林少斌

摘 要 現(xiàn)代化社會(huì)人們?cè)絹?lái)越重視綠色蔬菜的栽培，隨著科學(xué)技術(shù)快速的發(fā)展，科技食品也開(kāi)拓了市場(chǎng)。人們生活水平及其質(zhì)量不斷提升的同時(shí)，對(duì)激素類的蔬菜也越來(lái)越敏感，對(duì)蔬菜質(zhì)量方面的要求也越來(lái)越高。反季節(jié)、原生態(tài)、有機(jī)無(wú)公害蔬菜備受人們的喜愛(ài)，因此，無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)也得到了重視。

關(guān)鍵詞 無(wú)公害蔬菜；栽培技術(shù)；推廣應(yīng)用

中圖分類號(hào)：S63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.038

1 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)措施

無(wú)公害蔬菜，是指蔬菜的成長(zhǎng)的環(huán)境比較健康，而且沒(méi)有噴施農(nóng)藥施肥，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)硝酸鹽、重金屬等有害物的污染，符合行業(yè)規(guī)定和國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜，稱之為無(wú)公害蔬菜。

1.1 綜合措施

第一，首選環(huán)境的選擇，要綜合考慮生態(tài)環(huán)境是否健康、是否有物質(zhì)污染；第二，建設(shè)完善的基礎(chǔ)設(shè)施，防止蔬菜種植環(huán)境被污染；第三，要做好病蟲侵害防治工作及病蟲傳播防治工作。

1.2 防治措施

無(wú)公害蔬菜的綜合治理方法有物理防治、農(nóng)業(yè)防治、生物防治、合理施肥、合理科學(xué)用藥5種防治措施。

1.2.1 農(nóng)業(yè)防治

首先，蔬菜品種的選擇，要選擇推廣較高而且抗病蟲較高、培育方式較為簡(jiǎn)單的品種。第二，自備種子或者是購(gòu)買的種子不能進(jìn)行消毒。第三，蔬菜種植管理方式及種植方式要規(guī)范化，蔬菜肥料不能用雜草、殘株落葉，要把雜草和殘株落葉及時(shí)清理干凈，嚴(yán)格遵守播種、耕作制度、品種及蔬菜栽培管理等操作規(guī)程以及制定的技術(shù)措施，降低病蟲害的發(fā)生概率。第四，合理輪作、科學(xué)規(guī)劃栽培，不能在同一區(qū)域內(nèi)一直種植該品種蔬菜。第五，培育物病害育苗，以此來(lái)降低病害的發(fā)生。第六，蔬菜種植中田間管理方面，要做好病害蟲傳播、感染等嚴(yán)防工作[1]。

1.2.2 生物防治

在進(jìn)行無(wú)公害蔬菜栽培當(dāng)中，必須要合理使用生物農(nóng)藥，科學(xué)合理地做好病蟲害防治工作。通常而言，蔬菜青蟲的防治，一般則采用Bt乳劑；防治軟腐病、青枯病則一般采用農(nóng)用鏈霉素液灌根；防治霜霉病、炭疽病、根腐病時(shí)一般則使用井岡霉素；防治斑潛蠅、小菜蛾時(shí)通常采用綠維蟲螨、班潛凈。

1.2.3 物理防治

為了有效防止土傳染疾病，則可以利用嫁接方式?？梢允褂勉y灰色的反光膜覆蓋栽培的蔬菜，驅(qū)避蚜蟲的危害，這種方法比較適合大棚種植的蔬菜?？梢栽诖笈锓N植中或者是田間種植中，利用蚜蟲、斑潛蠅等病害蟲對(duì)顏色的趨向性，將敏感顏色的物質(zhì)放置在順風(fēng)處下游、風(fēng)口處等位置。蔬菜栽培條件的優(yōu)化，蔬菜種植可以建立標(biāo)準(zhǔn)化的基地。

1.2.4 合理施肥

農(nóng)家肥、有機(jī)肥必須要合理、科學(xué)地使用，保證不上蔬菜根系、不燒苗。配方施肥技術(shù)也要合理科學(xué)的使用，促進(jìn)土壤質(zhì)量的有效提升，讓土壤質(zhì)量得到安全保障。

1.2.5 合理使用藥物

種植無(wú)公害蔬菜時(shí)，要堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，充分掌握病蟲害的發(fā)生規(guī)律，及時(shí)觀測(cè)病蟲害的發(fā)生情況，及時(shí)做好預(yù)防措施。農(nóng)藥產(chǎn)品的選擇，要選擇無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)限定的相關(guān)產(chǎn)品。在用藥方面，要嚴(yán)格按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程的要求，合理地對(duì)蔬菜進(jìn)行用藥。

2 塑料大棚蔬菜生產(chǎn)技術(shù)

2.1 場(chǎng)地選擇

塑料大棚場(chǎng)地的選擇，要綜合考慮蔬菜種植的特點(diǎn)，選擇向光、背風(fēng)、平坦、向陽(yáng)、距離工地較遠(yuǎn)，取水便利地方。土壤選擇方面，要綜合考慮水源好、肥沃的土壤、排水系統(tǒng)、陽(yáng)光充裕、土層厚度等各個(gè)方面。

2.2 生產(chǎn)管理

由于氣候、地區(qū)因素的差異，蔬菜生產(chǎn)基地的適應(yīng)程度和溫度存在著日變化差異、季節(jié)性差異。塑料大棚栽培無(wú)公害蔬菜，其各項(xiàng)指標(biāo)及條件必須要合理控制在適于無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的條件當(dāng)中，主要包括濕度、溫度等方面，加快生長(zhǎng)蔬菜的同時(shí)，還要做好病害蟲防治的工作。

2.2.1 溫度管理

根據(jù)當(dāng)?shù)貐^(qū)域的氣候和地域條件，選擇相適應(yīng)的生長(zhǎng)環(huán)境，控制好白天的溫度和濕度、夜晚的溫度和濕度，尤其是一些比較難培育的蔬菜，要做好每天白天的濕度和溫度控制、夜間的濕度和溫度控制工作。

2.2.2 氣候管理

大棚內(nèi)種植無(wú)公害蔬菜，由于作物的蒸騰作用、土壤水分的蒸發(fā)，導(dǎo)致大棚內(nèi)的適應(yīng)度容易增加。通常而言，大棚內(nèi)種植蔬菜，白天適宜的相對(duì)濕度為55%左右，夜晚適宜的相對(duì)濕度為85%左右。

2.2.3 光照管理

塑料大棚栽培無(wú)公害蔬菜，要選擇透光性較好的塑料薄膜，其透光率要達(dá)到70%～80%，與蔬菜的光合作用的強(qiáng)度及生長(zhǎng)都有著密切的聯(lián)系。同時(shí)，也決定著蔬菜早熟豐產(chǎn)的條件。因此，在春季種植大棚蔬菜時(shí)，要讓蔬菜獲得更多的光照，是十分重要的。

2.2.4 肥水管理

例如，西紅柿栽培之后需要及時(shí)補(bǔ)充水分，保證西紅柿生長(zhǎng)所需要的水分，就能保證西紅柿快速的返青。在開(kāi)花時(shí)，要合理控制氮肥的使用量，最好配合農(nóng)家肥來(lái)進(jìn)行施肥工作。西紅柿結(jié)果之后應(yīng)當(dāng)及時(shí)追肥，促進(jìn)西紅柿更快的開(kāi)花結(jié)果，及早上市。在西紅柿生長(zhǎng)過(guò)程中，要對(duì)大棚內(nèi)的保溫、通風(fēng)、濕度和光照控制等引起重視，促進(jìn)光合作用的提升，確保蔬菜作物能夠得到良好的生長(zhǎng)發(fā)育。

3 綠葉蔬菜栽培技術(shù)

綠葉蔬菜主要包括花菜、青菜、包心白菜和白菜等，主要栽培技術(shù)：第一，蔬菜培育品種方面，要選擇推廣高抗病蟲的品種。第二，自備種子、購(gòu)買的則不能進(jìn)行消毒。第三，管理方式、種植方式要規(guī)范化，不能將殘株落葉、雜草作為蔬菜所使用的肥料，要對(duì)這些雜草進(jìn)行及時(shí)清理，嚴(yán)格遵守耕作制度、品種、栽培管理和品種生長(zhǎng)等制操作規(guī)程及制定的技術(shù)措施，防止發(fā)生病蟲害，而且有利于減少病蟲害的發(fā)生。第四，合理輪作、規(guī)劃科學(xué)合理，不能將同一種蔬菜一直栽種在同一區(qū)域內(nèi)。第五，減少病害的發(fā)生，培育物病害育苗；第六，在管理田間方面，要做好病害蟲傳播、感染等防止工作。第七，要科學(xué)使用肥料，以有機(jī)肥、農(nóng)家肥為主要肥料，其他肥料則為輔[2]。要對(duì)速生蔬菜施用基礎(chǔ)肥料，而對(duì)于一些生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，并且追肥、基肥都非常重要的蔬菜，要在適宜的時(shí)間內(nèi)做好管理肥料工作和施用肥料工作。第八，防治蔬菜病蟲害，無(wú)公害蔬菜栽培相關(guān)人員應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識(shí)到蔬菜常見(jiàn)病的預(yù)防知識(shí)，意識(shí)到蔬菜預(yù)防病害蟲的重要作用；同時(shí)，做好控制、預(yù)防相關(guān)工作，如白斑病、根腐病、霜霉病、菌核病及霜霉病等，還有一些害蟲，如青菜蟲、斑潛蠅、小菜蛾和跳甲等。在采用農(nóng)藥進(jìn)行防治時(shí)，要注意使用方法的安全性、科學(xué)性，避免將農(nóng)藥殘留在蔬菜上。采用多菌靈、農(nóng)用鏈霉素和殺毒礬等來(lái)防治病害，采用天力、敵敵畏、美克和氯氰菊酯等來(lái)防治蟲害。農(nóng)藥使用要科學(xué)，使用農(nóng)藥時(shí)要注意其濃度，對(duì)癥下藥，農(nóng)藥混用要科學(xué)，避免降低農(nóng)藥防治效果，農(nóng)藥交替使用時(shí)，要避免蟲害產(chǎn)生抗藥性。

4 結(jié)語(yǔ)

本文主要分析無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)措施、塑料大棚蔬菜栽培的生產(chǎn)技術(shù)及綠葉蔬菜栽培技術(shù)，通過(guò)分析，還需要進(jìn)一步加強(qiáng)推廣無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)，不斷探索新的培育機(jī)制。未來(lái)，必須堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展道路，深化蔬菜產(chǎn)業(yè)的培育工作，對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，加快發(fā)展我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的步伐。

參考文獻(xiàn)

[1]王立春，陳鳳生.淺談反季節(jié)無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)的推廣與應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015（20）：121.

[2]劉偉.蔬菜有機(jī)無(wú)土栽培技術(shù)的優(yōu)化及推廣[D].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2012.

（責(zé)任編輯：趙中正）