周國(guó)文　代方強(qiáng)　魯曉鳴

摘 要：山羊生長(zhǎng)速度快，肉質(zhì)較好，生產(chǎn)數(shù)量比綿羊多，絨質(zhì)較好，這樣就使山羊成為各地區(qū)主要養(yǎng)殖對(duì)象，貴州省印江縣是山羊養(yǎng)殖基地，每年都有大批的山羊被銷售到各地，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。但近年來卻發(fā)現(xiàn)，山羊生產(chǎn)效益比往年差了很多，養(yǎng)羊農(nóng)戶收獲較小，面對(duì)這一現(xiàn)實(shí)，就需要研究提高山羊生產(chǎn)效益的方法與途徑，增加本地經(jīng)濟(jì)收益。

關(guān)鍵詞：山羊；生產(chǎn)效益；方法；途徑

中圖分類號(hào)：S827 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432093

貴州省印江縣主要養(yǎng)殖動(dòng)物之一為山羊，因其生長(zhǎng)速度快，收益快，使得很多農(nóng)戶都養(yǎng)殖了山羊，但近年來山羊效益卻不容樂觀，農(nóng)戶也十分苦惱，因此，怎樣提高山羊生產(chǎn)效益也成為重點(diǎn)研究課題。為解決這一問題，可以從品種、出欄、深加工等方面入手。

1 影響山羊生產(chǎn)效益提升的主要因素

1.1 遺傳因素

遺傳是影響山羊生產(chǎn)效益高低的關(guān)鍵因素，種山羊與母山羊品種好下一代山羊的質(zhì)量也會(huì)好，反之亦然。如波爾山羊相對(duì)于其他品種的山羊來說就很好，不僅生產(chǎn)速度快，肉的產(chǎn)量也很高，成年公羊的體重一般都在45kg以上[1]。如果山羊品種沒有選對(duì)，再精細(xì)的飼養(yǎng)管理都不會(huì)提升山羊生產(chǎn)效益，選對(duì)品種以后，只要按照其生活習(xí)性養(yǎng)殖，就可以獲得應(yīng)有的生產(chǎn)效益?？梢?，遺傳可以直接影響到山羊生產(chǎn)效益。

1.2 環(huán)境因素

影響山羊生產(chǎn)效益的環(huán)境因素主要有2種，營(yíng)養(yǎng)條件；氣候環(huán)境。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)條件來說，它是影響山羊生產(chǎn)效益的外部因素，山羊的消化功能較為發(fā)達(dá)，采食范圍較廣，通過放牧山羊基本可以獲得所有生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，但如果放牧環(huán)境較差，草質(zhì)惡劣或喂食粗硬秸稈，就會(huì)影響幼山羊成長(zhǎng)，山羊出售價(jià)格也會(huì)大大降低，這與山羊營(yíng)養(yǎng)不足有很大關(guān)系[2]。同時(shí)，盡管山羊適應(yīng)環(huán)境的能力較強(qiáng)，無論冬夏都可正常進(jìn)食，但卻不喜過于濕冷的環(huán)境，一旦處于這種環(huán)境中，山羊采食能力將大大降低，生長(zhǎng)速度也會(huì)減緩。

1.3 經(jīng)營(yíng)管理因素

現(xiàn)有的山羊經(jīng)營(yíng)管理模式都以粗放為主，規(guī)模較小，山羊生長(zhǎng)速度也大大降低?，F(xiàn)階段，很多農(nóng)戶對(duì)于山羊的銷售方式都是按斤出售，這樣就導(dǎo)致農(nóng)戶所獲效益不高，如果能夠?qū)崿F(xiàn)加工出售，由此而來的效益將大大提升。

2 提高山羊生產(chǎn)效益的方法與途徑

2.1 選用優(yōu)質(zhì)品種

山羊品種將影響到農(nóng)戶收益，品種越好的山羊，收益周期越短，生產(chǎn)效益也就越高，對(duì)于貴州省印江縣來說，可以引進(jìn)成都麻羊、南江黃羊，該品種的羊成年后，公羊體重可以達(dá)到43kg，母羊體重也可以達(dá)到32.6kg，產(chǎn)羔率也很高，一般都在200%左右，同時(shí)，該品種的羊適應(yīng)能力較強(qiáng)，繁殖快，毛皮質(zhì)量高，無論是平原地區(qū)還是山區(qū)都可放牧[3]。此外，還可以通過雜交的方式，提高生產(chǎn)效益，確保所選用的公羊與母羊都是純種，雜交的山羊不僅生產(chǎn)效益好，產(chǎn)量也高，且更可以盡快適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境。如將波爾山羊與當(dāng)?shù)厣窖螂s交，發(fā)現(xiàn)雜交的后代，生產(chǎn)速度較快，體重明顯增加，肉質(zhì)產(chǎn)量也很高，可見，雜交山羊有利于提高生產(chǎn)效益。

2.2 重視公羊去勢(shì)

通常來講，山羊性別會(huì)決定生長(zhǎng)速度，也會(huì)決定生產(chǎn)效益，公羊生長(zhǎng)速度明顯快于母羊，但公羊的肉質(zhì)卻不如母羊那樣細(xì)膩，養(yǎng)殖山羊的主要目的是出售，供人們食用，所以針對(duì)這種情況，就可以在適合的時(shí)間為公羊去勢(shì)，去勢(shì)后公羊與母羊的差異將大大降低，不僅膻味較小，商品價(jià)值也會(huì)提升。通過研究分析得知，公羊去勢(shì)的最佳時(shí)間應(yīng)在出生后的3～4個(gè)月之間，這樣既有利于公羊早期生長(zhǎng)，又不妨礙其在肉質(zhì)變得更為細(xì)膩。因此，農(nóng)戶在養(yǎng)殖山羊時(shí)一定要重視公羊去勢(shì)時(shí)間。

2.3 控制出欄時(shí)間

合理的出欄時(shí)間可以減少生產(chǎn)周期，并促進(jìn)羊群周轉(zhuǎn)，降低生產(chǎn)成本的同時(shí)，還可以獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益，因此，應(yīng)控制好出欄時(shí)間。羔羊在出生后的一定時(shí)間內(nèi)都要母乳喂養(yǎng)，即便在斷奶以后也要添加食鹽等為其補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，在其體重達(dá)到25kg時(shí)即可出欄。同時(shí)，在養(yǎng)殖期間應(yīng)注意經(jīng)常清掃圈舍，保持干凈衛(wèi)生，經(jīng)常為羔羊補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，這也是減少羔羊發(fā)病的最佳方式。

2.4 重視肉羊深加工

整體出售活羊所帶來的經(jīng)濟(jì)效益很小，這就需要重視肉羊的深加工，在屠宰過程中，保證所有的工作都與國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)一致，確保胴體無毛無血。山羊不僅肉質(zhì)可以獲得經(jīng)濟(jì)，皮毛也是很好的原材料，因此，在深加工過程中一定要保護(hù)好皮毛，并保存好羊血與小腸，以山羊小腸為例，不僅可以用于制作香腸，還可以制作球拍、琴弦等，屬于高品質(zhì)材料?？梢姡窖蛘w都是寶貝，所以，要提高山羊生產(chǎn)效益，就要做好深加工工作。

3 結(jié) 論

通過以上研究了解到，山羊在生產(chǎn)過程中會(huì)受到很多因素的影響，其中品種對(duì)山羊生產(chǎn)效益提高有很大影響，因此，一定要選擇優(yōu)質(zhì)品種。同時(shí)，要提高山羊生產(chǎn)效益應(yīng)避免整體出售，而是要以深加工為主，山羊全身都是寶貝，只要進(jìn)行深加工就可以獲得更大利潤(rùn)，所以，應(yīng)全面推行山羊深加工，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 胡爭(zhēng)艷.山羊養(yǎng)殖常見病防治探究[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志，2015（07）：64.