高　翔，趙全成

（鄭州市獸藥飼料監(jiān)察所，河南　鄭州　45500005522）

河南省飼料工業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題及趨勢(shì)分析

高翔，趙全成

（鄭州市獸藥飼料監(jiān)察所，河南鄭州45500005522）

河南省飼料工業(yè)是在20世紀(jì)80年代中期興起的，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，河南省已成為產(chǎn)量躍居全國(guó)前列的飼料大省，形成了適合河南養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需求的比較完善的飼料工業(yè)體系。培育了河南廣安、商都、牧鶴等省內(nèi)知名企業(yè)，同時(shí)廣大的供需市場(chǎng)和良好的投資環(huán)境也吸引了一批國(guó)內(nèi)外著名企業(yè)，如正大、嘉吉、希杰、山東六和等在省內(nèi)建廠，給全省飼料工業(yè)發(fā)展注入了新的活力。全省飼料工業(yè)的持續(xù)、快速、健康發(fā)展，有力推動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展進(jìn)步，為全省畜牧業(yè)數(shù)量、質(zhì)量和效益的同步增長(zhǎng)提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)，但與國(guó)內(nèi)外飼料工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)相比，河南省飼料工業(yè)發(fā)展中仍存在一些問(wèn)題。

1　河南省飼料工業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

1.1專業(yè)人才儲(chǔ)備薄弱

飼料工業(yè)是勞動(dòng)密集型行業(yè)，隨著我國(guó)廉價(jià)勞動(dòng)力市場(chǎng)階段的結(jié)束，飼料行業(yè)的人工成本不斷攀升。省內(nèi)勞動(dòng)報(bào)酬較經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)偏低，再加上部分企業(yè)仍存在重生產(chǎn)輕技術(shù)的觀念，在生產(chǎn)一線的員工，往往是對(duì)飼料機(jī)械管理、電氣自動(dòng)化等知識(shí)知之甚少的農(nóng)民工，缺乏對(duì)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)和合理利用的能力。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前省內(nèi)飼料行業(yè)從業(yè)人員中碩士、博士等高級(jí)人才比例約為3.5%。

1.2科技創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)

大多數(shù)本土企業(yè)對(duì)科研的重視和投入不足，絕大多數(shù)中小企業(yè)沒(méi)有相應(yīng)的研發(fā)機(jī)構(gòu)，部分設(shè)有研發(fā)中心的大型企業(yè)在技術(shù)與配方研發(fā)上，往往隨市場(chǎng)大流，沒(méi)有明確的技術(shù)研發(fā)路線，隨意性突出。

1.3企業(yè)管理理念落后

部分企業(yè)缺乏明確的經(jīng)營(yíng)理念、統(tǒng)一的企業(yè)文化和科學(xué)的管理模式與制度。多以產(chǎn)品為導(dǎo)向，通過(guò)控制成本實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展，研發(fā)與服務(wù)等環(huán)節(jié)較薄弱，對(duì)企業(yè)的戰(zhàn)略管理與研究涉獵不足，缺乏在全國(guó)叫得響的名牌企業(yè)和名牌產(chǎn)品。

1.4行業(yè)結(jié)構(gòu)不合理

河南省是飼料大省，生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多、產(chǎn)量大，但與之配套的相關(guān)產(chǎn)業(yè)和技術(shù)偏弱。飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)能力弱，新產(chǎn)品較少，產(chǎn)品附加值低。工業(yè)飼料以肉禽、豬飼料為主，牛羊飼料、水產(chǎn)飼料、特種動(dòng)物飼料遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，許多特種動(dòng)物飼料加工量微乎其微。

1.5區(qū)域發(fā)展不平衡

全省18個(gè)地市中，鄭州、新鄉(xiāng)、鶴壁、駐馬店、信陽(yáng)的飼料產(chǎn)量較高，而其他地市飼料工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，影響全省飼料工業(yè)的全面協(xié)調(diào)發(fā)展。

1.6產(chǎn)品質(zhì)量有待提高

近幾年來(lái)，爆發(fā)的“三聚氰胺”、“健美豬”等事件，引發(fā)了人們對(duì)養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)的廣泛關(guān)注。據(jù)管理部門(mén)對(duì)飼料企業(yè)的監(jiān)督檢查結(jié)果顯示，飼料生產(chǎn)企業(yè)購(gòu)進(jìn)使用無(wú)證、無(wú)號(hào)、無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)飼料原料的情況時(shí)有發(fā)生，飼料生產(chǎn)過(guò)程中超量、超范圍添加使用藥物飼料添加劑的現(xiàn)象依然存在，無(wú)證生產(chǎn)飼料等問(wèn)題依然無(wú)法杜絕，飼料質(zhì)量安全隱患依然存在，保證飼料質(zhì)量安全任重而道遠(yuǎn)。

1.7部分原料供應(yīng)脆弱

河南地處亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡地帶，氣候條件優(yōu)越，是全國(guó)最大的糧食生產(chǎn)基地，全省玉米產(chǎn)量基本自給自足，但以豆粕、魚(yú)粉為代表的蛋白質(zhì)飼料原料明顯不足。添加劑工業(yè)還不發(fā)達(dá)，大量的添加劑依靠外來(lái)供應(yīng)，增大了飼料企業(yè)的生產(chǎn)成本和經(jīng)營(yíng)管理的難度。

2　河南省飼料工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

2.1飼料需求量將繼續(xù)增長(zhǎng)，安全、環(huán)保、服務(wù)意識(shí)日益增強(qiáng)

隨著全省人口數(shù)量增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)化建設(shè)速度不斷加快、人民收入水平和環(huán)保意識(shí)的不斷提高，畜產(chǎn)品剛性需求的特征沒(méi)有改變，尤其是優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)的畜產(chǎn)品市場(chǎng)更加廣闊，相應(yīng)的對(duì)飼料需求量也會(huì)上升，同時(shí)對(duì)飼料品質(zhì)的要求也不斷提高。在目前省內(nèi)飼料企業(yè)數(shù)量多、品牌雜的背景下，價(jià)格戰(zhàn)、質(zhì)量戰(zhàn)之外，安全、環(huán)保、服務(wù)有可能成為一些企業(yè)的經(jīng)營(yíng)突破口。

2.2飼料行業(yè)整合進(jìn)一步加快，規(guī)模品牌企業(yè)發(fā)展加速

省內(nèi)飼料業(yè)總體規(guī)模大，企業(yè)數(shù)量多，但生產(chǎn)規(guī)模參差不齊。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年，全省飼料加工企業(yè)達(dá)到1 078家；但至2014年底，全省飼料加工企業(yè)只有597家。事實(shí)非常鮮明地說(shuō)明，全省飼料加工業(yè)的整合正在進(jìn)行。未來(lái)通過(guò)市場(chǎng)機(jī)制，飼料企業(yè)將采用兼并、收購(gòu)等多種重組方式，組建跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨所有制形式經(jīng)營(yíng)的大型飼料企業(yè)集團(tuán)，實(shí)現(xiàn)資本運(yùn)營(yíng)和低成本擴(kuò)張，形成規(guī)模效益，以質(zhì)量上乘、價(jià)格合理，服務(wù)配套的名牌產(chǎn)品提高市場(chǎng)占有率。

2.3飼料產(chǎn)業(yè)鏈一條龍經(jīng)營(yíng)和專業(yè)化經(jīng)營(yíng)并存

“育種育苗—飼料—養(yǎng)殖—屠宰深加工”為一體的產(chǎn)業(yè)一條龍經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)成為部分具備雄厚資金實(shí)力的大型飼料加工企業(yè)成功拓展贏利面的主要選擇。對(duì)于中小型飼料企業(yè)來(lái)說(shuō)，大力發(fā)展特色飼料和附加值高的飼料，避開(kāi)與集團(tuán)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是尋求發(fā)展的新策略。以前飼料企業(yè)的生產(chǎn)，講究的是大而全，很多企業(yè)往往是配合飼料、濃縮飼料、復(fù)合預(yù)混料，豬料、禽料、反芻料、水產(chǎn)料一起生產(chǎn)。然而因?yàn)槭袌?chǎng)變化，從2004年起，專業(yè)化生產(chǎn)漸成潮流。術(shù)業(yè)有專攻，飼料工業(yè)的專業(yè)化生產(chǎn)可以使企業(yè)較好地服務(wù)于養(yǎng)殖業(yè)，有效地銜接飼料市場(chǎng)的需求，避免出現(xiàn)盲目生產(chǎn)而造成的工業(yè)飼料品種過(guò)剩。這種小而精、具備核心競(jìng)爭(zhēng)力的中、小型飼料企業(yè)將會(huì)在行業(yè)中穩(wěn)定發(fā)展，并在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)與規(guī)?；?、集團(tuán)化企業(yè)并存，相輔相成。

2.4科技不斷創(chuàng)新，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化

今后，提高飼料工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)效率的重要途徑是通過(guò)科技創(chuàng)新，只有充分發(fā)揮科技第一生產(chǎn)力的作用，才能增強(qiáng)企業(yè)自主創(chuàng)新能力，提高原創(chuàng)型和實(shí)用型技術(shù)的開(kāi)發(fā)和推廣能力，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展向主要依靠科技進(jìn)步、勞動(dòng)者素質(zhì)提高和管理創(chuàng)新轉(zhuǎn)變。

飼料產(chǎn)品從結(jié)構(gòu)上看，向配合飼料、濃縮飼料、預(yù)混合飼料、飼料添加劑、飼料原料等多方面立體發(fā)展，2014年全省配合飼料、濃縮飼料、添加劑預(yù)混合飼料的比例為0.14：0.84∶0.02；其中最為突出的表現(xiàn)是配合飼料比重在連年提高，從2010年的744萬(wàn)噸增加到現(xiàn)在的1 069萬(wàn)噸。從種類上看，向豬、禽、牛、羊、水產(chǎn)飼料全面發(fā)展，并能夠根據(jù)畜禽不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)配比更加科學(xué)的產(chǎn)品。如豬飼料，從簡(jiǎn)單的小豬料、中豬料、大豬料三品種，發(fā)展到根據(jù)不同生長(zhǎng)階段、生理時(shí)期、用途及功能分類的十幾個(gè)甚至幾十個(gè)產(chǎn)品。

2.5飼料工業(yè)信息共享和行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化

未來(lái)飼料工業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展將建立在行業(yè)信息化的基礎(chǔ)上。按照現(xiàn)代信息管理模式，建立包括飼料資源信息、飼料產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、科技文獻(xiàn)信息、企事業(yè)單位信息、飼料專家信息、政策法規(guī)信息等在內(nèi)的飼料工業(yè)基礎(chǔ)信息庫(kù)和包括飼料生產(chǎn)數(shù)據(jù)、飼料產(chǎn)品信息、飼料貿(mào)易信息、飼料原料價(jià)格、養(yǎng)殖產(chǎn)品價(jià)格等在內(nèi)的飼料工業(yè)經(jīng)濟(jì)信息庫(kù)至關(guān)重要。在此基礎(chǔ)上研制各類經(jīng)濟(jì)信息分析軟件，建立各類市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)模型。這些信息的共享對(duì)于飼料行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、投資等決策具有重要意義，也是飼料工業(yè)信息化水平的重要標(biāo)志。此外，原料基地與加工、物流配送營(yíng)銷體系緊密銜接，電子商務(wù)與實(shí)體流通相結(jié)合的物流體系，電商和物聯(lián)網(wǎng)的大力發(fā)展將推動(dòng)飼料市場(chǎng)走向電子商務(wù)時(shí)代。

2.6飼料質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，法律法規(guī)體系和政策支撐體系進(jìn)一步完善

現(xiàn)有飼料質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)主要側(cè)重于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)的制定，今后與產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、管理規(guī)范、包裝、貯藏和運(yùn)輸、追溯及產(chǎn)品綜合評(píng)價(jià)等方面相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)將進(jìn)一步細(xì)化。目前，全省飼料行業(yè)法律法規(guī)體系主要包括行政法規(guī)、部門(mén)規(guī)章、規(guī)范性文件和強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等部分，未來(lái)飼料管理法規(guī)的發(fā)展總趨勢(shì)是：更為科學(xué)、系統(tǒng)、操作簡(jiǎn)便，高效率，高效益，有利于保護(hù)食品安全、動(dòng)物安全與福利，有利于建立公平、和諧的法制環(huán)境，促進(jìn)飼料工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。此外，按照《河南省現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《河南省農(nóng)作物秸稈飼料化發(fā)展規(guī)劃》等的要求，隨著相應(yīng)配套項(xiàng)目發(fā)展規(guī)劃的制定和各項(xiàng)政策的落實(shí)，飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策支撐體系也將進(jìn)一步完善。

2.7參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)將成為河南省飼料行業(yè)發(fā)展的重要組成部分

現(xiàn)在是地球村時(shí)代，飼料行業(yè)的發(fā)展已處在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境之中，全球化已全面滲透到整個(gè)行業(yè)。我省的飼料工業(yè)將在更大的范圍和更深的程度上參與國(guó)際經(jīng)濟(jì)合作與競(jìng)爭(zhēng)。不僅要與國(guó)內(nèi)企業(yè)較量，而且要與跨國(guó)公司較量；不僅要“引進(jìn)來(lái)”，而且要“走出去”；不但面臨著發(fā)展機(jī)遇，而且面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在河南省內(nèi)隸屬于外商投資的企業(yè)就有14家，像正大、普瑞納、希杰等，在省內(nèi)本身就形成了與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境。河南省本土企業(yè)眾多，在面對(duì)內(nèi)外交流的大流通、大市場(chǎng)的形勢(shì)下，必須強(qiáng)化改制、改造，在發(fā)展中調(diào)整，在調(diào)整中發(fā)展，未來(lái)會(huì)有越來(lái)越多的飼料企業(yè)選擇走出去，到省外、海外投資建廠或合資合作，搶占機(jī)遇，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，樹(shù)立國(guó)際形象?！?/p>