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        吃醬油傷疤會(huì)變黑?

        2016-10-10 20:36:27
        戀愛(ài)婚姻家庭·青春 2016年10期
        關(guān)鍵詞:感光傷疤流言

        流言 網(wǎng)上有傳言說(shuō),身體有傷口時(shí)不能吃醬油,否則傷疤會(huì)變黑。這不僅因?yàn)獒u油是黑色的,還因?yàn)獒u油中含有人體合成黑色素的主要物質(zhì)——酪氨酸。這個(gè)說(shuō)法是真的嗎?

        真相 黑色素是由人體內(nèi)的酪氨酸與酪氨酸酶相互反應(yīng)后形成的,因而可以說(shuō)酪氨酸是生成黑色素所需的主要原料。那么醬油中真的含有生成黑色素所必需的酪氨酸嗎?

        經(jīng)過(guò)檢測(cè),每千克醬油中含有1.04克的酪氨酸。可是面對(duì)這一結(jié)果卻有網(wǎng)友表示不服。牛奶中也含有酪氨酸(每千克牛奶中含有1.53克酪氨酸),難道喝牛奶也會(huì)影響膚色嗎?

        北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院醫(yī)學(xué)美容中心主任李薇薇解釋說(shuō):“人體的黑色素形成有兩大必要條件,一個(gè)是酪氨酸,另外一個(gè)是酪氨酸酶,大量地?cái)z取醬油會(huì)增加酪氨酸在人體內(nèi)的含量,但是人體內(nèi)活性的酪氨酸酶是恒定的,因此大量攝取酪氨酸不會(huì)增加黑色素的形成。”

        所以流言是假的。為了減少傷口的色素沉積,我們?cè)谌粘I钪杏謶?yīng)該注意些什么呢?專家解釋說(shuō):“首先要避免感染,另外就是要嚴(yán)格防曬、不吸煙,紫外線是導(dǎo)致皮膚變黑非常重要的一個(gè)因素。最后就是少吃感光菜,因?yàn)楦泄獠死锖斜容^多的銅鐵鋅等金屬元素,它可以增強(qiáng)酪氨酸的活性,常見(jiàn)的感光菜有芹菜、白蘿卜、韭菜、菠菜等?!?

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