劉萱怡

每年農(nóng)歷三月，我的家鄉(xiāng)有用薺菜煮雞蛋的習(xí)俗。

三月三，暖和的春天到來(lái)了。我和奶奶挎著小籃子，來(lái)到郊外采摘薺菜。柔和的春風(fēng)撫摸著我的臉，小草綠油油的，野花星星點(diǎn)點(diǎn)。我像一匹小馬駒，到處奔跑撒歡。

野外的薺菜遍地都是，我們將開(kāi)著白色小花的薺菜一棵棵放入籃子里。不一會(huì)兒，我們的籃子就滿(mǎn)滿(mǎn)的啦。我和奶奶來(lái)到小河邊，將薺菜洗得干干凈凈的。

回到家，奶奶將薺菜和雞蛋放進(jìn)鍋里同煮。當(dāng)雞蛋煮到半熟時(shí)，奶奶把蛋撈出來(lái)，將蛋殼輕輕敲碎，又放進(jìn)鍋里煮。奶奶說(shuō)，這樣可以讓薺菜的汁液全部煮進(jìn)雞蛋里，味道更濃郁。

薺菜雞蛋煮好后，剝開(kāi)一看，蛋白變成綠色的了。咬一口，清香撲鼻，味道好極了。

“為什么在三月三這天要吃薺菜煮雞蛋呢？” 我好奇地問(wèn)奶奶。

奶奶笑瞇瞇地說(shuō)：“這是祖宗傳下來(lái)的。我小時(shí)候，奶奶和媽媽也是這樣煮給我們吃的。三月三，不忘吃雞蛋，中午吃了腰板好，下午吃了腿不軟。”

爺爺聽(tīng)了奶奶的解釋?zhuān)瑯?lè)呵呵地說(shuō)：“相傳，薺菜煮雞蛋這一習(xí)俗和大唐宦官高力士有關(guān)。唐肅宗上元元年，高力士被人陷害，被流放到黔陽(yáng)古城。那年三月，他看到漫山遍野的薺菜無(wú)人采摘，便采回來(lái)與雞蛋同煮，做成味道鮮美的湯汁，供古城和周邊的百姓享用。從此，三月份薺菜煮雞蛋廣為流傳，形成了家鄉(xiāng)千百年來(lái)約定俗成的習(xí)慣?！?/p>

薺菜在我的家鄉(xiāng)還有一個(gè)很好聽(tīng)的名字——“鳥(niǎo)兒花”。這個(gè)名字是怎么來(lái)的，我也不知道。三月三這天，家鄉(xiāng)的人們還把薺菜鋪在灶臺(tái)上、板凳上、床上，認(rèn)為可以去除螞蟻等蟲(chóng)害；把薺菜放入棉衣、羽絨衣內(nèi)，認(rèn)為可防衣服不被蟲(chóng)蛀；婦女把薺菜花戴在頭上，認(rèn)為可以不犯頭痛病，晚上睡得更香。

（指導(dǎo)老師 徐麗君）