陳靚潔

摘 要 屋頂農(nóng)場(chǎng)利用城市空間與休閑農(nóng)業(yè)相結(jié)合，讓市民在日常生活中就能走進(jìn)自然享用綠色食品。針對(duì)屋頂農(nóng)場(chǎng)的景觀設(shè)計(jì)，以武漢R-farm天空農(nóng)場(chǎng)為例進(jìn)行實(shí)例研究。主要根據(jù)屋頂農(nóng)場(chǎng)景觀設(shè)計(jì)中的空間功能性以及硬質(zhì)景觀這兩個(gè)方面進(jìn)行分析探討。

關(guān)鍵詞 屋頂農(nóng)場(chǎng)；空間功能性設(shè)計(jì)；硬質(zhì)景觀設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào)：TU985.12 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.053

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活步調(diào)的不斷加快，人們的生活壓力不斷增大，身心健康受到了嚴(yán)重影響。但同時(shí)，人們還面臨著愈演愈烈的城市熱島問(wèn)題，環(huán)境安全、食品安全等問(wèn)題。近年來(lái)，興起的都市農(nóng)業(yè)風(fēng)潮，似乎為城市居民提供了一個(gè)不錯(cuò)的選擇，地處城郊的休閑農(nóng)莊自然環(huán)境優(yōu)美，有新鮮的瓜果蔬菜，吸引了越來(lái)越多的市民前往。但其在交通上以及創(chuàng)新性上的問(wèn)題也日益突出，而屋頂農(nóng)場(chǎng)作為都市農(nóng)業(yè)中的一個(gè)分支，則受到了越來(lái)越多設(shè)計(jì)師的關(guān)注。本文根據(jù)屋頂農(nóng)場(chǎng)在景觀設(shè)計(jì)中的空間功能性以及硬質(zhì)景觀這兩個(gè)方面結(jié)合武漢R-farm天空農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目進(jìn)行分析研究。

1 屋頂農(nóng)場(chǎng)概述

都市農(nóng)業(yè)的類型多樣，我國(guó)都市農(nóng)業(yè)多集中于城郊地帶，以農(nóng)業(yè)觀光園、設(shè)施農(nóng)業(yè)園等居多，而市區(qū)內(nèi)的則多以企事業(yè)單位附屬農(nóng)園、屋頂農(nóng)場(chǎng)、社區(qū)菜園和家庭陽(yáng)臺(tái)等方式存在。

屋頂農(nóng)場(chǎng)利用城市中一直被忽略、被遺忘的用地進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，一方面改善了建筑屋頂?shù)木坝^，另一方面也為市民帶來(lái)了便利。近年來(lái)，建筑屋頂綠化工程備受矚目，但由于其用地的特殊性需考慮建筑的承重性能、防水性能，植物的耐受性，植物的根須生長(zhǎng)等問(wèn)題[1]。而當(dāng)考慮完成這一系列問(wèn)題后，還要考慮建設(shè)完成后屋頂花園的景觀效果及使用率等問(wèn)題。而將建筑屋頂與休閑農(nóng)業(yè)相結(jié)合的屋頂農(nóng)場(chǎng)則既能滿足景觀需求，又能兼顧以上設(shè)計(jì)問(wèn)題。

目前，我國(guó)屋頂農(nóng)場(chǎng)建設(shè)處于起步階段，而在美國(guó)以及大部分歐洲國(guó)家已經(jīng)取得了一定的成果。例如，美國(guó)的Eagle Street Rooftop Farm每周日售賣新采摘的蔬菜，并提供給周邊的餐館，還舉行知識(shí)講座等活動(dòng)，為市民周末休閑娛樂(lè)、為學(xué)生學(xué)習(xí)勞動(dòng)提供了新去處。國(guó)外眾多的優(yōu)秀設(shè)計(jì)項(xiàng)目為我們提供了一些啟示，屋頂農(nóng)場(chǎng)設(shè)計(jì)需打破農(nóng)田及城市的傳統(tǒng)定義，需要將市民的需求以及市民的生活融入到設(shè)計(jì)中，這樣才能讓屋頂農(nóng)場(chǎng)真正的立足并生存下去。

2 屋頂農(nóng)場(chǎng)空間功能性設(shè)計(jì)

屋頂農(nóng)場(chǎng)不同于其他城郊的農(nóng)場(chǎng)或農(nóng)園，屋頂農(nóng)場(chǎng)生長(zhǎng)于城市建筑屋頂，而這樣的空間往往面積不大，不能與城郊農(nóng)場(chǎng)的面積相提并論，所以其農(nóng)業(yè)種植空間將嚴(yán)重壓縮，但屋頂農(nóng)場(chǎng)的功能并不能因此而減少，那么如何將商業(yè)接待、農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)業(yè)展示、休閑活動(dòng)等功能在有限的空間中進(jìn)行劃分組織就是屋頂農(nóng)場(chǎng)空間功能性設(shè)計(jì)中所面臨的問(wèn)題[2]。

在屋頂農(nóng)場(chǎng)空間功能性設(shè)計(jì)中，武漢R-farm天空農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目采用商業(yè)接待與室內(nèi)的休閑活動(dòng)相結(jié)合，農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)業(yè)展示與室外休閑活動(dòng)相結(jié)合的設(shè)計(jì)方式。利用室內(nèi)外不同空間的性質(zhì)將多種功能進(jìn)行劃分，并進(jìn)行組合。

2.1 室內(nèi)空間功能設(shè)計(jì)

該項(xiàng)目設(shè)計(jì)有兩座一層半開(kāi)敞式建筑，入口處的建筑為主體建筑，規(guī)劃用于辦公及商業(yè)接待，而另一座建筑則規(guī)劃為進(jìn)行休閑活動(dòng)時(shí)使用。

主體建筑空間劃分較為簡(jiǎn)單，由于建筑面積有限，且預(yù)設(shè)功能較多，故將許多預(yù)設(shè)功能進(jìn)行結(jié)合。建筑主要分為兩大區(qū)域，分別為辦公及制作區(qū)域、活動(dòng)與接待區(qū)域。辦公及制作區(qū)域?qū)⑷粘＾k公空間與咖啡制作、甜品制作和蔬菜加工等制作區(qū)域結(jié)合設(shè)計(jì)，活動(dòng)與接待區(qū)域則將日常的商務(wù)接待與游客的休息活動(dòng)相結(jié)合在同一區(qū)域內(nèi)完成。

2.2 室外空間功能設(shè)計(jì)

屋頂農(nóng)場(chǎng)室外空間主要功能應(yīng)為農(nóng)業(yè)種植及展示，但因面積局限，無(wú)法如城郊農(nóng)場(chǎng)般進(jìn)行大面積的種植，在種植品種與種植數(shù)量上應(yīng)把握品種多、數(shù)量少的原則，這樣才能在保證種植數(shù)量種植質(zhì)量的同時(shí)，保證景觀效果以及休閑活動(dòng)的順利開(kāi)展。

該項(xiàng)目將室外空間同樣劃分成三大功能區(qū)域，農(nóng)業(yè)種植及展示占主要空間區(qū)域，入口展示區(qū)及室外休閑活動(dòng)區(qū)占次要空間區(qū)域。農(nóng)業(yè)種植及展示區(qū)域，利用了流行的箱式種植元素，不同的品種于不同的箱內(nèi)進(jìn)行種植，便于管理，也較傳統(tǒng)的菜畦種植方式更為美觀[3]。但該項(xiàng)目布置時(shí)較為凌亂，蔬菜與多肉植物的位置擺放并未經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)，一般在設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)將植物進(jìn)行劃分，按照大致分類進(jìn)行片區(qū)式種植，或者按照植物的顏色、高度和株型等方面進(jìn)行合理的配置。

入口展示區(qū)域應(yīng)主要進(jìn)行人流的引導(dǎo)及項(xiàng)目主題展示，該項(xiàng)目入口區(qū)域較小。但在入口處設(shè)有以農(nóng)業(yè)景觀為特色的組景以及近期主題活動(dòng)的展板，但足以吸引游人注意，同時(shí)說(shuō)明該項(xiàng)目的主題以及近期活動(dòng)情況。

室外休閑活動(dòng)功能空間主要用于室外開(kāi)展主題活動(dòng)，應(yīng)考慮不同主題活動(dòng)中人群的活動(dòng)需求，以及主要使用的人群種類，設(shè)置基本的活動(dòng)休息設(shè)施，該項(xiàng)目中僅有少數(shù)兒童游樂(lè)設(shè)施及休閑座椅，缺乏亭、廊等休息設(shè)施。

3 屋頂農(nóng)場(chǎng)硬質(zhì)景觀設(shè)計(jì)

景觀設(shè)計(jì)中大致可分為硬質(zhì)景觀設(shè)計(jì)與軟質(zhì)景觀設(shè)計(jì)，屋頂農(nóng)場(chǎng)中的軟質(zhì)景觀以農(nóng)業(yè)景觀為主，硬質(zhì)景觀則以道路、圍墻、亭、廊和花架等為主。在硬質(zhì)景觀設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)呼應(yīng)農(nóng)業(yè)主題，同時(shí)與農(nóng)業(yè)景觀相協(xié)調(diào)，盡量減少硬質(zhì)景觀面積，選用自然材料，體現(xiàn)出項(xiàng)目獨(dú)特的場(chǎng)所精神。該項(xiàng)目中硬質(zhì)景觀設(shè)計(jì)主要包含道路鋪裝設(shè)計(jì)及圍墻設(shè)計(jì)兩方面。

3.1 道路鋪裝設(shè)計(jì)

屋頂農(nóng)場(chǎng)不同于其他公園景觀，在道路鋪裝設(shè)計(jì)上應(yīng)呼應(yīng)農(nóng)業(yè)主題，保留鄉(xiāng)村氣息或自然氣息。所以該項(xiàng)目未使用公園設(shè)計(jì)中常見(jiàn)的道路鋪裝材料，而是以低矮的木質(zhì)平臺(tái)構(gòu)成主路，凸顯了場(chǎng)地的自然、樸實(shí)及生態(tài)。木結(jié)構(gòu)的園林景觀雖然美觀，但在實(shí)際的制作處理下無(wú)法滿足其使用年限的要求，易因潮氣、雨淋、日曬等出現(xiàn)損壞。武漢地區(qū)濕度大且多雨，夏季氣溫高曝曬嚴(yán)重，所以在日常維護(hù)上要注意加強(qiáng)維護(hù)保養(yǎng)并及時(shí)替換部件。種植箱之間的小路未鋪設(shè)其他材料而是以草坪代替，讓游人感覺(jué)置身于自然之中，但在日常管理維護(hù)上則有一定難度，宜選用耐踐踏型的草種。

3.2 圍墻設(shè)計(jì)

園林圍墻主要作用有分隔空間、組織空間、引導(dǎo)游人等，園林圍墻的材料種類也非常多樣。屋頂農(nóng)場(chǎng)在進(jìn)行圍墻設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮景觀視線以及場(chǎng)地空間設(shè)計(jì)。該項(xiàng)目由于建設(shè)于商業(yè)高層建筑的屋頂，所以視野相對(duì)開(kāi)闊，兩面臨建筑，兩面開(kāi)敞。但該項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)將四面均用圍墻進(jìn)行圍合，人們無(wú)法在場(chǎng)地中觀賞遠(yuǎn)處的景觀。圍墻主要采用木柵欄與宣傳展板相結(jié)合的形式，展板上主要傳達(dá)農(nóng)業(yè)耕作景象，景觀效果不佳。應(yīng)在室外休閑活動(dòng)區(qū)域保留開(kāi)敞的景觀視面，讓游人在休息的同時(shí)欣賞遠(yuǎn)景。圍墻的設(shè)計(jì)形式不應(yīng)差異過(guò)大，展板的形式過(guò)于生硬，應(yīng)沿用木柵欄式的圍墻，或?qū)⒛緰艡谂c農(nóng)業(yè)景觀相結(jié)合，在邊界處種植攀緣類農(nóng)作物、植物或采用懸掛式綠化，在軟化邊界景觀的同時(shí)與場(chǎng)地主題相呼應(yīng)。

4 展望

屋頂農(nóng)場(chǎng)將城市空間與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，創(chuàng)造出了不同于傳統(tǒng)觀賞型的屋頂景觀，讓市民能夠在市區(qū)內(nèi)就享受到自然景觀，參與到農(nóng)業(yè)活動(dòng)中，享用綠色食品，符合低碳環(huán)保的設(shè)計(jì)方向，也為市民提供了新的休閑生活方式。屋頂農(nóng)場(chǎng)在景觀設(shè)計(jì)中還有許多需要深入探索及思考的地方，希望武漢R-farm天空農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目能為我國(guó)都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供借鑒。

參考文獻(xiàn)

[1]魏艷，趙慧恩.我國(guó)屋頂綠化建設(shè)的發(fā)展研究——以德國(guó)、北京為例對(duì)比分析[J].林業(yè)科學(xué)，2007（4）：95-101.

[2]廖妍珍.我國(guó)屋頂農(nóng)場(chǎng)的現(xiàn)狀分析與關(guān)鍵技術(shù)研究[J].山西建筑，2010（4）：346-347.

[3]朱勝萱.屋頂農(nóng)場(chǎng)的意義及實(shí)踐——以上?！疤炜詹藞@”系列為例[J].風(fēng)景園林，2013（3）：24.

（責(zé)任編輯：趙中正）