編輯/雁子

桂圓 龍的眼睛

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桂圓有龍眼、益智、驪珠等別稱，因其種子圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中 “龍”的眼睛，所以得名 “龍眼”。

新鮮的桂圓肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。

據(jù)說，很早以前，在福建一帶，有條惡龍，每逢八月海水大潮，就興風(fēng)作浪，毀壞莊稼，糟蹋房屋，人畜被害不計其數(shù)。周圍的百姓只好逃離家園，在石洞里躲起來。

當(dāng)?shù)赜幸粋€武藝高強(qiáng)的少年，名叫桂圓。他看到惡龍興風(fēng)作浪，決心為民除害，與惡龍搏斗一番。到了八月，大潮來了，他就準(zhǔn)備好酒、豬羊肉，把它們合在一起。惡龍上岸以后，看到豬羊肉饞得口水直往下淌，幾口就把豬羊肉吃光了。因為豬羊肉是用大量的酒泡過的，所以沒等惡龍走多遠(yuǎn)，就躺在地上不動了。這時桂圓舉起鋼刀，朝龍的左眼刺去，龍眼被刺了出來，惡龍痛得來回翻滾，正要逃跑時，桂圓揪住龍角，騎在龍身上，當(dāng)惡龍極力想擺脫桂圓時，桂圓用鋼刀刺向惡龍的右眼，惡龍的雙眼失去，痛得嗷嗷大叫。經(jīng)過一陣搏斗，惡龍流血過多死去。桂圓由于在搏斗中負(fù)傷過重，也死了。

不久，在這個地方長出了一種果品，人們?yōu)榱思o(jì)念桂圓，故稱之為“桂圓”，也叫“龍眼”。

浙江一帶的故事：傳說以前楊貴妃生病了，什么東西都不吃，有位大臣向皇上推薦一種水果給楊貴妃吃，楊貴妃看到這個水果就有了食欲，吃下去之后，病就好了，皇上因此給這種水果取名叫桂圓（貴體復(fù)原）。

另有一說，古代人把桂圓的圓溜溜的球狀果實比喻成各種各樣的眼睛，大個兒的桂圓叫龍眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但現(xiàn)代人都統(tǒng)一叫做龍眼或桂圓。

古人為何推崇桂圓

古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用?！睹t(yī)別錄》稱之為“益智”，言其功能養(yǎng)心益智故也。有滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益；婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。桂圓具有益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)心的功效，故有“果中神品”之稱?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：龍眼肉有治療“五臟邪氣，安志厭食”的功效，稱“久服強(qiáng)魂聰明，輕身不老，通神明”。

龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫(yī)認(rèn)為心主血脈與神志，與精神、意識思維活動有關(guān)。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營養(yǎng)。如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導(dǎo)致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補(bǔ)心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補(bǔ)心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。

還跟哪吒有關(guān)

傳說在很久很久以前，有一位姓錢的員外，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)匕傩招迚沃虂矸N田養(yǎng)魚，不出幾年當(dāng)?shù)鼐妥兂闪艘粋€魚米之鄉(xiāng)。

但錢官員結(jié)婚三年仍然膝下無子，常為此唏噓不已。當(dāng)?shù)匕傩諡殄X員外想辦法，終于他在五十三歲時得了個兒子?？刹恍业氖牵捎谙忍觳蛔慵由虾筇鞁缮鷳T養(yǎng)的緣故，錢員外的兒子長得又瘦又小，弱不禁風(fēng)，在孩子十歲的時候看上去仍像個四五歲的小孩。

錢員外為他遍訪名醫(yī)，有人就對錢員外說：“龍眼能治虛弱，增強(qiáng)體力，若貴公子要強(qiáng)身健體，非吃龍眼不可呢?！闭f道“因為當(dāng)年哪吒打死了東海龍王的三太子，還挖了龍眼。這時，恰好有位叫海子窮人家的孩子因缺乏營養(yǎng)，常?；疾　Ｄ倪副懔⒓窗妖堁劢o海子吃，他吃了之后，不僅身體強(qiáng)壯起來，不再患病，而且還生了十三個孩子，自己也活到一百三十多歲。孩子死后，他的墳上長出一棵龍眼樹，東海邊上的百姓便紛紛前去摘取龍眼食用。此后家家戶戶都種龍眼樹，食龍眼肉，因而個個都身強(qiáng)體健，不患疾病。”

錢員外聽完這段故事非常高興，立即命人去東海邊采摘了大量的龍眼，連續(xù)一個月天天給兒子吃，并把吃不完的龍眼取肉曬干，時時讓兒子進(jìn)食，他又把龍眼核大量種植屋子的四周。兒子由于經(jīng)常吃龍眼，于是身體漸漸地變得強(qiáng)壯起來。

吃肉熬湯喝碗粥讓你有了精神頭

1、每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。

2、每晚睡前吃10個桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。

3、桂圓肉20克，放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘后食肉喝湯?？裳a(bǔ)血醒神，為經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士等人士提神的首選。

4、桂圓肉30克，放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。經(jīng)常食用可護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能。尤適用于女士。

5、桂圓肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升?？苫謴?fù)疲勞，減輕亞健康癥狀，安神定志。

6、龍眼30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。

典籍中的桂圓

1、《綱目》：

食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良，蓋荔枝性熱，而龍眼性和平也。嚴(yán)用和《濟(jì)生方》治思慮勞傷心脾有歸脾湯，取甘味歸脾，能益人智之義。

2、《藥品化義》：

桂圓，大補(bǔ)陰血，凡上部失血之后，入歸脾湯同蓮肉、芡實以補(bǔ)脾陰，使脾旺統(tǒng)血?dú)w經(jīng)。如神思勞倦，心經(jīng)血少，以此助生地、麥冬補(bǔ)養(yǎng)心血。又筋骨過勞，肝臟空虛，以此佐熟地、當(dāng)歸，滋補(bǔ)肝血。

3、《本經(jīng)》：

主五臟邪氣，安志、厭食，久服強(qiáng)魂魄，聰明。

4、《別錄》：

除蟲，去毒。

5、《開寶本草》：

歸脾而能益智。

6、《日用本草》：

益智寧心。

7、《滇南本草》：

養(yǎng)血安神，長智斂汗，開胃益脾。

8、《本草通玄》：

潤肺止咳。

9、《得配本草》：

益脾胃，葆心血，潤五臟，治怔忡。

10、《泉州本草》：

壯陽益氣，補(bǔ)脾胃。治婦人產(chǎn)后浮腫，氣虛水腫，脾虛泄瀉。

小桂圓的六大功效

據(jù)分析，桂圓果肉含全糖12.38～22.55%，還原糖3.85～10.16%，全酸0.096～0.109%，維生素C43.12～163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐頭、煎膏等。龍眼有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實踐證明 ，它還有美容、延年益壽之功效。