覃思思

摘 要 三江縣發(fā)展大棚蔬菜前景廣闊，但由于引進(jìn)大棚栽培模式的時(shí)間不長(zhǎng)，在生產(chǎn)中存在的問題日漸顯現(xiàn)。研究三江縣大棚蔬菜生產(chǎn)存在的問題，提出發(fā)展三江縣大棚蔬菜應(yīng)從發(fā)揮典型企業(yè)帶動(dòng)作用，加大技術(shù)培訓(xùn)力度，兼顧特色與品種多樣化、重視蔬菜產(chǎn)后加工、發(fā)展采摘式大棚蔬菜生產(chǎn)等方面入手，力求找出一條有利于三江縣大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可行性路線，壯大發(fā)展三江縣大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)，打開三江縣大棚蔬菜內(nèi)銷和外銷局面，形成三江縣另一個(gè)新的農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 大棚蔬菜；三江縣；對(duì)策

中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.094

大棚蔬菜是設(shè)施農(nóng)業(yè)的一種表現(xiàn)形式，具有高投入、高產(chǎn)出、高效益、節(jié)水節(jié)能、周年供應(yīng)、可持續(xù)發(fā)展等鮮明特點(diǎn)，屬于資金、技術(shù)、勞動(dòng)力密集型的產(chǎn)業(yè)[1]，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過渡的重要表現(xiàn)，也是發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的有效形式之一。“菜籃子”工程既是一項(xiàng)民生任務(wù)，也是一項(xiàng)富民措施，三江縣通過“菜籃子”項(xiàng)目大力發(fā)展大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)，對(duì)于豐富百姓“菜籃子”，保障市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定蔬菜價(jià)格，增加菜農(nóng)收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 三江縣大棚蔬菜發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1 基本情況

三江縣位于廣西柳州市北部山區(qū)，是湘、黔、桂三省區(qū)交界的少數(shù)民族自治縣，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以“兩茶一竹”為特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，蔬菜種植產(chǎn)業(yè)化程度低，政策扶持力度小。截至2015年全縣蔬菜完成種植面積達(dá)6 651.73 hm2，產(chǎn)量68 608.8 t，產(chǎn)值1.1億元。

三江縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展長(zhǎng)期以來依靠露天栽培模式，近年來，得益于“菜籃子”工程項(xiàng)目的實(shí)施，三江縣陸續(xù)建立了一批大棚蔬菜栽培基地，主要分布于古宜鎮(zhèn)、丹洲鎮(zhèn)、斗江鎮(zhèn)和梅林鄉(xiāng)等，大棚設(shè)施用于集約化育苗、生產(chǎn)葉菜類蔬菜和栽培食用菌為主。經(jīng)過幾年來的探索實(shí)踐，蔬菜大棚的建設(shè)日趨標(biāo)準(zhǔn)化，由最初發(fā)展的竹木+薄膜的簡(jiǎn)易形式，進(jìn)化到鋼架結(jié)構(gòu)+薄膜+防蟲網(wǎng)的單棟、連棟大棚，設(shè)施栽培高投入、高產(chǎn)出、高品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)也越來越明顯，農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收，輻射帶動(dòng)周邊菜農(nóng)積極加入發(fā)展大棚蔬菜生產(chǎn)的行列中。

1.2 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

由于三江縣旅游業(yè)的發(fā)展，當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)對(duì)本地特色蔬菜和高品質(zhì)蔬菜的需求增加，內(nèi)銷空間尤為可觀。大棚蔬菜生產(chǎn)模式能大幅提升單位土地產(chǎn)能，產(chǎn)量一般為露地生產(chǎn)的3～10倍，甚至更高。通過發(fā)展大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)，提高本地特色蔬菜的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)種植，延長(zhǎng)上市時(shí)間，同時(shí)引進(jìn)一些名、特、優(yōu)、新的蔬菜品種，可以滿足當(dāng)?shù)鼐用窈屯鈦碛慰蛯?duì)蔬菜的需求，擁有廣闊的前景。

近年來，三江路網(wǎng)形成了以高速公路鐵路為主脈，縣鄉(xiāng)公路為側(cè)脈的陸路脈絡(luò)，使三江融入桂林半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，到達(dá)廣州、南寧僅需3.5 h，距離柳州、貴陽僅2 h車程，陸網(wǎng)還輻射帶動(dòng)了三江縣的空運(yùn)、水運(yùn)路線的便利，形成海、陸、空立體交通網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，這將促進(jìn)三江縣特色優(yōu)質(zhì)蔬菜的輸出，區(qū)內(nèi)輸出到南寧、柳州、桂林等主要城市，區(qū)外輸出到貴州和發(fā)達(dá)的珠三角地區(qū)。

2 三江縣大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)

2.1 大棚設(shè)施和生產(chǎn)技術(shù)方面的特點(diǎn)

目前，三江縣境內(nèi)的大棚蔬菜生產(chǎn)基地所建設(shè)的鋼架大棚，經(jīng)過農(nóng)業(yè)部門專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)，較之以往的竹木大棚有了較大改進(jìn)，大部分蔬菜大棚由鋼架+防蟲網(wǎng)+薄膜建成，搭建鋼架+薄膜組成簡(jiǎn)單的生產(chǎn)空間，滿足了抗寒和避雨的需要，對(duì)秋冬菜的發(fā)展起到促進(jìn)作用，設(shè)施功能逐漸發(fā)揮出其有效作用。從山區(qū)蔬菜合作社發(fā)展和菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)狀況等特點(diǎn)出發(fā)，對(duì)農(nóng)業(yè)部門培訓(xùn)宣傳的溫室環(huán)控技術(shù)和栽培配套設(shè)施正逐步引入中，讓三江縣內(nèi)的大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)正走向標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。

2.2 大棚生產(chǎn)存在的特點(diǎn)

大棚蔬菜生產(chǎn)一個(gè)顯著特點(diǎn)是產(chǎn)季優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)栽培、保護(hù)地栽培、育苗、春提早、秋延后栽培等。三江縣菜農(nóng)運(yùn)用大棚生產(chǎn)時(shí)，充分發(fā)揮了大棚溫室的防寒避雨作用，在應(yīng)對(duì)惡劣天氣時(shí)表現(xiàn)出比露天栽培的顯著優(yōu)勢(shì)，降低了受災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。另外，菜農(nóng)生產(chǎn)意識(shí)不斷進(jìn)步，與棚外生產(chǎn)的作物進(jìn)行科學(xué)區(qū)分，充分運(yùn)用產(chǎn)季優(yōu)勢(shì)，努力實(shí)現(xiàn)提高效益、提高產(chǎn)值。

3 三江縣發(fā)展大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)的對(duì)策建議

3.1 扶持典型企業(yè)，建立蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園

支持和指導(dǎo)基地基礎(chǔ)好、有條件的蔬菜生產(chǎn)流通企業(yè)建立蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，通過高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的生產(chǎn)規(guī)范，周年供應(yīng)品質(zhì)優(yōu)良，綠色健康，符合食品安全要求的蔬菜產(chǎn)品，積極向上級(jí)業(yè)務(wù)部門爭(zhēng)取蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園項(xiàng)目資金，追加投資完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善產(chǎn)品的貯存條件，打通運(yùn)銷渠道，提高基地產(chǎn)品商品化程度，增加大棚蔬菜基地的經(jīng)濟(jì)效益。通過企業(yè)+農(nóng)戶基地的模式，聯(lián)動(dòng)提高周邊小農(nóng)蔬菜大棚產(chǎn)品的商品化，形成龍頭作用，以企業(yè)典型帶動(dòng)三江縣大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2 發(fā)展特色蔬菜商品，兼顧品種多樣化

立足于服務(wù)當(dāng)?shù)芈糜尾惋嫎I(yè)，大力發(fā)展大棚栽培本地特色山野菜，同時(shí)為滿足當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)蔬菜品種多樣化的需求，引進(jìn)名、特、優(yōu)、新的蔬菜品種進(jìn)行大棚生產(chǎn)，不同蔬菜作物的輪作，還可起到避免大棚連作障礙的發(fā)生，提高大棚設(shè)施的利用程度，促進(jìn)蔬菜大棚的持續(xù)高效生產(chǎn)。

3.3 加大技術(shù)培訓(xùn)力度

大棚蔬菜具有根吸收力強(qiáng)、需氧量高、喜硝態(tài)氨和吸硼量高等需肥特點(diǎn)[2]，為實(shí)現(xiàn)大棚蔬菜的高產(chǎn)量，不僅要合理化施肥，還要注意保持棚內(nèi)土壤三相比。此外，大棚生產(chǎn)應(yīng)以綠色防控病蟲害為主，合理掌握好茬季，提早或延遲蔬菜栽培，以實(shí)現(xiàn)大棚生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。廣大農(nóng)業(yè)技術(shù)人員首先要加強(qiáng)學(xué)習(xí)科技生產(chǎn)知識(shí)，其次要勤于下到田間地頭指導(dǎo)菜農(nóng)，善于運(yùn)用廣播、電視、微信和宣傳單等方式向農(nóng)民傳播大棚蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)、市場(chǎng)行情和發(fā)展趨勢(shì)。

3.4 重視蔬菜加工，推動(dòng)產(chǎn)品增值

抓好蔬菜產(chǎn)后的保鮮、貯存處理，推行凈菜、分級(jí)、包裝上市，開展簡(jiǎn)易加工，減輕鮮銷壓力，引導(dǎo)干制食用菌生產(chǎn)；同時(shí)，培養(yǎng)企業(yè)品牌建設(shè)意識(shí)，推動(dòng)產(chǎn)品的增值。

3.5 發(fā)展果菜類大棚蔬菜栽培

基于三江旅游業(yè)的發(fā)展，發(fā)展采摘類大棚果菜生產(chǎn)、觀光和采摘，提高游客與大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)的參與互動(dòng)，如番茄樹式觀賞栽培，掛籃式草莓套種其他蔬菜立體栽培等。

參考文獻(xiàn)

[1]趙饒芬，李國棟，毛俊波.滬西縣發(fā)展大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)的思考[J].長(zhǎng)江蔬菜（學(xué)術(shù)版），2012（4）：69-70.

[2]張樂森.濱州大棚蔬菜需肥水平及供肥狀況的調(diào)查研究[J].長(zhǎng)江蔬菜（學(xué)術(shù)版），2011（22）：64-66.

（責(zé)任編輯：趙中正）