梁宏鑫

摘要：在生豬的養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，如果育肥豬不能在有效的生長天數(shù)內(nèi)達(dá)到預(yù)期的體重，從而延長了育肥的時間，延緩了育肥豬出欄，這樣就會導(dǎo)致飼養(yǎng)成本增加，減少了生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。延緩育肥豬出欄的原因有多種，養(yǎng)殖場要采取相應(yīng)的解決方法來提高出欄率。

關(guān)鍵詞：育肥豬；出欄；生長規(guī)律；延緩出欄；解決方法

中圖分類號：S828.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：2095-9737（2016）05-0018-01

1 育肥豬的生長規(guī)律

雖然不同品種的豬的營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理和環(huán)境不同，但其生長規(guī)律是一樣的。肉豬的生長速度是以平均日增重來度量的，其特點(diǎn)是先加速生長，到達(dá)最大的生長期后降低，最大生長速度一般發(fā)生在成年豬體重的40%左右。因此，規(guī)?；i場一般都選擇二元或者三元雜交品種進(jìn)行育肥，并在最大生長速度之前做好飼養(yǎng)管理工作，以發(fā)揮育肥豬的最大生長潛能，是保證肉豬生長最快、提早出欄并且提高飼料轉(zhuǎn)化率的關(guān)鍵，可以增加養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益。

對于肉豬體組織的生長，其神經(jīng)、骨骼、肌肉、脂肪的生長順序和強(qiáng)度是不平衡。其中神經(jīng)組織和骨骼組織的最大生長期比肌肉組織和脂肪組織出現(xiàn)的要早，而脂肪組織的生長發(fā)育又是最晚的。與后備豬相比，育肥豬在生長時組織部位生長發(fā)育的時間縮短了，而脂肪組織的增長則加快。生長育肥豬的骨骼生長高峰期是育肥豬體重達(dá)20～30kg，肌肉生長高峰期是體重在60～70kg，，而脂肪蓄積的旺盛期則是指育肥豬體重達(dá)到90～100kg。

根據(jù)育肥豬的生長規(guī)律，提供相應(yīng)的營養(yǎng)需求，進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，可以有效的達(dá)到飼養(yǎng)目的，在育肥豬的生長發(fā)育前期給予營養(yǎng)水平相對較高并且易消化的飼料，同時要注意維生素、礦物質(zhì)和必需氨基酸的供給，可以促進(jìn)骨骼和肌肉的快速生長發(fā)育，在后期控制日糧中的能量水平，提高蛋白質(zhì)的含量，同時適當(dāng)?shù)南拗撇墒沉?，可以減少脂肪的沉積，這樣不但可以提高飼料的利用率以及瘦肉率，還可以改善胴體品質(zhì)。

2 延緩育肥豬出欄的原因

雖然豬的生長規(guī)律都相同，但是由于品種、營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理等多方面的原因，都會導(dǎo)致育肥豬不能按時出欄，延長了育肥期，增加了飼養(yǎng)成本。

品種。品種優(yōu)良的豬育肥效果好，表現(xiàn)為育肥期短，出欄快，而非良種豬由于性成熟和體成熟都相對較早，脂肪過早的沉積導(dǎo)致后期生長速度減慢，不能按時出欄，所以品種的選擇對于育肥豬的出欄時間起到重要的影響。

營養(yǎng)。育肥豬在不同的生長階段所需的營養(yǎng)不同，可以根據(jù)生長規(guī)律還確定飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)。如果飼喂品質(zhì)不好、營養(yǎng)不全、營養(yǎng)搭配不合理的飼料，會引起豬只營養(yǎng)不良、生長速度減緩，甚至出現(xiàn)負(fù)增加，影響了育肥效果，使其不能達(dá)到預(yù)期的體重，從而延緩了育肥豬的出欄時間。

飼養(yǎng)管理。在各階段的飼養(yǎng)管理不當(dāng)會造成育肥豬的延緩出欄。對于母豬的飼養(yǎng)管理不到位，不但會導(dǎo)致母豬體況下降，還會造成母豬懷孕分娩后所產(chǎn)的仔豬體弱、初生重小，從而影響了斷奶重，而這對于后期的育肥都有著很大的影響；豬群生活環(huán)境不良、通風(fēng)不到位、溫度不適宜、消毒工作做的不徹底、防疫系統(tǒng)不健全，這些管理上的不利因素都會導(dǎo)致豬群發(fā)育不良、體質(zhì)較差、易患病。這些都會影響育肥豬的生長發(fā)育，從而使其在出欄日齡達(dá)不到目標(biāo)體重，而延緩了出欄。

疾病。對于規(guī)模化豬場來說，豬病的種類很多，并且存在交叉感染的現(xiàn)象，一般養(yǎng)殖場為了保證豬群的健康，經(jīng)常性投藥進(jìn)行保健和治療工作，長期下來會使豬群產(chǎn)生抗藥性，破壞豬只體內(nèi)的有益菌群，影響了對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，而導(dǎo)致育肥豬的營養(yǎng)不良，體質(zhì)變?nèi)?，更易患疾病，影響了生長發(fā)育速度，達(dá)不到滿意的育肥效果，使其不能按期出欄，延長了育肥時間。

3 延緩出欄的解決方法

選擇好品種。一般瘦肉型豬要比脂肪型和兼用型的豬的飼料利用率高，增重快，并且育肥期短。其中父本的影響較大，優(yōu)良的父本表現(xiàn)為生產(chǎn)性能良好、飼料利用率高、日增重快、瘦肉率高、性欲良好。而母本的選擇上則要表現(xiàn)為繁殖性能良好、產(chǎn)仔多、泌乳力強(qiáng)。優(yōu)良的種豬品質(zhì)，可以保證仔豬和育肥豬的成活率以及育肥效果。

營養(yǎng)水平?？梢愿鶕?jù)育肥豬的生長規(guī)律，在不同的生長階段提供營養(yǎng)全面的飼料，并且保證營養(yǎng)物質(zhì)的需要量以及注意搭配要合理。優(yōu)質(zhì)的飼料的適口性好、消化率高、抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量低，所含的營養(yǎng)物質(zhì)可以滿足不同階段豬只的生長發(fā)育，并且能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的豬肉，保證出欄率。

飼養(yǎng)管理。調(diào)整豬場母豬胎次的比例，有利于提高豬場整個豬群的整齊度和健康度，可以提高活仔數(shù)、成活率以及仔豬的體質(zhì)。加強(qiáng)各階段母豬的飼養(yǎng)管理，可以提高母豬的繁殖性能和泌乳力，從而提高仔豬的初生重和斷奶重。

其他。肉豬的類型、飼養(yǎng)方式、以及消費(fèi)者對豬肉品質(zhì)的要求、生產(chǎn)者對最佳經(jīng)濟(jì)效益的追求，還有豬肉的供求狀況都是影響育肥豬出欄的重要因素。不同類型的豬的肌肉生長和脂肪沉積能力不同，從而出欄時間也不同；生產(chǎn)者為了提高養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益，會全面的根據(jù)本場的情況進(jìn)行分析，來確定最佳的出欄體重；當(dāng)市場上對豬肉供不應(yīng)求的時候，可以適當(dāng)?shù)奶岣叱鰴谥兀黾赢a(chǎn)肉量，而當(dāng)供大于求時，則會導(dǎo)致出欄重降低。