流沙河花豬也稱寧鄉(xiāng)花豬，因生長在湖南省寧鄉(xiāng)縣流沙河一帶而得名，它體型中等，四肢粗短，耳朵小，背腰寬大，圓溜的肚子下垂拖地，額頭上有形狀和深淺不一的橫行皺紋。讓人印象最深刻的則是它們黑白相間的被毛，猛一看上去還真有點像國寶熊貓。過去，寧鄉(xiāng)花豬相當搶手，主要是因為它肉質(zhì)細嫩，風味香，說白了就是肉肥膘厚，據(jù)說肥肉率高達44%。但如今，隨著人民生活水平的提高，大多數(shù)人都不喜歡吃肥肉了。消費觀念變了，肥肉就沒有市場了，寧鄉(xiāng)花豬的銷路日漸黯淡。為了打開市場，養(yǎng)殖戶對花豬進行有目的的減肥訓練，豬通過跨欄、爬山、躍壕溝、頂皮球等野外活動，瘦肉率和肉質(zhì)得到提高。

據(jù)了解，寧鄉(xiāng)花豬長到75千克的時候，脂肪和瘦肉的比例是最好的，如果超過75千克，寧鄉(xiāng)花豬主要就是長肥肉。而8月齡的豬，豬肉中的肌糖原、甘氨酸、肌苷酸等風味物質(zhì)積累得最好，豬肉味道也最佳。寧鄉(xiāng)花豬肉除了進入湖南本地市場外，還遠銷深圳、上海、北京等大城市，市場價每千克80元，一頭寧鄉(xiāng)花豬的利潤是1000元左右。流沙河鎮(zhèn)有養(yǎng)殖戶5000多戶，合作社20多家，現(xiàn)在行情也比較好，當?shù)卣Y(jié)合精準扶貧，向貧困戶發(fā)放一定的豬仔，每一頭豬按現(xiàn)在行情可以有1000元左右的收益。

湖南省寧鄉(xiāng)流沙河花豬養(yǎng)殖基地 電話：0755-86060680