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        雞蛋賀禮

        2016-11-15 07:39:04
        童話世界 2016年29期
        關(guān)鍵詞:賀禮雞蛋殼蛋清

        雞蛋賀禮

        【雞蛋和醋的親密關(guān)系】

        蛋殼的主要成分是碳酸鈣,它可以和醋酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成醋酸鈣。然后,多余的醋酸還可以穿過蛋殼,與里面的蛋清發(fā)生化學(xué)反應(yīng),這樣一來,等雞蛋煮熟后,蛋清上就可以看到清晰的字跡了。

        由于雞蛋的密度比醋大,所以它會先沉到玻璃杯底。而因為雞蛋殼內(nèi)的碳酸鈣與醋可以發(fā)生反應(yīng),生成二氧化碳氣體,變成許多小泡泡,包圍在雞蛋殼表面,從而讓雞蛋“跳起舞來"。

        【雞蛋有關(guān)的趣味小實驗】

        區(qū)分生雞蛋和熟雞蛋

        實驗過程:一顆熟雞蛋和一顆生雞蛋,放在同一平面,分別旋轉(zhuǎn)。一顆轉(zhuǎn)動得慢,另一顆轉(zhuǎn)動得快。實驗結(jié)果:生雞蛋轉(zhuǎn)得慢,熟雞蛋轉(zhuǎn)得快。

        原因:生雞蛋的蛋清和蛋黃是液體的,轉(zhuǎn)動的時候,蛋清和蛋黃來回流動,分散了蛋殼旋轉(zhuǎn)的力量,所以生雞蛋轉(zhuǎn)動得就慢;熟雞蛋的蛋清和蛋黃已經(jīng)變成固體,旋轉(zhuǎn)的時候力量集中在一個方向,速度要比生雞蛋快。

        雞蛋變成軟柿子

        實驗過程:把一顆雞蛋放進醋中浸泡,雞蛋要完全沉浸在醋中。

        實驗結(jié)果:雞蛋變軟了。

        原因:因為醋中的酸物質(zhì)具有腐蝕作用,所以,雞蛋殼在大量酸物質(zhì)的不斷侵蝕下,逐漸變軟。

        【問題思考】

        1.雞蛋能塞進瓶口比它小的瓶子里嗎?

        (答案:可以。讓雞蛋先在10%的醋酸中浸泡,等蛋殼變軟后就可以了。)2.一顆生雞蛋和一顆熟雞蛋,同時放入水中,如何區(qū)分生雞蛋和熟雞蛋?

        (答案:大頭朝上的是生雞蛋,橫躺在杯底的是熟雞蛋。)

        祝福瓶希望大家都能度過一個愉快的國慶節(jié)。

        云南大理 王墨甜

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