許名譽(yù)　鄒好金　李孔典

摘 要：沙姜不僅是一種調(diào)味品，而且還是一種非常珍貴的醫(yī)用藥物，因此沙姜的價(jià)值不可估量，加強(qiáng)沙姜高產(chǎn)栽培技術(shù)研究對于提高沙姜產(chǎn)量，獲取較高的生產(chǎn)效益具有非常重要的影響。本文沙姜高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行研究，探討了沙姜種植過程中的一些常見問題和培育技術(shù)，為提升沙姜生產(chǎn)產(chǎn)量具有積極推動(dòng)作用。

關(guān)鍵詞：沙姜；高產(chǎn)栽培；產(chǎn)量

中圖分類號：S567.21 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432078

沙姜是一種一年生草本植物，其用途非常廣泛，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。因此加大沙姜高產(chǎn)栽培技術(shù)研究，為提升沙姜栽培質(zhì)量具有非常重要的作用。近年來，沙姜市場逐漸呈現(xiàn)一種供不應(yīng)求的趨勢，沙姜市場的總體形式大好，且沙姜價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢。本文針對沙姜的栽培和種植技術(shù)進(jìn)行討論，希望通過本次研究能夠提升人們的個(gè)人安全意識。

1 沙姜概述

沙姜屬于一種草本植物，其生命周期大概為10月，而且在冬月或者過冬后半月果實(shí)開始成熟，因此沙姜的種植最佳時(shí)期是在次年的1月份比較合適。另外沙姜種植還可以在春分、清明等重要節(jié)日期間。

沙姜產(chǎn)量主要由有效叢數(shù)、粒數(shù)、粒重等構(gòu)成，每棵重量大約為100～200g，而有效叢數(shù)，將非常影響沙姜產(chǎn)量。土地的沙姜產(chǎn)量大約為1250～1500kg/667m2，超出高產(chǎn)大約可以有2500kg，一般在1750～2250kg，即為高產(chǎn)[1]。

2 沙姜高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選整土地

選整土地是進(jìn)行沙姜高產(chǎn)培植的重要環(huán)節(jié)，一般而言沙姜高產(chǎn)栽培多被種植于水田、旱地以及坡地等土地中。沙姜屬于喜陰植物。因此沙姜種植時(shí)應(yīng)選擇雨量充沛、氣候溫和、日照時(shí)間較短、土質(zhì)疏松、排灌良好、肥力較好等地質(zhì)進(jìn)行種植。

選好土地之后，地塊應(yīng)翻犁過冬，使土層風(fēng)化之后方可種植，種植前半個(gè)月需犁肥翻耕。土地翻耕時(shí)，還應(yīng)該對土壤進(jìn)行殺菌，保障對土壤消毒。消毒時(shí)使用多菌靈粉、代森銨各50%，兌400kg，然后在2～3d均勻噴灑土壤，并犁翻耕耘。

2.2 摘選沙姜種

選擇沙姜種子的時(shí)候應(yīng)選擇大小合適、皮薄、無病害、質(zhì)地堅(jiān)硬等充分成熟沙姜作為種子。冬至之后收獲沙姜種，收獲之后即選擇曬種1周左右，選擇曬種陽光越強(qiáng)越好。沙姜種子存儲(chǔ)應(yīng)選擇通風(fēng)較好房間堆放，地面撒好石灰，將沙姜種推開，其高度不能超出16.67cm，房門需經(jīng)常打開保持通風(fēng)。種植之前使用福爾馬林進(jìn)行消毒，消毒持續(xù)20min，最好提前消毒曬干之后再種植[2]。

2.3 合理種植

沙姜種植時(shí)為了獲取較高產(chǎn)量，應(yīng)適當(dāng)密植，按照每667m2種植2萬株左右。沙姜株行距約為20x16.5cm，每株種植深度10cm，每個(gè)穴種植沙姜2～3個(gè)，重量為125～150kg/667m2，沙姜種植按照品字形排列，種植時(shí)沙姜的芽眼應(yīng)朝著兩側(cè)，種植后用細(xì)土蓋上，實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)按照13000～15000/667m2叢左右[3]。

2.4 加強(qiáng)田間管理

沙姜種植時(shí)要施足基肥，還可以適當(dāng)使用復(fù)合肥或者腐熟農(nóng)家肥。施肥可以選擇溝施肥或者混施肥方式，但是要按照要求合理多施肥。沙姜出苗是發(fā)病高峰期，施肥應(yīng)注意少量，常采用根外施肥和淋水施肥，確保沙姜平穩(wěn)生長發(fā)育。10月中旬過后，可以大量施肥，施肥量大概在7.5kg/667m2左右。秋分之后每隔7d可以施肥1次，每次施肥噴灑2～3次，可以有效提高產(chǎn)量[4]。

田間管理還應(yīng)注意在種植沙姜過程中的移苗補(bǔ)苗，種植后2～3d就應(yīng)噴灑乙草胺或者丁草銨進(jìn)行化學(xué)除草，并覆蓋稻草與畦面，進(jìn)而確?？刂齐s草生長、土壤板結(jié)以及保水降溫等功效，有利于沙姜出苗和正常發(fā)育。沙姜出苗之后加強(qiáng)管理和檢查，及時(shí)補(bǔ)齊缺苗并添加適量肥料，確保補(bǔ)苗和全苗保持一致生長，若土壤板結(jié)則應(yīng)松土，利于出苗。

田間管理還應(yīng)加強(qiáng)水分管理和田間除草，一般沙姜種植過程中若出現(xiàn)積水則很容易出現(xiàn)沙姜瘟癥和根腐敗，所以沙姜種植時(shí)應(yīng)注意排灌。沙姜種植在中耕除草時(shí)應(yīng)注意在5月和9月進(jìn)行除草，中耕除草很可能引起沙姜根系受損，導(dǎo)致病菌入侵。值得注意的是6～8月是沙姜病害發(fā)生的高峰期，在此期間不應(yīng)該進(jìn)行除草[5]。沙姜病害防治作為田間管理的重要部分，注意在病害發(fā)生的高發(fā)階段做好防治工作，為確保幼苗良好生長提供支持。

3 結(jié)束語

隨著人們對沙姜的價(jià)值研究日漸深入，沙姜高產(chǎn)栽培技術(shù)將成為今后研究的重點(diǎn)項(xiàng)目。本文針對沙姜栽培技術(shù)相關(guān)問題進(jìn)行探討，為提升沙姜生產(chǎn)和種植成功率提供保障。文章從土地選擇、種子選擇、田間管理以及病蟲防治等方面進(jìn)行討論，以此來推動(dòng)沙姜栽培技術(shù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[2] 關(guān)天有.沙姜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)及病蟲草害防治[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2012（12）：190-192.

[3] 劉慧，常向陽，付善明，陳南，趙曉峰，張紅英.廣東陽春雙原產(chǎn)地產(chǎn)品沙姜的特征元素[J].土壤，2011（02）：317-322.

[4] 劉麗，胡廣林，龐錦偉，黃強(qiáng).海南沙姜芽硒生物強(qiáng)化研究[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（04）：29-31.

[5] 王志江，黃建蓉，張芹. 新型沙姜豬肉干的加工工藝研究[J]. 肉類工業(yè)，2010（06）：20-23.