陳淑君　于勇　薛麗靜

摘要 闡述了白城市籽用西葫蘆的生產(chǎn)概況，并對(duì)其科研概況進(jìn)行了總結(jié)，最后對(duì)其產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景進(jìn)行了展望，以期為促進(jìn)籽用西葫蘆產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 籽用西葫蘆；科研；產(chǎn)業(yè)；吉林白城

中圖分類號(hào) S642.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）08-102-01

隨著人們生活水平的不斷提高，飲食習(xí)慣也在悄然改變。西葫蘆籽的食用價(jià)值正逐步得到人們認(rèn)可，已成為休閑、營養(yǎng)、保健的重要食品之一。籽用西葫蘆產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，必將促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，帶動(dòng)地方特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。白城市籽用西葫蘆研究在育種、栽培、病蟲害防治等方面取得顯著成果。研發(fā)的西葫蘆籽油、休閑炒貨、西葫蘆條等初試產(chǎn)品為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 生產(chǎn)概況

白城市地處吉林省西北部半干旱特殊農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)，具有發(fā)展籽用西葫蘆生產(chǎn)的自然資源優(yōu)勢。近年來，國內(nèi)籽用西葫蘆加工企業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了白城市籽用西葫蘆生產(chǎn)的起步和發(fā)展。2009年生產(chǎn)上開始試種獲得成功。2010年種植面積開始擴(kuò)大，至2013年累計(jì)推廣面積1 600 hm2以上，為農(nóng)民帶來了可觀的效益。

2 白城市籽用西葫蘆科研概況

2.1 育種研究

白城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院是吉林省西北部半干旱特殊生態(tài)區(qū)唯一一所從事農(nóng)作物育種的單位，于2007年開展籽用西葫蘆育種及栽培技術(shù)研究等工作。

2.1.1 研究方法。廣泛收集種質(zhì)資源，并利用常規(guī)育種技術(shù)對(duì)優(yōu)異性狀材料進(jìn)行分離、提純，結(jié)合抗性篩選，選育自交系，配合力測定、選育優(yōu)良雜交組合，經(jīng)試驗(yàn)、示范、審定，推廣優(yōu)良品種。

2.1.2 引種試驗(yàn)。篩選適合白城市種植的籽用西葫蘆品種。

2.1.3 研究成果。“籽用西葫蘆引種及品種選育”項(xiàng)目于2013年通過市科技局鑒定。篩選出2個(gè)適宜在白城地區(qū)種植的籽用西葫蘆雜交種；選育的白籽1號(hào)籽用西葫蘆雜交種，通過吉林省農(nóng)作物品種委員會(huì)審定。2016年完成的“籽用西葫蘆綜合開發(fā)與利用研究”項(xiàng)目，并成功申報(bào)了吉林省科技成果。

2.2 栽培技術(shù)研究

通過幾年的栽培實(shí)踐和技術(shù)研究，現(xiàn)已總結(jié)出適宜在白城市推廣的籽用西葫蘆穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)栽培技術(shù)和綠色食品生產(chǎn)栽培技術(shù)。主要研究內(nèi)容為品種選擇、播前種子處理、籽用西葫蘆生長發(fā)育適宜土壤、吸肥、吸水規(guī)律等。為了生產(chǎn)出安全綠色食品，施肥遵循的原則是以有機(jī)肥為主，化肥為輔[1]。按NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則執(zhí)行。白城市十年九旱，春季干燥多風(fēng)，難抓全苗。遇特殊年份，西葫蘆開花期雨水大，結(jié)實(shí)少，爛瓜，造成減產(chǎn)。為了保墑抓全苗、抗旱、防澇、 防爛瓜、保結(jié)實(shí)，采用地膜覆蓋、大壟雙行、高壟栽培等技術(shù)確保穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，并采取放養(yǎng)蜜蜂及人工輔助授粉等方法來提高結(jié)實(shí)率[2]。針對(duì)近2年雨水異常，在籽用西葫蘆開花期陰雨連綿，致使西葫蘆結(jié)實(shí)率低的問題，除了上述技術(shù)，還采取大棚育苗移栽的辦法使籽用西葫蘆開花期提前，避開降雨集中的時(shí)期，以確保授粉結(jié)實(shí)不受或少受雨水影響。這些栽培技術(shù)措施在籽用西葫蘆生產(chǎn)上的推廣應(yīng)用，解決了生產(chǎn)中的難題。使農(nóng)民種植籽用西葫蘆獲得了較好的收成。也為籽用西葫蘆生產(chǎn)的發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐。

2.3 病蟲害防控技術(shù)研究

白城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)過幾年的籽用西葫蘆引種試驗(yàn)與栽培技術(shù)研究，對(duì)白城市籽用西葫蘆生產(chǎn)中發(fā)生的白粉病、灰霉病、霜霉病、病毒病、細(xì)菌性緣枯病、蚜蟲等所有病蟲害都能進(jìn)行有效的防控[3]。并總結(jié)出“預(yù)防為主，綜合防控”的植保方針。原則是“優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防控、物理防控、生態(tài)防控、生物防控，輔助使用化學(xué)防控”。通過選用抗性強(qiáng)的品種，深耕翻、合理輪作、科學(xué)施肥、及時(shí)清除田間雜草、實(shí)行大壟高壟、地膜覆蓋栽培、加強(qiáng)田間管理等方法改善和優(yōu)化農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造一個(gè)有利于籽用西葫蘆生長發(fā)育的環(huán)境條件。推廣使用生物農(nóng)藥，將有害生物的危害控制在允許的經(jīng)濟(jì)閾值以下[4]?；瘜W(xué)藥劑防控原則是“盡量少用藥或不用藥，優(yōu)先使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥”，為白城市籽用西葫蘆穩(wěn)產(chǎn)和生產(chǎn)出安全、綠色、有機(jī)食品提供保障。

2.4 加工技術(shù)研究

白城市籽用西葫蘆種植時(shí)間比較短，加工技術(shù)剛剛起步。加工企業(yè)只有1家，年加工能力1萬 t。加工技術(shù)是將西葫蘆籽清選，脫殼后，將炒貨或直接將籽仁以一定的數(shù)量進(jìn)行真空包裝，遠(yuǎn)銷到西歐市場。極少部分是在一些分散的小作坊加工成不同風(fēng)味的炒貨，作為休閑食品在本地銷售。2013年白城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究出西葫蘆籽油冷榨技術(shù)，并研發(fā)出適宜大眾口味的休閑炒貨，并利用其附產(chǎn)品瓜瓢加工出西葫蘆條。

3 籽用西葫蘆產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

3.1 自然條件優(yōu)越

白城市位于吉林省西北部半干旱特殊農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，日照充足，雨熱同步，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)的積累，這里的土壤、水質(zhì)、空氣具備生產(chǎn)綠色食品的生態(tài)基礎(chǔ)條件。這些優(yōu)越的自然條件為籽用西葫蘆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的生態(tài)基礎(chǔ)。

3.2 充分利用中低產(chǎn)田

白城市耕地面積較大、中低產(chǎn)田面積較多，比例較大，籽用西葫蘆根系強(qiáng)大，具有耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，在中低產(chǎn)田種植也能獲得較好的收成，而且投入成本較低，效益相對(duì)較高。

3.3 國內(nèi)外市場的需求

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和城鄉(xiāng)一體化建設(shè)步伐的加快，國內(nèi)對(duì)西葫蘆籽消費(fèi)由大中城市向小城鎮(zhèn)及鄉(xiāng)村擴(kuò)展，需求量日益增加。國際市場對(duì)籽用西葫蘆加工產(chǎn)品需求也在逐年增加。因此，白城市籽用西葫蘆產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，市場前景廣闊。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 劉金財(cái)，王鳳龍.吉林省籽用西葫蘆栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2015（19）：31.

[2] 陶玲，孔祥偉.籽用西葫蘆栽培技術(shù)[J].新疆農(nóng)墾科技，2011（2）：34-35.

[3] 劉康德，徐吉偉，劉世偉.民勤縣籽用西葫蘆壟膜溝灌栽培技術(shù)[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2015（6）：87-88.

[4] 張文君，方向前，王瑞榮，等.樺甸市退耕還林地套種籽用西葫蘆栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（21）：79.