李維泉，李瑞平，楊煥金，宋立功

（1.保定市林果技術(shù)推廣站，河北保定 071051；2.保定市農(nóng)業(yè)生態(tài)園管理處，河北保定 071051）

早實(shí)核桃省力化栽培技術(shù)

李維泉1，李瑞平1，楊煥金1，宋立功2

（1.保定市林果技術(shù)推廣站，河北保定 071051；2.保定市農(nóng)業(yè)生態(tài)園管理處，河北保定 071051）

通過對早實(shí)核桃實(shí)施“五簡化”省力化栽培技術(shù)，將費(fèi)時費(fèi)工的傳統(tǒng)型模式改進(jìn)成省工省力的效益型模式，節(jié)約勞力34%，降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)簡單易學(xué)，果園早果早豐，產(chǎn)量質(zhì)量提高的目的。

早實(shí)核桃；五簡化；栽培技術(shù)；高位開心形

傳統(tǒng)的核桃栽培主要靠人工進(jìn)行整地建園、開溝施肥、漫灌或畦灌澆水、清耕除草、精細(xì)修剪、化學(xué)防治病蟲害等，費(fèi)時費(fèi)工。隨著農(nóng)業(yè)人口城市化進(jìn)程的不斷加快和勞動力價格的大幅提升，農(nóng)村實(shí)際從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人數(shù)逐年下降，農(nóng)村有效勞動力銳減，勞動力老齡化程度逐年加重，后續(xù)管理困難，使得果園勞動力投入成本越來越高，收益與勞動力費(fèi)用支出矛盾日益增大。因此，核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向在于省力化栽培，使用降低用工量、簡化操作程序和降低勞動強(qiáng)度的手段達(dá)到增加效益、提高勞動效率的目的，實(shí)現(xiàn)早實(shí)核桃栽培由復(fù)雜到簡化、由高到矮、由稀到密、由結(jié)果晚長周期經(jīng)營到早期豐產(chǎn)短周期經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，將傳統(tǒng)型生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量效益型生產(chǎn)方式。

1　建園

核桃以背風(fēng)向陽、水分充裕、土壤通透性良好的壤土或沙壤土栽植為宜。園址選擇在保定市曲陽縣齊村鄉(xiāng)店上村，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，位于太行山東麓，地勢淺山區(qū)，陽光充沛，引王快水庫水供應(yīng)果園，通透性好的沙壤土，土壤有機(jī)質(zhì)偏低，規(guī)模173.3hm2。核桃品種綠嶺、綠早，株行距3m×4m。

1.1 山區(qū)機(jī)械整地

采取流程化機(jī)械整地，測量定線—表土上放—心土碎石筑外沿—下挖標(biāo)準(zhǔn)深度—表土回填—平整田面—修筑內(nèi)側(cè)排水溝—修建縱向排水系統(tǒng)。田面一律沿等高線修成外高里低的反坡狀隔坡溝狀，寬1.2m、深1m梯田保持水土；垂直于田面每60～70m，所有主路兩側(cè)均修成深50cm左右的縱向排水溝。田面、隔坡一律種植牧草護(hù)坡保土。

1.2 水利設(shè)施

水土保持措施與排水系統(tǒng)隔坡溝狀梯田，田面、隔坡種植牧草，護(hù)坡保土。包括水泵，動力機(jī)、蓄水池、控制閥、水質(zhì)凈化裝置等。泵站應(yīng)建在水源充足的地方，水泵機(jī)組應(yīng)按選用水泵揚(yáng)程和流量，配套功率足夠的動力，按規(guī)范的吸程安裝高度和規(guī)范的進(jìn)水池深度實(shí)施。

1.3 灌溉系統(tǒng)

采用節(jié)水灌溉方式，以小管出流節(jié)水灌溉方式為好，管網(wǎng)由主管、干管、支管、毛管組成。既可避免滴灌容易堵塞、灌溉不均的問題，也可克服微噴要求壓力大、蒸發(fā)量大的缺點(diǎn)。每作業(yè)區(qū)為1個灌區(qū)，修地下50cm，壁厚50cm的蓄水池。每株樹1個小管。主管道沿道路布設(shè)，干管按區(qū)布設(shè)，支管沿行布設(shè)。

1.4 高規(guī)格栽植

1.4.1 品種選擇

遵守適地適樹原則，選擇適應(yīng)市場需求的早實(shí)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)良品種，如西嶺、綠嶺、香玲、遼寧1號、遼寧7號為主栽品種，中林、綠早等作授粉品種，比例8∶1。

1.4.2 苗木規(guī)格

栽植地徑1.5cm以上，苗高110cm以上，主根30cm以上，有須根5條以上的高規(guī)格苗木。栽植密度株行距（3～4）m×（5～6）m。

1.4.3 栽植

（1）秋季栽植。秋季可采用重截干栽植，是指秋季栽后樹干埋土30cm，春季將核桃苗木在嫁接口3個芽以上留2cm剪截，截口封蠟或涂漆、羥甲基纖維素鈉等，利于剪口愈合。該栽植法是利用早實(shí)核桃隱芽萌發(fā)能力強(qiáng)的特性，具有幾大益處：一是成活率高，防寒省力。核桃截干所留部分枝條成熟度高，樹體矮小減少苗木蒸騰失水面積，覆土容易又保水保墑，利于苗木成活；二是苗木長勢強(qiáng)、生長整齊，便于標(biāo)準(zhǔn)化管理。在苗木長出新根并具有較大吸收水分、養(yǎng)分能力時，剪留的隱芽才萌發(fā)生長，這時苗木地上、地下生長相協(xié)調(diào)，萌芽部位一致，故生長勢既強(qiáng)又整齊；三是利于防晚霜，提高防寒能力。隱芽萌芽晚錯過晚霜為害，新生枝條短而粗，枝條充實(shí)，芽體飽滿，抗寒能力大大增強(qiáng)。

（2）春季栽植。簡稱“大坑、淺栽、晚栽、覆膜、套管”。挖1m見方的坑，底部放基肥與表層土混勻，回填坑后澆足水放置沉降。淺坑栽植，在原坑中央挖30cm見方的坑，底部放10～30g“科瀚98”保水劑與土混勻，將樹苗在3000倍3號生根粉浸泡12h或500倍根部噴灑，剪斷主根放入坑內(nèi)，嫁接口在迎風(fēng)面，埋土至嫁接口以下，回填坑上部做一個直徑50cm左右的盆狀坑澆足水。水滲后培土成丘，覆蓋黑塑料薄膜（樹干從中心穿過），減少水份蒸發(fā)保持水分供應(yīng)，升高地溫利于苗木根系生長。離地面60～ 80cm處定干，苗木整體套塑料膜管，上中下綁3個部位，隨著溫度的升高和萌芽的生長，逐步撤去塑料膜管，利于防春寒、風(fēng)吹和金龜子咬芽等，促進(jìn)苗木增長。注意脫管時，塑料膜管內(nèi)不能有水汽存在，脫管時機(jī)以陰雨天或傍晚時為好。

2　省力化栽培管理技術(shù)

采用省力化栽培管理技術(shù)，可節(jié)約勞力34%（表1）。

表1 盛果期核桃樹平均用工情況

2.1 簡化修剪技術(shù)

核桃是喜光性樹種，樹形多采用高位開心形。主干高60cm，基部3～4個主枝鄰接排列，向上每隔20～30cm一個主枝，螺旋式插空排列在中心干上，全樹6～8個主枝，從最后一個主枝上方落頭開心，樹高2.5m左右。

核桃前5年修剪“只剪中心干、長度45cm，其它見枝就拉平”，利于早果早豐，快速成型。春季（發(fā)芽前15～20d剪口不流水時，保定在3月10～25日），在中心干45cm處的芽上方2～3cm剪截，令其發(fā)芽向上生長和發(fā)育下層主枝。將其余長度80cm以上的所有枝條拉平，枝條不易斷的時間都可進(jìn)行。

6年及以后修剪“去枝就留橛、抽枝就拉平”。核桃樹有壯枝壯芽結(jié)果的習(xí)性，早實(shí)核桃結(jié)果母枝的連續(xù)結(jié)果能力多在3～5a，連續(xù)結(jié)果3～4a的主枝長勢弱，后部光禿，結(jié)果能力下降，萌芽前采用留10～ 15cm的撅去掉，使之萌發(fā)壯枝，將抽生枝條拉平開角，保持樹體健壯果園豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。核桃潛伏芽壽命百年以上，核桃樹的樹冠在生命周期中可多次重回縮更新。早實(shí)核桃的潛伏芽萌發(fā)力和成枝力強(qiáng)，每年對1/3的主枝留撅拉平循環(huán)往復(fù)，技術(shù)簡單易學(xué)效果明顯。修剪后，可用過氧乙酸50倍液涂抹傷口，預(yù)防腐爛病。

2.2 簡化土肥水管理技術(shù)

2.2.1 簡化施肥技術(shù)

地面覆蓋基肥；距樹干10cm地表面覆蓋5cm厚有機(jī)肥，每株施過磷酸鈣1～2kg，與有機(jī)肥混勻。氮、磷、鉀的比例保持在3∶1∶1.5追肥；適時進(jìn)行葉面噴肥。

2.2.2 簡化水分管理技術(shù)

小管出流節(jié)水灌溉、行內(nèi)覆蓋保水減蒸、拉枝回縮減少蒸騰。

2.2.3 簡化土壤管理技術(shù)

行間生草行內(nèi)覆蓋，免耕免除草少澆水。

2.3 簡化花果管理技術(shù)

主要采用雌花期兩次紗布袋人工抖授授粉，結(jié)合噴60mg/kg GA3+500倍硼砂+500倍尿素，提高坐果率。雌花柱頭開裂并呈倒八字形為最佳授粉時期，時間為1～2d。雄花芽開始膨大期人工掰疏除全樹雄花序的90%～95%，保留頂端及外圍枝條上5%～10%的雄花序。

疏果在生理落果期當(dāng)幼果發(fā)育到直徑1～1.5cm時進(jìn)行為宜。幼果疏除量依品種、樹勢及栽培條件而定，一般以每平方米樹冠投影面積保留60～100個果實(shí)為宜。疏除方法是先疏除弱樹和細(xì)弱枝上的幼果，5cm以下的結(jié)果枝不留果，5～10cm的留1個果，10cm以上的留2個果。注意留果部位在冠內(nèi)要分布均勻，郁密內(nèi)膛可多疏。

2.4 病蟲害綜合防治

2.4.1 害蟲防治技術(shù)

主要是“兩掛一挖”，即對食葉害蟲主要應(yīng)用掛性誘劑、黑光燈等，蛀干害蟲主要采用人工捕捉成蟲，挖出剛?cè)霕涓傻挠紫x等。

2.4.2 病害防治技術(shù)

以防為主、防重于治。萌芽前全樹細(xì)噴3～5°Be′的石硫合劑或100倍液果富康；從萌芽開始，每20～30d全樹噴灑1次300倍果富康藥液；剪除發(fā)病枝條和葉片。

2.5 適時采收

過早采收核桃仁不飽滿，出仁率低，出油率低，不易貯藏保存，且核桃青皮不易剝離；采收過晚，脂肪含量降低，且果實(shí)易脫落，導(dǎo)致果實(shí)核仁變質(zhì)、品質(zhì)下降。不同品種采收期應(yīng)有差別，以核桃外面的青皮由青變黃、并有部分青皮開裂為準(zhǔn)。

核桃采收采用手摘法。帶青皮的核桃采收后，堆成80～100cm的大堆，堆放期間溫度不得高于50℃。堆放2～3d后，人工或機(jī)械脫去青皮，然后用清水將果面沖洗干凈，晾干至含水量11%左右。

［1］李保國，齊國輝.薄皮核桃標(biāo)準(zhǔn)化操作技術(shù)［M］.北京：中國林業(yè)出版社，2008.

［2］李煥霞.核桃省力化栽培技術(shù)［J］.河北果樹，2014（3）.

F326.24

A

1002-3356（2016）01-0100-03

2015-12-20