湖南省沅江市農(nóng)業(yè)局（413100）李翠英

黃鱔網(wǎng)箱高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)

湖南省沅江市農(nóng)業(yè)局（413100）李翠英

黃鱔屬底棲魚類，適應(yīng)性強(qiáng)，耐低氧，多棲息于稻田、池塘、溝渠、湖泊的底層泥土中，晝伏夜出，夜間活動(dòng)覓食。自然水域中主要攝食鮮活水陸生昆蟲及幼蟲，或捕食蝌蚪、幼蛙、小魚、小蝦及貝類。人工飼養(yǎng)可投喂人工配合飼料或顆粒飼料。黃鱔貪食，在夏季活動(dòng)頻繁時(shí)，日食量可占體重的15%左右，且較耐饑餓，當(dāng)餌料缺乏時(shí)，黃鱔會(huì)同類殘食。

近年來，不少地方采用新型人工制作網(wǎng)箱養(yǎng)殖商品鱔，具有投資少、產(chǎn)量高，飼管容易，且效益較好等優(yōu)點(diǎn)，適宜多種水域高密度集約化養(yǎng)殖。

黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖要想獲得高產(chǎn)高效，必須抓好以下關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

1.網(wǎng)箱制作與設(shè)計(jì)

養(yǎng)殖黃鱔的網(wǎng)箱最好選用網(wǎng)目大小為10～36目的聚乙烯無結(jié)節(jié)網(wǎng)片制作，網(wǎng)箱以長6米、寬2米、高1.5米為好，也可根據(jù)塘口大小靈活掌握，但寬度不宜超過3米。網(wǎng)箱四角可用木樁或毛竹固定。網(wǎng)箱上緣應(yīng)高出水面70～80厘米，箱體入水60～70厘米，箱底距池底0.5米左右。網(wǎng)箱排列，一般可采用單列或多列排列，每列相隔2～4米。

網(wǎng)箱應(yīng)在鱔種入箱前10～15天下水，以利網(wǎng)片上形成藻類生物膜，避免鱔苗入箱后摩擦受傷。池塘網(wǎng)箱設(shè)置面積一般可占水體總面積的30%～40%，最高不宜超過50%。網(wǎng)箱固定后可放養(yǎng)水花生遮陽降溫和提供餌料，水花生覆蓋面積可占箱體面積的80%左右，水花生放養(yǎng)前應(yīng)去根洗凈，用5%食鹽水浸泡10分鐘，以防水蛭等有害生物或蟲卵帶入網(wǎng)箱。

2.鱔種選擇與放養(yǎng)

人工養(yǎng)殖黃鱔苗種主要有兩大來源，即人工繁殖和采集野生，無論何種來源，選擇鱔苗先要區(qū)別類型，后要鑒別優(yōu)劣。

選擇黃鱔苗種類型，主要觀察體色斑點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)苗種鱔體黃色或略帶金黃色，其中間有較大的黑褐色斑點(diǎn)。這類苗種生長速度較快，增重倍數(shù)可達(dá)5～6倍，產(chǎn)量和效益較高；中等苗種鱔體呈青黃色，雜斑較小，這類苗種生長速度一般，增重可達(dá)3～4倍，適宜普通粗放養(yǎng)殖；劣質(zhì)苗種，鱔體多呈灰色或青灰色，雜斑不明顯，生長速度較慢，增重僅1～2倍，其產(chǎn)量和效益較低，不宜人工養(yǎng)殖。

鑒別黃鱔苗種優(yōu)劣，主要通過兩看。一看捕捉方式，凡籠張和網(wǎng)捕的苗種可以選購；凡鉤釣、電捕、藥毒的苗種則不能采集。二看帶水活動(dòng)，游動(dòng)自如，體表光亮，無紅血斑，粘液適度，手捉有力跳動(dòng)則為健康優(yōu)質(zhì)苗種；如游動(dòng)滯緩，體表無光澤，有紅血斑，粘液脫落，手捉無力，多為弱鱔或病鱔。

鱔種采集方法。養(yǎng)殖戶一是可定戶收購，要求捕撈戶將捕捉的黃鱔按1份黃鱔4份清水比例暫養(yǎng)，且起籠到暫養(yǎng)時(shí)間控制在1小時(shí)以內(nèi)。二是應(yīng)當(dāng)天收購，養(yǎng)殖戶必須每天上午收購捕撈戶當(dāng)天捕捉的鱔苗，一般途中運(yùn)輸時(shí)間不宜超過2小時(shí)。三是選購鱔種則以兩個(gè)時(shí)段較為適宜，即3月中旬至5月下旬和7月中旬至8月底。6月至7月上旬盡量不要收購，這一時(shí)期正值梅雨季節(jié)，且是黃鱔的產(chǎn)卵繁殖期，在繁殖期捕捉和運(yùn)輸，懷卵黃鱔極易受傷感染疾病，影響成活率和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

鱔苗放養(yǎng)。一般水溫在15℃以上時(shí)均可放養(yǎng)，通常每平方米水面可放養(yǎng)鱔種0.7～1千克，前期可適當(dāng)稀放，后期適當(dāng)密集。苗種放養(yǎng)前最好進(jìn)行一次浸泡消毒，一般可用3%～4%食鹽水浸泡5～10分鐘（氣溫低時(shí)間長些，氣溫高時(shí)間短些），浸泡后用清水沖洗后入池放養(yǎng)。

3.投喂飼養(yǎng)

黃鱔網(wǎng)箱高產(chǎn)高效養(yǎng)殖，解決好飼料投喂問題是養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵。養(yǎng)殖黃鱔的飼料大致可分為3類。一類是動(dòng)物性鮮活飼料，主要有蚯蚓、鮮活小雜魚、螺蚌肉等；一類是動(dòng)物下腳料，如動(dòng)物內(nèi)臟、腸衣、蠶蛹等；還有一類是人工配合飼料，主要有粉狀配合飼料和膨化顆粒飼料，一般以顆粒飼料為佳。

鱔種放養(yǎng)后前3天一般不需要投喂，第四天開始馴食，可在傍晚進(jìn)行，誘食可用60%～70%鮮活餌料打漿，加30%～40%配合飼料拌勻后放置半小時(shí)，按黃鱔體重的1%分點(diǎn)投喂于網(wǎng)箱中的食臺(tái)上（每6平方米網(wǎng)箱可設(shè)置1個(gè)食臺(tái)），一般2～3天后黃鱔即能正常攝食。

馴食成功后，逐步增加配合飼料比例，最好使鮮活飼料與配合飼料的比例達(dá)到4∶6或3∶7。上午7—8時(shí)和下午5—6時(shí)各投喂一次，上午投喂全天飼料量的30%，下午投喂全天飼料量的70%，日投喂量為黃鱔體重的2%～4%，一般以黃鱔能在2小時(shí)內(nèi)全部吃完為度。水溫高于30℃或低于15℃時(shí)要適當(dāng)減少投喂量。在正常投喂飼料后，如突然改變飼料成分或品種，黃鱔會(huì)拒絕攝食。因此，投喂期間應(yīng)保證飼料相對(duì)穩(wěn)定，最好使用同種飼料。如要改變飼料，則必須重新馴食。

4.水質(zhì)管理

黃鱔網(wǎng)箱高產(chǎn)高效養(yǎng)殖，如在河道、湖泊等大水面設(shè)置網(wǎng)箱，由于水面較寬，加上風(fēng)浪和流水等作用，一般水質(zhì)較好，關(guān)鍵是要及時(shí)洗刷網(wǎng)箱，使網(wǎng)箱內(nèi)外水體交換正常。

如在池塘、稻田網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，水質(zhì)管理較為復(fù)雜。一是要確保池塘、稻田水域的溶氧應(yīng)在5毫克/升以上，pH值控制在7.0～8.5，透明度在30厘米左右，水質(zhì)過肥則對(duì)網(wǎng)箱養(yǎng)鱔不利；二是堅(jiān)持定期換水，一般5～7天應(yīng)換一次新鮮水；三是堅(jiān)持每周洗刷網(wǎng)箱一次，確保網(wǎng)箱水體交換通暢。

5.日常管理

一是堅(jiān)持每天檢查網(wǎng)箱一次，主要檢查黃鱔攝食情況和水質(zhì)變化。

二是堅(jiān)持定期洗刷網(wǎng)箱，清除吸附在網(wǎng)箱上的藻類和雜物，確保水體交換通暢。

三是盛夏期間應(yīng)做好防暑降溫工作，保持網(wǎng)箱內(nèi)有較多的水生植物遮陽降溫，適當(dāng)下降網(wǎng)箱懸吊高度，一旦發(fā)現(xiàn)黃鱔有相互纏繞現(xiàn)象時(shí)要及時(shí)將其分開，可視情況放養(yǎng)適量泥鰍以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

四是做好防臺(tái)防汛工作，備好防汛器材，加固網(wǎng)箱，嚴(yán)防大風(fēng)大雨沖垮網(wǎng)箱。

五是做好防病治病工作，堅(jiān)持對(duì)網(wǎng)箱、鱔體、飼料、食臺(tái)等定期嚴(yán)格消毒，飼料投喂要適時(shí)適量，確保質(zhì)量，強(qiáng)化水質(zhì)管理，及時(shí)消除敵害，搞好鱔病預(yù)防工作，一旦發(fā)現(xiàn)鱔病，應(yīng)及時(shí)對(duì)癥治療。

6.疾病防控

黃鱔網(wǎng)箱高產(chǎn)高效養(yǎng)殖，防控鱔病主要以防為主，定期可用生石灰潑灑消毒和用硫酸銅滅蟲，每半月用磺胺類藥物拌料投喂一次。

網(wǎng)箱養(yǎng)鱔易患水霉病，為防止早期鱔苗體表受傷，可用5%食鹽水浸泡消毒5分鐘，防病效果較好。

腸炎病多為黃鱔攝食腐敗變質(zhì)飼料或采食過飽所致，防控方法可采取每千克黃鱔用大蒜50克，食鹽50克，分別搗爛拌餌，連喂3～5天，效果良好。