陳煒，高翔

（桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院，廣西桂林541004）

旅游開(kāi)發(fā)對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的影響研究
——以桂林龍脊梯田為例

陳煒，高翔

（桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院，廣西桂林541004）

通過(guò)實(shí)地調(diào)研和相關(guān)文獻(xiàn)資料的整理，在分析桂林龍脊梯田文化遺產(chǎn)旅游發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，詳盡論述旅游開(kāi)發(fā)對(duì)其保護(hù)的積極和消極影響，并據(jù)此提出了促進(jìn)龍脊梯田文化遺產(chǎn)旅游開(kāi)發(fā)與保護(hù)協(xié)同發(fā)展的對(duì)策建議，以期為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的旅游開(kāi)發(fā)與保護(hù)提供參考借鑒。

龍脊梯田；旅游開(kāi)發(fā)；農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；保護(hù)

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是一種新興的文化遺產(chǎn)，它是指人類在歷史上創(chuàng)造并傳承至今的、與人類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活密切相關(guān)的、以“固態(tài)”或“活態(tài)”形式存在的各種有形或無(wú)形的文化遺產(chǎn)，以及承載它們的生活空間［1］。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)主要包括農(nóng)業(yè)遺址、農(nóng)業(yè)物種、農(nóng)業(yè)工程、農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)業(yè)聚落、農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)工具、農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)、農(nóng)業(yè)特產(chǎn)、農(nóng)業(yè)民俗文化等10個(gè)方面［2］。目前我國(guó)已公布三批共62項(xiàng)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，桂林龍脊梯田名列其中。

近年來(lái)，龍脊梯田的旅游開(kāi)發(fā)力度逐年加大，旅游開(kāi)發(fā)給當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)帶來(lái)顯著經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也造成了一定程度的負(fù)面影響，系統(tǒng)調(diào)查分析并正確認(rèn)識(shí)旅游開(kāi)發(fā)對(duì)其保護(hù)的影響是新時(shí)代背景下實(shí)現(xiàn)遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。鑒于此，本文通過(guò)實(shí)地調(diào)研，詳盡分析了旅游開(kāi)發(fā)對(duì)龍脊梯田文化遺產(chǎn)保護(hù)的積極影響和消極影響，并在此基礎(chǔ)上提出了促進(jìn)其旅游開(kāi)發(fā)與保護(hù)良性互動(dòng)發(fā)展的對(duì)策建議，以期為龍脊梯田乃至我國(guó)其他農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與開(kāi)發(fā)提供參考借鑒。

一、桂林龍脊梯田文化遺產(chǎn)旅游開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

（一）桂林龍脊梯田文化遺產(chǎn)內(nèi)容

龍脊梯田是龍勝各族自治縣龍脊山脈梯田的統(tǒng)稱，主要由平安壯寨、大寨、黃洛瑤寨、古壯寨等“龍脊十三寨”的梯田組成。據(jù)史料記載，龍脊梯田的歷史可以追溯到宋代，當(dāng)時(shí)的瑤族先民以“耕山為主，以粟、豆、芋充饑”［3］；明萬(wàn)歷年間古壯族先民遷入，與瑤族居民共同開(kāi)墾。經(jīng)過(guò)700余年的歷史發(fā)展，龍脊梯田壯、瑤兩族人民已形成較為完善的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，創(chuàng)造出了豐富多彩的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（見(jiàn)表1），龍脊梯田系統(tǒng)也于2014年成功入選第二批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。

表1　桂林龍脊梯田文化遺產(chǎn)的主要內(nèi)容

由表1可知，龍脊梯田文化遺產(chǎn)內(nèi)容豐富，不僅包括梯田農(nóng)業(yè)景觀、糯禾等世代傳承的農(nóng)業(yè)物種、壯瑤兩族農(nóng)業(yè)聚落、稻作生產(chǎn)工具、農(nóng)業(yè)特產(chǎn)等物質(zhì)類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，還包含農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)信仰、農(nóng)業(yè)節(jié)慶與祭祀、農(nóng)業(yè)文娛活動(dòng)等非物質(zhì)類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，它們共同構(gòu)成了龍脊梯田的文化遺產(chǎn)體系，是旅游開(kāi)發(fā)的重要資源依托。

（二）桂林龍脊梯田文化遺產(chǎn)旅游發(fā)展現(xiàn)狀

龍脊梯田的旅游開(kāi)發(fā)始于20世紀(jì)90年代。1993年，龍勝旅游總公司開(kāi)始對(duì)龍脊梯田進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)，投入大量資金用于旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，龍脊梯田初具游客接待能力。1994年，一部反映當(dāng)?shù)刎毧嗌畹膶ｎ}紀(jì)錄片《龍脊》問(wèn)世后，龍脊梯田地區(qū)獨(dú)特的稻作生產(chǎn)方式以及壯美的梯田景觀引起了游客的極大興趣，其旅游業(yè)逐漸發(fā)展壯大并持續(xù)至今。自2012年起，龍脊梯田景區(qū)成功策劃舉辦了數(shù)屆“龍脊梯田文化節(jié)”“金秋龍脊旅游文化節(jié)”等大型文化活動(dòng)，活動(dòng)期間融入了農(nóng)事展演、農(nóng)業(yè)文娛、農(nóng)業(yè)節(jié)慶祭祀等眾多農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)容，旅游重心由梯田觀景向深度文化體驗(yàn)轉(zhuǎn)移。隨著龍脊梯田社會(huì)影響力的增大，其游客接待人次也呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的良好態(tài)勢(shì)（如圖1）。未來(lái)，龍勝縣將重點(diǎn)打造“世界梯田原鄉(xiāng)”旅游品牌，進(jìn)一步挖掘梯田文化內(nèi)涵，將龍脊梯田打造成為集農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)耕文化體驗(yàn)、康體養(yǎng)生于一體的深度旅游勝地，爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家5A級(jí)景區(qū)。

圖1　2001-2015年龍脊梯田景區(qū)游客接待人次

二、旅游開(kāi)發(fā)對(duì)龍脊梯田文化遺產(chǎn)保護(hù)的積極影響

（一）為遺產(chǎn)保護(hù)提供資金支持

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)容體系龐雜，其保護(hù)工作需要大量的資金支持。旅游開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)了龍脊梯田文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，政府和景區(qū)管理部門開(kāi)始意識(shí)到其保護(hù)的重要性，逐漸加大資金投入力度，采取多種措施加強(qiáng)對(duì)龍脊梯田文化遺產(chǎn)的保護(hù)。

投入資金用于受損梯田的修繕和梯田稻作生產(chǎn)方式的維護(hù)。龍脊梯田是以壯瑤山地稻作文化為內(nèi)涵，以梯田為主要形式的景觀型農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。稻作生產(chǎn)方式和梯田景觀是龍脊梯田文化遺產(chǎn)旅游發(fā)展的生命線。因此，自旅游開(kāi)發(fā)以來(lái)，政府和景區(qū)管理方都十分重視對(duì)梯田系統(tǒng)的保護(hù)。2009年以來(lái)，景區(qū)每年按照門票收入的0.7%提取梯田維護(hù)費(fèi)用，2008年至2014年7月29日，僅金坑梯田的維護(hù)費(fèi)總收入就達(dá)12.19萬(wàn)元，主要用于梯田的保潔和修繕等方面。此外，自2013年起，景區(qū)每年投入約13萬(wàn)元，在大寨、平安寨、古壯寨招募景區(qū)協(xié)管員18人，主要負(fù)責(zé)推動(dòng)景區(qū)管理工作的實(shí)施以及受損梯田的修繕。在稻作生產(chǎn)方式的維護(hù)方面，旅游開(kāi)發(fā)后，政府出資重修了梯田灌溉的主要水渠，降低了梯田塌方和水土流失的風(fēng)險(xiǎn)，為稻作生產(chǎn)提供了保障。景區(qū)方面則通過(guò)種植補(bǔ)貼的方式來(lái)激發(fā)群眾的水稻種植熱情。例如，2014年，大寨村村民通過(guò)景區(qū)門票、索道運(yùn)營(yíng)的分成達(dá)到了212萬(wàn)元，而這其中的70%用于獎(jiǎng)勵(lì)在梯田耕種水稻的村民。此舉有效地保持了龍脊梯田地區(qū)的稻作生產(chǎn)方式，維護(hù)了梯田景觀。

投入資金用于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)展示平臺(tái)的建設(shè)以及文化節(jié)慶活動(dòng)的舉辦。2006年，廣西文化廳投資近80萬(wàn)元建立了“龍脊壯族生態(tài)博物館”，對(duì)農(nóng)業(yè)工具、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)、梯田景觀、農(nóng)業(yè)祭祀用品等文化遺產(chǎn)內(nèi)容進(jìn)行了重點(diǎn)展示，并積極探索農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的活態(tài)保護(hù)模式。2007年，龍脊旅游有限責(zé)任公司出資50萬(wàn)元修建了黃洛瑤寨歌舞場(chǎng)。2011年，大寨村村委、景區(qū)管理公司、縣文化局聯(lián)合出資38萬(wàn)元，建成了大寨歌舞坪1處和演藝樓1座，為農(nóng)業(yè)文娛活動(dòng)的開(kāi)展提供了場(chǎng)所。爭(zhēng)取到15萬(wàn)元資金建成旅游銷售長(zhǎng)廊，為龍脊梯田農(nóng)業(yè)特產(chǎn)的銷售搭建了平臺(tái)。此外，景區(qū)還籌集到資金300多萬(wàn)元，成功策劃舉辦了數(shù)屆“龍脊國(guó)際梯田文化旅游節(jié)”，活動(dòng)期間大量農(nóng)耕文化活動(dòng)得到挖掘和展示。如“旅游節(jié)”期間開(kāi)展的爬田比賽，主辦方對(duì)前三名獲勝選手分別提供1500元、1000元、500元不等的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，吸引了大量村民和游客共同參與，使得龍脊梯田農(nóng)業(yè)文化得以傳播，村民開(kāi)展農(nóng)業(yè)文娛活動(dòng)的熱情也得到極大提升。

（二）為遺產(chǎn)保護(hù)注入外部動(dòng)力，拓展了遺產(chǎn)保護(hù)途徑

龍脊梯田文化遺產(chǎn)實(shí)行政府主導(dǎo)、企業(yè)介入、專家指導(dǎo)、居民參與的旅游開(kāi)發(fā)模式，該模式能夠集結(jié)多方力量，吸收外部動(dòng)力，拓展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)途徑。

政府部門將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)上升至地方發(fā)展戰(zhàn)略的高度。近年來(lái)，龍脊梯田旅游的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益日益凸顯，政府部門更加重視農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與開(kāi)發(fā)問(wèn)題，明確提出要以龍脊梯田為核心，深入挖掘農(nóng)耕文化，打響“世界梯田原鄉(xiāng)”旅游品牌，實(shí)現(xiàn)“旅游興縣富民”戰(zhàn)略。以此為指導(dǎo)，政府部門還編制了《龍勝重點(diǎn)旅游片區(qū)發(fā)展規(guī)劃》《大寨村文明村創(chuàng)建方案》《大寨紅瑤生態(tài)村建設(shè)規(guī)劃》等眾多戰(zhàn)略性發(fā)展規(guī)劃，強(qiáng)調(diào)要強(qiáng)化景區(qū)資源保護(hù)，對(duì)保存完好、風(fēng)格獨(dú)特、反映當(dāng)?shù)匚幕墓盼奈?、古村落、建筑等進(jìn)行有效保護(hù)和合理開(kāi)發(fā)。這為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)提供了戰(zhàn)略指導(dǎo)和科學(xué)規(guī)劃。

旅游企業(yè)對(duì)龍脊梯田文化遺產(chǎn)進(jìn)行挖掘和管理，是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的踐行者。自20世紀(jì)90年代初，龍脊梯田的旅游開(kāi)發(fā)一直由旅游企業(yè)具體操控。期間，出于旅游發(fā)展的考慮，農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)業(yè)民俗文化等遺產(chǎn)內(nèi)容得到了深入挖掘，并通過(guò)旅游活動(dòng)得以傳播。同時(shí)，旅游企業(yè)也積極協(xié)調(diào)利益相關(guān)者關(guān)系，探索農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與旅游開(kāi)發(fā)的協(xié)同發(fā)展模式，并取得了一定成效。

學(xué)術(shù)界的深入研究為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)提供了理論指導(dǎo)和智力支持。旅游開(kāi)發(fā)后，龍脊梯田的旅游發(fā)展也成為學(xué)術(shù)界研究的熱點(diǎn)，專家學(xué)者通過(guò)實(shí)地調(diào)研，已發(fā)表以“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)+龍脊梯田”為標(biāo)題的學(xué)術(shù)論文近20篇，從不同層面為其可持續(xù)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。2015年，龍勝縣政府聯(lián)合桂林理工大學(xué)聯(lián)合召開(kāi)了“廣西龍勝——世界梯田原鄉(xiāng)”專題研討會(huì)，來(lái)自中國(guó)社會(huì)科學(xué)院、中國(guó)旅游研究院等單位的18名專家、學(xué)者，從多學(xué)科視角探討了龍勝梯田的歷史、保護(hù)與發(fā)展，一致認(rèn)為龍勝堪稱世界梯田原鄉(xiāng)，龍脊要加強(qiáng)農(nóng)耕文化的發(fā)掘力度，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游［6］。學(xué)術(shù)界的研究為龍脊梯田文化遺產(chǎn)的保護(hù)和發(fā)展指明了方向。

（三）穩(wěn)定和擴(kuò)大了遺產(chǎn)的傳承主體規(guī)模

社區(qū)居民是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的創(chuàng)造者和擁有者，是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳承的真正主體［7］。首先，旅游開(kāi)發(fā)提供了大量工作崗位和就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)了龍脊梯田地區(qū)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就地轉(zhuǎn)移就業(yè)，穩(wěn)定了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳承主體的數(shù)量，使得代際傳承成為可能。龍脊梯田地處大山深處，經(jīng)濟(jì)發(fā)展長(zhǎng)期落后。旅游開(kāi)發(fā)前，當(dāng)?shù)厍鄩涯甓噙x擇長(zhǎng)期外出打工，勞動(dòng)力向外轉(zhuǎn)移明顯。旅游開(kāi)發(fā)后，龍脊梯田居民外出務(wù)工人數(shù)明顯減少，大多就地轉(zhuǎn)向餐飲、銷售、表演、住宿等旅游服務(wù)行業(yè)。目前，平安壯寨人口數(shù)量基本穩(wěn)定在750人至815人左右，有80%的居民認(rèn)為其主要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源于在當(dāng)?shù)氐墓ぷ鳎?］。青壯年群體在開(kāi)展旅游工作的同時(shí)也會(huì)在家務(wù)農(nóng)，使得農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承得以延續(xù)。其次，旅游開(kāi)發(fā)賦予了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)市場(chǎng)價(jià)值，為獲取更多的經(jīng)濟(jì)收入，當(dāng)?shù)鼐用褡园l(fā)學(xué)習(xí)和傳承農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)容。例如，黃洛瑤寨村民自發(fā)成立的歌舞隊(duì)，成員超過(guò)30人，且多為30歲以下的年輕女性，她們通過(guò)表演扁擔(dān)舞、山歌等農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)容來(lái)獲取經(jīng)濟(jì)分成。目前，全村上下自發(fā)開(kāi)展歌舞培訓(xùn)和學(xué)習(xí)工作，能夠參與文化活動(dòng)表演的人數(shù)超過(guò)210人，農(nóng)業(yè)文娛活動(dòng)傳承人隊(duì)伍空前壯大。再次，旅游開(kāi)發(fā)使龍脊梯田文化得以傳播，增強(qiáng)了社區(qū)居民的民族自信心和自豪感，很多村民義務(wù)開(kāi)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承工作。2005年，龍脊梯田各村開(kāi)展“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)，大寨村成立了31人的梯田保潔旅游服務(wù)小組，對(duì)梯田保潔進(jìn)行責(zé)任分區(qū)。此外，他們還帶頭義務(wù)幫工，參與建設(shè)歌舞表演樓、瑤族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博物館等，為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承做出了積極貢獻(xiàn)。

（四）賦予遺產(chǎn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，提高其自我生存能力

千百年來(lái)，龍脊梯田居民以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主線，創(chuàng)造出了豐富多彩的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為維持居民自身生存發(fā)展的唯一途徑。農(nóng)業(yè)工具、農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)祭祀等是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)順利進(jìn)行的基本保障。農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)業(yè)聚落、農(nóng)業(yè)特產(chǎn)、農(nóng)業(yè)節(jié)慶、農(nóng)業(yè)文娛活動(dòng)等是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要結(jié)果和文化表現(xiàn)形式。在這個(gè)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主要驅(qū)動(dòng)力的文化生態(tài)系統(tǒng)里，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)各項(xiàng)內(nèi)容都存在其基本價(jià)值，缺一不可，因此能夠得到世代傳承。然而，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們思想觀念的轉(zhuǎn)變，龍脊梯田單純的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式已難以滿足人們最基本的生活需求，農(nóng)業(yè)地位受到影響，農(nóng)業(yè)祭祀、農(nóng)業(yè)文娛、農(nóng)業(yè)節(jié)慶等文化內(nèi)容也被簡(jiǎn)化或忽略。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)內(nèi)驅(qū)力的不足，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的生存面臨危機(jī)。

旅游開(kāi)發(fā)為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的生存注入“強(qiáng)心劑”，使農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價(jià)值發(fā)生變化。各項(xiàng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)容不再只是為了滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要，還能夠通過(guò)旅游觀景、旅游購(gòu)物、旅游文化體驗(yàn)等形式實(shí)現(xiàn)其市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)再次受到重視，諸多文化內(nèi)容重獲新生，得以順利開(kāi)展，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)生存的內(nèi)部動(dòng)力得到重鑄和加強(qiáng)。在旅游開(kāi)發(fā)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)雙重內(nèi)驅(qū)力的作用下，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)一改式微頹勢(shì)，自我生存能力得到極大提升。

三、旅游開(kāi)發(fā)對(duì)龍脊梯田文化遺產(chǎn)保護(hù)的消極影響

（一）對(duì)龍脊梯田景觀造成一定程度的破壞

梯田、農(nóng)業(yè)聚落以及水源林是龍脊梯田景觀的重要組成部分，是龍脊梯田的核心吸引物。然而由于多種原因，旅游開(kāi)發(fā)對(duì)梯田景觀造成了一定程度的破壞。

旅游開(kāi)發(fā)對(duì)梯田的破壞。旅游開(kāi)發(fā)所帶來(lái)的建設(shè)活動(dòng)、游客行為、居民自身行為是龍脊梯田景觀破壞的主要原因。首先，為了提高游客接待能力，近年來(lái)，景區(qū)正大力開(kāi)展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，其中一些建設(shè)活動(dòng)對(duì)龍脊梯田造成了直接的破壞。例如，2012年，由大寨門口直達(dá)金佛頂?shù)乃鞯理?xiàng)目建設(shè)完成并投入使用，索道橫跨梯田，其現(xiàn)代科技風(fēng)格與梯田自然景觀形成強(qiáng)烈反差，對(duì)梯田景觀造成視覺(jué)上的破壞；索道的13根立柱大多建于梯田中，共占用耕地和林地面積約0.5畝，對(duì)梯田造成永久性破壞。此外，2015年開(kāi)工建設(shè)的金佛頂觀景平臺(tái)跨越4級(jí)梯田，占用2畝耕地，施工期間產(chǎn)生的棄土和廢渣導(dǎo)致其下方6級(jí)梯田被掩埋，形成不同程度的損壞，同時(shí)造成周邊4級(jí)共12塊梯田暫時(shí)荒廢，時(shí)至今日，仍有部分田塊因土壤結(jié)構(gòu)變化或田埂損毀而無(wú)法耕種。其次，游客行為也給龍脊梯田景觀造成了一定程度的破壞。近年來(lái)，龍脊梯田游客接待人次逐年攀升，特別是景區(qū)舉辦大型活動(dòng)之時(shí)，龍脊梯田人山人海，游客隨意踐踏致使梯田決口、谷物被破壞的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生；部分游客亂扔垃圾、隨地吸煙等不文明行為也會(huì)對(duì)梯田環(huán)境造成一定的破壞，給梯田生態(tài)系統(tǒng)帶來(lái)威脅。再次，旅游開(kāi)發(fā)為龍脊梯田社區(qū)居民帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)效益，影響了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地位，加之游客與梯田“搶水”現(xiàn)象日益明顯，部分居民開(kāi)始放棄或減少水稻種植，造成田塊丟荒并因無(wú)人管護(hù)而出現(xiàn)塌方［9］。筆者調(diào)研期間正值雨季，僅大寨通往田頭寨的路邊就有8處塌方，其中6處塌方發(fā)生于荒蕪田塊，這對(duì)梯田景觀造成了直接破壞，對(duì)梯田的可持續(xù)利用也產(chǎn)生了影響。

旅游開(kāi)發(fā)對(duì)農(nóng)業(yè)聚落景觀的破壞。農(nóng)業(yè)聚落是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中的重要內(nèi)容，壯瑤兩族人民在長(zhǎng)期的農(nóng)耕生活中形成的民族村落在其房屋結(jié)構(gòu)和空間分布上與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境形成了和諧統(tǒng)一的整體，是龍脊梯田獨(dú)特的文化景觀。然而，旅游開(kāi)發(fā)激發(fā)了社區(qū)居民的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)，為了滿足游客的基本需求，當(dāng)?shù)鼐用窦娂妼⒆约曳课葜亟ɑ驍U(kuò)建為餐館、客棧等接待場(chǎng)所。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果，龍脊梯田景區(qū)目前擁有300多家旅館，多由居民自家房屋改造而成，旅館一改傳統(tǒng)吊腳樓風(fēng)格，一般以鋼筋混凝土為框架，以木質(zhì)或仿木材料為外部裝飾，房屋一樓為餐廳，其他樓層為客房，結(jié)構(gòu)已發(fā)生明顯變化。另一方面，由于宅基地面積的限制，大部分居民選擇向上拓展或新建房屋來(lái)提高自身的游客接待能力，房屋層數(shù)由傳統(tǒng)的2層發(fā)展至3～6層；聚落布局從以前的山腰以下成片分布逐漸發(fā)展為現(xiàn)在的山頂至山腳均有散落的局面，不僅遮擋了自然風(fēng)光，也破壞了聚落的空間布局，對(duì)梯田整體景觀產(chǎn)生影響。

（二）對(duì)遺產(chǎn)的真實(shí)性和完整性造成沖擊

真實(shí)性和完整性是旅游開(kāi)發(fā)與遺產(chǎn)保護(hù)的永恒話題，是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的基本原則。龍脊梯田的旅游開(kāi)發(fā)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，用單一標(biāo)準(zhǔn)對(duì)開(kāi)發(fā)內(nèi)容進(jìn)行篩選，能夠吸引游客、滿足游客需求、產(chǎn)生直接經(jīng)濟(jì)價(jià)值的文化遺產(chǎn)內(nèi)容被大肆開(kāi)發(fā)，其余內(nèi)容則被棄置一旁，任其自生自滅。這一過(guò)程中的過(guò)度開(kāi)發(fā)或不開(kāi)發(fā)、不保護(hù)行為對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的原真性和完整性造成了沖擊。

旅游開(kāi)發(fā)造成了龍脊梯田文化遺產(chǎn)原真性的退化。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)原真性的退化主要表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)民俗文化方面。首先，旅游開(kāi)發(fā)后，為提升景區(qū)影響力，部分農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)容真實(shí)性被扭曲，出現(xiàn)了“類民俗”和“偽民俗”［10］。例如，景區(qū)將龍脊民間的“梳秧”傳說(shuō)和原始的農(nóng)耕祭祀祈?；顒?dòng)組合起來(lái)，為其冠名“梳秧節(jié)”，并將其宣揚(yáng)為龍脊梯田地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)慶；期間景區(qū)為了增強(qiáng)旅游活動(dòng)的參與性和娛樂(lè)性而設(shè)計(jì)的捉泥鰍大賽和搶鴨子大賽也被景區(qū)貼上“民俗”標(biāo)簽，造成農(nóng)業(yè)民俗節(jié)慶的失真。其次，為保持龍脊梯田的旅游吸引力，滿足更多游客需求，部分農(nóng)業(yè)民俗文化活動(dòng)開(kāi)展的時(shí)間、地點(diǎn)、形式發(fā)生了較大變化。例如，原本于“三月三”舉辦的搶花炮活動(dòng)在四月初八又一次上演，而且首創(chuàng)為純娛樂(lè)性質(zhì)的“女子搶花炮”活動(dòng)；在壯瑤地區(qū)開(kāi)展屬于彝族的“火把節(jié)”，并跳竹竿舞；原本是農(nóng)歷正月初一至正月十五才進(jìn)行的“扁擔(dān)舞”在景區(qū)隨時(shí)隨處可見(jiàn)；農(nóng)業(yè)祭祀活動(dòng)逢“節(jié)”必辦，頻繁舉行等文化失真現(xiàn)象日益明顯。再次，為滿足游客多樣化的需求，部分社區(qū)居民開(kāi)辦咖啡廳、酒吧等現(xiàn)代娛樂(lè)場(chǎng)所，原本靜謐的聚落變得喧囂，梯田文化氛圍逐漸淡化。上述行為是對(duì)農(nóng)業(yè)民俗文化的誤解，會(huì)造成農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)原真性的退化。

旅游開(kāi)發(fā)導(dǎo)致部分農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)容瀕臨消失。首先，出于梯田景觀美感以及糧食高產(chǎn)的考慮，龍脊地區(qū)世代種植的糯禾因其易倒伏以及畝產(chǎn)量（200公斤左右）低等特點(diǎn)而逐漸被淘汰，其維護(hù)糧食安全和生態(tài)多樣性的功能未被發(fā)掘，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)物種瀕臨消失。其次，部分農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)容因其旅游開(kāi)發(fā)適宜性較低而逐漸被忽略、被遺忘。例如，以水碓為代表的農(nóng)業(yè)工具、以水利灌溉和選種育種為代表的農(nóng)業(yè)技術(shù)等充分反映了龍脊梯田居民開(kāi)發(fā)大自然、與自然和諧相處的智慧，對(duì)當(dāng)今農(nóng)業(yè)仍有借鑒意義。但由于對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)識(shí)的欠缺，旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，這些文化遺產(chǎn)內(nèi)容不被重視，面臨消失的危險(xiǎn)，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的完整性受到?jīng)_擊。

四、促進(jìn)龍脊梯田文化遺產(chǎn)旅游開(kāi)發(fā)與保護(hù)協(xié)同發(fā)展的對(duì)策

（一）明確龍脊梯田文化遺產(chǎn)保護(hù)和旅游開(kāi)發(fā)之間的關(guān)系

對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的旅游開(kāi)發(fā)應(yīng)秉承“保護(hù)為主，搶救第一，合理利用，傳承發(fā)展”的方針［11］。首先要肯定旅游開(kāi)發(fā)本身就是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的一種有效方式，但在開(kāi)發(fā)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)始終以保護(hù)為原則，以維護(hù)龍脊梯田文化遺產(chǎn)的原真性與完整性為目的，而不應(yīng)僅僅以游客需求為導(dǎo)向。提倡對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值的挖掘，也鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用穹e極投身旅游服務(wù)獲取經(jīng)濟(jì)收入，但要把握尺度，想方設(shè)法保證當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)耕文化氛圍，把可持續(xù)發(fā)展放在首位。

（二）加強(qiáng)龍脊梯田文化遺產(chǎn)保護(hù)的監(jiān)管力度

旅游開(kāi)發(fā)以來(lái)，龍脊梯田地區(qū)先后制訂各種規(guī)劃或條例10余項(xiàng)，然而違章建筑和違規(guī)行為卻時(shí)有發(fā)生。針對(duì)這些問(wèn)題，首先，景區(qū)要完善農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的監(jiān)管體系，明確文化遺產(chǎn)保護(hù)的責(zé)任主體和執(zhí)行路徑；其次，應(yīng)該加大宣傳教育，做好居民建設(shè)指導(dǎo)和保護(hù)巡視工作，以防范為主，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)行為；最后，對(duì)違章建筑和違規(guī)行為要加大執(zhí)法力度，明確獎(jiǎng)懲措施，從規(guī)章制度上保證農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的健康發(fā)展。

（三）積極探索遺產(chǎn)保護(hù)性旅游開(kāi)發(fā)模式

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的動(dòng)態(tài)保護(hù)主要側(cè)重于有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展、旅游發(fā)展、生態(tài)補(bǔ)償三個(gè)方面［12］。對(duì)龍脊梯田應(yīng)該實(shí)行“旅游+生態(tài)農(nóng)業(yè)+生態(tài)補(bǔ)償”的保護(hù)性旅游開(kāi)發(fā)模式，通過(guò)旅游平臺(tái)帶動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，用旅游經(jīng)濟(jì)收入對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進(jìn)行生態(tài)補(bǔ)償，從而達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目的。龍脊梯田可以嘗試恢復(fù)種植傳統(tǒng)糯禾，并施用傳統(tǒng)綠肥和農(nóng)家有機(jī)肥，打造有機(jī)農(nóng)業(yè)品牌；在此基礎(chǔ)上，可結(jié)合旅游恢復(fù)傳統(tǒng)的舂米方式和食物制作方式，迎合當(dāng)今“綠色健康”消費(fèi)理念的同時(shí)又增強(qiáng)了游客的文化體驗(yàn)。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品和生產(chǎn)方式可以借助生態(tài)農(nóng)業(yè)而價(jià)值倍增，從而恢復(fù)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)地位，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高效、可持續(xù)發(fā)展。于此同時(shí)，景區(qū)還應(yīng)協(xié)調(diào)好與居民的利益關(guān)系，投入更多的資金進(jìn)行梯田的維護(hù)和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，保持文化的原真性，探索龍脊梯田文化遺產(chǎn)的保護(hù)性旅游開(kāi)發(fā)模式。

（四）提升社區(qū)居民的遺產(chǎn)保護(hù)意識(shí)

社區(qū)居民是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的主力軍。筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，龍脊梯田居民對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)知之甚少，更不知如何進(jìn)行農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)。對(duì)此筆者認(rèn)為，相關(guān)部門應(yīng)加大對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)相關(guān)知識(shí)的宣傳力度，通過(guò)村級(jí)會(huì)議、專家講座、媒體宣傳等方式傳達(dá)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵和保護(hù)相關(guān)的知識(shí)，讓居民認(rèn)識(shí)到保護(hù)龍脊梯田與當(dāng)?shù)芈糜渭捌浣?jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展之間的關(guān)系，提高居民對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的認(rèn)識(shí)。此外，還應(yīng)把龍脊梯田文化遺產(chǎn)的保護(hù)方式細(xì)化到居民生活行為，并廣而告之，鼓勵(lì)、獎(jiǎng)勵(lì)村民的保護(hù)行為，全面提升社區(qū)居民的保護(hù)意識(shí)，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的全民保護(hù)。

五、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，龍脊梯田文化遺產(chǎn)內(nèi)容豐富，旅游開(kāi)發(fā)對(duì)其保護(hù)的影響利大于弊。旅游開(kāi)發(fā)能夠?yàn)檗r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)提供資金支持；吸收來(lái)自政府、企業(yè)、學(xué)術(shù)界的外部動(dòng)力，拓展了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)途徑；此外，旅游開(kāi)發(fā)還能促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力就地轉(zhuǎn)移就業(yè)，穩(wěn)定和擴(kuò)大了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承主體規(guī)模；于此同時(shí)，旅游開(kāi)發(fā)賦予農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，改善了其傳承動(dòng)力不足的問(wèn)題，有助于提高農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的自我生存能力。消極影響方面，由于對(duì)旅游開(kāi)發(fā)的尺度把握不當(dāng)，龍脊梯田文化遺產(chǎn)的真實(shí)性與完整性受到?jīng)_擊，梯田景觀也出現(xiàn)一定程度的破壞。鑒于此，龍脊梯田景區(qū)要認(rèn)真總結(jié)旅游開(kāi)發(fā)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，正確處理開(kāi)發(fā)與保護(hù)之間的關(guān)系，加大農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的監(jiān)管力度，探索保護(hù)性開(kāi)發(fā)模式，提高社區(qū)居民遺產(chǎn)保護(hù)意識(shí)，引導(dǎo)全民參與，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與旅游開(kāi)發(fā)的協(xié)同發(fā)展。

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Study of the Impact of Tourism Development on the Protection of Agricultural Cultural Heritage——Taking Guilin Longji Terrace as an example

Chen Wei，Gao Xiang
（College of Tourism，Guilin University of Technology，Guilin，Guangxi 541004，China）

Through field research and related literature data，on the basis of analyzing the tourism development of Longji terrace，this paper discusses the positive and negative effects of tourism development on its protection in detail.In view of this，some countermeasures and suggestions are put forward to promote the coordinated development of Longji terrace tourism development and its protection，and provide reference for the tourism development and protection of agricultural cultural heritage.

Longji terrace；tourism development；agricultural cultural heritage；protection

F590.31

A

1001-7070（2016）04-0005-05

（責(zé)任編輯:韋國(guó)友）

2016-04-15

廣西高校人文社科重點(diǎn)研究基地（廣西民族文化保護(hù)與傳承研究中心）2016年開(kāi)放課題一般項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2015KFYB04）和廣西高校優(yōu)勢(shì)特色重點(diǎn)學(xué)科（桂林理工大學(xué)旅游管理學(xué)科）2015年開(kāi)放基金項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：LYKF002）。

陳煒（1977-），男，廣西桂林人，桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院教授、博士，主要從事文化遺產(chǎn)旅游開(kāi)發(fā)與管理的研究；高翔（1990-），男，湖北大悟人，桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)碩士研究生，主要從事遺產(chǎn)旅游的研究。