王亞新 李維敏 朱美英 徐麗娟 馮軍超

摘 要 隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的不斷推進，農(nóng)作物無公害栽培成為順應綠色理念的重要發(fā)展趨向。針對農(nóng)作物無公害栽培及管理現(xiàn)狀的分析，就存在的主要問題展開探討，并著力從土地、肥料和農(nóng)藥使用等方面來歸納無公害栽培、管理等技術措施，促進農(nóng)作物的品質和安全的提升。

關鍵詞 農(nóng)作物；無公害；栽培技術

中圖分類號：S31 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.043

綠色、科學、無公害作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、栽培和管理工作中的重要內(nèi)容。農(nóng)作物無公害栽培需要較高的管理技術環(huán)境，特別是在農(nóng)藥使用上、土地污染及肥料使用上還存在較多問題，導致農(nóng)作物營養(yǎng)價值降低，農(nóng)藥殘留過多還將危害人體健康[1]。為此，針對當前農(nóng)作物無公害栽培管理技術現(xiàn)狀的分析，從常見的問題中積極探索改進對策，提升農(nóng)作物的產(chǎn)品質量和品質安全性。

1 無公害栽培管理技術發(fā)展現(xiàn)狀

從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平來看，無公害栽培管理技術成為未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，也是提升農(nóng)作物食用安全性的重要技術。圍繞農(nóng)業(yè)商品化、科學化、基地化建設，在開展農(nóng)作物無公害栽培管理實踐中，盡管引入無公害技術后對農(nóng)產(chǎn)品獲得了較高的經(jīng)濟效益，但還存在一些問題。一是在栽培管理中，缺乏對無公害農(nóng)業(yè)結構設施的規(guī)范化建設，要么建造檔次較低，要么配套設施盲目大型化，影響和制約了無公害栽培管理的總體效益；二是在無公害栽培中，盡管強調(diào)無公害理念，但在高標準育苗、集約化用水、科學化管養(yǎng)上缺乏集成效應，無論是農(nóng)戶還是園區(qū)經(jīng)營都存在較多協(xié)同弊端；三是在無公害技術推廣上普遍不足，作為農(nóng)作物管養(yǎng)技術，在推廣中需要從技術、人力和資金投入上進行強化，但整體上重數(shù)量、輕質量，重建設以及輕管理問題較多，無法實現(xiàn)農(nóng)作物無公害栽培、管理可持續(xù)發(fā)展，也不利于促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

2 農(nóng)作物無公害栽培管理技術中的突出問題

從無公害栽培技術來看，所涉及的內(nèi)容較廣，既有對農(nóng)藥的科學使用，還有對有機肥的正確實施，加之日常管養(yǎng)中病蟲害的防治等，如果一味地采用農(nóng)藥來進行殺蟲，則導致農(nóng)藥濫用，同時對農(nóng)田土壤帶來嚴重污染，不符合無公害農(nóng)作物農(nóng)藥殘留標準?？偟膩砜?，在無公害栽培管理上，其突出的問題有以下3點。一是土地污染較重。從無公害農(nóng)作物栽培與管理內(nèi)涵來看，對土地、環(huán)境等條件要求較高，而當前由于工業(yè)的發(fā)展，特別是部分農(nóng)村因工廠排污不達標，長期帶有污染的廢水、廢氣給周邊土壤帶來了嚴重危害，土壤條件的破壞影響農(nóng)作物的無公害栽培與管理，而對于攜帶了有害物質的農(nóng)作物，對人體健康也造成較大危害。二是育種、栽培、管養(yǎng)中肥料使用不科學。肥料是促進農(nóng)作物生長的有效手段，而對于農(nóng)作物種植來說，廣大農(nóng)民因對肥料的依賴過重，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，肥料使用過渡現(xiàn)象十分普遍。特別是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中化學肥料的使用不加節(jié)制，一味追求高產(chǎn)，在提升農(nóng)作物產(chǎn)量的同時，對土壤的肥性也帶來了結構性破壞，嚴重影響了農(nóng)作物的抗病蟲害能力，也給農(nóng)作物的營養(yǎng)價值帶來損耗。三是農(nóng)藥殘留相對過多。從農(nóng)藥的使用來看，由于農(nóng)作物在生長過程中易受到病蟲害的影響，而農(nóng)藥多是為了防范病蟲害。理論上講，適量的農(nóng)藥可以有效地抑制病蟲害，也不會對人體帶來太大影響，但對于廣大農(nóng)民來說，在無公害栽培管理實踐中，由于認識不足，對農(nóng)藥的使用量缺乏準確把握，甚至為了提升農(nóng)作物的產(chǎn)量，導致農(nóng)藥使用超標，農(nóng)藥殘留帶來的危害更不符合無公害農(nóng)作物的標準[2]。

3 強化農(nóng)作物無公害栽培管理的有效對策

3.1 加強對土地污染治理，營造無公害安全環(huán)境

從農(nóng)作物無公害栽培管理要求出發(fā)，要對農(nóng)作物種植環(huán)境進行改善，特別是對污染嚴重的土地，一方面要與相關部門協(xié)作，來減少和禁止工業(yè)廢水、廢氣對土地的污染，另一方面加強對被污染土地的科學治理。在進行無公害栽培實踐中，要對土壤的肥性及土質條件進行測土配方，要對各土壤污染物進行治理，改善和降低土壤污染水平，確保無公害農(nóng)作物土地符合技術要求。

3.2 注重對農(nóng)作物肥料管理，轉變栽培種養(yǎng)方式

對于過去農(nóng)作物種養(yǎng)中肥料的使用，要結合無公害農(nóng)作物栽培要求，合理選擇肥料，并對肥料的用量進行科學實施，避免因肥料過多給土質、水質帶來負面影響，也不利于無公害農(nóng)作物的品質要求。因此，要轉變農(nóng)作物栽培方式，不能沿襲傳統(tǒng)種植方法，要結合不同農(nóng)作物、不同季節(jié)、不同土壤土質條件來優(yōu)化肥料使用，避免肥料過量導致對土壤的污染，降低土壤的承載力。另外，在肥料使用上，著力對有機肥的輔助使用，盡量減少化學肥料使用量。

3.3 加強農(nóng)藥管理，優(yōu)化農(nóng)作物育種管理

對于農(nóng)作物無公害栽培、管理工作，需要貫穿農(nóng)作物的整個生命周期。首先在育種管理上，要對無公害農(nóng)作物品種進行科學選擇，積極了解農(nóng)作物的生長習性及特點，從優(yōu)化育種上來提高無公害農(nóng)作物的品質。在農(nóng)作物管養(yǎng)上，要做好病蟲害的提前預防，從源頭控制病蟲害，多采用人工方式來消除病蟲害；在使用農(nóng)藥消除病蟲害時，要準確掌握農(nóng)藥的品種、農(nóng)藥使用量、使用時間等，避免因農(nóng)藥過量而影響無公害農(nóng)作物的品質。

3.4 完善農(nóng)作物無公害栽培產(chǎn)業(yè)化建設體系

作為農(nóng)作物栽培技術的主要方向，農(nóng)作物無公害栽培需要從產(chǎn)業(yè)化基地建設上推進園區(qū)規(guī)模的形成，提高增質增效目標[3]。如在大棚建設、溫室工程建設上，要結合地區(qū)農(nóng)業(yè)優(yōu)惠政策，著力提升設計水平，建造科學化、規(guī)范化、標準化無公害農(nóng)作物栽培環(huán)境；在突顯地區(qū)農(nóng)作物種植特色上，要結合市場前景分析，從生產(chǎn)條件、種植條件、產(chǎn)業(yè)基礎等方面，著力打造特色無公害農(nóng)產(chǎn)品品牌，提升無公害農(nóng)作物的市場競爭力。

3.5 注重無公害農(nóng)作物新型經(jīng)營主體開發(fā)

在推進農(nóng)作物無公害栽培管理實踐中，要注重對新型經(jīng)營主體的開發(fā)，特別是因地制宜地做好農(nóng)作物無公害項目規(guī)劃，增強無公害農(nóng)作物種植基地規(guī)?；?、集約化發(fā)展。例如，結合種植大戶開展技術培訓，切實健全經(jīng)營機制和幫扶政策，做好無公害農(nóng)作物栽培技術宣傳、推廣工作。在無公害農(nóng)作物品種選擇上，通過提升育種管理來強化農(nóng)作物的抗病性、高效性，降低和減少無公害農(nóng)作物栽培管理風險。

4 結語

通過對農(nóng)作物無公害栽培、管理技術的探討，圍繞無公害農(nóng)作物的食用安全性要求，從土地、肥料、農(nóng)藥，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策、產(chǎn)業(yè)基地建設，以及農(nóng)作物栽培、管理技術上進行不斷創(chuàng)新，提高無公害農(nóng)作物栽培管理水平，推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術革新，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

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[2]吳楠.淺析農(nóng)作物栽培無公害栽培的管理技術[J].農(nóng)業(yè)與技術，2015（2）：129.

[3]黃華.淺析農(nóng)作物栽培無公害栽培的管理技術[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2014（7）：66.

（責任編輯：趙中正）