。政府在規(guī)劃城市公共交通體系時(shí)也需要充分結(jié)合城市商圈的區(qū)域特色和道路情況,進(jìn)行有針對(duì)性的改革和調(diào)整,旨在解決道路建設(shè)和布局中遇到的困難。商圈公共交通應(yīng)該遵循便捷化、網(wǎng)絡(luò)化以及科學(xué)化的理念,讓商圈的交通覆蓋率和通行量得到有效保障,方便人們進(jìn)出商圈。同時(shí),需要大力推廣地下軌道交通以及優(yōu)化私家車(chē)、出租車(chē)的配置比例,避免造成大規(guī)模的交通堵塞,整體提高哈爾濱市商圈交通的運(yùn)營(yíng)效率。同步推進(jìn)地鐵1號(hào)線三期、2號(hào)線一期和3號(hào)線一期、二期工程建設(shè),進(jìn)一步疏解城市交通堵點(diǎn),暢通區(qū)域微循環(huán)。此外,增加企業(yè)配套停車(chē)設(shè)施,開(kāi)發(fā)建設(shè)地下停車(chē)空間,并配以智能化的智能停車(chē)系統(tǒng),讓商圈停車(chē)實(shí)現(xiàn)智能、高效的管理,例如可繼續(xù)增加電子停車(chē)指引牌在重點(diǎn)商圈的設(shè)置配比,進(jìn)而優(yōu)化商業(yè)企業(yè)的服務(wù)水平。
此外,完善的物流體系有助于規(guī)?;啼伒墓?yīng)鏈配送。因此,政府方面應(yīng)該重點(diǎn)建立完善的物流配送體系,并輔以?xún)?yōu)惠輔助政策,提高城市物流的拓?fù)浞植冀Y(jié)構(gòu)模式水平,構(gòu)建分工明確、層次合理的信息化物流管理機(jī)制,在幫助商鋪提高營(yíng)運(yùn)能力、節(jié)省商品配送時(shí)間的同時(shí)降低商鋪在物流運(yùn)輸中的成本,增加商鋪的經(jīng)濟(jì)效益。