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        迷之秘境 我厭倦這個城市,但我只愛你

        2016-10-13 11:52:08張娜
        北京青年周刊 2016年39期

        張娜

        所謂秘境,印象里應(yīng)該是《阿凡達(dá)》的潘多拉星球,《愛麗絲漫游奇境》的奇境。

        其實,每個人的秘境應(yīng)該是個人獨有的感受,它或許像是騰沖,天高水遠(yuǎn)是凡人到達(dá)不了的地方;或像故宮,近在身邊,是專屬于個人的獨特記憶。

        不管怎樣,它必然是非常迷人之地,回想起來,猶如幻象永遠(yuǎn)深藏在記憶當(dāng)中了。

        騰沖 良宵花解語,靜日玉生香去七線城市耍一耍

        因著豐富的物產(chǎn),一切的衣食住行,對于一個城市人來說,這不僅僅是秘境,更是奢侈。

        跟騰沖悅椿的業(yè)主吃飯,聽到一個好玩的提法,可能是全國為城市分級,比如“北上廣”為一線城市,以此類推,二線三線等等,但騰沖并沒有在其中,而是在補充說明里面——沒有此列的,統(tǒng)一歸為七線城市。

        之前看到一則云南省調(diào)侃的高考時間表:6月7日孔雀的馴服與騎乘,象肉的剝離與腌制;6月8日,菌種的識別與采摘,翻譯二十六個民族語言。

        騰沖舊城改造,有居民們扛鋤頭去施工現(xiàn)場挖玉,坊間傳聞,“昔日騰沖百寶街,家家雕玉件,戶戶聞機聲。當(dāng)年翡翠商人通過馬幫拖回來的原石,開出來品相不佳或者加工殘留的碎玉,成為修路砌房的基腳,挖地一尺必有玉”。

        奢侈一,悅椿的暖湯

        “露臺上燈火輝煌,繁花朵朵鮮麗,年輕的眼睛也還是清醒的。旅人,你一定要走嗎?”

        飛機降落在騰沖,很小的機場,直接從飛機上下來就是廣闊的停機坪,不會經(jīng)過廊橋,人自己拎著行李就妥妥地出關(guān)了。和其它云南的城市一樣,天高云淡。

        悅椿距離機場很近,開車三十幾分鐘,看到更平坦的路,更精致的樹木,就知道那是高級的度假酒店了。

        騰沖悅椿溫泉村坐落于毗鄰云南西部的幽靜山谷中,有一條河橫穿整個酒店,入夜能聽到河水嘩啦啦的響聲,騰沖悅椿溫泉村的建筑風(fēng)格以中國傳統(tǒng)詩歌、國畫與裝飾為靈感,以此向當(dāng)?shù)刎S富的文化遺產(chǎn)致敬。質(zhì)樸的橄欖綠建筑、復(fù)古的雕花墻壁、蜿蜒于庭院中的通幽石徑……

        植物繁茂,竹子在這里長成樹木那么高,每一株植物都用心地修剪好,跟隨著一天氣候的更迭散發(fā)著生長氣息。我住的別墅也是總統(tǒng)套房,方方正正的一個院落,正中央是最大的主房,里面自帶一個后院和溫泉池,房屋很高,又挺闊,在房屋中穿梭有一些像是在大觀園的某個布景中。

        游泳池在主房的正前方,是院落的核心,泳池的盡頭是一個噴泉,溫泉水就是這樣從噴泉中咕嘟咕嘟流出來的。

        我對這個游泳池寄托了很多的期待,那幾日騰沖天氣時而下雨時而晴天,我便坐在門口,泡一壺茶,看下雨等天晴。游泳池的水是溫泉水,所以是暖的,這簡直是莫大的奢侈。雨停,陽光散下來,在一池暖水中游泳,因為下雨樹上的小蟲也飄落在水面,完整的生態(tài)體系,游過泳在泳池邊的溫泉池燙一燙,整個身體都舒展了。

        奢侈二,稻谷魚香

        “魚戲蓮葉間,魚戲蓮葉東,魚戲蓮葉西,魚戲蓮葉南,魚戲蓮葉北?!?/p>

        吃慣了酒店的餐飯,難免都有一種共性,就是安全——也意味著不溫不火缺少個性。 悅椿的廚師難得能保持溫和的口感以及突出的個性,當(dāng)然還有一個重要的原因,就是當(dāng)?shù)厥巢牡纳莩蕖?/p>

        騰沖的農(nóng)民都有在稻田中養(yǎng)魚的習(xí)慣,插秧過后,人們就把魚苗放到田里,任由它們靠吃稻田中的蚊、蟲和授粉后掉落水中的谷花生長,人們把這樣的魚稱之為——谷花魚。

        谷花魚味美、產(chǎn)量少且一年只養(yǎng)一季,使之成為了當(dāng)?shù)乇容^少有的特色美食之一,谷花魚在純天然的自然環(huán)境下生長,魚肉味道鮮美、嫩滑。悅椿大廚用當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)稻米,加入具有補氣、祛濕等功效的枸杞、當(dāng)歸、紅棗等熬成養(yǎng)生粥底,源于稻田的谷花魚,最后以米粥燙煮的方式,回歸本真的鮮味。這一創(chuàng)意可謂是真正意義上的——“回歸”。為了符合不同地區(qū)客戶的口味,悅椿還為大家準(zhǔn)備了材料豐富的調(diào)料盒,有花生、瓜子仁、辣椒……在粥底還清的時候,可以放入脆性蔬菜,如山藥、青筍、蘆筍等,五顏六色的蔬菜入到白色的粥底里,仿佛在品嘗一幅陽光畫作。

        奢侈三:高黎貢紙貴

        當(dāng)村里的人看到這座建筑矗立起來的時候,他的視野也被它改變了。

        高黎貢手工造紙博物館在龍家寨村村口,它有一點像是紀(jì)念碑,在稻田間聳立著,現(xiàn)代卻也毫不突兀。

        博物館落成于2010年, 主要展示村莊的造紙工藝和手工紙品;如今看起來有些舊了,木頭的色澤已斑駁,不致于美得太扎眼,正好完美融入背后的村莊。它是全木體結(jié)構(gòu),定睛看像幾個積木堆放在一起。木頭外墻因為風(fēng)吹日曬呈現(xiàn)不同的木質(zhì)的黃色,間有一片片一道道黑色潮濕的印跡。

        傍晚夕暉煊煌時,這組木建筑整個會包裹在金色稻浪般的光輝中,它的木墻壁也像金壁赤銅一般熠熠生光。

        這個建筑的目的是為了向來訪者展示古老的手工造紙工藝,及相關(guān)的手工紙的文化產(chǎn)品,建筑內(nèi)部也設(shè)有辦公空間、茶室和客房等。設(shè)計將建筑做成由幾個小體量組成的一個建筑聚落,如同一個微縮的村莊。而整個村莊連同博物館又形成一個更大的博物館——每一戶人家都可以向來訪者展示造紙的工藝。

        訪問者對建筑的游覽將是在內(nèi)部展覽和外部優(yōu)美的田園景觀之間不斷轉(zhuǎn)換的一種體驗,以此來提示建筑、造紙和環(huán)境的不可分。

        設(shè)計采用當(dāng)?shù)氐纳寄?,竹子、手工紙等低能耗、可降解的自然材料來減少對環(huán)境的影響。在建構(gòu)形式上真實反映材料、結(jié)構(gòu)等元素的內(nèi)在邏輯,以及建造過程的痕跡與特征。建筑適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?,充分利用?dāng)?shù)夭牧稀⒓夹g(shù)和工藝,結(jié)合了傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)體系和現(xiàn)代構(gòu)造做法,全部由當(dāng)?shù)毓そ惩瓿山ㄔ?,使項目建設(shè)本身成為地域傳統(tǒng)資源保護和發(fā)展的一部分。

        站在敞開的露臺上看到的是田埂間耕種的農(nóng)婦,一層一層的植被像畫卷一樣鋪陳開來,草木繁盛。

        故宮 未睹皇居壯,安知天子尊尋找你身邊的神秘之地

        居住在北京,卻很少去故宮,印象很深的是十幾年前去故宮的側(cè)院(也就是游人不去的工作人員的辦公室)采訪,有修表師和鑒定專家們在打羽毛球,他們慣常都是騎著自行車在宮里面穿梭,聽言故宮里面生態(tài)非常好,還有狐貍這些野生動物在晚上出來活動。

        就像是故宮的紅墻一樣,它代表著權(quán)力以及舊日審美的最高極限,那富麗堂皇的宮殿;威嚴(yán)端坐的石獅;古木參天、小橋流水、鳥語花香的御花園……每一處都體現(xiàn)了紫禁城的“壯”與“尊”。

        故宮的許多細(xì)節(jié)都有某種象征意義,體現(xiàn)了古代中國的文化精梓。比如“紫禁城”名稱的由來;為什么故宮的房間有9999間;為什么故宮的建筑物名稱都有“仁”、“和”、“中”、“安”等字……

        “W Insider時訊達(dá)人”活動中,作為北京男孩兒,作為W明星時訊達(dá)人,韓火火帶賓客們探尋北京城中源于歷史、設(shè)計、時尚、音樂和活力的多樣標(biāo)簽,盡享新鮮多元的潮流滋味。

        Q = 《北京青年》周刊A =韓火火

        Q你在北京生活多久了?在你眼里北京是怎樣的一個城市?

        A:北京是家。其實平時經(jīng)常會和朋友吐槽和抱怨,霧霾啊,堵車啊……但北京是家,家就是任你走到哪里,都無法割舍的地方。北京這些年變了很多,我最喜歡的,就是古舊的胡同和高樓大廈形成的反差,我最喜歡做的事,就是高大上的活動結(jié)束,一頭扎進臟飯館兒里,兩瓶燕京啤酒,20個串兒,一盤拍黃瓜……感覺只有這樣,生活才終于踏實了。嗯,北京,就是一個讓我踏實的地方。

        Q:為什么要帶我們?nèi)ス蕦m?給我五個推薦故宮的理由?

        A:1、大學(xué)時,因為喜歡老北京文化,用周末在旅游局自學(xué)了導(dǎo)游專業(yè),還考了導(dǎo)游證,還在大三的“五一”帶了山西團。故宮是我講得最好的景點,閉著眼都能走出去。

        2、喜歡故宮的建筑,有很多中國人的道理,都蘊含其中,對稱、五行……有意思。

        3、站在故宮里,如果趕上下雪,感受一下幾百年前的世界,不是挺好的嗎。

        4、北京的中心,就是故宮。

        5、離我住的W酒店很近,去著方便。

        Q:你跟我們講自己有導(dǎo)游證,那導(dǎo)游證是哪年考下來的?當(dāng)年為什么要考導(dǎo)游證呢?

        A:導(dǎo)游證是2005年考下來的,現(xiàn)在在我姐姐手里保管,她還按時在幫我年審。當(dāng)時考也是因為真的喜歡這些東西,我喜歡走到哪里,都能說出那里發(fā)生的故事。現(xiàn)在的我,雖然從事時尚行業(yè),但絕對是個地道的老北京通,這種矛盾和反差在我身上,也挺有意思的。大家以為我愛去Party,其實我愛看京劇,大家以為我最愛包,其實我最愛在夏夜的路邊對瓶吹啤酒吃大腰子。北京發(fā)展太快了,但我所熟知的那些臟飯館,那些老城墻的故事,那些胡同,那些街頭巷尾,那些豆汁兒、豌豆黃兒、鹵煮火燒、悅賓飯館……才是真正的北京血脈。

        Q:你第一次來故宮是什么時候?那時候的故宮是什么樣的?

        A:不記得了,很小的時候和家人來過。印象里就很紅很紅,很大很大,很多人……

        Q:你覺得故宮是否有變得蒼老?

        A:這么多年過去故宮還是一樣,很紅很紅,很大很大,很多人……它沒老,我老了……

        Q:故宮神秘么?神秘之處在于?

        A:在于就算我背熟了歷史和導(dǎo)游教材,也仍然想象不到它幾百年前是多華麗,在哪個秋日午后,發(fā)生過怎樣的事……

        Q:你覺得故宮和你的風(fēng)格搭嗎?為什么?

        A:搭,因為我骨子里是個胡同串子,而這也是我愛故宮的理由。

        Q:故宮能代表北京嗎?

        A:不能,故宮是古代宮廷生活的代表,不能代表北京的一切。不是經(jīng)常聽說皇帝公主什么的微服私訪嗎?就是因為故宮并非一切,而10米高的圍城里的人,也期待著外面的世界。車水馬龍、雜耍小吃那份嘈雜的人情味兒。

        Q:你會幻想生活在故宮里嗎?為什么?你有想象過那是怎樣一種體驗嗎?

        A:不會。因為感覺隨隨便便就會被賜死,我這種在《甄嬛傳》里活不過兩集的人,還是在家里蹲比較好。

        Q:你怎么看北京W?它的時髦它的活力?

        A:喜歡北京W的位置,在建國門東彩虹橋旁邊,活動那天在房間看著夕陽和車流不息的二環(huán)主路,聽著趙雷的歌,覺得很有歸屬感。那種感覺很神奇,我穿著時髦,W酒店設(shè)計時髦,以及我們要做一場時髦的秀,但那一刻,你看到的是眼前的古觀象臺和東便門殘城墻,那種感覺很奇妙。

        Q:你覺得一個酒店和它的城市的關(guān)聯(lián)是怎樣的?

        A:融入,卻反差出獨立的性格。

        Q:W的時髦和故宮的老,是怎樣一種融合?你把這兩種元素結(jié)合在一起,你的初衷是怎樣的?

        A:和我與故宮的反差一樣,時髦的設(shè)計感和北京古文明的反差,過去和未來,傳統(tǒng)和現(xiàn)代,看似風(fēng)馬牛不相及,實則交融共存,你想或不想,都這樣奇妙地共存著。我想,這是所有有故事的老城都會遇到的一幕。

        Q:W酒店有它的魅力嗎?魅力在于?

        A:適合時髦的我。

        Tips!溫泉地,才是溫柔鄉(xiāng)

        騰沖有著豐富獨特的天賜自然資源,比如火山、地?zé)崤c天然的氟化偏硅酸泉。除了富含礦物質(zhì)并達(dá)到飲用水級別的豐富天然溫泉水資源外,這里還有宜人的熱帶高原氣候。騰沖悅椿溫泉村坐倚溫泉之鄉(xiāng),是騰沖頂級的溫泉度假村,溫泉村擁有37棟精美湯屋及湯院,呈現(xiàn)出時尚現(xiàn)代的裝修風(fēng)格。 騰沖悅椿溫泉村以獨特的設(shè)計風(fēng)格,展示出富有特色的云南文化。古樸的飛檐建筑,鵝卵石小徑蜿蜒于優(yōu)美的花園之中,騰沖悅椿溫泉村準(zhǔn)備了設(shè)施現(xiàn)代、裝飾時髦的湯屋與湯院。

        騰沖屬亞熱帶高原氣候,自然火山地貌處處可見,是一個地?zé)豳Y源豐富的地方。天然溫泉就是溫泉村的獨有特色。六大溫泉主題區(qū)、43個溫泉泡池分布于2萬多平方米的溫泉區(qū)內(nèi),滿足不同溫泉體驗需求。騰沖悅椿溫泉村天然的氟化偏硅酸泉,水質(zhì)堪屬騰沖之最,環(huán)境清幽雅致,清新養(yǎng)生的空氣是休閑度假享受溫泉的最佳選擇。

        W時訊達(dá)人最早誕生于1998年,在紐約開幕的第一家W酒店就設(shè)立了這樣一個職位。

        如果說Whatever/Whenever?隨時/隨需服務(wù)是W酒店的服務(wù)承諾,那么,時訊達(dá)人就是將每一個客人的想象變?yōu)楝F(xiàn)實的實踐者。W時訊達(dá)人遍布全球,并且各自身懷絕技。每個W時訊達(dá)人都能通過自身的專業(yè)背景以及在當(dāng)?shù)氐年P(guān)系網(wǎng)絡(luò),根據(jù)賓客的不同需求和W品牌的獨特視角,從而獲取最新最潮的各式資訊、為客人提供全城最酷炫的選擇以及通往城中潮流熱點的獨家途徑。

        “我們一直在尋找一個可以代表W時訊達(dá)人的公眾人物,和韓火火的合作可謂天作之合。韓火火讓許多不曾關(guān)注時尚領(lǐng)域的民眾也知曉了他所帶動的風(fēng)潮魅力,這正如W品牌所描述的目標(biāo)受眾一樣,他是真正意義上的領(lǐng)袖型‘特立獨行者(The Disruptor)”。喜達(dá)屋酒店與度假酒店集團大中華區(qū)市場營銷副總裁黃劼女士表示,“通過這次合作我們也希望為W酒店的賓客們開啟一個全新體驗?!?

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