楊海瓊 王娟

（廣東工業(yè)大學(xué)，廣東廣州510090）

二十世紀(jì)八九十年代廣東飲料包裝的設(shè)計(jì)特征

楊海瓊 王娟

（廣東工業(yè)大學(xué)，廣東廣州510090）

本文簡(jiǎn)單對(duì)20世紀(jì)八九十年代廣東飲料工業(yè)的情況進(jìn)行概括，再分別探討各類飲料包裝的設(shè)計(jì)特征。

20世紀(jì)八九十年代；廣東飲料包裝；設(shè)計(jì)特征

20世紀(jì)八九十年代廣東飲料進(jìn)入迅速發(fā)展階段，其包裝形象具有其飲料個(gè)性特色，下面從非酒精飲料角度并對(duì)其設(shè)計(jì)特征進(jìn)行論述。

一、廣東飲料工業(yè)的發(fā)展概括

在飲料工業(yè)方面，由“七五”期間以發(fā)展碳酸飲料和利樂包飲料為主改變?yōu)楦鞔箢惍a(chǎn)品齊頭并發(fā)展，加大對(duì)三片罐果汁飲料、礦泉水、純凈水、茶露飲料、植物蛋白飲料等產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)備。廣東省是全國(guó)最先與國(guó)際品牌合作生產(chǎn)國(guó)外品牌飲料的省份，深圳市飲樂汽水廠是全國(guó)首家生產(chǎn)國(guó)外牌號(hào)汽水的中外合作生產(chǎn)企業(yè)，1982年開始生產(chǎn)百事可樂、美年達(dá)、TEEM三個(gè)品牌的兩片罐及瓶裝汽水。1982年輕工業(yè)部將飲料列入部管產(chǎn)品，列入的產(chǎn)品為碳酸飲料、軟包裝飲料、瓶裝水（礦泉水）、固體飲料、其他飲料，90年代陸續(xù)增加含乳飲料、植物蛋白飲料、茶飲料等產(chǎn)品。珠三角與江浙滬飲料發(fā)展迅猛，因此，我國(guó)飲料包裝企業(yè)呈現(xiàn)“南強(qiáng)北弱”局面［1］。

二、廣東飲料包裝的種類與設(shè)計(jì)特征

1.碳酸飲料包裝設(shè)計(jì)。1984廣東省主要發(fā)展碳酸飲料，主要產(chǎn)品有“健力寶”、“冠力”、“凌空”三種電解質(zhì)飲料，與此同時(shí)“百事可樂”“可口可樂”外資企業(yè)進(jìn)入廣東飲料市場(chǎng)，使得廣東飲料市場(chǎng)爭(zhēng)奪激烈。碳酸飲料是飲料行業(yè)的一個(gè)重要的品類，其包裝設(shè)計(jì)是飲料形象品牌競(jìng)爭(zhēng)的有力手段之一［2］。20世紀(jì)末廣東碳酸飲料包裝形式多樣化，個(gè)性鮮明，品牌意識(shí)強(qiáng)，不過產(chǎn)品多而不精，導(dǎo)致包裝呈現(xiàn)紛繁畫面，有著眼花繚亂之感。如“健力寶”飲料包裝設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔有節(jié)奏感，健力寶商標(biāo)上的“運(yùn)動(dòng)員”圖案具有活力，深入人心，包裝瓶型以易拉罐為主，以強(qiáng)化對(duì)消費(fèi)者的視覺沖擊為總原則，“健力寶”在90年代迅速發(fā)展起來。但是健力寶由于產(chǎn)品定位不夠明確，包裝形象并不規(guī)范化，以至于新世紀(jì)后便走下坡路。

2.礦泉飲料包裝設(shè)計(jì)。1986年起，廣東各地紛紛建設(shè)礦泉水廠，有廣州天然礦泉飲料廠、廣州市從化礦泉飲品公司、深圳寶安石頭巖羊臺(tái)山天然礦泉水廠、珠海市三灶礦泉飲料廠等。至1994年，廣東省共有大、中、小礦泉水廠110家，有深圳市“益力”、封開“麒麟山”、鶴山市“華山泉”、珠海市“加林山”等品牌。礦泉水包裝主要是對(duì)瓶身、瓶體、瓶貼和瓶蓋進(jìn)行包裝。對(duì)礦泉水進(jìn)行包裝不只是廠家刺激消費(fèi)的促銷手段，更重要的是對(duì)礦泉水的保護(hù)性和對(duì)消費(fèi)者的方便性。1990年怡寶引用純凈水或中國(guó)首屆產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)獎(jiǎng)，廣東省對(duì)礦泉飲料包裝形象十分關(guān)注。但是八九十年代廣東在礦泉水包裝設(shè)計(jì)形式單一，外包裝缺乏想象力，在包裝上除了嫩識(shí)別品牌，可比性不強(qiáng)。麒麟山與龍川、怡寶礦泉水包裝，造型相似，塑料瓶小包裝，產(chǎn)品標(biāo)簽有所區(qū)別，無太大品牌個(gè)性。20世紀(jì)末怡寶包裝設(shè)計(jì)方形小塑料瓶裝通俗，瓶標(biāo)設(shè)計(jì)粗糙，如今怡寶包裝橢圓形瓶身，精致的“怡寶”字體設(shè)計(jì)，講究的瓶標(biāo)設(shè)計(jì)，品牌色依舊是綠色，使消費(fèi)既有原品牌的歸屬感，也有從包裝上獲得的喜悅感，以至怡寶礦泉水至今深受消費(fèi)者喜歡。

3.果汁飲料包裝設(shè)計(jì)。20世紀(jì)八九十年代，利樂包果汁飲料是廣東省的大宗產(chǎn)品。廣東省的非三片罐裝果汁飲料，首先生產(chǎn)銷售的濃果汁、果子露。20世紀(jì)八九十年代，廣東省引進(jìn)的利樂包灌裝生產(chǎn)線數(shù)十條，生產(chǎn)果汁飲料、蛋白飲料、茶飲料、固體飲料等。八十年代深圳深寶飲料廠，用利樂包裝機(jī)生產(chǎn)黑加侖子汁、多維椰汁、蘋果葡萄汁、芒果汁等果汁飲料。由于各式各樣的飲料出現(xiàn)，果汁飲料包裝呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)。如廣東新興縣西江飲料廠生產(chǎn)的“金天”系列飲料，其包裝材料采用塑料瓶裝、玻璃瓶裝，圖案針對(duì)不同口味進(jìn)行不一樣的設(shè)計(jì)，色彩鮮艷欲滴，包裝形式豐富多樣，并透過使用收縮標(biāo)貼，PET材料的輪廓質(zhì)素可進(jìn)一步提高，使得該包裝與眾不同。

4.固體飲料包裝設(shè)計(jì)。自1982年起，廣東省生產(chǎn)的固體飲料品種眾多，有咖啡、豆?jié){晶、芝麻糊、花生糊等，其中速溶咖啡是主打產(chǎn)品。1988年廣東雀巢公司與東莞市糖酒集團(tuán)公司合資建廠生產(chǎn)雀巢速溶咖啡、咖啡伴侶，促進(jìn)廣東省固體飲料的快速發(fā)展。

5.蛋白飲料包裝設(shè)計(jì)。蛋白飲料包括乳飲料與植物蛋白飲料。廣東省佛山市食品廠是全國(guó)第一家工業(yè)化生產(chǎn)豆奶產(chǎn)品的企業(yè)，表明廣東省是生產(chǎn)蛋白飲料的先驅(qū)，具有一定的優(yōu)勢(shì)。由于蛋白飲料的特殊性，其包裝采用最簡(jiǎn)單的是散裝，多數(shù)是玻璃瓶或復(fù)合袋包裝，包裝圖案多以蛋白飲料特性為主。1985年廣州乳制品廠與美國(guó)通用公司成立中外合資的“廣通食品有限公司”，生產(chǎn)速溶咖啡以及咖啡奶、紅茶奶等利樂包花色奶產(chǎn)品。“利樂包”在當(dāng)時(shí)較流行，產(chǎn)品貯存期長(zhǎng)，包裝材料輕巧，一次性消費(fèi)，無需回收，但包裝材料價(jià)格較高［3］。

三、總結(jié)

20年來廣東飲料產(chǎn)品琳瑯滿目，其包裝形象也多姿多彩，為了其產(chǎn)品能深遠(yuǎn)持久得發(fā)展，其包裝更應(yīng)該從人性化角度考慮，發(fā)展獨(dú)具特色的包裝形象。

［1］金小華.飲料包裝發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題［J］.包裝世界，2007（03）.

［2］萬文瑞.基于品牌策略下的飲料包裝設(shè)計(jì)研究［D］.無錫:江南大學(xué). 2009

［3］張秀紅，李琪.植物蛋白飲料的營(yíng)養(yǎng)、加工及發(fā)展前景［J］.山西師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2001（02）.

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