崔亞楠

一、市場(chǎng)基本概況

本周（8月20日-8月26日）萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體浮動(dòng)不大，價(jià)格走勢(shì)基本穩(wěn)定。萬(wàn)邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的63個(gè)常見(jiàn)蔬菜品種中，價(jià)格上漲的有26個(gè)品種，價(jià)格下降的有23個(gè)品種，價(jià)格持平的有14個(gè)品種。部分蔬菜價(jià)格下降主要是受陰雨高溫天氣的影響，蔬菜不易存放，且下雨天氣市場(chǎng)前來(lái)采購(gòu)的人員減少，銷量直接下降，導(dǎo)致價(jià)格一降再降，比如長(zhǎng)豆角、香菜、菠菜和小蔥等。價(jià)格上漲主要原因是本地量少主要靠外地來(lái)供應(yīng)，質(zhì)量上乘，精品包裝、費(fèi)用較高，比如有機(jī)花菜、絲瓜、茄子、苦瓜和黃瓜等。

二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題

（一）大蔥

本周大蔥價(jià)格呈上漲走勢(shì)。本周大蔥均價(jià)為1.50元/公斤，上周均價(jià)為1.10元/公斤，上月均價(jià)為1.17元/公斤，去年同期價(jià)格為3.07元/公斤，周環(huán)比上漲36.36%，月環(huán)比上漲28.18%，同期比下降51.09%，本周大蔥產(chǎn)地為山東（青州、安丘）。

本周大蔥周環(huán)比和月環(huán)比均上漲，主要原因分析：一是受陰雨天氣的影響。本周山東和河南兩個(gè)省份都是以陰雨天氣為主，大蔥受雨水量過(guò)大的影響，蔥白和蔥葉里面全部灌水，再加上悶熱的天氣，部分大蔥直接爛在地里，產(chǎn)量隨之減少，導(dǎo)致大蔥價(jià)格逐漸上漲。二是人工、運(yùn)輸、管理費(fèi)用增加。據(jù)商戶反映：由于受下雨天氣的影響，蔥地里雨水較多給工人采摘帶來(lái)一定的難度，費(fèi)用較平時(shí)高出一到兩倍，同時(shí)下雨天氣也給運(yùn)輸帶來(lái)不便，運(yùn)輸費(fèi)用也在增加，導(dǎo)致市場(chǎng)大蔥的銷售價(jià)格也是呈“水漲船高”的走勢(shì)。

同期比下降幅度較大，去年同期大蔥的產(chǎn)地主要是山東，今年和去年相比種植面積有所增加，再加上山東大蔥銷售范圍比較廣泛，去年同期市場(chǎng)呈供不應(yīng)求的狀態(tài)，導(dǎo)致價(jià)格居高不下，和今年價(jià)格相比，同期比下降幅度較大。

預(yù)計(jì)，大蔥價(jià)格行情走勢(shì)主要跟天氣有關(guān)，如果天氣正常的情況下，大蔥價(jià)格將持續(xù)穩(wěn)步上漲，若出現(xiàn)連續(xù)不正常天氣，大蔥銷量也不容樂(lè)觀，價(jià)格也會(huì)向下浮動(dòng)。

（二）鮮花生

本周鮮花生價(jià)格呈下降趨勢(shì)。本周鮮花生均價(jià)為3.43元/公斤，上周均價(jià)為4.30元/公斤，上月均價(jià)為5.46元/公斤，去年同期的價(jià)格為3.70元/公斤，周環(huán)比下降20.16%，月環(huán)比下降37.16%，同期比下降7.30%，本周產(chǎn)地為開(kāi)封。

本周鮮花生價(jià)格下降幅度較大，主要原因分析：一是銷量減少。本季節(jié)的鮮花生主要銷售方向是夜市，受今年鄭州都市村莊拆遷的影響，很多中小飯館和夜市大排檔關(guān)門，導(dǎo)致市場(chǎng)鮮花生的銷量至少減少1/3，市場(chǎng)鮮花生呈供過(guò)于求的狀態(tài)，特別是本周后期花生銷量不是很活躍，價(jià)格緩慢下降。二是種植面積增加。由于去年種植花生的利潤(rùn)可觀，市場(chǎng)銷售較為活躍，今年農(nóng)戶的種植面積增加了約1/3，再加上今年花生大豐收，產(chǎn)量樂(lè)觀，上市量較大，但銷量卻大大減少，導(dǎo)致本周市場(chǎng)供需比例失衡，銷售價(jià)格逐漸走低。

預(yù)計(jì)，由于鮮花生的批發(fā)價(jià)格已降至農(nóng)戶的種植成本價(jià)里面，近期持續(xù)下降的可能性很小，再加上中秋節(jié)即將來(lái)臨，很多農(nóng)戶會(huì)因鮮花生的價(jià)格太低而不再出手銷售，下一步將會(huì)曬干儲(chǔ)存，以期望更高的價(jià)格。