崔立國(guó)

[摘要]近幾年來，我國(guó)人民生活水平不斷提高，居民飲食得到較大改善，肉食品向高蛋白及低膽固醇產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，而牛肉是最佳選擇。為了提高牛肉的質(zhì)量和食用的安全性，在牛的飼養(yǎng)過程中需要加強(qiáng)管理，采用合理的飼養(yǎng)方式進(jìn)行綠色養(yǎng)殖，有效防止牛疫病傳播，提高人們的飲食安全。本文首先分析牛的飼養(yǎng)方式，然后探討牛疫病的預(yù)防策略。

[關(guān)鍵詞]科學(xué)飼養(yǎng) 疾病預(yù)防

[中圖分類號(hào)]S823 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1003-1650（2016）02-0267-01

1.牛在飼養(yǎng)管理上要注意以下幾點(diǎn)

喂草：不論山區(qū)、平原、舍飼、放牧，喂草品質(zhì)要好，講究營(yíng)養(yǎng)，才能使牛膘肥體壯，常言說：草膘、料力、水精神，所以喂好牛，草是重要關(guān)鍵。舍飼草要鍘短，喂時(shí)要過篩，并在草篩上裝上磁鐵，以防金屬異物被牛吞食，不喂發(fā)霉的飼草，上山出坡要防牛誤食有毒青草中毒。

喂料：根據(jù)四時(shí)季節(jié)和農(nóng)活閑忙，合理飼喂精料，粗細(xì)搭配，增加適口性，使牛食欲旺盛，營(yíng)養(yǎng)全面。

飲水：飲水要凈，不飲坑塘臟水，要飲井水，冬季不飲冰冷水，要飲溫水，飲水要慢、要均勻，防治渴時(shí)暴飲、急飲。

定時(shí)喂養(yǎng)：想把牛喂好，全仗人殷勤，早一頓、晚一頓、多一頓、少一頓、饑一頓、飽一頓，擾亂了牛的消化規(guī)律，牛不易上膘，且易生病。

多喂青綠飼料：常言說：青，草就是料，常喂青綠飼料，省料且易上膘。不論山區(qū)、平原都要提倡青貯玉米稈，紅薯秧、青草等飼料，使牛冬季也有青綠飼料飼喂，另外山區(qū)要備足青干草，可在冬季牛不能出坡時(shí)飼喂，使牛冬天不缺草，安全越冬。

平時(shí)要常注意牛吃草、倒沫‘大便、小便、飲水、精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)不正常情況，要及時(shí)請(qǐng)畜醫(yī)診治。

區(qū)分犢牛、孕牛、育肥牛等不同情況，進(jìn)行飼養(yǎng)管理：犢牛、孕牛、育肥牛具有不同的特點(diǎn)，所以飼養(yǎng)管理要求也不一樣，科學(xué)的飼養(yǎng)管理，可獲得理想的飼養(yǎng)效果。

1.1犢牛的飼養(yǎng)管理：

1、早吃母乳：出生后的犢牛要使其盡早吃到母乳，第一周每天哺喂5-6次為宜。2、及時(shí)補(bǔ)料：出生后一周開始，就可在牛舍內(nèi)放優(yōu)質(zhì)干草，任其自由咀嚼，可促進(jìn)瘤胃早期發(fā)育。同時(shí)可用玉米、麥麩加入適量骨粉、食鹽制成混合料煮熟令其舔食，以后可逐漸摻食青草或青貯飼料，哺乳期一般4-6個(gè)月，斷乳要逐漸進(jìn)行。

1.2孕牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)：

1、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)；懷孕母牛既要滿足自身營(yíng)養(yǎng)需要，又要保證胎兒正常發(fā)育的需要，因此隨著孕牛妊娠月令的增大要給予豐富的營(yíng)養(yǎng)，特別是懷孕后期及體弱孕牛更要補(bǔ)充一定的精料和充足的青綠多汁飼料，以保證產(chǎn)犢前犢牛營(yíng)養(yǎng)良好。2、單獨(dú)飼養(yǎng)：孕牛一般要單獨(dú)飼養(yǎng)，以防群牛擠撞流產(chǎn)。3、使役要輕：孕牛要有一定的活動(dòng)，但不易活動(dòng)太多，使役過重，產(chǎn)前一個(gè)月應(yīng)停止使役。4、精心看護(hù)：懷孕后期，孕牛特別要注意不要下陡坡急轉(zhuǎn)彎，互相碰撞，山區(qū)出坡放牧，要注意在緩坡處放牧，不要出遠(yuǎn)坡。母牛產(chǎn)犢后20-30分鐘要喂給小米，麥麩0.5-1公斤，食鹽50克，水15-17.5公斤混合制成的溫料水，在產(chǎn)后5-7天，要堅(jiān)持飲溫水，并增加適當(dāng)精料，可保產(chǎn)犢母牛健康、牛乳充足、犢牛發(fā)育正常。

1.3催膘育肥牛飼養(yǎng)管理技術(shù)：

淘汰不用的役牛、無生育力的母牛、專用作育肥的架子牛等，可稱作菜牛，通過催膘育肥后出售宰殺，可增加經(jīng)濟(jì)價(jià)值。對(duì)于準(zhǔn)備育肥的牛，應(yīng)首先檢查是否有病、年老、無齒等情況，對(duì)沒育肥價(jià)值的牛，不要浪費(fèi)飼料，徒勞無益。另外，要驅(qū)蟲。用5%敵百蟲溶液涂抹、噴灑體表，驅(qū)體外寄生蟲，用驅(qū)蟲凈每公斤體重10-20mg內(nèi)服，或敵百蟲每公斤體重40-50mg內(nèi)服驅(qū)體內(nèi)寄生蟲，整個(gè)肥育期要減少牛的活動(dòng)，育肥期一般3-4個(gè)月。

2.堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合的綜合性防治措施，把牛的飼養(yǎng)管理同防疫工作緊密結(jié)合起來

2.1加強(qiáng)飼養(yǎng)管理可保證牛生長(zhǎng)發(fā)育良好，使之體格健壯。牛體格健壯，則抗病能力強(qiáng)，可減少牛群發(fā)病率。如經(jīng)常檢查牛的營(yíng)養(yǎng)狀況，防止某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，保證飲水清潔，可降低各種疾病的發(fā)生率。

2.2搞好環(huán)境衛(wèi)生定期消毒牛場(chǎng)的衛(wèi)生狀況與疫病的發(fā)生密切相關(guān)。環(huán)境污穢雜亂，有利于病原微生物的滋生，有利于蚊、蠅、老鼠等病原體宿主和攜帶者的繁衍。同時(shí)，環(huán)境污穢，易污染草料和飲水，最終都可導(dǎo)致牛發(fā)生疫病。因此，應(yīng)保持牛圈舍、場(chǎng)地及用具整潔、干燥，定期消毒，及時(shí)清除糞便等污物，且定點(diǎn)堆放，保證草料和飲水潔凈，認(rèn)真做好殺蟲滅鼠工作。

2.3嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度牛從生產(chǎn)到出售，要經(jīng)過入場(chǎng)檢疫、收購(gòu)檢疫、運(yùn)輸檢疫和屠宰檢疫等。只有通過檢疫而未發(fā)現(xiàn)疫病時(shí)，方可準(zhǔn)許牛及其產(chǎn)品入場(chǎng)、出場(chǎng)、運(yùn)輸、屠宰。其中出場(chǎng)、入場(chǎng)檢疫是最基本最重要的檢疫。為了避免疫病發(fā)生，要做到不從疫區(qū)購(gòu)買牛、飼料和用具。同時(shí)，新購(gòu)入牛至少要經(jīng)1個(gè)月隔離觀察，確認(rèn)健康后方可入場(chǎng)，且入場(chǎng)前要經(jīng)驅(qū)蟲、消毒或補(bǔ)注疫苗。日常管理中，禁止閑雜人員出入牛場(chǎng)，并堅(jiān)持入場(chǎng)人員消毒制度。

2.4定期進(jìn)行預(yù)防注射根據(jù)本地疫病發(fā)生規(guī)律，結(jié)合本場(chǎng)的實(shí)際情況，制定出切實(shí)有效的免疫程序并認(rèn)真執(zhí)行。

2.5定期驅(qū)蟲根據(jù)當(dāng)?shù)丶纳x病的流行特點(diǎn)，選用適宜的抗寄生蟲類藥物和恰當(dāng)?shù)慕o藥途徑，以預(yù)防牛體內(nèi)外寄生蟲病的發(fā)生。

2.6預(yù)防毒物中毒嚴(yán)把飼草、飼料和飲水關(guān)，防止牛誤食毒草，禁止飼喂霉敗草料。嚴(yán)防牛誤食被農(nóng)藥、化肥污染過的飼草而中毒，禁止牛飲用工廠排出的廢水或被農(nóng)藥、化肥等污染的水源。

2.7實(shí)施藥物預(yù)防定期在飼料或飲水中加入各種藥物以預(yù)防疾病的發(fā)生，如預(yù)防傳染病可加入抗生素類藥物，一般常用磺胺類（0.1%-0.2%）、四環(huán)素類（0.01%-0.03%）、硝基呋喃類（0.01%-0.02%）藥物，連用5-7天，必要時(shí)可酌情延長(zhǎng)時(shí)間，但不能長(zhǎng)期使用，以免引起中毒反應(yīng)或造成瘤胃微生物區(qū)系紊亂。

結(jié)語：本文介紹了牛的科學(xué)飼養(yǎng)與疾病預(yù)防，通俗易懂，科學(xué)性可操作性強(qiáng)，適合牛養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)牛專業(yè)戶、畜牧獸醫(yī)工作者閱讀，給養(yǎng)殖業(yè)在一定基礎(chǔ)上提供簡(jiǎn)單參考。