吃飯時(shí)喝水會(huì)不會(huì)影響消化？
2016-10-17 09:29:02
黨的生活(黑龍江) 2016年10期
很多人從小到大可能都沒在餐桌上喝過水，“吃飯時(shí)不能喝水，否則會(huì)稀釋胃液”的觀點(diǎn)似乎已經(jīng)深入人心。
這個(gè)解釋聽起來確實(shí)挺犀利，不過換個(gè)角度看似乎就沒那么靠譜了：我們每天要從食物中攝取大量水分，而大部分蔬菜瓜果中的水分含量更是超過80%。食物中的水分會(huì)在胃中與其他成分分離，像水一樣直接進(jìn)入腸道，與直接喝水似乎沒有太大的區(qū)別。
有研究發(fā)現(xiàn)，喝水對胃液的濃度、成分或pH值都不會(huì)有顯著影響，也就是說，吃飯時(shí)喝幾口水還不至于把胃液“稀釋”得完全不能用了。 （摘自《現(xiàn)代快報(bào)》）
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