朱麗萍 譯自FEED，Volume 24（2016），№. 4：26，27

王晶晶 校 韓浩月 審 靳文廣 制圖表

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腐殖酸對(duì)肉雞的影響

朱麗萍 譯自FEED，Volume 24（2016），№. 4：26，27

王晶晶 校 韓浩月 審 靳文廣 制圖表

本文研究了日糧中添加腐殖酸對(duì)肉雞健康狀況、飼料轉(zhuǎn)化率及生長(zhǎng)性能的影響。

為了避免用于動(dòng)物治療的抗生素交叉耐藥性的發(fā)展，歐洲法規(guī)已經(jīng)禁止使用抗生素作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑和以預(yù)防為目的的使用。此舉提高了食品安全，進(jìn)而促進(jìn)了新飼喂策略的開(kāi)發(fā)，以降低消化系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)濟(jì)影響。消化系統(tǒng)紊亂是家禽養(yǎng)殖場(chǎng)的主要威脅之一，尤其是在飼養(yǎng)前期，通常會(huì)導(dǎo)致衛(wèi)生狀況嚴(yán)重下降，因此會(huì)增加（通常不受控制地增加）抗生素的使用量來(lái)避免大量的動(dòng)物死亡。由于家禽對(duì)消化系統(tǒng)疾病的易感性高，在家禽上使用飼料添加劑（益生素、益生元、有機(jī)酸、植物提取物）的研究已受到特別關(guān)注。

1 分解物質(zhì)

在尋找自然的解決方案中，在飼料或飲水中添加腐殖質(zhì)（胡敏酸、富里酸）得到了廣泛關(guān)注。腐殖質(zhì)是一類(lèi)混合物，是由有機(jī)物，特別是植物降解產(chǎn)生。許多試驗(yàn)研究表明，腐殖質(zhì)能夠抑制細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)（降低飼料中霉菌毒素的水平），減少激素引起的應(yīng)激，提高免疫力、抗炎性和抗病毒性，以及預(yù)防和治療腸道疾病。腐殖質(zhì)還可以提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和微量元素的利用率，促進(jìn)生長(zhǎng)性能，并降低死亡率。

2 肉雞試驗(yàn)

研究表明，含有高水平胡敏酸和富里酸的飼料成分可以提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、動(dòng)物的生產(chǎn)性能和健康狀況。西班牙Taragona的一家私人試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)對(duì)該組分做了進(jìn)一步的研究。試驗(yàn)旨在進(jìn)一步檢驗(yàn)其對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能和健康狀況的影響。試驗(yàn)選取384羽Ross 308肉公雞，試驗(yàn)進(jìn)行至42日齡（屠宰日齡）。將肉雞隨機(jī)分為3組，每組128羽，3個(gè)處理日糧的飼料成分水平不同。配制日糧（表1）以達(dá)到肉雞的高需求水平。配制第1階段和第2階段（育雛期和生長(zhǎng)期）的試驗(yàn)日糧以滿(mǎn)足生長(zhǎng)期和育肥期肉雞的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。日糧不添加其他添加劑和抗生素，僅飼料成分水平有所不同。每周記錄所有肉雞的總活體重和總采食量。

3 消化系統(tǒng)疾病減少

在試驗(yàn)中，動(dòng)物的健康狀況良好。實(shí)際上，只有2羽肉雞因呼吸和消化系統(tǒng)疾病死亡，但這些健康問(wèn)題與日糧處理沒(méi)有關(guān)系。更具體地說(shuō)，死亡的肉雞分別是飼喂C和M2日糧的處理組。在第一階段（1～21日齡）、第二階段（22～42日齡）和全期，生長(zhǎng)性能部分受到添加飼料成分或添加水平的影響（表2）。整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中沒(méi)有嚴(yán)重的消化系統(tǒng)疾?。ㄋ劳雎实停┖涂股靥幚?，說(shuō)明肉雞的生產(chǎn)性能平均來(lái)說(shuō)滿(mǎn)足和符合該遺傳品系肉雞的生長(zhǎng)曲線(xiàn)。

在試驗(yàn)結(jié)束即42日齡時(shí)，肉雞平均體重2 898 g，歸功于試驗(yàn)中日生長(zhǎng)速度和日采食量分別達(dá)到68.0 g/d和117 g/d，平均飼料轉(zhuǎn)化率為1.72（表2）。對(duì)生長(zhǎng)速度、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率的分析表明，在試驗(yàn)第3周（21日齡），最高添加水平組的活重呈線(xiàn)性增加趨勢(shì)（P=0.08，C組、M2組、M5組體重分別為799.06 g、782.81 g、815.78 g）。該數(shù)據(jù)由飼養(yǎng)第1階段較高的增重得到，尤其是M5組的14～21日齡（數(shù)據(jù)未給出，P＞0.05）。

4 飼料轉(zhuǎn)化率更佳

在試驗(yàn)第2個(gè)階段，各處理組間的日增重和采食量相似，但M2組由于補(bǔ)償增重，飼料轉(zhuǎn)化率顯著提高（P=0.02），在飼養(yǎng)第1階段較低。研究人員從試驗(yàn)數(shù)據(jù)中得出結(jié)論，該腐殖酸飼料成分在肉雞飼養(yǎng)的第1精細(xì)飼養(yǎng)階段（育雛期）有正面效果?！酢?/p>

原題名：Humic acid and its effect in broiler chickens 7 （英文）

原作者：Marco Tazzoli

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1001-0769（2016）09-0033-02