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        豬身上有一個(gè)部位毒素堆積成山

        2016-10-27 08:46:51文/李
        飲食保健 2016年9期
        關(guān)鍵詞:血糖

        文/李 文

        文/周 銘

        國家二級(jí)公共營養(yǎng)師 李曉麗

        豬身上有一個(gè)部位毒素堆積成山

        文/李文

        在民間有“吃什么補(bǔ)什么”這種說法,所以當(dāng)骨折時(shí)會(huì)選著喝骨頭湯,補(bǔ)腦會(huì)選著吃豬腦等等,豬肺非但不能補(bǔ)肺,反而會(huì)給身體帶來很多毒素。

        豬肺中毒素最多

        1.豬肺中含有大量的細(xì)菌和病毒

        豬肺作為豬的呼吸器官,也會(huì)出現(xiàn)肺部疾病,肺泡中容易含有寄生蟲、細(xì)菌和病毒,食用不注意,就會(huì)對(duì)人體造成傷害。另外,豬有拱地的生活習(xí)慣,這也造成豬糞和泥土中的細(xì)菌、寄生蟲等有機(jī)會(huì)進(jìn)入其肺部。

        2.豬肺中灰塵多

        豬肺泡作為氣體交換的場所,空氣中的塵埃容易在肺部堆積,從而導(dǎo)致豬肺中灰塵多。

        3.豬肺中含有重金屬

        既然豬肺中容易包裹著灰塵,那么,灰塵中的重金屬也會(huì)存在,而這些重金屬經(jīng)過人體消化吸收,又殘留在人體內(nèi)。重要的是,豬的肺泡多個(gè)數(shù)多,個(gè)體小,而總面積大,很難清洗干凈。

        4.豬肉容易聚集有毒物質(zhì)

        有機(jī)構(gòu)對(duì)豬進(jìn)行研究,發(fā)現(xiàn)喂食瘦肉精的豬,其豬肺中含有的瘦肉精量最高,占整個(gè)豬體的60%以上。

        豬肺的挑選方法

        一要看外表是否有水泡、結(jié)節(jié)或膿狀結(jié)塊等,如果有則肯能是病死的豬肺,不宜食用。

        其次,挑選豬肺要用手摸。摸是為了檢測(cè)豬肺是否有彈性。一般新鮮的豬肺是富有彈性的。

        再有,不管購買什么肉類,都要聞一聞,發(fā)現(xiàn)不正常的味道,一定不要購買。

        豬肺的清洗方法

        豬肺的清洗要分為三個(gè)步驟,分別為水洗、面粉洗和開水洗。

        首先,購買來的豬肺不宜切開,先從其氣管中灌滿水,用手搓揉,將水?dāng)D出。

        其次,需要切開利用面粉清洗。將豬肺切成片,然后用面粉和清水搓揉,利用面粉的吸附性,可以更好地去除豬肺中的灰塵、腥味。在做完這步之后最好利用料酒或食醋浸泡一會(huì)。

        最后,豬肺的清洗還需要熱水的參與,可以燒一鍋開水,將豬肺片放入其中煮一會(huì),這樣可以將豬肺中的血水和毒素?cái)D出,食用才能少危害。

        你為什么憋不住尿

        文/周銘

        有些人看電影的時(shí)候總喜歡坐在靠近走廊的位置,為的就是如廁方便。在長途汽車??吭诟咚俟返男菹⒄緯r(shí),他們也總是第一個(gè)沖下車。美國《預(yù)防》雜志網(wǎng)站近日請(qǐng)醫(yī)學(xué)專家分析了人們憋不住尿的8個(gè)潛在原因。

        1.膀胱容量小。就像人的體型有高矮胖瘦的差異一樣,每個(gè)人的膀胱生理結(jié)構(gòu)也會(huì)有差異。大部分人的膀胱能盛300~500毫升的液體。美國國家糖尿病、消化系統(tǒng)和腎病研究所項(xiàng)目部主任塔瑪拉·貝芬達(dá)姆建議,排尿頻率較高的人可以用一個(gè)容器來測(cè)量自己的排尿量。如果排尿量不到1.5茶杯,那真有可能是你的膀胱有點(diǎn)小。

        2.喝水太少。喝水少時(shí),尿液的濃度會(huì)變高;尿液的濃度越高,對(duì)膀胱的刺激作用越大,這就會(huì)引發(fā)頻繁的排尿感。喝水較多時(shí),膀胱所能盛放的尿液會(huì)更多,因?yàn)榇藭r(shí)尿液較為稀釋,對(duì)膀胱的刺激作用小。

        3.有感染或腎結(jié)石。尿路感染和腎結(jié)石都會(huì)刺激膀胱,引發(fā)排尿感。這兩種病都會(huì)伴隨其他癥狀,要鑒別。腎結(jié)石會(huì)造成后背和腰部劇烈疼痛,而尿路感染的典型癥狀是排尿疼痛和有緊迫感。

        4.盆底肌松弛。骨盆底肌肉的力量越強(qiáng)壯,膀胱就越容易盛放更多的尿液。提肛運(yùn)動(dòng)有助于控制排尿感,它是通過收緊和放松控制尿液流動(dòng)的肌肉來實(shí)現(xiàn)的。這種練習(xí)對(duì)懷孕和分娩后的女性特別有益。

        5.膀胱過度活躍。每天排尿次數(shù)超過8次也有可能是膀胱過度活動(dòng)癥。這種病在老年女性群體中更為常見,因?yàn)樯窠?jīng)系統(tǒng)也會(huì)老化。其他一些疾?。ㄈ绫巢坑袉栴})也會(huì)造成脊椎壓迫神經(jīng),使得膀胱感覺脹滿。

        6.服用了某些藥物。治療高血壓的利尿劑會(huì)造成腎臟排尿量增多。用來治療焦慮抑郁的抗膽堿能藥物會(huì)阻止膀胱完全排空,從而引發(fā)頻繁尿意。

        7.可能患上了糖尿病。在排除了其他原因之后,尿頻也有可能是糖尿病所致。如果你的血糖水平過高,腎臟就無法完全加工處理血糖,一部分血糖就會(huì)溢到尿液里。血糖會(huì)從身體中吸走更多的水分,從而生成更多的尿液。同理,食用含有大量糖分的食物也會(huì)造成排尿次數(shù)增多。

        8.有其他更嚴(yán)重的疾病。排尿頻率突然改變和排尿沖動(dòng)強(qiáng)烈可能是有潛在的健康隱患。如椎間盤突出會(huì)壓迫神經(jīng),而有些人小便增多有可能是多發(fā)性硬化的最初跡象,腹部腫瘤也會(huì)壓迫膀胱,需要請(qǐng)??漆t(yī)生進(jìn)行篩查。

        補(bǔ)充膠原蛋白的最佳方式

        國家二級(jí)公共營養(yǎng)師李曉麗

        生活中,常聽說多吃豬蹄、豬皮、雞爪、海參能補(bǔ)充膠原蛋白,但事實(shí)真是這樣嗎?

        這些食物含豐富的膠原蛋白是不假,但是它們均屬于不能完全吸收的蛋白質(zhì),吸收率不高,而且進(jìn)入人體后,就不是膠原蛋白了;更何況豬蹄、豬皮等含有大量脂肪,吃多了還會(huì)增加肥胖和患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),不利于人體健康。

        如果想補(bǔ)充膠原蛋白,最靠譜的做法就是常吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物,如大豆類、豆制品,或瘦肉、魚肉、奶類、蛋黃等,同時(shí)多攝取富含維生素C 的深綠色蔬菜(如菠菜、油菜、西藍(lán)花等)

        或五顏六色的水果(如冬棗、獼猴桃、甜橙等),這是補(bǔ)充膠原蛋白最好的方式,而且還非常健康,比起吃一些膠原蛋白的補(bǔ)品,更是既有效又實(shí)惠。

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