呂艷 呂愛(ài)欽 劉鐘中

摘要 根據(jù)漢壽縣1981—2013年氣候資料，分析洞庭湖區(qū)氣象條件對(duì)中秋酥脆棗生長(zhǎng)發(fā)育的影響，并針對(duì)中秋酥脆棗栽培生產(chǎn)中存在的主要?dú)庀鬄?zāi)害影響棗果產(chǎn)量和品質(zhì)情況，提出了相應(yīng)避災(zāi)對(duì)策及防治措施，以引導(dǎo)湖區(qū)中秋酥脆棗高產(chǎn)栽培提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞 中秋酥脆棗；生育期；氣象條件；災(zāi)害；防御措施

中圖分類(lèi)號(hào) S166 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）06-0231-01

中秋酥脆棗是湖南省新豐果業(yè)公司最新選育出來(lái)的南方高檔鮮食棗品種，于2005年7月通過(guò)省級(jí)科技成果鑒定，2015年12月被認(rèn)定為湖南省高新技術(shù)產(chǎn)品，具有口感好、品質(zhì)優(yōu)等優(yōu)點(diǎn)。由于上市時(shí)正趕上中秋國(guó)慶雙節(jié)，生產(chǎn)效益高。2003年以來(lái)，由漢壽縣新豐陽(yáng)光果業(yè)有限公司引種在漢壽縣大南湖鄉(xiāng)金盆嶺栽培生產(chǎn)已取得成功經(jīng)驗(yàn)，目前漢壽縣中秋酥脆棗和南方冬棗的種植面積已達(dá)到70 hm2，年銷(xiāo)售收入30萬(wàn)元/hm2以上，其栽培生產(chǎn)效益遠(yuǎn)高于其他種植業(yè)。

該文利用漢壽縣1981—2013年氣候整編資料，對(duì)中秋酥脆棗栽培區(qū)溫、光、水等農(nóng)業(yè)氣象條件，并結(jié)合栽培生產(chǎn)中存在的低溫陰雨、暴雨洪澇、高溫干旱等天氣對(duì)棗果品質(zhì)和產(chǎn)量的危害和影響進(jìn)行了分析，為充分利用氣候資源優(yōu)勢(shì)，趨利避害，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展棗業(yè)生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1 中秋酥脆棗各生育期氣象條件分析

漢壽縣地處湖南省北部，洞庭湖西濱，屬中亞熱帶向北亞熱帶過(guò)渡的季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，四季分明，光照充足，雨熱同季。年平均氣溫17.0 ℃，≥10 ℃的年有效積溫在5 378.3 ℃；無(wú)霜期274 d；年降水量1 415.9 mm；年日照時(shí)數(shù)1 579.3 h，土壤為潮土。根據(jù)中秋酥脆棗的生長(zhǎng)環(huán)境要求[1]，漢壽氣候和土壤適宜中秋酥脆棗的生長(zhǎng)發(fā)育。在漢壽栽培，中秋酥脆棗生育期表現(xiàn)為3月底開(kāi)始發(fā)芽，5月開(kāi)花，7月開(kāi)始掛果，8月白熟期，9月中下旬成熟。

1.1 萌芽期

一般春季氣溫上升至13～15 ℃時(shí)棗芽開(kāi)始萌動(dòng)，當(dāng)日均氣溫達(dá)18～20 ℃時(shí)即可展葉抽梢，旺盛生長(zhǎng)。漢壽縣春季溫度年際變化較大，因而棗樹(shù)發(fā)芽期時(shí)間不一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近5年日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)12 ℃日期為3月21日，棗樹(shù)發(fā)芽期平均在3月28日，比日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)12 ℃日期大體滯后7 d左右。其中2010年、2011年4月上中旬出現(xiàn)了較強(qiáng)的低溫連陰雨倒春寒天氣，致使當(dāng)年棗樹(shù)開(kāi)花期較常年推遲了7～10 d，但對(duì)當(dāng)年果實(shí)成熟均無(wú)大礙。

1.2 開(kāi)花—坐果期

開(kāi)花—坐果期是棗樹(shù)生育期中最關(guān)鍵的時(shí)期。根據(jù)物候觀測(cè)資料，漢壽中秋酥脆棗在5月上旬初花，5月中下旬盛花，花期40 d左右。這段時(shí)間特別是5月中下旬的氣候條件對(duì)花粉發(fā)芽和授粉是否適宜，對(duì)棗樹(shù)的坐果率有決定性的影響，此間對(duì)溫度、濕度和水分要求較高。相對(duì)濕度達(dá)到60%，棗花才能正常開(kāi)放、授粉、受精、坐果；低于40%則會(huì)受到抑制，花粉不能正常受精，甚至出現(xiàn)落花、焦花現(xiàn)象。當(dāng)日平均氣溫回升到20 ℃時(shí)，棗樹(shù)進(jìn)入始花期，盛花授粉期最佳溫度為22～25 ℃，如遇到35 ℃以上的高溫天氣，則花粉發(fā)芽受到抑制，降低坐果率。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此期間漢壽旬平均氣溫為21.2～24.5 ℃，平均相對(duì)濕度81%，日降水量≥0.1 mm的為20.1 d，≥10.0 mm的則為5.6 d，對(duì)棗樹(shù)的開(kāi)花坐果十分有利。但5月是強(qiáng)對(duì)流和暴雨、大風(fēng)天氣多發(fā)時(shí)段，特別是遇到連續(xù)低溫陰雨天氣，對(duì)開(kāi)花坐果有一定影響[2-3]。

1.3 果實(shí)生長(zhǎng)期

6—8月為果實(shí)生長(zhǎng)期，其中從6月中旬幼果開(kāi)始膨大到8月上旬果實(shí)進(jìn)入白熟期，此期間樹(shù)體生長(zhǎng)旺盛，對(duì)溫、光、水等氣象條件的要求較高。同時(shí)，該時(shí)期是漢壽降水相對(duì)集中，雨水多，又是高溫多發(fā)時(shí)段，雨熱同季，光、熱、水資源非常豐富，完全能滿(mǎn)足果實(shí)生長(zhǎng)期的需要。果實(shí)膨大期適宜溫度為25～30 ℃，大于38 ℃停止生長(zhǎng)發(fā)育[4]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，漢壽近30年來(lái)6—8月旬平均氣溫為25.4～29.2 ℃，連續(xù)5 d最高氣溫≥38 ℃的極端天氣極少，7—8月每天日照時(shí)數(shù)在7 h以上。光、熱資源對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育提供了有利條件。

1.4 成熟期

9月是中秋酥脆棗成熟生長(zhǎng)期，適宜溫度要求旬平均氣溫18～22 ℃，并以晴好天氣為佳。如果成熟期間雨水過(guò)多，降雨強(qiáng)度過(guò)大易造成裂果、爛果。據(jù)統(tǒng)計(jì)，漢壽近30年來(lái)9月出現(xiàn)強(qiáng)降水（日降水量≥50 mm）和大霧天氣極少，出現(xiàn)機(jī)率分別為0.5%和0.8%，大多數(shù)年份為秋高氣爽的天氣，對(duì)棗果的成熟收獲十分有利。

2 影響中秋酥脆棗栽培高產(chǎn)氣象災(zāi)害及防御措施

2.1 低溫陰雨

棗樹(shù)是喜溫樹(shù)種，棗樹(shù)花期對(duì)外界的氣象條件十分敏感，適宜溫度以22～25 ℃為宜，相對(duì)濕度以70%～85%為宜，若此期過(guò)于干燥，影響花粉發(fā)芽和花粉管伸長(zhǎng)，導(dǎo)致授粉受精不良，落花落果嚴(yán)重，產(chǎn)量下降。相反，雨量過(guò)多，尤其是花期連續(xù)陰雨，氣溫降低，花粉不能正常發(fā)芽，開(kāi)花授粉受阻，成花穗腐爛脫落，坐果率降低。同時(shí)，雨日多，光照少，濕度大又容易誘發(fā)病害，并導(dǎo)致?tīng)€萼，嚴(yán)重影響全年產(chǎn)量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，漢壽近30年來(lái)，5月中下旬棗樹(shù)開(kāi)花期出現(xiàn)連續(xù)5 d或以上日平均氣溫≤20 ℃低溫連陰雨天氣為12次，平均呈5年2遇。

避災(zāi)措施：一是要淺鋤松土，提高地溫，中耕除草，降低

果園濕度。加強(qiáng)病蟲(chóng)害的預(yù)測(cè)和預(yù)防工作，特別是要加強(qiáng)對(duì)果樹(shù)腐爛病的防治工作；二是進(jìn)行短尖抹梢、合理整形修剪，控制樹(shù)高和冠莖，保持適當(dāng)?shù)慕Y(jié)果莖枝數(shù)量，促花保果，實(shí)行矮化栽培；三是低溫天氣噴1次10～15 mg/L赤霉素和0.2%硼砂混合液及放蜂[2]等，均可提高坐果率；四是低溫陰雨天氣過(guò)后，抓住有利時(shí)機(jī)，及時(shí)防治和適時(shí)噴施葉面肥，提高植株抗病力，以減少病害的發(fā)生和危害。

2.2 暴雨洪澇

暴雨主要集中在4—8月，其中6—7月最為常見(jiàn)，同時(shí)又是棗樹(shù)開(kāi)花至果實(shí)膨大的關(guān)鍵期。暴雨不僅來(lái)得快，雨勢(shì)猛，常伴有雷雨大風(fēng)，容易造成落花落果。還易引起排水不暢而積水成澇，土壤孔隙被水充滿(mǎn)，造成棗樹(shù)根系缺氧，使根系生理活動(dòng)受到抑制，給棗樹(shù)的開(kāi)花坐果生長(zhǎng)造成不利影響，再加上光照不足，棗樹(shù)生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)跟不上，導(dǎo)致落花落果，影響棗樹(shù)產(chǎn)量和質(zhì)量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，漢壽縣年平均暴雨日3.8 d，洪澇災(zāi)害天氣呈3年2遇，多的年份則1年出現(xiàn)3次（如1999年、2002年）。隨著氣候變暖，近年來(lái)暴雨洪澇災(zāi)害天氣有增多趨勢(shì)。

避災(zāi)措施：一是雨季注意棗園清溝排水，防止?jié)澈?；做到雨停園干，為棗樹(shù)生長(zhǎng)提供良好的土壤條件，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，提高其抗逆性；二是暴雨天氣過(guò)后，及時(shí)防治病蟲(chóng)害，噴施葉面肥，增強(qiáng)葉片光合作用功能，減少落果，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.3 高溫干旱

漢壽高溫干旱天氣一般出現(xiàn)在雨季結(jié)束后的7月中旬至9月中旬，常受副熱帶高壓影響往往是出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的高溫少雨天氣，蒸發(fā)量大，土壤濕度小，常形成伏旱或夏秋連旱天氣，同時(shí)又是果實(shí)生長(zhǎng)糖分的積累及著色成熟的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)的高溫干旱天氣不僅使棗果遭受日灼病的危害，同時(shí)還會(huì)因高溫（38 ℃以上）后而長(zhǎng)時(shí)間降雨會(huì)引發(fā)嚴(yán)重裂果[3]，反之則低。據(jù)多年氣象資料統(tǒng)計(jì)，高溫干旱幾乎年年發(fā)生，一般維持在30～50 d，少數(shù)年份維持時(shí)間在50 d以上。如2013年7—9月，連續(xù)近50 d一直維持睛好天氣，溫度高，光照充足，果實(shí)成熟度好，在9月23—25日遭遇到強(qiáng)降雨（3 d降水量為260.3 mm）天氣影響，則造成大南湖鄉(xiāng)金盆嶺村新豐果業(yè)逾6.67 hm2中秋酥脆棗裂果率達(dá)90%，損失達(dá)20萬(wàn)元以上。

避災(zāi)措施：一是加強(qiáng)土壤管理，及時(shí)中耕除草，秋季早追施有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥并混合穴施，因地溫高、腐化快，可促根愈合再生，擴(kuò)大根的吸收面積，有利于冬季抗寒抗旱，并為來(lái)年早期生長(zhǎng)供應(yīng)養(yǎng)分；二是當(dāng)出現(xiàn)干旱天氣達(dá)7 d時(shí)，及時(shí)引水灌溉，若繼續(xù)干旱隔3～5 d灌水1次。特別是7月后，要注意保持土壤水分含量，到棗果白熟期后要減少灌水量，多利用土面灑水、樹(shù)盤(pán)覆蓋、穴灌等辦法保水。如果滴灌應(yīng)盡量減少滴灌時(shí)間，以防裂果的發(fā)生。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 姜小文，曾江橋，曾建新，等.中秋酥脆棗品比試驗(yàn)與適應(yīng)性研究[J].中國(guó)南方果業(yè)，2006（1）：51-52.

[2] 曾江橋.中秋酥脆棗栽培技術(shù)[J].湖南農(nóng)業(yè)，2008（1）：14.

[3] 嚴(yán)國(guó)鋒，肖軍，許曉玲，等.中秋酥脆棗裂果的原因及防避措施[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（1）：42-44.

[4] 王龍，宋靜.鮮食棗“中牟脆豐”特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].煙臺(tái)果樹(shù)，2013（4）：24-26.