夏先秋

摘 要 21世紀(jì)初開始，重慶市開州區(qū)的柑橘通過政府鼎力支持及品種的優(yōu)化升級，大量的優(yōu)質(zhì)柑橘生產(chǎn)基地建立起來了，同時出現(xiàn)了大量的知名柑橘品牌，不過“一家一戶”的分散經(jīng)營，分戶管理，分戶銷售的模式依然沒有發(fā)生根本變化。筆者就開州區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)存在的一些問題做了相關(guān)的闡述，并提出了相應(yīng)的辦法實(shí)現(xiàn)開州柑橘的可持續(xù)發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行。

關(guān)鍵詞 柑橘產(chǎn)業(yè)；發(fā)展的探討；重慶市開州區(qū)

中圖分類號：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.101

重慶市開州區(qū)有著“帥鄉(xiāng)”“橘鄉(xiāng)”的美麗名稱，是我國柑橘生產(chǎn)的優(yōu)勢地區(qū)。開州區(qū)目前有2.33萬hm2的柑橘種植面積，年平均產(chǎn)量達(dá)到20萬t。柑橘已經(jīng)逐漸成為開州區(qū)經(jīng)濟(jì)增長的主要動力，極大的提升了農(nóng)民的收入，尤其是“渝開”牌錦橙遠(yuǎn)近聞名，發(fā)展前景廣闊、市場潛力巨大。

1 柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的條件

1.1 發(fā)展的優(yōu)勢

開州區(qū)政府的全力支持與大力扶持，刺激了農(nóng)民種植柑橘的積極性。為農(nóng)民提供了早、中、晚熟配套發(fā)展的一批優(yōu)良品種。此外，政府下大力度修繕了鄉(xiāng)村公路，整修了果園機(jī)耕道、人行便道等，道路的通暢極大地提升了果農(nóng)的管理物資和柑橘果食的運(yùn)輸速度。此外，政府下大力度培養(yǎng)了大批的柑橘技術(shù)人員，免費(fèi)為果農(nóng)提升生產(chǎn)指導(dǎo)，農(nóng)民生產(chǎn)的積極性得到了極大的提升[1]。

各類柑橘品種分布集中，使相同品種之間的市場競爭力降低。因?yàn)椴煌母涕倨贩N對氣候、土壤的要求是不大一樣的；同時，由于柑橘種植區(qū)之間的種植歷史不同，群眾喜愛的品種也不同，因此沒有產(chǎn)區(qū)可以種植全部的品種，出現(xiàn)單一品種分布集中的現(xiàn)象，每個主打品種都有相應(yīng)的種植區(qū)域，不會出現(xiàn)市場重疊的現(xiàn)象，這樣就最大限度地?cái)U(kuò)展了開州區(qū)的柑橘品種開發(fā)，市場的潛力非常巨大。

1.2 發(fā)展的劣勢

品種結(jié)構(gòu)不合理。開州區(qū)柑橘通過幾十年的發(fā)展，優(yōu)良品種比例不高，植株老化、熟期集中等現(xiàn)象仍然十分突出，果品質(zhì)量一般，無市場競爭力。所以果農(nóng)種植柑橘的收益無法提升，種植柑橘的積極性也就降低了[2]。因?yàn)殚_州區(qū)發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)模式，起步雖然早，但是起點(diǎn)較低，基礎(chǔ)設(shè)施配套差，生產(chǎn)的規(guī)模不集中，較小的生產(chǎn)投入，無法形成規(guī)模效益。

市場推廣力度不足。開州區(qū)是生產(chǎn)柑橘的大區(qū)，但是沒有出現(xiàn)相應(yīng)的信息流通網(wǎng)絡(luò)和果類批發(fā)市場，柑橘的生產(chǎn)、銷售依然是較為傳統(tǒng)的模式，柑橘的銷售狀態(tài)是：分散盲目、各自為戰(zhàn)，無法對外地企業(yè)形成吸引力，對柑橘的產(chǎn)業(yè)化有著非常不利的影響。

2 柑橘市場淺析

2.1 市場定位

最近一些年，開州區(qū)經(jīng)過不斷努力，雖然建立了以錦橙最為主要品牌的知名柑橘品牌，但是依然沒有建立自己的市場地位。與其他水果比，開州區(qū)的柑橘多數(shù)是作為散貨出售，知名品牌額柑橘依然在市場中沒有占得一席之地，開州必須抓住機(jī)會，填補(bǔ)市場的空缺。定位柑橘市場，必須強(qiáng)調(diào)“綠色”這一名詞，下大力氣推出錦橙這個知名品牌。開州生產(chǎn)錦橙的基地全部建成綠色無公害，錦橙的質(zhì)量絕對過硬，但是現(xiàn)階段錦橙依然沒有在市場上打下一片天地，必須大力宣傳錦橙的優(yōu)點(diǎn)，使錦橙逐漸確立自己的市場地位。

2.2 細(xì)分市場

開州區(qū)的錦橙不管是知名度、口感，還是產(chǎn)量都有著較大的優(yōu)勢。同時，臍橙在知名度，口感及產(chǎn)量上也是有一些優(yōu)勢的，但面對奉節(jié)縣知名品牌臍橙的競爭，開州區(qū)就有了比較大的壓力。血橙雖然知名度、產(chǎn)量不高，但是口感好、色澤好，價格高。

3 發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)的措施

3.1 優(yōu)化布局提高品質(zhì)

開州區(qū)柑橘現(xiàn)階段要以“優(yōu)品種、攻單產(chǎn)、適度擴(kuò)大晚熟品種種植規(guī)?！钡乃悸?，堅(jiān)持鮮食為主、加工配套，改建提升為主、新建補(bǔ)充發(fā)展模式。在江里河流域集中發(fā)展2～3月成熟的塔羅科血橙、W·默科特等晚熟鮮食柑橘品種；在漢豐湖周邊集中發(fā)展3～4月成熟的鮑威爾、棱晚等鮮食晚熟柑橘；在浦里及近郊積極推廣留樹保鮮技術(shù)和晚熟雜柑。通過對老果園高接更換晚熟品種，提高品質(zhì)。

3.2 建立農(nóng)業(yè)合作社

我國是一個農(nóng)業(yè)大國，但我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度較低，絕大多數(shù)農(nóng)村依然沒有改變傳統(tǒng)的自給自足的經(jīng)濟(jì)模式。所以，在不斷探索農(nóng)業(yè)發(fā)展道路的時候，必須積極發(fā)展已有的成功模式?！昂献魃纭币约啊肮?農(nóng)民合作社+農(nóng)戶”等農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。我們要積極開展農(nóng)民合作社示范社的創(chuàng)建，培育和扶持一批機(jī)制完善、管理規(guī)范、利益共享、風(fēng)險共擔(dān)、實(shí)體化運(yùn)作的農(nóng)民專業(yè)合作社，支持引導(dǎo)專業(yè)合作社做大做強(qiáng)。

農(nóng)業(yè)合作社的基礎(chǔ)主要是過去的技術(shù)合作組織，合作社的基本單位多是“村”，農(nóng)民自愿整合成為農(nóng)村合作組織的成員，為農(nóng)民的生產(chǎn)、銷售提供統(tǒng)一的指導(dǎo)及服務(wù)。開州區(qū)農(nóng)業(yè)合作社大的任務(wù)就是為柑橘的生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)，在柑橘成熟后提供統(tǒng)一銷售的途徑，并且負(fù)責(zé)柑橘的儲存、加工及運(yùn)輸[3]。合作社是不盈利的法人，將農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)、加工及批發(fā)中獲取的附加值均還給果農(nóng)。

3.3 構(gòu)建柑橘銷售途徑

開州柑橘品牌好、質(zhì)量高，但是沒有銷售的途徑，這成為開州柑橘發(fā)展的最大阻力。所以，必須建立一個合理、科學(xué)及高效的柑橘銷售途徑，一是讓“渝開”牌柑橘走進(jìn)“電商”平臺，發(fā)揮各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、村級電子商務(wù)平臺作用，使產(chǎn)品從生產(chǎn)者家中直接銷售到消費(fèi)者手中。同時，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，打造農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)化認(rèn)證和監(jiān)管平臺，實(shí)現(xiàn)全程信息化監(jiān)管。對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的全過程進(jìn)行跟蹤、可視化展示和監(jiān)管，實(shí)時監(jiān)測農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品流通和使用情況，實(shí)現(xiàn)農(nóng)資流通和農(nóng)產(chǎn)品全過程可追溯。二是在農(nóng)貿(mào)市場建立優(yōu)質(zhì)柑橘專營區(qū)。三是在超市建立優(yōu)質(zhì)柑橘專柜。在超市的優(yōu)質(zhì)柑橘專柜中采取柑橘直接供貨的模式，不僅能夠擺脫柑橘中間商對柑橘銷售價格的控制，而且能夠最大限度地提高果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入以及柑橘的知名度。這些年來，開州區(qū)的柑橘與新世紀(jì)、永輝等大型超市有過一些合作，但是銷售的方式主要還是零散銷售，沒有建立自己的特色，無法提升果農(nóng)的收入，必須在現(xiàn)有合作的基礎(chǔ)上，建設(shè)自己的銷售終端，發(fā)揮自己柑橘的品牌優(yōu)勢，擴(kuò)大開州柑橘的影響力，提升柑橘的價值。

4 結(jié)語

開州區(qū)的柑橘雖然有品牌，質(zhì)量高的優(yōu)勢，但由于果農(nóng)陳舊的觀念，使他們的柑橘一直無法打開大城市的市場，導(dǎo)致果農(nóng)的收入無法提升，政府、合作社必須作為一個橋梁建立起“電商”、超市與果農(nóng)之間的銷售渠道，提高果農(nóng)收入，各級政府要貫徹落實(shí)惠農(nóng)扶農(nóng)的政策，為開州柑橘的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造一個良好的環(huán)境。

參考文獻(xiàn)

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[2]歐鋒，曾靖，歐海娟.對重慶市柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的思考[J].考試周刊，2009（4）：239-240.

[3]陳仕俏，趙文紅，白衛(wèi)東.我國柑橘的發(fā)展現(xiàn)狀與展望[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2008（3）：21-24.

（責(zé)任編輯：趙中正）