靳國兵

摘要：黃曲霉毒素主要是黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物。目前科研工作者已經(jīng)分離鑒定出B1、B2、G1和G2等17種不同結(jié)構(gòu)的黃曲霉毒素，其中B1、B2、G1和G2是4種最基本的黃曲霉毒素，主要抑制蛋白質(zhì)的合成，降低動物的免疫力，導(dǎo)致動物易受有害微生物的感染而致病。黃曲霉毒素的分布范圍很廣，凡是污染了能產(chǎn)生黃曲霉毒素的真菌的糧食、飼草飼料等都有可能存在黃曲霉毒素。豬黃曲霉毒素中毒是由于采食被黃曲霉等特定真菌所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物即黃曲霉毒素污染的飼料而引起的一種危害極大的中毒病。主要對豬肝臟損傷，導(dǎo)致肝功能下降、消化系統(tǒng)功能紊亂、黃疸、低蛋白血癥。近幾年來，生豬黃曲霉毒素中毒病例在我縣養(yǎng)豬場中經(jīng)常發(fā)生，給養(yǎng)豬業(yè)帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失。本文就黃曲霉毒素對生豬生產(chǎn)的影響及防治作如下綜述，旨在為從事生豬養(yǎng)殖過程中防治黃曲霉毒素中毒提供一定的參考方案。

關(guān)鍵詞：豬；黃曲霉毒素；中毒；表現(xiàn)；防控

中圖分類號：S859.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：2095-9737（2016）05-0167-01

1 臨床癥狀

急性病癥：以黃疸癥狀為主，出現(xiàn)嘔吐、食欲減退、體溫升高（40.0～41.5℃），一般發(fā)病于體格健壯和食欲旺盛的斷奶后60～90日齡內(nèi)的豬群，有的臨床表現(xiàn)無異常而突然死亡，有的出現(xiàn)間歇性抽搐2～3天死亡。

亞急性病癥：主要表現(xiàn)為體溫正常，精神沉郁、口渴、厭食，皮膚有出血點(diǎn)，后肢表現(xiàn)軟弱無力、步態(tài)不穩(wěn)，糞便干燥、帶有黏液和血液，黏膜蒼白或黃染，組織器官廣泛出血，仔豬生長發(fā)育遲返、消瘦，最后呼吸衰竭而死亡。

慢性病癥：表現(xiàn)精神萎頓，低頭弓背、步履僵硬，食欲減退、異食癖、消瘦，隨著病情的逐漸加重，出現(xiàn)昏迷、抽搐等神經(jīng)癥狀；母豬、種公豬繁殖性能降低，懷孕母豬表現(xiàn)為死胎、流產(chǎn)、木乃伊或產(chǎn)弱仔，種公豬精液品質(zhì)下降、精子活力降低、性欲減退。

2 病理變化

急性病癥：主要呈現(xiàn)充血和出血。胸、腹腔大出血、積有液呈茶色，后腿前肩和肩胛下等處皮下及其他部位的肌肉處都能見到出血點(diǎn)，頜下淋巴結(jié)腫大蒼白，胃腸道可見游離血塊，腸系膜黃染、淋巴結(jié)出血腫大，腎臟、肝腫大呈土黃色、有出血斑點(diǎn)，肝腫大、呈黃褐色、脆弱、表面有彌漫性出血，肝臟鄰近漿膜部分有針尖狀或瘀斑狀出血，膽囊擴(kuò)張，心內(nèi)、外膜常有出血點(diǎn)。

亞急性、慢性病癥：主要損傷肝臟。肝腫大、質(zhì)地變硬、肝表面有白色小點(diǎn)或壞死病灶，胸腹腔積液，結(jié)腸漿膜呈膠樣浸潤，腎臟蒼白、腫脹、全身淋巴結(jié)充血、水腫，心內(nèi)膜有出血斑，未發(fā)現(xiàn)腎臟和脾臟有明顯異常癥狀。

3 診治方法

3.1 臨床診斷

根據(jù)臨床癥狀、剖檢病理變化，發(fā)現(xiàn)豬黃曲霉中毒的可疑病癥，要及時對現(xiàn)場飼料抽樣進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變飼料，立刻停止飼喂，同時采取病料和霉變飼料送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行病理組織學(xué)檢驗(yàn)及黃曲霉菌毒素測定，對病癥進(jìn)一步給予定性、確診。

3.2 治療方法

對于急性中毒病例，首先采用放血療法（斷尾、靜脈放血），同時灌服硫酸鎂或硫酸鈉和人工鹽瀉劑（每只40～100g硫酸鎂或硫酸鈉），盡快清除胃腸道內(nèi)的毒素，及時給予靜脈注射25%葡萄糖注射液和大量維生素C及B族維生素注射液、能量合劑等保護(hù)肝臟的藥物。心臟衰弱，應(yīng)肌肉注射強(qiáng)心劑，同時注射青霉素、鏈霉素，禁用磺胺類藥物，否則會加速病豬死亡。

對于慢性病例，要采用中西醫(yī)結(jié)合的治療原則。中藥用于清熱解毒利濕，處方為橘子20g、花粉30g、大黃30g、茵陳30g、甘草30g、郁金30g。1劑2煎，日服2次，連續(xù)服3劑；同時灌服綠豆湯500g。西藥用于解毒保肝、強(qiáng)心?？上却咄隆⑾次副M快排出胃腸道內(nèi)的毒素，及時使用10%葡萄糖注射液、維生素C和B12靜脈注射；提供足夠飲水，在水中添加電解多維，多喂青綠多汁飼料，提高飼料中復(fù)合維生素、硒、葉酸的添加量。

4 防控措施

加強(qiáng)飼料管理，禁止飼喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，嚴(yán)格控制原料及儲存的溫度、濕度（環(huán)境相對濕度應(yīng)控制在12%以下，貯存的溫度保持在10～15℃），杜絕因潮濕、高溫等因素導(dǎo)致飼料霉變。飼料的儲存要按照“先進(jìn)先出”的使用原則，倉庫要經(jīng)常定期翻動通風(fēng)保持干燥、溫度適宜、實(shí)時保持清潔、確保沒有霉變飼料。

對已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有中毒病癥的豬場，要對飼料進(jìn)行現(xiàn)場檢查，已發(fā)霉變質(zhì)的飼料進(jìn)行銷毀，對輕度發(fā)霉而未發(fā)生變質(zhì)的飼料，有兩種處理方法：一是用石灰水浸泡去毒處理法，即將100kg的玉米倒入100kg1%的石灰水澄清液中，經(jīng)10h左右撈出，再用凈水沖洗即可；二是用水洗去毒法，先將發(fā)霉飼料原料粉碎，隨后加清水（1：3）浸泡加入清水?dāng)嚢?、輕搓，將浮在水上的胚芽部或表皮除去，從而大大降低黃曲霉毒素的含量；然后再配合其他飼料飼喂。

飼料中經(jīng)常添加脫霉劑也是預(yù)防豬場黃曲霉素中毒的有效途徑之一，同時補(bǔ)充硒、維生素。硒有利于降低黃曲霉毒素的毒性作用；維生素如葉酸具有破壞黃曲霉毒素的能力，可以減少黃曲霉毒素的毒性。