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        老味道去哪兒了

        2016-10-17 13:15:55趙永平
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2016年36期
        關(guān)鍵詞:市場需求種業(yè)種質(zhì)

        趙永平

        多元化市場需要多樣化品種,百姓惦念的“老味道”也是市場需求。讓更多企業(yè)成為育種研發(fā)主體,讓科技長在企業(yè)里,更多受歡迎的老味道就會回來

        在菜市里、在餐桌上不時聽到這樣的感嘆:“沒有原來的味兒了!”

        雖說菜籃子越來越豐富了,但許多人還是惦念老味道:比如老北京的刺瓜,掰開一根滿屋清香;瀏陽的“爛泥豆”,做成豆豉地道醇正;陽曲的紅谷小米,熬出的粥軟糯香甜……老味道不僅有著獨特滋味,更承載記憶中的鄉(xiāng)愁。昔日的老味道去哪兒了?

        家鄉(xiāng)親戚說,過去農(nóng)民種地,年復(fù)一年留種子,老品種代代相傳,現(xiàn)在大都去市場上買了,誰還自己留種?許多老品種產(chǎn)量低、抗病差,逐步被產(chǎn)量高、性狀好的新品種替代了。拿蘋果來說,以前十里八村有國光、檳果、元帥等十多個品種,這些年經(jīng)過一輪輪品種改良,一股腦兒全換成了富士,想吃別的吃不到了。

        如今,市場環(huán)境變化很大,農(nóng)產(chǎn)品從短缺到充裕,在糧食連年豐收的背后,進口量、庫存量齊增,結(jié)構(gòu)性矛盾凸顯。市場需求更加多元,從求數(shù)量到求質(zhì)量、求特色,高產(chǎn)已經(jīng)不是農(nóng)民增收的唯一途徑,有機、綠色等高品質(zhì)成了新發(fā)展方向。當(dāng)前推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,就是要以市場需求為導(dǎo)向,調(diào)優(yōu)、調(diào)高、調(diào)精產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),確?!吧嗉馍系膬?yōu)質(zhì)”。

        農(nóng)以種為先,多元化市場需要多樣化品種,有人喜好新品種,也有人惦念老口味。老品種是否就該被淘汰?難道其中選育不出性狀好的?實際上,只要沉下心來做,老種子也能煥發(fā)新活力。北京農(nóng)業(yè)部門從資源庫中找回小青口、大青口、核桃紋等白菜老種子,反復(fù)試驗,提純復(fù)壯,讓這些“老味道”重回市民餐桌。

        老味道漸漸“老”去,從一個側(cè)面折射出種業(yè)的尷尬。一方面,我國農(nóng)作物種質(zhì)資源達43萬份,審定的主要農(nóng)作物品種2萬多個。另一方面,國內(nèi)種企自主研發(fā)能力弱,品種差異性不大。許多種質(zhì)資源沉睡在庫里,沒能變成田間推廣的良種,為啥?長期以來,商業(yè)性育種投入多,種質(zhì)資源收集、技術(shù)創(chuàng)新等基礎(chǔ)性投入少,不少企業(yè)“只買不研”,依靠代繁和貼牌生產(chǎn)求生存。這就造成選育品種數(shù)量多,突破性品種少;高產(chǎn)品種多,性狀好、品質(zhì)高的品種少,相當(dāng)部分種子是低水平重復(fù)?!皣夥N子按粒賣、國產(chǎn)種子論斤賣”,這樣的現(xiàn)實不改變,種業(yè)發(fā)展將受制于人,阻礙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐。

        培育更多市場需求的種子,要破除制度藩籬,解決種業(yè)創(chuàng)新與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“兩張皮”問題。讓更多企業(yè)成為育種研發(fā)主體,讓科技真正長在企業(yè)里,才能突破種質(zhì)創(chuàng)新、品種選育等關(guān)鍵環(huán)節(jié)核心技術(shù)瓶頸,為更多農(nóng)產(chǎn)品裝上優(yōu)質(zhì)“中國芯”。

        中央明確提出,推進種業(yè)權(quán)益改革,探索成果權(quán)益分享、轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化和科研人員分類管理機制。這意味著今后科技人員可以到種企兼職,科技單位的成果可到種企入股。堅持市場化改革方向,新《種子法》最大限度簡化了政府職能,釋放了市場活力。放權(quán)不是放手不管,政府監(jiān)管要符合市場規(guī)律和種業(yè)發(fā)展規(guī)律,不越位、不缺位,不拔苗助長,把好市場準(zhǔn)入、市場秩序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)關(guān)。政策引導(dǎo),加快培育“育繁推一體化”企業(yè),構(gòu)建以大型現(xiàn)代種業(yè)集團為龍頭、以專業(yè)化種子企業(yè)為支撐、以服務(wù)型種子企業(yè)為配套的企業(yè)集群,實現(xiàn)企業(yè)強強聯(lián)合,讓種子企業(yè)從“小作坊”向“大工廠”邁進。

        百姓惦念的“老味道”也是巨大的市場需求。隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革推進,種業(yè)體制改革不斷深化,農(nóng)產(chǎn)品種子選育會更加多樣,相信更多的老味道會回來的!

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