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摘要 從無(wú)公害肉羊生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵點(diǎn)的控制淺談適合大通縣無(wú)公害肉羊養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，其內(nèi)容主要包括環(huán)境質(zhì)量、引種、飼養(yǎng)管理、投入品的使用管理、疾病防疫等。

關(guān)鍵詞 肉羊；無(wú)公害；養(yǎng)殖技術(shù)；青海大通

中圖分類號(hào) S826 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）05-0290-01

全面提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品已成為農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要內(nèi)容，對(duì)于保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和增加農(nóng)民收入都有重要意義。為加強(qiáng)和推動(dòng)大通縣無(wú)公害肉羊的健康發(fā)展，確保養(yǎng)羊業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量，近年來(lái)大通縣推行“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、投入品的監(jiān)管、關(guān)鍵點(diǎn)的控制、安全性保障”的技術(shù)制度，通過(guò)規(guī)范化的全程生產(chǎn)，有效保證產(chǎn)品安全。

1 環(huán)境質(zhì)量要求

肉羊養(yǎng)殖基地（場(chǎng)）要遠(yuǎn)離工業(yè)三廢污染區(qū)域，基地要遠(yuǎn)離城市、公路和屠宰場(chǎng)，防治城市污水的污染和預(yù)防疾病的傳播，其環(huán)境條件應(yīng)符合《GB-388環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的要求，青飼料種植地的重金屬含量要求低于國(guó)家允許標(biāo)準(zhǔn)。

2 引種與繁育

2.1 引種

從非疫病區(qū)引種，持有《種畜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的養(yǎng)殖基地中引進(jìn)的一級(jí)種羊，必須有動(dòng)物檢疫合格證明，產(chǎn)地檢疫要符合《GB-16549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》的要求。購(gòu)入后在隔離區(qū)觀察21 d后經(jīng)獸醫(yī)檢查確定健康合格后轉(zhuǎn)入羊群。

2.2 繁育

無(wú)公害肉羊采取自繁自育的原則，為了防止同群羊的近親繁育，不留同群種羊，良種羊從不同地區(qū)引進(jìn)，防止近血液的傳染疾病[1-2]。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 母羊

保持母羊膘情，增強(qiáng)母羊體質(zhì)。母羊懷孕期為150 d，懷孕后期10～15 d加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充維生素。產(chǎn)后加補(bǔ)益母草、紅棗等補(bǔ)品，使母羊奶水充足。對(duì)母羊觀察其蹄，發(fā)現(xiàn)異常進(jìn)行修蹄。定期對(duì)分娩欄、補(bǔ)料槽、料桶等飼養(yǎng)用具進(jìn)行消毒。

3.2 羔羊

專人負(fù)責(zé)母羊產(chǎn)羔，使其及時(shí)吃上羊初乳并讓羔羊吃足奶水。羊羔7 d開始補(bǔ)飼，將購(gòu)買的青海省江河源農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的羔羊顆粒料放入特定小食槽內(nèi)由羊羔自由采食，體重10 kg階段的斷奶羔羊，每天飼喂0.2 kg/只，慢慢加至0.5 kg/只。羊羔3個(gè)月斷奶，爭(zhēng)取母羊一年產(chǎn)2胎。

3.3 育肥羊

育肥羊按性別、年齡、個(gè)頭大小，分階段集中育肥飼養(yǎng)[3]。飼草每日供足，飼料從每天0.2 kg/只，慢慢加至0.75 kg/只，每7 d加入小蘇打、酵母粉等助消化的藥品（2種交替使用）。定期對(duì)羊只驅(qū)蟲，每月初驅(qū)蟲1次，用伊維菌素針劑、阿苯達(dá)唑片口服，交替使用。夏季藥浴，使用螨凈1∶500比例，驅(qū)蟲后28 d內(nèi)不得屠宰上市。從當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶處收購(gòu)小羊羔，進(jìn)行分圈飼養(yǎng)6個(gè)月以上方可出欄。育肥羊每天保證在牧場(chǎng)放牧4 h以上，冬季放牧?xí)r間為9：00—17：00，夏季放牧?xí)r間為8：00—18：00，雨雪天除外，按時(shí)回圈并清點(diǎn)數(shù)量。

4 飼料使用管理

飼料由業(yè)務(wù)部統(tǒng)一負(fù)責(zé)采購(gòu)，技術(shù)部門負(fù)責(zé)飼料的驗(yàn)收、存放、發(fā)放和登記記錄。所購(gòu)飼料要符合以下要求：嚴(yán)格執(zhí)行《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》。所用飼料要求無(wú)發(fā)霉、變質(zhì)、結(jié)塊及異味、異嗅，有毒有害物質(zhì)及微生物允許量應(yīng)符合GB 13078及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

飼料原料感觀：色澤新鮮，無(wú)發(fā)霉、變質(zhì)、結(jié)塊及異味。以玉米、小麥、青稞（燕麥）、麻渣（蠶豆）、鹽、酵母粉為原料自配料，為保證新鮮，當(dāng)日加工當(dāng)日飼喂，早晚各0.5 kg/只。粗料：土豆、甘藍(lán)、胡蘿卜（交替飼喂），每天0.5 kg/只。青燕麥飼草、麥草、玉米青貯每天2 kg/只。原料具有一定的新鮮度，在保質(zhì)期內(nèi)使用。

飼料中添加“西寧豐源農(nóng)牧科技有限公司”生產(chǎn)的畜禽多種維生素、亞硒酸鈉VE、碳酸氫鈉（小蘇打）、酵母粉等添加劑每5 d更換交替使用，生產(chǎn)廠家有生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品有批準(zhǔn)文號(hào)，同時(shí)符合及《NY/T 502732—2006無(wú)公害食品 畜禽飼養(yǎng)和飼料添加劑使用準(zhǔn)則》要求。飼料添加劑的使用嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明書規(guī)定的用法、用量使用[4]。

禁止在飼料和飲水中添加《禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的藥物品種目錄》中所列的藥物，嚴(yán)禁添加、使用國(guó)家嚴(yán)禁使用的違禁藥物。禁止用泔水或垃圾喂羊。

5 獸藥管理

保證良好的飼養(yǎng)管理，盡量減少疾病的發(fā)生，減少藥物的使用。進(jìn)行預(yù)防、治療和診斷疾病所用的獸藥憑臨床獸醫(yī)處方用藥，無(wú)論臨床用藥還是在飼料中按規(guī)定使用飼料藥物添加劑，都嚴(yán)格執(zhí)行休藥期，特別是出欄前的育肥羊，達(dá)不到休藥期不得出欄。建立并保存全部用藥的記錄，治療用藥記錄包括肉羊編號(hào)、發(fā)病時(shí)間及癥狀、治療用藥物名稱（商品名及有效成分）、給藥劑量、療程等。

所用獸藥符合《NY/T 5030—2006無(wú)公害食品 畜禽飼養(yǎng)獸藥使用規(guī)則》和《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定。不使用《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中所列的和其他禁用藥物或人用藥物，禁止使用未經(jīng)國(guó)家畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準(zhǔn)作為獸藥使用的藥物。

6 肉羊常見疾病防控

大通地區(qū)氣候寒冷干燥，日夜溫差大，平均海拔884.73 m。屬于高原大陸性氣候，其特點(diǎn)是日照時(shí)間長(zhǎng)，陽(yáng)光輻射強(qiáng)，春季干旱多風(fēng)、夏季涼爽、冬季寒冷。年平均氣溫2.9 ℃。年降水量552.3 mm，主要集中在夏秋季。無(wú)霜期100 d。由于地理環(huán)境因素，肉羊易發(fā)生肺炎、羊寄生蟲病、拉稀腹瀉下痢等常見疾病。

肉羊疫病預(yù)防應(yīng)符合《NY-5149無(wú)公害食品 獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》的要求，并在養(yǎng)殖公司內(nèi)設(shè)有消毒池、隔離室、消毒室、消毒噴霧器等衛(wèi)生防疫相關(guān)設(shè)備。場(chǎng)內(nèi)道路、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)必須每7 d進(jìn)行1次噴霧式噴灑消毒，可用藥劑有84消毒液、溫毒寧、溴氰菊酯，以1∶500的濃度，3種消毒液交替使用。對(duì)進(jìn)場(chǎng)的車輛浸液消毒。工作人員上下班更換工作服、工作鞋，遵守場(chǎng)內(nèi)防疫制度；工作服保持清潔，要每月消毒1次，養(yǎng)殖場(chǎng)獸醫(yī)人員不對(duì)外場(chǎng)進(jìn)行診療，每天打掃羊舍內(nèi)外衛(wèi)生，保持清潔。非工作人員不允許進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，特殊情況下，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)人員需進(jìn)行消毒室紫外線消毒，更換防護(hù)服后方可入內(nèi)。場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)飼養(yǎng)經(jīng)營(yíng)性的禽、犬、貓及其他動(dòng)物。免疫接種執(zhí)行當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門制定疫病的免疫計(jì)劃，結(jié)合各養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際情況制定免疫程序并認(rèn)真實(shí)施。免疫程序：養(yǎng)殖場(chǎng)每年3月小反芻獸疫和口蹄疫、7月羊痘和羊四聯(lián)、10月小反芻獸疫和口蹄疫、3次對(duì)場(chǎng)內(nèi)羊只分別注射，由動(dòng)物防疫部門工作人員嚴(yán)格執(zhí)行免疫操作規(guī)程，確保免疫質(zhì)量。疾病的診療應(yīng)由動(dòng)物防疫部門或取得獸醫(yī)行醫(yī)許可證的人員負(fù)責(zé)，不能隨意購(gòu)買獸藥使用，并在獸醫(yī)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行使用。養(yǎng)殖場(chǎng)如發(fā)生疫病，立即封鎖現(xiàn)場(chǎng)并盡快上報(bào)當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)；按重大疫病防治要求采取嚴(yán)格隔離，按規(guī)定進(jìn)行捕殺等方法進(jìn)行處理。

羊拉稀用慶大霉素注射液肌注或口服，飲水中拌煙酸諾氟沙星可溶粉，或阿莫西林可溶粉拌料。感冒用青霉素、安乃近注射，重者用頭孢噻呋鈉注射。

7 無(wú)害化處理

對(duì)病死羊和可疑病羊在動(dòng)物防疫監(jiān)督部門的監(jiān)督下采取無(wú)害化處理；對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)病羊的治療過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物也要進(jìn)行無(wú)害化處理。定期投放鼠藥，及時(shí)收集死鼠和殘余鼠藥，做好無(wú)害化處理。

8 記錄檔案管理

建立一系例相關(guān)的生產(chǎn)檔案，確保無(wú)公害肉羊品質(zhì)的可追溯性。包括投入品的購(gòu)入及使用、疫病防治及監(jiān)測(cè)、疾病治療、無(wú)害化處理及產(chǎn)品銷售情況。

9 參考文獻(xiàn)

[1] 李斌.肉羊養(yǎng)殖技術(shù)措施研究[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志，2015（11）：105.

[2] 徐國(guó)慶，王宏民，張程.肉羊規(guī)模化高架舍飼養(yǎng)殖技術(shù)研究[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（19）：33-35.

[3] 雷濤，梅顯勇.肉羊的養(yǎng)殖技術(shù)措施[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2015（2）：59.

[4] 劉敏慧.工廠化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)的集成與推廣[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2014（12）：78-79.