楓丹

國際范兒的重口味

吳彥祖愛上美食，是從認識雷珊開始的。那時的吳彥祖剛剛出道，是一顆冉冉升起的新星。雷珊則是一位平面模特兼影視演員，不溫不火地混跡于好萊塢娛樂圈。

有一天，雷珊在新一期的雜志封面上，看到了吳彥祖的照片。這簡直是自己的男神?。±咨菏仟q、法、中混血兒，還有個在美國很有名氣的爹——拉斯維加斯凱薩宮賭場的總裁。出身于這樣的家庭，雷珊的性格卻單純率真。首次見到吳彥祖，她便大方地坦陳：“Daniel，我非常欣賞你，如果你沒有女朋友，我是不是可以填補這個空缺？”雖然從小在美國長大，吳彥祖骨子里還保留著中國人的含蓄，面對如此直率的告白，他羞紅了臉，又不好拒絕。就這樣和雷珊談起了戀愛。

對雷珊了解后，吳彥祖發(fā)現(xiàn)她雖身在娛樂圈，卻毫無心機，時不時還要靠他點撥提醒。這樣單純的女孩很是稀有了，他漸漸從心里喜歡起來。

雷珊不僅人長得漂亮，還做得一手正宗的西餐。有一天，吳彥祖心血來潮，下廚做了一道意大利面。由于手邊沒有牛肉和豬肉，便用了素菜和上海醬菜取代。沒想到，這道別出心裁搭配起來的意大利面，竟然讓雷珊贊不絕口，說這是自己吃過的最好吃的面。吳彥祖大受啟發(fā)，原來許多美食都是可以混搭的，就像中國人和外國人談戀愛，沒什么不可能。

于是，吳彥祖又發(fā)明了幾道別具匠心的菜，什么番茄紅燒肉，酸菜炸醬面，麻婆豆沙包，一個賽一個重口味，卻又讓人味蕾大開。連雷珊這個半中國通，也時常對吳彥祖的廚藝大贊，說他天馬行空的配菜卻超級好吃，如果他不當演員，開飯店也是不會破產(chǎn)的。

正是雷珊這句玩笑話，讓吳彥祖當了真，他還真琢磨起這件事來。不過，接下來幾年，吳彥祖憑借電影《妖夜回廊》入圍第40屆金馬獎最佳男主角獎，名氣一路飆升，紅遍了娛樂圈。俗話說，人紅是非多。關于吳彥祖和女星的緋聞，也成了娛樂小報熱衷的花邊新聞。雷珊對這些不以為意，淡定自若地做著他的幕后女友，私藏著他擬的重口味菜譜。

2010年，吳彥祖履行承諾，在南非迎娶女友雷珊。雖然不少吳彥祖的粉絲，都說雷珊配不上他們的男神，雷珊卻把世界上最幸福的女人做得有滋有味。

兩年之后，他們的女兒出生，吳彥祖更是推掉所有戲，在家里悉心照顧老婆孩子，成了居家好男人。陪老婆到處游玩，在她身邊做暖暖的逗比。變成稱職的奶爸，給孩子完美的成長環(huán)境。

但更讓諸多女人羨慕的是，雷珊可以吃到吳彥祖親手做的美食。吳彥祖有空就會給妻子做西餐，給自己做中餐，給孩子做嬰兒餐。盡管他的私人配料和食譜還保持著野獸派的風格，比如：會用咖喱配烤面包、會用三文魚煮湯，還會用羊奶做水果餅干……

家里的調料盒、食材琳瑯滿目，讓人眼花繚亂。他還會親手給女兒做零食，連寶貝的生日蛋糕都是他做的。這濃濃的父愛，等孩子長大自然能夠體會到。

美食控的朋友經(jīng)

隨著廚藝大增，吳彥祖的菜品也像他的外表一樣，變得越來越具誘惑力。每次成功出品一道色香味俱佳的菜肴，他都忍不住在他的朋友圈秀上一把。引得大伙垂涎之余，大贊吳大帥哥的廚藝非常了得，其風格創(chuàng)意甚至超過米其林廚師。

可有人就不服氣了，那就是他的好友張震。吳彥祖和張震早年相識于中國香港，之前經(jīng)常會被影迷相互認錯，只因為兩人外表相像，更是非常相似的一種帥氣。

張震自認是個資深吃貨，只是很少有人知道他還是個能吃會做的廚子。2012年，兩人合作《王的盛宴》時，為了劇情需要，吳彥祖需要增肥，張震則需要減重，他們的飲食成了很大的問題。

有天晚上，張震到吳彥祖房間溜達，發(fā)現(xiàn)吳彥祖為了增肥，居然在吃一些垃圾食品。張震半開玩笑地說：“你還稱自己是美食專家，這樣對付身體可不行啊。”不等吳彥祖辯解，張震便自告奮勇，只要在劇組，吳彥祖的晚餐由他承包了。

相識這些年，吳彥祖還不知張震會做飯，滿懷期待又好奇。沒想到，第二天晚上，張震還真給吳彥祖送來一鍋煲好的粥，外加一份紅燒肉。吳彥祖帶著懷疑的心情嘗了一口。這一嘗，嚇了一跳。張震煲的湯很清淡，紅燒肉卻絕對正宗，這兩道搭配起來，讓人胃口大開。

看著吳彥祖一臉驚訝，張震得意極了，“怎么樣，我做的可還行？”吳彥祖豎起了大拇指。于是，每天晚上，張震都親自給吳彥祖做飯吃，一個增了肥也監(jiān)督另一個減重，兩人配合得十分默契。

這兩兄弟的情深義重，讓同劇組的劉燁、沙溢、聶遠等羨慕嫉妒恨。大家私下打賭，除了吳彥祖外都沒嘗過張震做的飯，看誰有本事能讓張震給大伙做頓飯吃。

有一天，劉燁便裝作無意中問吳彥祖，張震做的菜怎么樣？吳彥祖實話實說：“張震做的菜比較清淡吧，他做的紅燒肉很好吃?！眲钣謱⑦@話添油加醋轉達給了張震，意思是吳彥祖嫌他做菜清淡，沒味兒。張震不樂意了，吳彥祖背后這樣說，不是小瞧他的手藝嗎？

挑唆成功，劉燁滿心歡喜，兩人干脆來個大比拼，一分高低如何？一呼百應，在大伙的群壓之下，吳彥祖和張震只好同意。這對好兄弟，成了廚藝大賽的對手。

吳彥祖做的是他獨創(chuàng)的重口味烤雞，張震則是鮮美清爽的海鮮湯，果真是各有千秋。雖然沒有決出個勝負，但劇組的人可享了口福。劉燁幾個人，更是一邊大快朵頤一邊偷偷樂。吳彥祖和張震這才明白上了這群人的當。但看大家吃得開心，他們也就釋懷了。

經(jīng)過了這次事件，吳彥祖和張震除了探討演技，又多出了一份新事業(yè)，沒事切磋一下廚藝。有一次，張震在家里做芝士牛排，總覺得像少了一味料，便給吳彥祖打電話求教。吳彥祖馬上驅車過去，嘗了之后提出建議。牛排做出來后，的確與眾不同。

吳彥祖好客，不論哪里的朋友來香港，總少不了一項重要活動，那便是逛吃。香港的許多小吃店，都是吳彥祖愛逛的地方，所以他總能出其不意地找到一些別人發(fā)現(xiàn)不了的小館子。

心情好時，他會邀上三五好友到家里撮上一頓。舌尖是最誠實的評審員，只要他做的菜能讓大家開心，他也會快樂。在他的概念中，有群能吃到一起的朋友，是人生之最大幸事。

愛冒險的壽司店老板

吃得多了，做得多了，見識得多了，吳彥祖多年之前想開飯店的念頭又冒了出來。

他和《全城熱戀》的導演陳國輝，一拍即合。兩人均為吃貨，陳國輝更偏愛日本料理，開家壽司店便是他提出來的。吳彥祖原打算開西餐廳，但陳國輝給吳彥祖結結實實地上了一課。

日本人別的不行，但對美食的匠人精神，是值得全世界學習的。對于如何使手藝達到熟練精巧，他們有著超乎尋常甚至是近乎神經(jīng)質的藝術般的追求。他們對自己的每一個作品，都力求盡善盡美，并因此而驕傲。

有的人，一輩子只做一件事情，只做壽司，或者只做拉面。因為都由師傅手工完成無法用機器代替，所以其實每一份食品都匯聚著匠人當時當刻那份獨一無二的存在。在日本手藝有高低，職業(yè)無貴賤，無論你是拉面店師傅，還是世界級設計師，大家都是匠人。

聽君一席話，吳彥祖深受啟發(fā)。于是，他在香港旺角的朗豪坊開了一家名為Monster Sushi的壽司店，只為追求日本人的匠人精神。

雖然是小店，卻極為精致用心。吳彥祖很享受親自做料理的時間，他跟著壽司師傅，還學了一手絕活。有許多食客聽說這是吳彥祖的店，慕名而來，想吃到他做的美食。

但他這明星招牌，不是回回都有用。有一次，他的店鋪來了兩位日本客人。日本人吃壽司，肯定是專家。雖然壽司做得還算正宗，但他們馬上挑出問題，并且要求見廚師。吳彥祖這張明星臉哪能露面，只好讓店里的另一名廚師“冒名頂替”。

日本客人指出壽司的刀功不行，一二三說得頭頭是道，讓在旁邊“竊聽”的吳彥祖忍不住點頭。此后，吳彥祖可不敢馬虎，每次下廚都格外用心。連生魚片的厚薄都給自己定下了標準。

吳彥祖深深體會到，陳國輝當時說得很正確。他能從日本美食家的身上，學到許多做事的道理。

壽司做好了，那份在美食世界里冒險的心又鉆了出來。吳彥祖特地從世界各地選來最新鮮的刺身，發(fā)明了以三文魚、甜蝦為主料的菜品；他煮的烏冬溫度一定要夠，特制的湯底醇厚，用料足；而北極貝壽司這類看似尋常的壽司品種，他也會用上最特別的蘸料；最得意的是他自創(chuàng)的那道甜品“芒果花之戀”，上面芒果用料足口感好，寓意浪漫。他設計的每個菜品都讓人唇齒留香，過目難忘。光顧過的食客，沒有不點贊的。

據(jù)說“做過廚師的人才知道什么叫作精益求精”，于是，不僅僅對于美食，在工作方面，吳彥祖也非常注意只專注于一件事，才能做得精，做得細，做到極致。

他很少同時接幾部戲，選劇本格外謹慎。對于一個角色的了解和深入，他能反復琢磨上好幾個月。如此一來，他塑造的形象，個個都成了經(jīng)典。哪怕是在影片中只演個配角，都能得個大獎。

近兩年，美劇導演對亞洲演員非?？粗?，吳彥祖出演了《荒原》，收視率節(jié)節(jié)攀升。2016年AMC馬上續(xù)簽他拍第二季。吳彥祖火得更是一發(fā)不可收。

盡管被很多圈內人評價很“nice”，但吳彥祖并不知道究竟什么叫好男人。他自認并不完美，有很多缺點，但重要的是能做自己，不為了別人去改變，如果做一些違背自己意愿的事，是一種危險的情況，慢慢會失去自己。愛家人，吃美食，有朋友，拍電影，吳彥祖的人生如此精彩，再好的完美也不過如此。

編輯 / 楊世瑩