馮一峰　王 艷　吳翠云，2*

(1新疆塔里木大學(xué)植物科學(xué)學(xué)院， 新疆 阿拉爾 843300)(2新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)塔里木盆地生物資源保護(hù)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室， 新疆 阿拉爾 843300)

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引進(jìn)優(yōu)良鮮食棗品種的評(píng)價(jià)

馮一峰1王 艷1吳翠云1，2*

(1新疆塔里木大學(xué)植物科學(xué)學(xué)院， 新疆 阿拉爾 843300)(2新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)塔里木盆地生物資源保護(hù)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室， 新疆 阿拉爾 843300)

針對(duì)目前新疆地區(qū)棗品種結(jié)構(gòu)單一，大多為制干品種，鮮食棗品種相對(duì)缺乏等問題，本試驗(yàn)以10個(gè)引進(jìn)優(yōu)良鮮食棗品種為材料，通過對(duì)不同品種棗樹體抗寒性、單株產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)等指標(biāo)的測(cè)定，運(yùn)用主成分分析法對(duì)10個(gè)鮮食品種棗進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，結(jié)果表明紅大一號(hào)無論從果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量以及果樹抗性等綜合方面較好，建議作為新疆地區(qū)的主要引進(jìn)鮮食棗品種進(jìn)行栽培推廣。

引進(jìn)鮮食棗品種； 綜合評(píng)價(jià)

鮮食棗是棗的重要種類，脆熟期的鮮食棗果皮薄，汁液豐富，口味極佳，深受大眾喜愛。由于鮮食棗不耐貯存，直到近十幾年隨著保鮮技術(shù)的進(jìn)步，人們口感的需求，其規(guī)模才得到快速發(fā)展[1]。目前從新疆各地州大力發(fā)展的主栽品種結(jié)構(gòu)來看：絕大多數(shù)為制干類或干鮮兼制的駿棗、灰棗及贊皇大棗和哈密大棗等品種，幾乎沒有較好的鮮食棗品種[2]，即使有一些鮮食棗品種也是處于零星栽培狀況，沒有鮮食棗品種的推廣和規(guī)?；耘郲3]?？紤]到新疆棗品種多元化的發(fā)展前景和鮮食棗巨大的發(fā)展空間，本試驗(yàn)以引進(jìn)的10個(gè)優(yōu)良鮮食棗品種為試驗(yàn)材料，調(diào)查其果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量及抗性等相關(guān)指標(biāo)，利用客觀準(zhǔn)確的品種和品系評(píng)價(jià)方法對(duì)這些紅棗品種進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，篩選出適合南疆生長(zhǎng)、適應(yīng)人們需要的品種進(jìn)行栽培推廣。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

新疆阿拉爾地區(qū)塔里木大學(xué)園藝實(shí)驗(yàn)站棗資源圃中由河北、山東等地引進(jìn)的棗品種，嫁接時(shí)間3年，田間管理水平一致，成熟期基本一致。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1取樣

1.2.1.1紅棗果實(shí)指標(biāo)測(cè)定取樣

每種試材采取樹勢(shì)一致、同一二次枝相同部位栆吊上成熟期一致的果實(shí)(均勻一致)30粒，洗凈、削皮、切碎、混勻，稱量(2 g)、測(cè)定。每十天取一次樣，取樣后立即測(cè)定。

1.2.1.2抗寒性測(cè)定取樣

于1月5日采取每個(gè)品種當(dāng)年生一次枝條若干

1.2.2測(cè)定指標(biāo)與測(cè)定方法

1.2.2.1果實(shí)指標(biāo)測(cè)定

果實(shí)指標(biāo)測(cè)定參考高俊鳳主編的《植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》。

1.2.2.2產(chǎn)量調(diào)查

于果實(shí)脆熟期調(diào)查各棗品種單株產(chǎn)量，實(shí)際每畝產(chǎn)量=每畝株數(shù)×單株果數(shù)×單果重，因所測(cè)品種種植數(shù)不大，因此只需調(diào)查實(shí)際單株產(chǎn)量，單株產(chǎn)量=單株果數(shù)×單果重。

1.2.2.3鮮食棗品種枝條抗寒性測(cè)定

采用電導(dǎo)率法測(cè)定抗寒性[4-6]。

1.3數(shù)據(jù)處理

運(yùn)用DPS7.05和excel2003軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。

2　結(jié)果與分析

表1　鮮食棗品種果實(shí)的主要品質(zhì)性狀對(duì)比

續(xù)上表

早脆王無核豐阜帥月光京39紅大一號(hào)阜香樂金一號(hào)駿棗優(yōu)系伏脆蜜cAMP含量(μg/g)210.33293.34359.57451.97705.02493.92302.41387.33941.01741.86總黃酮含量(mg/g)3.222.769.281.943.174.698.092.313.962.70總酚含量(mg/100g)39.6065.7040.0534.6173.2750.5729.6749.8961.83105.59

由統(tǒng)計(jì)學(xué)理論，因各個(gè)指標(biāo)之間單位不同且不具有可加性，必須要對(duì)各個(gè)指標(biāo)的數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，轉(zhuǎn)化為無量綱的標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)，如表2：

表2　鮮食棗果實(shí)主要品質(zhì)性狀的標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)

特征根大小代表各綜合指標(biāo)對(duì)總遺傳方差貢獻(xiàn)的大小，特征向量表示各性狀對(duì)綜合指標(biāo)貢獻(xiàn)的大小[7]。應(yīng)用DPS 7.05軟件對(duì)10個(gè)鮮食棗品種果實(shí)品質(zhì)性狀進(jìn)行主成分分析，各主成分的特征值、貢獻(xiàn)率和累計(jì)貢獻(xiàn)率見表3，從表3可以看出，前5個(gè)主成分特征值都大于1，累計(jì)貢獻(xiàn)率88.65% > 85%，說明這5個(gè)主成分包含了大部分指標(biāo)具有的信息，可以反映出鮮食棗果實(shí)品質(zhì)性狀評(píng)價(jià)指標(biāo)的主要信息，因此，可以取前5個(gè)主成分進(jìn)行進(jìn)一步分析，得出10個(gè)棗品種鮮果重要主成分的特征向量見表4。

表3　前5個(gè)特征向量的累積貢獻(xiàn)率

由表4可以看出，第一主成分中單果重、產(chǎn)量等的載荷較大，故可以稱為產(chǎn)量因子；第二主成分中可溶性總糖、淀粉和維生素C的含量特征向量的值較大，可以稱為能量營(yíng)養(yǎng)因子；第三主成分中鮮果內(nèi)聚性、鮮果硬度的載荷較大，故可以稱作口感因子；第四主成分中總黃酮占的載荷較大，可以稱作保健因子，第五主成分中可溶性總糖和可滴定酸所占載荷較大，可以叫做風(fēng)味因子。通過這五個(gè)重要主成分所代表的因子可以看出棗果實(shí)品質(zhì)主要從棗果實(shí)提供的產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)、口感、保健作用和風(fēng)味等方面進(jìn)行篩選。

表4　鮮食棗品種重要主成分的特征向量

注:以上數(shù)據(jù)說明不同指標(biāo)(x1，……x20)占五個(gè)重要主成分的比重。

根據(jù)特征值的貢獻(xiàn)率，構(gòu)建綜合得分模型：

Z=28. 2907×Y(i,1)+ 24. 6875×Y(i,2)+ 16. 5174×Y(i,3)+ 10. 4913Y×(i,4)+ 8. 67×Y(i,5)

根據(jù)以上模型算出10個(gè)棗品種鮮果品質(zhì)的綜合得分，見表3-13。供試品種綜合得分的高低反應(yīng)了供試品種的優(yōu)劣，綜合得分越高，相應(yīng)的品種就越優(yōu)良。由表3-13可以看出10個(gè)棗品種中紅大一號(hào)棗和伏脆蜜棗分別排名第一和第二，說明它們的綜合品質(zhì)較好，這與實(shí)際生產(chǎn)中觀察與品嘗結(jié)果一致。

3　結(jié)論

通過主成分分析對(duì)十個(gè)鮮食品種棗的比較得出各棗品種的綜合得分為：紅大一號(hào)>伏脆蜜>樂金一號(hào)>早脆王>阜帥>駿棗優(yōu)系>無核豐>月光>阜香>京39，說明紅大一號(hào)和伏脆蜜棗無論從產(chǎn)量還是從果實(shí)品質(zhì)以及果樹抗性等綜合方面較好，可以作為新疆地區(qū)的主要引進(jìn)鮮食棗品種進(jìn)行栽培推廣。

[1]郭滿玲,李新崗. 我國(guó)優(yōu)良鮮食棗區(qū)域比較研究[J]. 西北林學(xué)院學(xué)報(bào),2005, 20(4): 90-95.

[2]郭滿玲,中國(guó)鮮食棗品種資源及分布研究[D],西北農(nóng)林科技大學(xué),2004.

[3]陳輝惶.新疆紅棗裂果機(jī)理研究進(jìn)展[J]. 新疆農(nóng)業(yè)科學(xué),2012,49( 6) :1066-1072.

[4]宋尚偉,李靖,閆峰,等.4個(gè)桃品種抗寒性研究初報(bào)[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2007,23(1)：225-227.

[5]鄧令毅,王洪春.葡萄的抗寒性與質(zhì)膜透性[J].植物生理學(xué)通訊,1984,(2):12 -15.

[6]Rajashekar C. Membrerance structural transition: Probable relation to frost damage in hardy herbaceous species. low temperature stress in crop plants [C].Academic Press,1979:255 -274.

[7]甘霖,謝永紅.嘉平大棗果實(shí)發(fā)育過程中糖份累積規(guī)律研究[J].西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2000,22(6):510-512.

Evaluation on the Introduction of Fresh Jujube Cultivars in Xinjiang

Feng Yifeng1Wang Yan1Wu Cuiyun1,2*

(1 College of Plant Sciences, Tarim University, Alar， Xinjiang 843300) (2 College of Life Science, Tarim University, Alar， Xinjiang 843300)

For the present structure of jujube varieties in Xinjiang, Mostly dry variety, Relative lack of fresh jujube varieties, In this experiment, 10 varieties of fresh jujube varieties were introduced，According to determine the different varieties of jujube cold resistance、single plant yield and fruit quality index，Using principal component analysis to evaluate them. Results show that：No matter from the fruit quality, yield and fruit tree resistance, Hong Da Yihao Comprehensive aspects are best,So we recommended as the main introduction of fresh jujube varieties to cultivate and promote in Xinjiang area.

the introduction of fresh jujube ; comprehemsive evaluate

2015-08-03

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目(2014CC006)；塔里木大學(xué)校長(zhǎng)基金育種專項(xiàng)(TDYZZX201401)。

馮一峰(1987-)，男，講師，碩士，主要從事棗種質(zhì)資源的研究。E-mail：805493094@qq.com

?E-mail：wcyby@163.com

1009-0568(2016)03-0064-05

Q945

ADOI：10.3969/j.issn.1009-0568.2016.03.012