辛忠清

摘要 介紹了寧夏南部山區(qū)馬鈴薯種植技術(shù)，主要包括種植土壤、種植氣溫、種薯選擇與處理、培育壯苗、花葉管理、科學(xué)施肥、適期收獲等內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；種植技術(shù)；寧夏南部山區(qū)

中圖分類號(hào) S532.04+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）05-0103-02

馬鈴薯種植的土壤略酸，氣候溫度偏低，喜鉀厭氯。輪作要4年以上。薯種的大小為25～50 g。切刀用75%的酒精消毒。摘掉花、蕾利于營(yíng)養(yǎng)的保存。收獲期創(chuàng)傷枝葉可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)從枝葉進(jìn)入馬鈴薯薯塊。寧夏南部山區(qū)，土壤氣候很適合馬鈴薯的栽培，因此馬鈴薯長(zhǎng)得十分好，塊莖大，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高。吃起來(lái)口感十分好，受到人們的喜愛(ài)。

1 對(duì)種植土壤的要求

1.1 土壤性質(zhì)

種植馬鈴薯的土壤以表土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、排水通氣良好、富含有機(jī)質(zhì)和鉀的砂壤土最好，特別是孔隙大、通氣良好的土壤，才能使馬鈴薯的根系發(fā)育好，塊莖膨大好[1]。塊莖增長(zhǎng)對(duì)氧氣的需要就要求通氣良好的土壤，防止后期塊莖的腐爛也需要通氣良好的土壤。據(jù)研究，塊莖形成初期，1 g重的根耗氧6.7～12.0 mL/h，比其他作物大5～100倍，可見(jiàn)通氣對(duì)馬鈴薯的生長(zhǎng)具有重要作用。

1.2 土壤酸堿度和對(duì)一些元素的要求

土壤的酸堿度為pH值5.5～6.0。土壤含鹽量達(dá)到0.01%時(shí)馬鈴薯表現(xiàn)為敏感。塊莖產(chǎn)量隨土壤中氯離子含量的增高而降低，因此降低土壤的氯元素也可使馬鈴薯增產(chǎn)。

1.3 土壤輪作要求

馬鈴薯不能與喜鉀的農(nóng)作物、茄科、地下收獲產(chǎn)品作物還有油料作物輪作，更不能連作。輪作一般要4年以上。

2 對(duì)種植氣溫的要求

2.1 對(duì)高溫的要求

寧夏南部山區(qū)在4月中旬至5月初種植最為合適，因?yàn)轳R鈴薯原產(chǎn)南美洲海岸的智利和秘魯?shù)陌驳谒股絽^(qū)，所以馬鈴薯喜涼，不耐高溫，生育期間以平均氣溫17～20 ℃為適宜。種薯發(fā)芽最適宜溫度為13～18 ℃，莖葉生長(zhǎng)最適宜溫度為15～20 ℃，塊莖形成最適宜溫度為20 ℃，塊莖增長(zhǎng)最適宜溫度為15～18 ℃。20 ℃時(shí)塊莖生長(zhǎng)速度減緩。21 ℃形成的塊莖種性降低。25 ℃塊莖生長(zhǎng)趨于停止。29 ℃莖葉、塊莖生長(zhǎng)完全停止，匍匐莖長(zhǎng)出土壤。晝夜溫差大，有利于塊莖的膨大[2]。較低的溫度有利于同化產(chǎn)物向塊莖的運(yùn)轉(zhuǎn)。一般7月氣溫<21 ℃的地區(qū)是馬鈴薯栽培的適宜地區(qū)，寧夏南部山區(qū)的溫度十分合適。高溫還容易導(dǎo)致馬鈴薯病毒的蔓延。

2.2 對(duì)低溫的要求

馬鈴薯抗低溫能力也較差。氣溫為-2～-1 ℃時(shí)，地上部受凍害；-4 ℃時(shí)，植株死亡，塊莖受凍害。因此，在秋冬季溫棚種植時(shí)要注意保溫。

3 種薯選擇與處理

3.1 挑選薯種

選擇薯形圓、表皮光滑、組織細(xì)嫩、芽眼深或具有粗壯短芽的馬鈴薯最好；并且要無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)凍傷的馬鈴薯。種薯的大小，一般種薯重25～50 g帶1～2個(gè)或更多的芽眼或芽。

3.2 催芽與消毒

實(shí)行高溫日曬催芽處理，將種薯置于背風(fēng)向陽(yáng)處，平鋪2～3層，經(jīng)常翻動(dòng)，使薯種見(jiàn)光。經(jīng)過(guò)40～45 d，幼芽不足1 cm時(shí)即可。切1刀病薯，再切30刀健康薯，幾乎可以刀刀染病。因此，應(yīng)對(duì)切刀進(jìn)行消毒，可用75%的酒精反復(fù)擦洗切刀，鹽開(kāi)水煮切刀8～10 min都可以有效地消毒[3]。

4 培育壯苗

4.1 下種

選擇健康薯，按間距2 cm、薯頭向上進(jìn)行擺放，覆蓋營(yíng)養(yǎng)土2 cm厚，苗床兩邊起拱。寒冷時(shí)要蓋棚膜，寒冷的夜晚要加草苫，保溫15～20 ℃。并且保持濕度。

4.2 選苗栽芽

當(dāng)芽長(zhǎng)到4～6葉時(shí)為芽栽適齡期。將種薯上的芽掰下來(lái)，分級(jí)，淘汰病苗。種薯可以第2次育芽，也可以再次作為薯種種植。栽芽，按行距50 cm開(kāi)溝，施肥；按株距30 cm擺放，覆土。以芽苗露出2～3葉最好。澆水有明水、暗水之分[4]。

4.3 補(bǔ)栽與培土

檢查幼苗的成活，進(jìn)行補(bǔ)栽。行內(nèi)缺少1株苗，相鄰的2株由于營(yíng)養(yǎng)、光照的充足產(chǎn)量會(huì)增加一點(diǎn)，但增加的量遠(yuǎn)不及缺少這株苗產(chǎn)生的產(chǎn)量。直接用薯種種植，馬鈴薯從播種至出苗一般是30 d，這期間就要悶除。悶除可以松土通氣提溫。悶除要防止除短嫩芽。

苗齊后除草，培土，可以擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積，促進(jìn)根系的生長(zhǎng)、匍匐莖的形成，以便增加結(jié)薯層次。現(xiàn)蕾期中耕、除草、培土，既可擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積，也能促進(jìn)根系的生長(zhǎng)和塊莖的形成。開(kāi)花期鋤草、淺鋤、高培土（培成寬肩壟），可以擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積，創(chuàng)造涼爽的土壤環(huán)境，促進(jìn)塊莖的膨大。

5 花葉管理

摘蕾摘花可以減少莖葉將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送給花蕾，以增大塊莖。當(dāng)馬鈴薯地上部分生長(zhǎng)過(guò)旺盛，會(huì)影響到地下塊莖的生長(zhǎng)，因此不能讓地上的莖葉生長(zhǎng)過(guò)茂盛。用適宜濃度的矮壯素或者用15%多效唑可濕性粉劑對(duì)水葉面上噴灑，抑制莖葉的生長(zhǎng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向地下部分輸送。

6 科學(xué)施肥

馬鈴薯是喜鉀忌氯植物，施肥要多施鉀肥，不能施含氯的化學(xué)物質(zhì)或者農(nóng)家肥。耕地前和整理地塊時(shí)施腐熟農(nóng)家肥45～60 t/hm2、磷酸二銨375 kg/hm2、尿素300 kg/hm2，或者碳銨750 kg/hm2、硫酸鋅15.0～22.5 kg/hm2、硼肥15 kg/hm2、草木灰1 500～2 250 kg/hm2。開(kāi)溝播種時(shí)集中施入播種溝內(nèi)，肥料適量。結(jié)合現(xiàn)蕾、開(kāi)花中培土追肥，還要現(xiàn)蕾開(kāi)花時(shí)期葉面噴施磷酸二氫鉀或其他可以噴施的化肥1～2次。

7 適期收獲

植株莖葉枯萎，匍匐莖干縮能與塊莖脫離。估計(jì)塊莖皮變厚，塊莖的干物質(zhì)量最大。并且在受凍前收獲。收獲前可采取一定措施對(duì)莖葉造成輕微創(chuàng)傷，促使莖葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送到塊莖。

8 參考文獻(xiàn)

[1] 楊志平.秋馬鈴薯壟作高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2015（7）：27.

[2] 高正勇，張應(yīng)祥.秋馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（19）：91.

[3] 趙君華.脫毒馬鈴薯種薯繁育及其高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2015（10）：147-149.

[4] 劉彩琴，漆文選，徐福祥，等.渭源縣馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，61（10）：122-123.