南滿良

[摘要]山藥是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的藥食同源食品，滴灌種植山藥產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，種植山藥是職工農(nóng)戶多元增收致富的好路子。

[關(guān)鍵詞]山藥 滴灌 高產(chǎn) 栽培 技術(shù)

[中圖分類號(hào)]S632.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1003-1650（2016）02-0066-01

山藥中含有大量的蛋白質(zhì)、各種維生素和有益的微量元素、糖類，還含有較多的藥用保健成份，如粘多糖、尿囊素、山藥素、膽堿、鹽酸多巴胺等，可藥食兼用，滋補(bǔ)食療，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等功效。為提高山藥產(chǎn)量品質(zhì)，增強(qiáng)其商品性，我區(qū)試驗(yàn)總結(jié)出一套山藥滴灌高產(chǎn)栽培技術(shù)，并大面積推廣應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了山藥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益高，平均畝產(chǎn)山藥塊莖2000-2500kg/畝，畝利潤(rùn)達(dá)5000元以上，種植山藥是職工農(nóng)戶多元增收致富的好路子。現(xiàn)將山藥滴灌高產(chǎn)配套栽培技術(shù)介紹如下。

1.土地選擇和土地準(zhǔn)備

1.1土地選擇：山藥屬直根系植物，并且地下塊莖是軟體塊根狀，在生長(zhǎng)期間其塊莖不能與硬體物質(zhì)相接觸，否則會(huì)影響其塊莖的正常生長(zhǎng)，降低其品質(zhì)，直接影響到種植戶的經(jīng)濟(jì)收入。因此土地選擇應(yīng)以沙土地為宜。

1.2土地準(zhǔn)備：3月下旬畝施基肥油餅一噸、100公斤二胺，有效提高土壤的肥力，然后用打溝機(jī)進(jìn)行打溝，溝深1.2米，溝寬27-30厘米，一機(jī)雙行，中間30厘米墻，株行距60+27+30+27*15厘米，畝株數(shù)為6520株左右，打溝后用鎮(zhèn)壓器壓實(shí)，開(kāi)6-8厘米深的溝待用。

2.種子的準(zhǔn)備和處理

2.1品種選擇：選擇產(chǎn)量高、效益好的日本白、小白嘴、淮山藥等優(yōu)良品種。

2.2種子準(zhǔn)備：秋季收獲后，選擇長(zhǎng)勢(shì)茁壯，成熟度高的龍頭和芽眼較好的山藥段留種，儲(chǔ)存溫度應(yīng)在攝氏2-4℃儲(chǔ)藏待用。

2.3種子處理：精選種子，選好的龍頭一般長(zhǎng)15-20厘米，然后根據(jù)其粗細(xì)程度切成8-10厘米長(zhǎng)的塊莖，用40%多菌靈或石灰在傷口處消毒并適當(dāng)晾曬待用。

3.播種和鋪膜

3.1播種：在已開(kāi)好的種植溝中按15厘米的行距擺放種子，上面封土5-6厘米。

3.2滴灌帶和地膜的鋪設(shè)：采用小四輪拖拉機(jī)帶一膜播種機(jī)滴灌帶和薄膜的鋪設(shè)一次完成。

4.施肥、灌水

4.1生育期施肥：出苗后第一水隨水施入2公斤尿素，第二水隨水施入3公斤尿素，從第三水開(kāi)始到7月中旬每次隨水施入3公斤滴管專用肥，7月中旬至8月20日每次隨水施入硫酸鉀5公斤。

4.2澆水：播后及時(shí)澆水，兩天一水，土壤以濕潤(rùn)為宜，滴水不可過(guò)多，防止埂子塌陷、土質(zhì)板硬，使塊莖無(wú)法向下伸長(zhǎng)。6月10前每次用量5方，6月10日后，每次用量8-10方，8月30日停水。注意在山藥的塊莖的生長(zhǎng)盛期保持土壤的濕潤(rùn)，堅(jiān)持不旱不灌的原則。

5.搭架、定蔓

5.1搭架：播后及時(shí)搭架，搭人字形架，架高1.5-1.6米，以便通風(fēng)透光。山藥出苗后及時(shí)引蔓上架?！獋€(gè)山藥種莖一般只出—個(gè)苗，對(duì)萌芽較多的選留1個(gè)壯芽，其余的全部及早去除。

5.2定蔓：一條山藥種莖一般只出一個(gè)苗，如有數(shù)苗，應(yīng)與其蔓長(zhǎng)7-8厘米時(shí)，留一長(zhǎng)勢(shì)健壯的蔓，其余全部去除。山藥出苗4-6厘米是及時(shí)放苗出膜，并封膜保墑，防止燒苗或灼苗。蔓高30厘米時(shí)及時(shí)扶蔓上架以有效提高葉面積系數(shù)。

6.除草

6.1播前用施田補(bǔ)噴霧封閉。

6.2生育期鋪膜壓草或人工除草，保持田問(wèn)無(wú)雜草。

7.收獲

在挖山藥前7天不再滴水，10月中下旬及時(shí)采挖、分級(jí)、裝箱、銷售、留種庫(kù)存。

8.種子貯藏

留種用的山藥將斷面用白灰吸干殺菌、消毒，放在2～5℃干燥的室內(nèi)或庫(kù)窯中貯藏。