文/南 雪（國際畜牧獸醫(yī)雜志社?《國外畜牧學——豬與禽》編輯部）

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荷蘭“豬肉生產(chǎn)研討會”在北京成功舉辦

文/南 雪（國際畜牧獸醫(yī)雜志社?《國外畜牧學——豬與禽》編輯部）

由荷蘭Reed Business bv集團旗下《養(yǎng)豬進展》（Pig Progress）雜志舉辦的“豬肉生產(chǎn)研討會”于2016年9月4日（星期日）下午在中國北京朝陽區(qū)尤倫斯當代藝術(shù)中心成功舉辦，該雜志資深編輯Vincent ter Beek主持了本次研討會（圖1）。

圖1　研討會嘉賓

本次研討會的主題為“新豬場的設(shè)計”，這是中國畜牧業(yè)正在經(jīng)歷轉(zhuǎn)型過程中非常受關(guān)注的話題之一。為此，主辦方邀請了卡美農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢公司（中國）邁可?艾倫曼（Michael Ellermann）、英國養(yǎng)豬協(xié)會（英國）Chris Jackson和牧羊Eurofam/Famsun（中國）Kim Nielsen分別進行了演講（圖1）。來自世界各地的養(yǎng)豬專業(yè)人員和行業(yè)媒體約50余人出席了會議。由于會議召開之際正值2016中國國際集約化畜牧展覽會（VIV China 2016）即將舉辦之時，出席研討會的外籍代表占了半數(shù)以上的席位（圖2）。

圖2　研討會會場

邁可?艾倫曼在其 “新建豬場的管理及培訓”報告中指出，在實現(xiàn)已經(jīng)制訂好的生產(chǎn)目標過程中，有幾個方面我們必須給予關(guān)注的：一是要有一個實用的生產(chǎn)管理軟件；二是可視化體系，相當于豬批次生產(chǎn)管理；三是豬出群流量和整個豬場欄位情況；四是制定一些關(guān)鍵的生產(chǎn)指標。

Kim Nielsen先生自2000年以來，一直在中國和亞洲從事豬場設(shè)計、規(guī)劃、防控和設(shè)備的研究工作，他以“氣候和豬舍”為題作為本次研討會的演講報告。Kim先生以二個問題開始了他的演講：他們的客戶在投資一個豬場時經(jīng)常會問，如何才能做到成功？怎么樣才能做到成功？并列出了四個對項目成功影響比較大的因素：氣候、飼料、員工和政策，隨后逐一進行了詳細的講解。

Chris Jackson先生來自UK TAG公司，主要負責的出口業(yè)務(wù)，同時也是英國養(yǎng)豬協(xié)會的代表。他在其“疾病控制的一些實用觀點”的專題報告中指出，目前的一些主要豬流行病在全球范圍內(nèi)的流行非常迅速?；?qū)游锏纳a(chǎn)性能是非常重要的，根據(jù)科學研究發(fā)現(xiàn)，基因?qū)游锝】灯鹬陵P(guān)重要的作用——決定因素。在英國，豬的健康狀況相當高，并沒有受到疾病的多少困擾。他在報告中提出了疾病防控的四項原則，一是限制豬與豬之間的接觸，二是保證豬舍擁有好的衛(wèi)生，三是提供高品質(zhì)的飼料，四是預(yù)防應(yīng)激，應(yīng)激是疾病的暴發(fā)的罪魁禍首。他最后總結(jié)道，一是要阻止疫病進入豬場，要有非常嚴格的生物安全措施和流程。二是一定要購買健康水平高的種豬。豬是豬場投資的一部分，要使豬場賺錢，則必須確保其有一個較高的健康水平。最后是四項原則：盡量減少豬之間的接觸，提供良好的營養(yǎng)，給予良好的衛(wèi)生，并減少應(yīng)激。

在建設(shè)一個新的養(yǎng)豬場之前、期間甚至完成后，做出正確的決定極其重要。如何選擇建設(shè)地點？如何建設(shè)？有哪些注意事項？聘請什么人？如何培訓新員工？這些都是至關(guān)重要的問題，將會長期決定最終的成敗。本次研討會的三位演講嘉賓對此進行了較為詳細的講解，應(yīng)該說能使聆聽者大大受益，但愿能有更多的國外組織能在中國舉辦類似的活動，以促進世界畜牧業(yè)的發(fā)展?！酢?/p>

有關(guān)本次會議演講報告更詳細的內(nèi)容，請掃描下方二維碼：