文/李　迪

文/包育曉

內(nèi)含多少健康密碼橙色

文/李迪

受訪專(zhuān)家

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授 范志紅中國(guó)健康教育中心專(zhuān)家 沈雁英

我們的生活由五彩繽紛的顏色組成，善用顏色也是種養(yǎng)生技巧。近年來(lái)，多項(xiàng)國(guó)際研究賦予橙色越來(lái)越多的健康意義，專(zhuān)家指出，衣食住行中如能善用橙色，利于快樂(lè)生活、延年益壽。

穿橙色，調(diào)節(jié)情緒

橙色衣服利于交友。不同顏色的著裝給人留下的印象不同。日本研究發(fā)現(xiàn)，橙色著裝可以給人帶來(lái)活潑、爽朗、容易親近的感覺(jué)，聚會(huì)、交流會(huì)上穿件橙色衣服能吸引他人與你交談，有助于給人留下美好的印象。

老人多穿橙色,心情更舒暢。中國(guó)健康教育中心專(zhuān)家沈雁英教授指出，很多老年朋友的衣物都以黑色、灰色等深沉的顏色為主，這樣穿著的確穩(wěn)妥，但卻少了活力和精氣神兒。老年朋友若能穿件橙色的衣服，利于擺脫焦躁煩悶和情緒低落，給生活注入生機(jī)。性格保守的老人如果實(shí)在不愿穿上橙色的衣服，試著戴頂橙色的帽子、佩戴橙色的首飾，也能在不知不覺(jué)中調(diào)節(jié)情緒。建議白色、黑色和橙色搭配比較好。白色可以提升橙色的亮度，給人健康活潑、活力四射的感覺(jué)。而黑色與橙色搭配，不僅非常打眼，還不失沉穩(wěn)、莊重。

吃橙色，有益心腦

橙色食物讓人胃口大開(kāi)。生活中常見(jiàn)的橙色食物主要包括：胡蘿卜、南瓜，以及橙色果肉的芒果、木瓜、柑橘、紅薯等。日本色彩治療師、作家山里三津子曾在著作中寫(xiě)道，這些橙色食物最能刺激食欲，即使人們心情不好、沒(méi)有胃口也愿意大快朵頤。

每周至少要吃兩次橙色食物。美國(guó)農(nóng)業(yè)部專(zhuān)家指出，每周攝入兩次以上橙色食物可延緩衰老、預(yù)防年齡增長(zhǎng)帶來(lái)的多種疾病。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅補(bǔ)充說(shuō)，橙色食物富含胡蘿卜素，且橙色越深，胡蘿卜素含量越高，足量攝入還利于保護(hù)眼睛、預(yù)防癌癥等。以下兩種橙色食物尤為值得推薦:

胡蘿卜。除了提供大量β胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A外，胡蘿卜還富含α胡蘿卜素。近年來(lái)，國(guó)際研究發(fā)現(xiàn)，血液中α胡蘿卜素濃度越高，人們提前患病死亡的危險(xiǎn)越小，也就越有可能延年益壽。每百克胡蘿卜富含3.48毫克α胡蘿卜素，含量之高讓其他食物望塵莫及。熟吃、少量油脂利于各種胡蘿卜素的充分吸收。

橙子。研究發(fā)現(xiàn)，以橙子為代表的柑橘類(lèi)水果，其維生素C含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋(píng)果、梨、桃等。橙子富含的橙皮素和柚皮素，擁有極強(qiáng)的抗氧化、抗炎癥作用。需要注意的是，橙子最好直接食用，保健效果比喝果汁強(qiáng)得多。

三文魚(yú)有益心腦。三文魚(yú)肉質(zhì)發(fā)橙色，含有非常豐富的歐米伽3脂肪酸，有助于預(yù)防心臟病和促進(jìn)大腦發(fā)育。此外，三文魚(yú)還有抗氧化作用，可延緩衰老，預(yù)防老年癡呆和視力減退。

用橙色，避免跌倒

橙色餐具促進(jìn)食欲。英國(guó)牛津大學(xué)和西班牙瓦倫西亞理工大學(xué)共同研究發(fā)現(xiàn)，橙色對(duì)味蕾還會(huì)產(chǎn)生影響，用橙色杯子喝巧克力熱飲，受試者普遍覺(jué)得味道更好。研究人員認(rèn)為，對(duì)不同顏色，大腦處理視覺(jué)信息的方式不同，從而影響味覺(jué)。因此，大家不妨在餐桌上多用橙色餐具，可能讓食物變得更好吃。沈雁英指出，由于橙色能促進(jìn)食欲，所以很多購(gòu)物、餐飲網(wǎng)站都會(huì)選用橙色作為主色調(diào)，生活中我們也要學(xué)會(huì)善用橙色。比如常見(jiàn)小孩挑食偏食、老人食欲不振，這時(shí)鋪塊橙色的桌布，有助于提高食欲，增加食量。

老人善用橙色避免跌倒。研究發(fā)現(xiàn)，老人對(duì)橙色等鮮艷顏色的識(shí)別能力比較敏感。沈雁英建議，老人常用的物品不妨多用橙色，方便尋找，比如買(mǎi)個(gè)橙色的手機(jī)殼、橙色的鑰匙包等。其次，房間內(nèi)的開(kāi)關(guān)、把手等處最好貼上橙色標(biāo)志，以便老人尋找，降低摔倒風(fēng)險(xiǎn)。再次，建議在透明玻璃推拉門(mén)上掛個(gè)橙色的裝飾，以防老人誤撞受傷。

橙色燈光提高學(xué)習(xí)效率。發(fā)表在《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》上的一項(xiàng)研究指出，橙色光線和大腦中負(fù)責(zé)認(rèn)知功能和警覺(jué)程度的區(qū)域相關(guān)，橙色燈光能讓人們保持警覺(jué)，并提高學(xué)習(xí)和工作效率。建議人們不妨用橙色燈光代替喝杯咖啡，因?yàn)樗鼈兊男Ч?lèi)似。

艾滋病毒的一封公開(kāi)信

文/包育曉

親愛(ài)的人類(lèi)朋友們：你們好！

受訪專(zhuān)家：

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院感染中心性病艾滋病門(mén)診主任醫(yī)師 李在村

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院丙肝與中毒性肝病科主任醫(yī)師 胡中杰

我是艾滋病毒，學(xué)名人類(lèi)免疫缺陷病毒（HIV），我引起的疾病就是你們常說(shuō)的艾滋病（簡(jiǎn)稱(chēng)AIDS）。相信很多人對(duì)我是又恨又怕，但又并不真正地了解我，所以今天我想給大家介紹一下自己和我的兩個(gè)異姓兄弟，乙型肝炎病毒（簡(jiǎn)稱(chēng)乙肝病毒）、丙型肝炎病毒（簡(jiǎn)稱(chēng)丙肝病毒）。

我們兄弟三個(gè)通過(guò)血液、性接觸和母嬰傳播三種途徑進(jìn)入到人體內(nèi)后，便分道揚(yáng)鑣，踏上各自的征程。血液是我們最好的通道，我會(huì)順流而下去尋找我的破壞目標(biāo)——CD4+T淋巴細(xì)胞（簡(jiǎn)稱(chēng)CD4細(xì)胞），它們是人體免疫系統(tǒng)中的“司令官”，最常駐扎在淋巴結(jié)和腸道中。我的兄弟乙肝病毒和丙肝病毒目標(biāo)更明確，進(jìn)入肝臟，鉆入肝細(xì)胞中，定居并繁衍后代。稍有不同的是，丙肝病毒弟弟在肝細(xì)胞里復(fù)制時(shí)常會(huì)干擾到正常肝細(xì)胞的工作，導(dǎo)致肝細(xì)胞損傷；而乙肝病毒大哥更為狡猾，它悄悄侵入健康肝細(xì)胞后，不斷復(fù)制，再通過(guò)免疫反應(yīng)造成肝細(xì)胞的損傷。為了戰(zhàn)勝你們?nèi)祟?lèi)，我們可以在人體潛伏很長(zhǎng)時(shí)間不發(fā)病，而戰(zhàn)斗時(shí)，我們更是優(yōu)秀的“偽裝者”。戰(zhàn)斗初期，乙肝、丙肝兄弟會(huì)讓你們感覺(jué)到不想吃、惡心、嘔吐等，而我則會(huì)讓你出現(xiàn)發(fā)熱、嗓子痛、淋巴結(jié)腫大、起疹子、肌肉酸痛等，但這些會(huì)在我們進(jìn)入你們體內(nèi)1～2周后自然消失，甚至沒(méi)有癥狀。這樣，你們就很難發(fā)現(xiàn)是被我們感染了。這招“障眼法”瞞過(guò)了很多人。當(dāng)你們發(fā)現(xiàn)眼黃、皮膚黃時(shí)可能肝功能已經(jīng)嚴(yán)重受損。聽(tīng)說(shuō)，中國(guó)80%的肝癌患者都源于乙肝，每年約有2%～10%的乙肝病人轉(zhuǎn)為肝硬化，約3%～6%乙肝肝硬化病人轉(zhuǎn)為肝癌。而當(dāng)最終因?yàn)槲业臄_亂出現(xiàn)嚴(yán)重肺炎、腦炎，甚至腫瘤住院時(shí)，你們體內(nèi)每立方毫米血液中本來(lái)有500～1500個(gè)的CD4細(xì)胞已經(jīng)剩下不到200個(gè)了，我早已攻破了你的免疫系統(tǒng)。世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)表明，中國(guó)乙肝病毒攜帶者約占1億；中華醫(yī)學(xué)會(huì)肝病學(xué)分會(huì)和感染病學(xué)分會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，丙肝隊(duì)伍正在壯大，估計(jì)已達(dá)1000萬(wàn)人；另有數(shù)據(jù)顯示，截止2015年10月底，國(guó)內(nèi)現(xiàn)存的艾滋病感染者和病人約57.5萬(wàn)例，死亡17.7萬(wàn)例。你看，我們的隊(duì)伍多么強(qiáng)大。

是否覺(jué)得我們好可怕？在這里，我好心地提醒健康人，首先，平時(shí)生活中一定要注意性行為方式的安全，減少性伴侶，正確使用安全套。我偷偷注意到，男性同性戀感染艾滋病毒率從2005年的1.4%上升到了2014年的7.7%，希望能引起人類(lèi)警惕；其次，遠(yuǎn)離毒品。這些年來(lái)，由于母嬰阻斷技術(shù)的發(fā)展，很大程度上阻止了我們通過(guò)母嬰傳播的渠道。以我為例，你們通過(guò)藥物將孕婦的HIV控制在很低的水平后生產(chǎn)嬰兒，避免母乳喂養(yǎng)的同時(shí)對(duì)孩子進(jìn)行4～6周的抗HIV藥物預(yù)防，將感染風(fēng)險(xiǎn)從30%～40%降到了2%以下。另外，不要共用刮胡刀等個(gè)人用品；針灸、拔牙等一定要選擇正規(guī)醫(yī)院，少文身、扎耳洞。

最后，我也想告訴被感染的人群，人類(lèi)的醫(yī)療技術(shù)發(fā)展很快，早治療早控制、堅(jiān)持每半年或一年復(fù)查、早期篩查癌癥等做法，雖說(shuō)沒(méi)法徹底殺死我們，但能控制我們的前進(jìn)步伐。已感染者的家人也要進(jìn)行檢查、及時(shí)接種疫苗，性行為做好措施。需要澄清的是，我們不會(huì)通過(guò)消化道和呼吸道傳播，所以和感染人群握手、吃飯、擁抱，正常工作生活是不會(huì)被傳染的。

你又恨又怕的“伙伴”:艾滋病毒