張振華

(平頂山工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南平頂山　467000)

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·問題研究·

河南省水稻生產(chǎn)成本收益分析*

張振華

(平頂山工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南平頂山467000)

探討河南省水稻節(jié)約成本途徑和方法，增加水稻收益，對于調(diào)整河南省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定地區(qū)糧食安全具有重要意義。文章利用實地調(diào)研和成本分析相結(jié)合的方法，對河南省水稻生產(chǎn)中的收益指標，如物質(zhì)與服務(wù)費、土地成本和人工成本進行了深入研究，明確了成本收益的變化規(guī)律?？偵a(chǎn)成本結(jié)果分析表明，物質(zhì)與服務(wù)費用占有比例最高，人工成本逐年增長，土地成本年波動較小，而在物質(zhì)與服務(wù)費中，機械作業(yè)費和化肥費是最主要的影響因素，兩者占物質(zhì)與服務(wù)費的比例超過60%。而種子費、灌溉費、農(nóng)藥費占物質(zhì)服務(wù)費的比例不高，均在12%左右。收益分析表明，近年來河南省水稻成本收益趨于穩(wěn)定，但在2009年和2011年收益率出現(xiàn)下降現(xiàn)象，主要原因是單位面積產(chǎn)量降低和物質(zhì)與服務(wù)費價格的增長。此外，該文從加強稻田水利等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、加大種糧補貼力度、穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格等方面提出對策建議。

河南省水稻生產(chǎn)成本收益物質(zhì)與服務(wù)費用

0　引言

水稻(Oryzasativa)是全世界最重要的糧食作物之一，全球約有一半的人口以稻米為食。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)公布的數(shù)據(jù)， 2014年全球稻米產(chǎn)量達到5.011億t。由此可見，水稻生產(chǎn)對于維護世界糧食安全及我國經(jīng)濟社會穩(wěn)定具有重要意義[1-2]。河南省是我國重要的商品糧種植基地，根據(jù)2006～2014年河南省省統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)，水稻常見播種面積在0.61萬～0.64萬hm2之間，產(chǎn)量穩(wěn)定在450萬～485萬t。水稻生產(chǎn)由種植、田間管理、收獲、加工、流通等環(huán)節(jié)構(gòu)成，而種植環(huán)節(jié)作為水稻生產(chǎn)的開端，對糧食增產(chǎn)和農(nóng)民增收具有重要作用。

文章以河南省水稻產(chǎn)業(yè)為探討對象，運用成本收益及數(shù)據(jù)統(tǒng)計方法對河南省水稻生產(chǎn)過程中的土地成本、物質(zhì)與服務(wù)費、人工成本等主要收益指標進行深入研究，分析水稻成本收益的變化規(guī)律，提出降低水稻生產(chǎn)成本、促進農(nóng)民收益的相關(guān)對策，旨在為河南省水稻可持續(xù)健康生產(chǎn)提供理論參考。

1　水稻生產(chǎn)成本收益組成

1.1生產(chǎn)成本

水稻生產(chǎn)總成本包括物質(zhì)與服務(wù)費、人工成本和土地成本。其中物質(zhì)與服務(wù)費包括直接費用和間接費用。直接費用包括種子費、肥料費、農(nóng)藥費、農(nóng)膜及秧盤費、排灌費用、機械費； 間接成本包括管理費、保險費、財務(wù)費、其他費用。人工成本包括雇傭費、家庭用功折價費用。土地成本包括流轉(zhuǎn)地的租金和自營提地折租等[3]。

1.2收益

收益分析主要包括凈產(chǎn)值、凈收益以及成本收益率的變動分析。每個指標的具體含義為：產(chǎn)值=產(chǎn)量×單價； 凈收益=單位面積產(chǎn)值-單位面積生產(chǎn)成本； 凈產(chǎn)值=單位面積產(chǎn)值-單位面積物質(zhì)費用，純收益=產(chǎn)值-總成本； 成本純收益率=純收益/總成本×100[4]。

2　河南省水稻生產(chǎn)總成本分析

2.1總成本分析

按照目前我國水稻現(xiàn)行的成本核算指標，水稻生產(chǎn)總成本包括生產(chǎn)成本和土地成本，而生產(chǎn)成本又包括物質(zhì)與服務(wù)費和人工成本。2009～2013年水稻生產(chǎn)總成本逐年增加，生產(chǎn)總成本從2009年的1.3425萬元/hm2上升到2013年的1.4521萬元/hm2，年平均增長率為6.9%，其中物質(zhì)與服務(wù)費用所占的比重最高，平均費用為7711元/hm2，占生產(chǎn)總成本的55.4%，土地成本年波動較小，占有比較低，年平均費用1620元/hm2，占總生產(chǎn)成本為11.8%。而人工成本近年來也有所上漲，年平均費用為4589元/hm2，占生產(chǎn)總成本的比例為32.9%，主要原因是農(nóng)村勞動力逐漸向城市轉(zhuǎn)移，造成了勞動力緊缺使人工成本上升。

表1　2009～2013年河南省水稻生產(chǎn)總成本構(gòu)成變化分析

2.2物質(zhì)與服務(wù)費分析

水稻生產(chǎn)成本受物質(zhì)與服務(wù)費影響較大，其變化直接影響著總成本的高低。由表2可以看出，河南省水稻生產(chǎn)中物質(zhì)服務(wù)費由2009年的7425元/hm2上升到2013年的8071元/hm2，年平均增長8.7%。其中機械作業(yè)費用最高，年平均費用為2605.8元/hm2，占物質(zhì)與服務(wù)費的33.76%，其次是化肥費，年平均費用為2235.6元/hm2，占物質(zhì)與服務(wù)費的29.0%，由此可見，隨著水稻機械化的普及和化肥成本的上漲，機械作業(yè)費和化肥費用已經(jīng)是物質(zhì)與服務(wù)費中最重要的構(gòu)成因素。而種子費、灌溉費、農(nóng)藥費占物質(zhì)服務(wù)費的比例不高，均在12%左右，主要原因是南水北調(diào)工程解決了河南省缺水的問題，種子、農(nóng)藥企業(yè)行業(yè)競爭激烈，新品種更新?lián)Q代速度加快導(dǎo)致這些費用不高。

表2　2009～2013年河南省水稻物質(zhì)與服務(wù)費變動情況

年份物質(zhì)與服務(wù)費(元/hm2)種子費農(nóng)藥費化肥費機械作業(yè)費灌溉費金額(元/hm2)比例(%)金額(元/hm2)比例(%)金額(元/hm2)比例(%)金額(元/hm2)比例(%)金額(元/hm2)比例(%)2009742592012.497513.2218029.3243032.892012.32010749790812.198413.1221529.6245432.793612.52011756994512.596812.8224029.6246832.694812.52012799395812.099212.4226828.3281535.396012.02013807197412.099512.3227528.3286235.496512.0平均771194112.2982.812.72235.629.02605.833.76945.812.3 資料來源:《河南省農(nóng)村統(tǒng)計年鑒》2019～2013年

3　河南省水稻生產(chǎn)收益指標分析

水稻收益由產(chǎn)值、凈收益、凈產(chǎn)值、純收益等指標構(gòu)成[5-6]，由表3可以看出，水稻產(chǎn)值呈先升高降低升高的趨勢， 2013年產(chǎn)值最高，為1.7092萬元/hm2，年平均產(chǎn)值為1.5739萬元/hm2。同時與其對應(yīng)的凈產(chǎn)值和凈收益也無明顯變化規(guī)律，而考慮到土地成本在內(nèi)的總成本， 2009～2011年單位面積水稻的純收益波動幅度較大，其中2011年純收益最低，為924元/hm2。成本收益率最高的年份為2012年，收益率為18.3%，與其他年份存在差異， 5年平均收益率為12.9%。在水稻構(gòu)成的收益指標中，單價的高低直接決定了產(chǎn)值的高低，因此，在產(chǎn)量穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，平穩(wěn)提高水稻單價，是增加水稻收益的重要途徑。

表3　2009～2013年河南省水稻生產(chǎn)收益分析

年份產(chǎn)量(kg/hm2)平均售價(元/kg)產(chǎn)值(萬元/hm2)凈收益(元/hm2)凈產(chǎn)值(元/hm2)純收益(元/hm2)成本純收益率(%)200975001.951.46252700720012008.9201078001.981.544433877947178713.1201176501.921.4688250471199246.7201281002.081.684843159279261518.3201379502.151.709242919021257117.7平均78002.021.573934398113181912.9 資料來源:《河南省農(nóng)村統(tǒng)計年鑒》2009～2013年

4　水稻成本收益率分析

圖1　2009～2013年河南省水稻生產(chǎn)成本收益分析

反映成本效益最重要的指標就是成本純收益率。圖1顯示，河南省不同年份水稻成本收益率存在一定差異，成本收益率最低的年費為2011年，收益率為6.7%，最高的年份是2012年，收益率為18.3%，兩者相差11.6%。2009～2013年，河南省水稻平均成本純收益率為12.9%，總體偏好，但是與其他水稻生產(chǎn)大省還存在較大差距。河南省水稻成本收益率較低年份出現(xiàn)在2009年和2011年，主要原因是由于2009年水利設(shè)施建設(shè)不完善，灌溉費用增加，導(dǎo)致水稻產(chǎn)量降低和物質(zhì)與服務(wù)費用上漲。另外， 2011年受全國水稻價格下行壓力的影響，化肥價格的上漲，導(dǎo)致水稻單位面積產(chǎn)值降低。

5　討論與結(jié)論

河南省水稻常年播種面積為0.61萬～0.64萬hm2，產(chǎn)量約為450萬～485萬t。從河南省水稻生產(chǎn)總成本看，水稻的物質(zhì)與服務(wù)費用占總成本比例最高， 5年的平均比例為55.4%，其次為人工成本和土地成本，分別占比為32.9%和11.8%?？偝杀緝r格由2009年的1.3425萬元/hm2上漲到2013年的1.4521萬元/hm2，年平均增長率為6.9%。河南省水稻生產(chǎn)中物質(zhì)服務(wù)費由2009年的7425元/hm2上升到2013年的8071元/hm2，年平均增長8.7%。其中機械作業(yè)費用最高，年平均費用為2605.8元/hm2，占物質(zhì)與服務(wù)費的33.76%，其次是化肥費，年平均費用為2235.6元/hm2，占物質(zhì)與服務(wù)費的29.0%，導(dǎo)致價格生產(chǎn)成本增加主要原因是生產(chǎn)資料價格的增長，用人成本的增加，以及農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、生產(chǎn)技術(shù)落后等諸多原因。從收益結(jié)果上看，河南省水稻收益總體平穩(wěn)，但個別年份出現(xiàn)降低現(xiàn)象，如2011年，收益率為6.7%， 2012年收益率為18.3%，兩者相差11.6%。出現(xiàn)低的收益率是由于干旱、病蟲害及水稻價格下行壓力所造成的。

6　對策與建議

6.1加強稻田水利等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

首先要加強河南省農(nóng)田水利工程建設(shè)，對損毀的溝渠進行重新修復(fù)，保證水庫能夠發(fā)揮主要作用，抵抗干旱等自然災(zāi)害的預(yù)防能力，降低抗旱防澇成本。其次，要重點對中低端產(chǎn)田進行修復(fù)改良，按照河南省《耕地保護條例》中細則來建設(shè)高標準農(nóng)田，從而提高稻田的生產(chǎn)能力。此外，應(yīng)推廣稻田節(jié)約用水模式和節(jié)水配套工程[7]，大力發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)和節(jié)水灌溉，政府要設(shè)立節(jié)水型農(nóng)業(yè)專項資金，推進水利農(nóng)田建設(shè)，推廣節(jié)水保水技術(shù)。

6.2加大種糧補貼力度

隨著國家種糧補貼政策的實行，使水稻生產(chǎn)成本有所降低，這也促進了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高了農(nóng)民種植水稻的積極性。但從目前河南省各地區(qū)來看，水稻補貼標準存在不同，使種糧戶間存在不公平性[8]。另外補貼的形式也有差異，并不是與稻谷生產(chǎn)的多少緊密掛鉤，而是針對農(nóng)田多少進行補貼，因此有部分從事水稻生產(chǎn)的農(nóng)戶并沒有得到相關(guān)補貼； 隨著物價的進一步提高，河南省要加大對種糧補貼的力度，特別是對農(nóng)機具進行補貼，從而提高生產(chǎn)效率、降低水稻生產(chǎn)成本，提高農(nóng)民種植水稻的積極性[9-10]。

6.3轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，推進水稻產(chǎn)業(yè)化

要進一步完善水稻社會化服務(wù)體系，實行基地+農(nóng)戶+市場、農(nóng)戶+合作社+龍頭企業(yè)的創(chuàng)新模式，推進水稻產(chǎn)銷加工一體化進程，積極探索互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)的新型電子商務(wù)模式，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)的深度結(jié)合，真正使水稻走向產(chǎn)業(yè)化道路[11]。

6.4穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格，降低生產(chǎn)成本

一是要建立穩(wěn)定和規(guī)范的生產(chǎn)資料市場調(diào)控機制，采取有效的措施抑制農(nóng)資生產(chǎn)資料的上漲，從而降低生產(chǎn)成本。農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門要對壟斷生產(chǎn)資料價格的企業(yè)嚴格打擊，維持市場價格的平穩(wěn)[12]。二是工商、技術(shù)、農(nóng)業(yè)等部門要不斷對農(nóng)資生產(chǎn)資料市場進行監(jiān)督檢查，加大對生產(chǎn)假種子、低劣農(nóng)藥、化肥的企業(yè)懲罰力度，確保稻農(nóng)不受到侵害。三是制定農(nóng)資生產(chǎn)資料的最高定價標準，對農(nóng)資企業(yè)給予政策和資金扶持，包括技術(shù)支持、生產(chǎn)補貼，穩(wěn)定市場生產(chǎn)資料價格。

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THE COST-BENEFIT ANALYSIS OF RICE PRODUCTION IN HENAN PROVINCE*

Zhang Zhenhua

(Ping Dingshan Industrial College Technology，PingDingshan 467000，China)

Exploring the ways and means to save rice cost and increase rice income isimportant to adjust the structure of agricultural production and ensure food security in Henan Province. In this paper, the methods of field investigation and cost analysis were adapted to study the income indicators such as material and service costs, land costs and labor costs in Henan Province rice production, and the variation of costs and benefits werediscussed. The results showed that,among the total cost of production,the material and service costs occupied the highest proportion, the labor costs increased year by year, and the cost of land changed a little. But forthe material and service charges, the mechanical operation costs and fertilizer costs werethe most important factors, which accounted more than 60% of the material and service costs. The cost of seeds, irrigation, and pesticide was around 12%of the material and service costs. Benefit analysis showed that the rice cost-benefitwas stable in Henan Province in recent years, but the profitability declined in 2009 and 2011due tothe reducing of the per unit area yield and the increase of material price and service cost. Finally, some suggestions were proposed from strengthening the structure of water conservancy and other infrastructure construction, increasing grain subsidies, stabilizing agricultural production and prices. etc.

Henan province; rice; cost of production; income; material and service fees

10.7621/cjarrp.1005-9121.20160508

2015-04-01

張振華(1978—)，女，河南平頂山人，講師。研究方向：會計、財稅。Email： 13525352133@163.com

F326.11；S511

A

1005-9121[2016]05-0049-05

*資助項目：2012河南省教育廳課題“高職會計電算化專業(yè)人才培養(yǎng)方案與課程體系綜合改革與實踐——豫教高(2012)22號一等獎”[證書編號(2012)00819]； 2013河南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2013年度課題廳重點課題“我國農(nóng)村城鎮(zhèn)化過程中失地農(nóng)民的心理現(xiàn)狀分析及對策研究”(2013-JKGHB-0097)